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咸沙地里的三角寧地瓜

2020-12-29 11:49:00梁崇平王聘釗
關(guān)鍵詞:美蘭??谑?/a>番薯

其 月 梁崇平 王聘釗

美蘭三角寧地瓜咸甜中帶有特殊板栗味,粉度適中、口感細膩。糯甜中帶有微微的咸味、順滑易吞咽、留有余香的口感,不僅讓它成為番薯家族中的佼佼者,也讓“吃貨”們回味無窮。

2月22日,在海南省海口市美蘭區(qū)靈山鎮(zhèn)新管村內(nèi)一片咸沙地里,一壟又一壟蒼綠的地瓜葉下,正躺著一顆顆豐收的果實?!斑@就是知名度極高的美蘭三角寧地瓜,現(xiàn)在已經(jīng)開始上市了?!焙?阱\坤專業(yè)合作社理事長張世群高興地說,一個月后,就是靈山鎮(zhèn)美蘭三角寧地瓜種植大村新管村、晉文村、錦豐村等3個村地瓜大面積上市的時節(jié)。

不僅僅是在靈山鎮(zhèn)新管村,在美蘭區(qū)三江鎮(zhèn),500多畝成片種植的地瓜也即將上市。在演豐鎮(zhèn),演東村和演西村是美蘭三角寧地瓜種植大村,僅這兩個村就種植有近500畝地瓜,全鎮(zhèn)共計種植有1200畝之多。作為海口市十大農(nóng)業(yè)品牌之一,美蘭三角寧地瓜經(jīng)過近5年的品牌打造、加快發(fā)展,如今在整個美蘭地區(qū)種植面積已經(jīng)超過了2500畝。

百年老薯種咸甜可口

美蘭三角寧地瓜由最早傳入海南的一批地瓜逐漸演變而來,經(jīng)過數(shù)百年咸沙土留種培育,逐漸發(fā)展成如今具有獨特口感的本土番薯品種。美蘭三角寧地瓜咸甜中帶有特殊板栗味,粉度適中、口感細膩。糯甜中帶有微微的咸味、順滑易吞咽、留有余香的口感,不僅讓它成為番薯家族中的佼佼者,也讓“吃貨”們回味無窮??傮w而言,該地瓜不僅是早餐佳品,而且也可以當(dāng)主食,是一種難得的膳食佳品。

據(jù)史料記載,地瓜的原產(chǎn)地在遙遠的中美洲,后來傳入菲律賓一帶。明朝萬歷年間,福建長樂有個叫陳振龍的商人,到菲律賓經(jīng)商,以重金向當(dāng)?shù)厝速徺I了薯藤數(shù)尺,將地瓜引進了中國。隨后,他開始在福建一帶種植。到明末清初,陳振龍的裔孫陳世元繼先人之志,大力推廣種植地瓜。清政府見其為有利之舉,下令各省種植。于是,地瓜便得以在全國推廣。也正是在此時,地瓜漂洋過海來到海南,扎根瓊島。《瓊州府志》記載,地瓜在明末清初傳入海南,距今已有300多年歷史。由于此物來自“番邦”,海南人多習(xí)慣將其稱為“番薯”。

美蘭區(qū)咸沙地居多,其他作物不易種植,而偏好沙土地的地瓜,成為受沿海地帶村民青睞的作物??僧?dāng)主食,亦可當(dāng)點心,還可以榨糖,這樣多用途的食材在濕熱的海邊不多見。也正是如此,三角寧地瓜在美蘭演豐、靈山、三江等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)一直流傳下來。

“我們這里的地瓜,從我記事起就長這樣?!苯衲昕?0歲的張世群說,在美蘭靈山、演豐、三江3鎮(zhèn)種植的地瓜之所以被稱為三角寧地瓜,是因為其葉片似三個角,地瓜表面也不規(guī)則,有點歪歪扭扭,在本地方言中叫“寧”,所以當(dāng)?shù)胤窖跃徒兴菍帯?/p>

當(dāng)?shù)卮迕裨?月份收獲地瓜后,都會將一些品相不錯的地瓜存放起來,等到10月份再育苗栽插。依靠這種傳統(tǒng)留種栽培技術(shù),美蘭三角寧地瓜從數(shù)百年前發(fā)展到現(xiàn)在,品質(zhì)都較為穩(wěn)定。

張世群介紹稱,地瓜屬防癌抗癌健康食品,維生素含量極高,可補中益氣,增強免疫功能。美蘭三角寧地瓜為??诒就羶?yōu)良番薯品種,數(shù)百年時間的咸沙土種植,使該地瓜帶有特殊清香味,粉度適中、口感細膩,糯甜中帶有微微的咸味,是地瓜中的精品。

獨特氣候條件造就好味道

番薯是一種高產(chǎn)且適應(yīng)性強的無性繁殖糧食作物,被譽為健康長壽食品,含有豐富的微量元素,有極高的營養(yǎng)價值,具有較好的藥用功效和保健功能。美蘭三角寧地瓜之所以出眾,是因為它甜中帶咸的口感與眾不同,而其美味的秘訣不僅在于獨有的本地品種,也在于其獨特的種植土壤。和大海相連、又緊鄰火山地帶,美蘭區(qū)靈山、演豐、三江3鎮(zhèn)咸淡水交接處的咸沙地和廣袤的富硒沃土,給美蘭三角寧地瓜提供了優(yōu)良的生長條件。

不僅如此,這三鎮(zhèn)還有種植地瓜的獨特氣候條件:處于熱帶海洋氣候,年平均2000小時以上的日照時數(shù)和11萬卡至12萬卡的太陽輻射量,給適合在海南冬季生長的地瓜提供充足的陽光;年平均降水量1664毫米;冬天最高平均氣溫28℃左右,最低平均氣溫18℃左右,年平均氣溫23.8℃,為地瓜在冬季種植提供適宜溫度。

美蘭三角寧地瓜主產(chǎn)區(qū)位于海南東寨港紅樹林自然保護區(qū)外圍地區(qū)、三江鎮(zhèn)眼鏡塘村委會上東洋以及靈山鎮(zhèn)東海岸一帶。東寨港紅樹林保護區(qū)因陸陷成海,形如漏斗,海岸線曲折多灣,潟湖灘面緩平,紅樹林生長在整個海岸淺灘上。美蘭三角寧地瓜便在這片美麗紅樹林周邊的廣闊田地里,吸收著清新的空氣和豐富的陽光雨露,自然生長,醞釀出獨特的味道。特別是靈山鎮(zhèn)東海岸一帶的沙地經(jīng)過海水的浸染,形成天然的松軟咸沙地,土質(zhì)特別適宜種植地瓜,且極少有病蟲害的侵襲。

地質(zhì)調(diào)查報告顯示,海口市富硒土壤面積為763平方公里,美蘭區(qū)正處在這一富硒帶中,種植出來的地瓜天然含有硒元素,這使得美蘭三角寧地瓜營養(yǎng)價值高,口感獨特。

入選??谑惺筠r(nóng)業(yè)品牌

2016年9月,??谑姓桨l(fā)布??谑惺筠r(nóng)業(yè)品牌,美蘭三角寧地瓜上榜海口市十大農(nóng)業(yè)品牌。自此,美蘭三角寧地瓜正式以農(nóng)業(yè)品牌的嶄新姿態(tài)進入消費市場,并逐漸得到廣大消費者的認(rèn)可和信賴。

美蘭區(qū)相關(guān)負責(zé)人介紹,為了打造美蘭三角寧地瓜品牌,該區(qū)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地,推廣“公司+合作社+基地”的生產(chǎn)經(jīng)營模式,引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);多舉措推廣應(yīng)用美蘭三角寧地瓜脫毒苗及配套高產(chǎn)高效栽培技術(shù),實現(xiàn)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、集團化生產(chǎn)和管理,進一步提高美蘭三角寧地瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。

不僅如此,美蘭區(qū)還大力實施品牌戰(zhàn)略,加大政府宣傳推介力度,鼓勵農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社注冊商標(biāo),創(chuàng)建品牌,推進美蘭三角寧地瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟收入;健全完善良種良苗繁育、專業(yè)化生產(chǎn)、品牌創(chuàng)建、市場營銷、科技支撐5大產(chǎn)業(yè)體系;切實延長產(chǎn)業(yè)鏈,提升美蘭三角寧地瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定性、帶動性和市場競爭力,努力把美蘭三角寧地瓜產(chǎn)業(yè)打造成為美蘭區(qū)特色農(nóng)業(yè)的亮點,做大做強美蘭三角寧地瓜產(chǎn)業(yè),提升品牌效應(yīng),促進農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。

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