張曉琴　劉子建

摘要：隨著中國人口老齡化和高齡化的加劇，快速增加的老年人口對養(yǎng)老服務的需求也急劇增加。調查發(fā)現，現有的大部分廚房家電產品都追求智能化，追求新潮以迎合中、青年群體，忽略了老年群體對家具使用便利性與簡單性的基本需求。而且，少量針對老年人群體設計的廚房家電僅停留于基礎功能，忽視了老年人心理、生理和情感需求。因此，本文針對老年群體著重探討了廚房家具產品情感化設計的思路。希望在解決老年群體所需的前提下為之后針對老年群體的廚房家電設計提供參考。

關鍵詞：老年群體;廚房家電;情感化設計

中圖分類號：TB472 文獻標識碼：A

文章編碼：1672-7053（2020）11-0068-02

隨著我國老齡人口和高齡人口的增加，中青年勞動壓力和負擔也隨之加重。由于我國仍以傳統(tǒng)家庭養(yǎng)老方式為主，因此大部分老年人仍然需要獨立生活和居家養(yǎng)老。對于老年人來說，其心理和生理的變化影響著老年人對待事物的態(tài)度，同時其對家具家電等居家產品的需求也發(fā)生了變化。針對這些變化，在考慮老年人生理、心理需求的前提下為老年人設計、提供適合的廚房家電產品，對維護老年人群的身心健康和提高老年人生活幸福程度起著非常重要的作用。

目前，我國絕大多數廚房家電產品設計都是針對中、青年群體，忽視了老年群體的需求，因而針對廣泛老年人群體需求的廚房家電產品極少。老年人廚房家電產品的設計不僅僅需要滿足廚房家電的基本功能，還需要考慮廚房家電產品是否符合老年群體的情感需求，以提高老年人使用廚房產品時的信任度和積極性，最終提高老年群體的生活質量。

1情感化設計概述

美國知名認知心理學家唐納德·諾曼提出了人類情感化設計是：本能層次、行為層次和反思層次這三個層次。本能層次是人類天生的，探尋產品外觀給人類帶來的即刻感受，即產品帶給人們的第一印象;行為層次則注重的是用戶在使用產品的過程當中，產品所帶來的愉悅感和效率;反思層次則復雜一些，人們會開始思考產品的合理性。反思層次是本能層次和行為層次之后的更高層次的升華，這個層次有助于用戶和產品建立源源不斷的情感交流，是用戶和產品之間的紐帶。這三個層次相互作用，相互影響，不僅能使產品和用戶之間的情感交流增多，還能充分誘發(fā)用戶的情緒反應，從而為用戶提供更優(yōu)質的服務，提高用戶滿意度進一步促進用戶消費的積極性。

2老年群體的特征

老年人口數量在逐步攀升的同時，智能廚房家電的數量也在逐年增長。然而，這些逐年增長的智能廚房家電產品針對老年人群卻極為匱乏，它們大多數都是針對中、青年群體，這就導致了老年人群在使用廚房家電產品時會迷茫、困惑和抵觸。造成這些現象的原因是老年人群在這個特殊的年齡階段生理和心理特征與中、青年群體有著較大的差別。

2.1生理特征

人在老年階段，由于身體的各項機能開始衰退，導致了老年群體大腦思維功能減退，學習能力、記憶能力也逐步降低;手腳變得不靈敏的同時聽力反應速度開始變緩，看東西時視力的清晰程度和辨色能力變弱等。

2.2心理特征

就心理特征而言，老年人因為生理原因導致反應遲緩和行動不靈敏，安全感降低，往往對新出現的事物和陌生環(huán)境感到焦慮不安甚至對新事物產生抵觸心理;同時老年人情緒不穩(wěn)定，容易傷感和被一些小事情激怒，從而對生活失去原有的熱情。他們常常因為他們認為的本來可以做到但卻沒有做到的事情而對自己的人生價值產生懷疑和困惑，從而產生對自我的不認同感和自卑感。

3廚房家電產品的現狀

隨著科學技術的不斷發(fā)展，科技化產品存在人們生活的各個角落，當然也包括廚房家電。很多廚房家電在使用時都能以圖文并茂、聲像結合的形式呈現出來。這樣一來做飯的方式簡單了，做飯的效率相應也提升了，很多以前覺得費時費力的廚房工作，通過廚房家電設施的使用也只需要動動手指操作即可完成，省時省心省力。與此同時還出現了一些為迎合當下年輕人喜好的新興廚房家電產品，比如：網紅冰淇淋機、自制面條機、三明治機、空氣炸鍋等，可是這些便捷科技又省時省力的廚房家電產品卻在給越來越多的老年人群造成煩惱和生活不便。

目前，各大廚房家電品牌也都在不斷擴充與完善旗下廚房家電的功能，但是這些廚房家電產品功能的逐漸增加也就預示著界面操作的復雜程度會逐步上升。太過繁雜的操作界面必將導致老年群體在使用時產生困惑和感到焦慮。而老年人消費心理分析表明，老年人購買的產品偏向于實用性[2]。所以在設計廚房家電時，需要從老年群體的切身情況考慮，從老年群體的生理和心理需求因素出發(fā)，將老年群體的情感化因素融入廚房家電產品的設計當中。

4針對老年群體廚房家電產品的情感化設計思路

4.1本能層設計

滿足情感需求的產品，首先應該是與用戶群體的審美趣味相符。而與之對應的就是本能層次的設計，包括：產品的造型、色彩、材料等。大多數老年人是退休在家的養(yǎng)老狀態(tài)，由于他們的生活狀態(tài)和方式的轉變導致老年人在家用餐和在廚房中花費的時間比年輕人更多，因此廚房家電產品給老年人營造的氛圍及其重要，而這些氛圍的營造也正需要通過廚房家電產品的造型、色彩、材料等來體現。老年群體在廚房家電產品的造型上更傾向于大方、穩(wěn)重、圓潤，由于老年人群體身體機能下降所導致的視力模糊、觸感不靈敏等情況，在針對老年群體的廚房家電界面設計上應考慮將文字放大且避免大篇幅文字或者使用簡潔明了的圖標示意，盡量化繁為簡;而在按鍵的設計上應打破時下流行的觸摸和感應式設計，盡可能地設計實體按鈕，讓老年人在觸覺上感覺到按鈕的存在，在使用過程中也能在心理上有操作已完畢的安全感。除此之外，還需要考慮廚房家電的色彩，色彩是能夠影響用戶第一印象并且調動用戶本能層次的反應。老年群體因為生理和心理因素在色彩的選擇上更傾向于樸素、安靜、親和、穩(wěn)重、輕松和明亮的色彩，例如：成熟而富有科技感的黑色和干凈純粹的白色等。而在材質的選擇上，老年群體更注重材料使用時的觸覺感受，能使廚房家電產品和老年群體之間進行更深一步的情感交流，從而提高老年用戶對產品的滿意度，因此老年人在材質上更偏愛天然、有紋理感、觸感溫潤的材料。

4.2行為層設計

行為層次對于老年群體和廚房家電產品之間的情感化設計來講尤為重要。因為廚房家電產品的易用性直接影響了老年群體在使用廚房家電產品時的難易程度和情緒變化。如今廚房家電產品的功能越來越多，功能越多操作的步驟也隨之增加，這導致老年群體使用廚房家電時會產生更多的困惑和負擔，所以針對老年群體的廚房家電產品設計需要化繁為簡，在保留產品基本功能的基礎上更好地滿足老年群體對廚房家電產品的需求。同時考慮到老年群體易焦慮、情緒不穩(wěn)定、注意力不集中以及記憶力下降的特征，在廚房家電產品的設計上應讓廚房家電產品更易操作，避免煩雜的交互過程，突破傳統(tǒng)的以技術和功能為主導的廚房家電產品的設計概念，注重交互時的連貫性和趣味性，讓老年人在使用廚房家電產品時是放松享受的狀態(tài)，通過優(yōu)化廚房家電的功能和操作流程，提高老年群體滿意度，以及使用廚房家電產品的熱情，同時還能提升老年群體對廚房生活的幸福程度。

4.3反思層設計

人們從日常生活經驗中慢慢形成了對事物的認識和感知，當以往出現過的事物再次出現時就能激發(fā)人們的潛意識。通過激發(fā)潛意識來喚起情感的反思，經過不斷的重復和反思來驗證人們對產品的需求不僅僅停留在美觀和易用上，反思層次的思考還可以讓用戶和產品之間進行情感的交流，使用戶體驗更加深刻難忘。針對老年群體的廚房家電產品的設計就需要根據老年群體的生理、心理特征來進行創(chuàng)新設計，感官環(huán)境是首要設計要素，可以通過創(chuàng)建交互式界面，比如：符號學的運用，將產品的基礎功能用視覺化的方式來呈現;也可以擬人化性格，通過具有親和力的提示音來喚起老年群體對廚房家電的思考，讓廚房家電更具趣味性，在拉近老年群體與廚房家電之間距離的同時也能緩解老年群體在使用廚房家電時的焦慮情緒，從而增加老年用戶對廚房家電產品的信任度。

5結語

廚房家電產品是老年群體在家庭生活中使用頻率最高的家電產品，廚房家電產品在滿足老年人用戶對其基本功能的需求外，還需要考慮老年用戶在使用廚房家電過程中的生理體驗和情感上的需求，因此在設計廚房家電產品時要以老年人用戶為中心，從老年人用戶的心理和生理需求出發(fā)，為老年群體量身定做，以此增加老年用戶對廚房家電產品的信賴感，提高廚房區(qū)域的安全性與可靠性，使廚房家電產品發(fā)揮其重要作用。