王超　何海龍　劉成剛　段宏興　孔令杰　田潔莉　郭景宜　康萌

摘要：養(yǎng)殖早期B超鑒別性別發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和方法養(yǎng)殖的西伯利亞鱘（Acipenser baerii）腹腔內(nèi)脂肪過(guò)量積累，不僅對(duì)其健康構(gòu)成不利影響，而且還影響B(tài)超影像早期鑒別性別的準(zhǔn)確性。項(xiàng)目組于2014年在魚種培育、成魚養(yǎng)殖、后備親魚培育過(guò)程中使用智利產(chǎn)高能量飼料進(jìn)行了不同投餌率試驗(yàn)，魚種培育、成魚養(yǎng)殖一批次投喂500d，性別鑒定后后備親魚一批次投喂1000d。發(fā)現(xiàn)西伯利亞鱘魚種培育、成魚養(yǎng)殖日投餌率控制在1%，后備親魚養(yǎng)殖日投餌率控制在0.1%～0.3%，可避免腹腔內(nèi)脂肪過(guò)量積累。

關(guān)鍵詞：西伯利亞鱘（Acipenser baerii）;后備親魚培育;高能量顆粒餌料;投餌率

中圖分類號(hào)：S965.215文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

西伯利亞鱘（Acipenser baerii）是世界重要養(yǎng)殖鱘類之一，中國(guó)于1996年開始引進(jìn)養(yǎng)殖，取得了較好的養(yǎng)殖效果。2012年至2018年，湖南省花垣縣北歐瑪鱘魚養(yǎng)殖有限公司聯(lián)合黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站共同承擔(dān)湖南省水產(chǎn)學(xué)會(huì)“西伯利亞鱘養(yǎng)殖技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目。由于魚苗開口、魚種培育[1]、商品魚養(yǎng)殖[2]過(guò)程中一直使用智利產(chǎn)“Salmofood”牌高能量飼料（脂肪含量22%），在進(jìn)行西伯利亞鱘養(yǎng)殖早期B超鑒別性別技術(shù)研究過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)采用傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和方法養(yǎng)殖西伯利亞鱘，其腹腔內(nèi)脂肪含量影響性別鑒別。通過(guò)統(tǒng)計(jì)西伯利亞鱘魚體內(nèi)脂肪含量對(duì)鑒別準(zhǔn)確性的影響關(guān)系，項(xiàng)目組于2014年開始在魚種、成魚養(yǎng)殖和后備親魚培育過(guò)程中進(jìn)行了餌料控制技術(shù)試驗(yàn)，其中魚種培育、成魚養(yǎng)殖一批次500d，性別鑒定后后備親魚一批次1000d。

1 材料與方法

1.1 材料

魚種、成魚養(yǎng)殖試驗(yàn)組用魚為項(xiàng)目組全人工進(jìn)口顆粒餌料[3]開口培育;后備親魚（♀）養(yǎng)殖試驗(yàn)組為項(xiàng)目組培育并經(jīng)過(guò)性別鑒別。稚魚平均體長(zhǎng)（20±2）cm/尾，平均體重（50±2.5）g/尾;后備親魚（♀）平均體重（1500±25）g/尾。體質(zhì)健康，規(guī)格整齊。

使用智利生產(chǎn)Salmofood牌高能量顆粒餌料，飼料料徑根據(jù)魚的規(guī)格進(jìn)行調(diào)整，隨著魚體長(zhǎng)大提高飼料粒徑，參考辦法是測(cè)量魚的口裂，以魚口裂的1/4～1/5為飼料粒徑規(guī)格，宜小不宜大。

1.2 方法

試驗(yàn)魚池為花垣縣北歐瑪鱘魚養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化精養(yǎng)池和雌魚養(yǎng)殖池，試驗(yàn)用水為花垣縣水源地的兄弟河水庫(kù)水，符合GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水溫（18±1）℃， pH7.4，溶解氧（7±0.5）mg·L-1 ，池內(nèi)水流動(dòng)速度為8cm/s～10cm/s[4]。每個(gè)養(yǎng)殖池單獨(dú)進(jìn)水，排水為清水和污水分排的雙渠系統(tǒng)，清水可以排至下一水平高差的養(yǎng)殖區(qū)域重復(fù)使用，節(jié)約用水。

按照日投餌率分別為3%、1%、0.5%、0.3%和0.1%設(shè)置魚種、成魚養(yǎng)殖試驗(yàn)組和后備親魚培育試驗(yàn)組，放養(yǎng)密度見表1，除3%池每天投喂3次外，其余每天投喂2次。養(yǎng)殖期間根據(jù)魚的生長(zhǎng)情況逐步分池，在試驗(yàn)期間堅(jiān)持做好魚病防治工作，藥浴和藥餌（每kg餌料噴灑衛(wèi)可，或Ve、Vc）交叉定期使用的方法進(jìn)行病害防控。

魚種培育、成魚試驗(yàn)組養(yǎng)殖時(shí)間500d（見表2）;后備親魚試驗(yàn)組養(yǎng)殖時(shí)間1000d（見表3）。

2 分析

2.1 魚種、成魚養(yǎng)殖試驗(yàn)組

日投餌率分別在3%、1%、0.5%、0.3%和0.1%的情況下，成活率呈兩頭低中間高的“∩”型;餌料系數(shù)則是呈兩頭高中間低的“∪”型。

2.2 后備親魚培育試驗(yàn)組

日投餌率分別3%、1%、0.5%、0.3%和0.1%的情況下，成活率由低到高“負(fù)”相關(guān);餌料系數(shù)則由高到低的“正”相關(guān)。

3 討論

3.1 投餌率與餌料系數(shù)

該試驗(yàn)魚種、成魚養(yǎng)殖試驗(yàn)組的日投餌率3%情況下餌料系數(shù)最高，成活率最低;1%、0.5%日投餌率情況下餌料系數(shù)最低，成活率最高;0.3%和0.1%日投餌率情況下餌料系數(shù)又開始升高，成活率與1%、0.5%日投餌率情況基本一致，而魚的個(gè)體規(guī)格沒有達(dá)到早期B超鑒別性別的標(biāo)準(zhǔn)。后備親魚培育試驗(yàn)組的日投餌率3%情況下同樣餌料系數(shù)最高，成活率最低;1%、0.5%、0.3%和0.1%日投餌率情況下，餌料系數(shù)由高到低，成活率由低到高。

由此可以看出，西伯利亞鱘魚種、成魚是快速生長(zhǎng)階段，而性腺出現(xiàn)后生長(zhǎng)速度明顯下降[3]。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來(lái)說(shuō)，投喂控制技術(shù)能使高能量顆粒餌料在保證魚及卵的品質(zhì)、生長(zhǎng)速度、餌料利用率、抗病害能力、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)保等各個(gè)方面協(xié)同一致。

3.2 投餌率與養(yǎng)殖效果

在對(duì)試驗(yàn)組魚進(jìn)行“西伯利亞鱘養(yǎng)殖早期B超鑒別性別技術(shù)”“B超結(jié)合微創(chuàng)打孔技術(shù)鑒定西伯利亞鱘雌性親魚成熟度及魚卵質(zhì)量技術(shù)”研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，按照傳統(tǒng)常規(guī)方式的日投餌率3%進(jìn)行投喂，魚種培育、成魚養(yǎng)殖試驗(yàn)組和后備親魚試驗(yàn)組的魚腹腔內(nèi)堆積了大量脂肪，不僅影響早期鑒別性別中B超影像，造成鑒別準(zhǔn)確性下降，而且在對(duì)一些后備親魚在試驗(yàn)過(guò)程中解剖檢查中以現(xiàn)，其性腺13%出現(xiàn)退化（見圖1）;另外一些后備親魚21%出現(xiàn)了嚴(yán)重的“脂包卵”（見圖2）。性腺退化和脂包卵的出現(xiàn)，對(duì)于魚籽醬（人工繁殖）為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的生產(chǎn)企業(yè)來(lái)講，浪費(fèi)餌料、增加成本、影響訂單完成。

因此，從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，在西伯利亞鱘養(yǎng)殖早期B超鑒別性別前，魚種培育、成魚養(yǎng)殖日投餌率應(yīng)該控制在1%;后備親魚養(yǎng)殖養(yǎng)殖日投餌率應(yīng)該控制在0.1%～0.3%[5]。

一般情況下西伯利亞鱘人工養(yǎng)殖條件下6年即可以性成熟，按照0.1%日投餌率培育后備親魚，可以根據(jù)魚子醬市場(chǎng)情況有效控制魚卵發(fā)育（見圖3）。

3.3 病害防治

在魚種培育、成魚試驗(yàn)組和后備親魚（♀）試驗(yàn)組養(yǎng)殖過(guò)程中堅(jiān)持做好魚病防治工作，藥浴和藥餌（按每kg餌料噴灑定量的衛(wèi)可，或Ve、Vc）交叉定期使用的方法，細(xì)菌性、病毒性和寄生蟲病基本沒有發(fā)生，但即使如此，在日投餌率3%的試驗(yàn)池塘，魚種、成魚和后備親魚都出現(xiàn)肝病情況（見圖4）。為防止因飼料引起的內(nèi)臟器官病變，必須根據(jù)使用的顆粒餌料特性實(shí)施良好的投喂和控制技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]付春榮，莊芾思，喬明超.西伯利亞鱘魚魚種養(yǎng)殖技術(shù) [J].河南水產(chǎn)，2011（2）：13-15.

[2]黃華. 西伯利亞鱘養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2015（19）：35-36.

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[4]孫向東，黃緒玲. 白山湖網(wǎng)箱養(yǎng)殖西伯利亞鱘魚技術(shù)[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（3）：147-149.

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Experiment on feeding rate of high energy pellet bait for back-up parent of Acipenser baerii

WANG Chao1， HE Hailong1， LIU Chenggang2， DUAN Hongxing2， KONG Lingjie3， TIAN Jieli3， GUO Jingyi3， KANG Meng3

（1. Heilongjiang Aquatic Animal Resource Conservation Center， Harbin 150018， Heilongjiang China; 2. Huayuan County Nordic Sturgeon Breeding Co.， LTD.， Huayuan 416400， Hunan China; 3. Heilongjiang Fisheries Technology Extension Station， Harbin 150018， Heilongjiang China）

Abstract：It was found that the excessive accumulation of abdominal fat in Acipenser baerii cultured with traditional experience and methods not only adversely affected its health， but also affected the accuracy of early sex identification of Acipenser baerii.In 2014， the project team used high-energy feed from Chile to conduct experiments on different bait feeding rates in the process of fish breeding， adult fish breeding and backup parent breeding. A batch of fish breeding and adult fish breeding was fed 500d at a time， and a batch of backup parent fish was fed 1000d at a time after sex identification.It was found that the daily bait feeding rate of Siberian sturgeon in breeding and adult culture was controlled at 1%， and the daily bait feeding rate of back-up parent culture was controlled at 0.1-0.3%， which could avoid the accumulation of fat in abdominal cavity.

Keywords：Acipenser baerii; Back-up parent breeding; High energy pellet bait; Bait casting rate

作者簡(jiǎn)介：王超（1976.10-），女，黑龍江省水生動(dòng)物資源養(yǎng)護(hù)中心工程師。研究方向：漁業(yè)信息化建設(shè)。

通訊作者：康萌（1964.4-），男，黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)、研究員。研究方向：淡水增養(yǎng)殖。