文│葛政涵

機(jī)器人引關(guān)注

在第二十二屆中國(guó)國(guó)際高新技術(shù)成果交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“高交會(huì)”）上，千璽機(jī)器人餐飲集團(tuán)帶著多款自主研發(fā)的餐飲機(jī)器人亮相?，F(xiàn)場(chǎng)的漢堡機(jī)器人、五谷豆?jié){機(jī)器人、棉花糖機(jī)器人、冰淇淋機(jī)器人和煲仔飯機(jī)器人不時(shí)迎來(lái)顧客的掃碼和拍照，而已經(jīng)運(yùn)用在機(jī)器人餐廳內(nèi)的“天降美食”中餐及火鍋云軌系統(tǒng)也在展位中被還原。

而此前曾在2020 年2 月支援湖北抗疫一線地區(qū)的集裝箱式煲仔飯機(jī)器人，也在高交會(huì)上亮相，單臺(tái)設(shè)備出餐效率每小時(shí)達(dá)120 份，全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)烹飪，提供24 小時(shí)無(wú)接觸式免費(fèi)熱餐服務(wù)，為醫(yī)護(hù)人員的后勤需要提供了極大保障，助力打贏新冠疫情防控阻擊戰(zhàn)，充分體現(xiàn)了“黑科技”助力一線抗疫的產(chǎn)業(yè)成果。

“設(shè)備很受參展商和參展觀眾的關(guān)注”，千璽機(jī)器人集團(tuán)助理總經(jīng)理、研發(fā)中心負(fù)責(zé)人戴相錄告訴記者，從他的觀察來(lái)看，大家普遍看好機(jī)器人和自動(dòng)化設(shè)備在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用，在高交會(huì)上也有很多公司前來(lái)咨詢，希望獲得設(shè)備的區(qū)域代理權(quán)。

房企轉(zhuǎn)型不易

人們?cè)谡務(wù)撉Лt集團(tuán)的餐飲機(jī)器人時(shí)，總繞不開碧桂園，這不僅是因?yàn)榍Лt是碧桂園孵化的，更在于碧桂園龍頭房企身份的“自帶流量”特質(zhì)。2019 年初，碧桂園的企業(yè)定位變更為“高科技綜合性企業(yè)”，并高調(diào)布局建筑機(jī)器人、餐飲機(jī)器人和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。碧桂園的轉(zhuǎn)變，顯示出單純的房地產(chǎn)開發(fā)業(yè)務(wù)已不再適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要。

房地產(chǎn)開發(fā)大規(guī)模、高營(yíng)收、高利潤(rùn)等特點(diǎn)，令房企在過(guò)去幾十年的時(shí)間內(nèi)快速積累了龐大的資本，并有著“巨無(wú)霸”般的規(guī)模，因而多元化的布局多少顯得有些“小打小鬧”。有資深地產(chǎn)分析師就曾表示，各類多元產(chǎn)業(yè)多數(shù)沒(méi)開始盈利，規(guī)模和營(yíng)收上也不及房地產(chǎn)開發(fā)的零頭，因此房企屬性其實(shí)并沒(méi)有發(fā)生改變。而房企在用人和運(yùn)營(yíng)上的慣性，也使得多元業(yè)務(wù)會(huì)受到影響。例如領(lǐng)導(dǎo)新業(yè)務(wù)的開拓者往往是原來(lái)地產(chǎn)板塊的老兵，這些人在角色定位的轉(zhuǎn)換上面臨著巨大的考驗(yàn)。地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)思維并不適用于所有行業(yè)，因而很容易出現(xiàn)“外行指導(dǎo)內(nèi)行”的效果。同時(shí)，多元業(yè)務(wù)在一定程度上也拖累著房企財(cái)務(wù)的狀況。2020 年中期業(yè)績(jī)會(huì)上，碧桂園管理層曾透露，上半年由于機(jī)器人等新業(yè)務(wù)板塊的前期投入，引起合并報(bào)表稅前利潤(rùn)減少約9.4 億元。

科技注入動(dòng)力

盡管投入巨大，但碧桂園在機(jī)器人領(lǐng)域已經(jīng)取得了一些成績(jī)。如今，千璽集團(tuán)擁有各類自主研發(fā)機(jī)器人設(shè)備及軟件80 多種，申請(qǐng)了700 多項(xiàng)各類專利，在佛山、廣州、江門等地開設(shè)了13 家機(jī)器人餐廳，并在北京、江西等地10多個(gè)省市的醫(yī)院、商業(yè)中心、景區(qū)、大學(xué)和政企單位實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)，位于東莞的6萬(wàn)平方米中央廚房計(jì)劃投用。在深圳，首家機(jī)器人餐廳——Ai 小鍋南山科興科學(xué)園店也將在2020 年11 月開業(yè)。這距離千璽成立不過(guò)一年半的時(shí)間。“我們致力于成為全球最大的餐飲服務(wù)商和餐飲設(shè)備生產(chǎn)制造商。把又好又便宜的食物提供給更多的消費(fèi)者，也為餐飲業(yè)提供好吃，豐富，健康，安全，高效和富有科技感的解決方案?！贝飨噤浾f(shuō)。

碧桂園更加看重的建筑機(jī)器人，在外界長(zhǎng)達(dá)兩年的等待甚至猜疑后，如今也有了下文。2020 年10 月，碧桂園博智林首批9 款43 臺(tái)建筑機(jī)器人在順德碧桂園鳳桐花園項(xiàng)目交接，包括樓層清潔、室內(nèi)噴涂、地磚墻磚鋪貼等機(jī)器人設(shè)備在工地上崗。這標(biāo)志著以建筑機(jī)器人為核心的人機(jī)協(xié)同作業(yè)施工體系正式在一線投入使用，開啟實(shí)戰(zhàn)模式?！拔覀冏鼋ㄖC(jī)器人等新業(yè)務(wù)，是希望通過(guò)科技的力量推動(dòng)生產(chǎn)力，讓碧桂園的主業(yè)和新業(yè)務(wù)發(fā)展能夠并駕齊驅(qū)，這也是我們最想做的一件事情?！北坦饒@總裁莫斌說(shuō)。