唐業(yè)全 施學(xué)鋒

（1.上海聚源蔬果專業(yè)合作社，上海 寶山200942；2.上海市寶山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 寶山201901）

上海聚源蔬果專業(yè)合作社（以下簡稱合作社）是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園和上海市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，現(xiàn)有大棚蔬菜生產(chǎn)面積15.13 hm2，主要種植廣東菜心、芥藍等綠葉蔬菜，全年茬口安排緊湊，土壤障礙嚴重，影響了蔬菜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。為改良土壤，促進蔬菜增產(chǎn)增收，近年來合作社在上級有關(guān)部門的指導(dǎo)下，結(jié)合生產(chǎn)實際開展了多項土壤保育和修復(fù)技術(shù)實踐應(yīng)用，應(yīng)用效果較好，現(xiàn)將其介紹如下。

1 設(shè)施菜田洗鹽技術(shù)

合作社成立較早，傳統(tǒng)的設(shè)施菜田洗鹽技術(shù)應(yīng)用成熟，一般根據(jù)大棚設(shè)施蔬菜生產(chǎn)情況及大棚構(gòu)造（單棟或連棟）采用揭膜淋雨或灌水洗鹽（多與高溫悶棚措施相結(jié)合）技術(shù)。連棟大棚不易揭膜，且揭膜成本高，6～9月高溫期間，合作社菜農(nóng)常利用大棚換茬空檔應(yīng)用灌水洗鹽技術(shù)改良土壤。前茬蔬菜收獲后清潔田園，在準(zhǔn)備灌水的區(qū)域周邊筑一定高度的土壩，向土壩內(nèi)灌水，灌水深度4～6 cm，浸泡土壤10～15 d，鹽分較重的地塊可浸泡30 d左右，淹水期間需多次放水灌水、排水曬田，待土壤晾干后耕翻耙平，種植下茬作物。單棟大棚主要應(yīng)用揭膜淋雨技術(shù)保育土壤。在多雨季節(jié)，菜農(nóng)利用大棚換茬空檔揭除塑料棚膜1個月以上，借助雨水淋洗菜田，實現(xiàn)洗鹽的目的。設(shè)施菜田洗鹽技術(shù)洗鹽效果較好、成本較低、操作簡便，便于推廣應(yīng)用。

2 高溫悶棚技術(shù)

近年來，在上海市和寶山區(qū)相關(guān)部門的指導(dǎo)下，合作社對次生鹽漬化及病蟲害發(fā)生較重的地塊集成應(yīng)用了深翻灌水、撒施有機肥、使用土壤消毒劑、雙層薄膜覆蓋等多項技術(shù)措施，土壤減鹽、土傳病蟲害防治效果明顯。7～9月高溫季節(jié)，前茬作物出地后清潔田園，深翻35 cm以上，均勻撒施氰氨化鈣40 kg/667 m2（也可撒粉碎后的玉米秸稈1.0～1.5 t/667 m2），翻耕土壤，使氰氨化鈣（秸稈）與土壤混勻。翻耕后，向大棚內(nèi)灌水至積水，地面覆蓋透明薄膜，密閉大棚，15～20 d后打開大棚并揭去薄膜，翻耕土壤，通風(fēng)7 d左右即可種植下茬作物。悶棚期間大棚內(nèi)應(yīng)保持積水。實際生產(chǎn)中應(yīng)用較多的是結(jié)合深翻灌水進行高溫悶棚。

3 水肥一體化技術(shù)

2018年合作社所有蔬菜生產(chǎn)大棚內(nèi)安裝了噴滴灌設(shè)施。由于綠葉蔬菜的種植面積較大，合作社蔬菜生產(chǎn)的水分供應(yīng)以噴灌為主、肥料供應(yīng)一般使用比例式施肥泵和移動式施肥機，為實現(xiàn)水肥一體化管理奠定了基礎(chǔ)。目前合作社已全面應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，即在水中加入水溶性好的肥料，把水分和養(yǎng)分定時、定量直接提供給蔬菜作物，將給土施肥轉(zhuǎn)變?yōu)榻o作物施肥，蔬菜生產(chǎn)的節(jié)水、節(jié)肥、省工效果突顯。

4 蔬菜與玉米（水稻）輪作

合作社在做好常年蔬菜茬口的輪作外，對土壤次生鹽漬化較嚴重的地塊實行蔬菜、玉米（水稻）輪作。玉米根系深，可吸收土壤中大量養(yǎng)分和鹽分，能降低耕作層鹽分濃度，此外玉米秸稈粉碎后還田有疏松土壤的作用。2017年7月中旬～8月下旬，在田蔬菜收獲后，合作社分2批次在79個大棚內(nèi)（計4.33 hm2）種植水稻，實行蔬菜、水稻輪作，有效減輕了土壤次生鹽漬化。具體措施：蔬菜采收后，大棚揭膜種植水稻，水稻種植方法和田間管理措施均按常規(guī)；水稻生長約30 d后，將水稻秸稈粉碎還田，然后灌水浸泡，并用塑料薄膜覆蓋大棚，促進水稻秸稈腐爛。

5 微生物土壤保育與修復(fù)技術(shù)

研究發(fā)現(xiàn)，微生物菌肥可活化土壤養(yǎng)分、提高養(yǎng)分利用率、改善土壤理化性狀、提高土壤地力、減少化肥用量。增施微生物菌肥后，蔬菜長勢好、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳。近年來，上海各級農(nóng)業(yè)部門大力推廣應(yīng)用微生物菌肥，合作社根據(jù)蔬菜生產(chǎn)的實際情況使用了噴施寶、環(huán)墾地養(yǎng)力、植物精華素等微生物菌肥，蔬菜增產(chǎn)提質(zhì)效果明顯。

6 小結(jié)

上海聚源蔬果專業(yè)合作社應(yīng)用上述幾項土壤修復(fù)和保育技術(shù)后，設(shè)施菜田的土壤質(zhì)量明顯得到改善，蔬菜病蟲害特別是土傳病蟲害發(fā)生明顯減輕，蔬菜增產(chǎn)效果顯著。在今后的蔬菜生產(chǎn)中還需不斷優(yōu)化技術(shù)措施，進一步提高蔬菜的產(chǎn)量、質(zhì)量和生產(chǎn)效益。