本報綜合報道 ? ?為進一步加強學校食堂食品安全管理與營養(yǎng)膳食宣傳教育，培養(yǎng)廣大師生健康的生活觀念和生活方式，11月26日，云浮市教育局在云浮開放大學舉辦全市教育系統(tǒng)學校食堂食品安全管理與營養(yǎng)膳食培訓班。市教育局黨組成員、副局長張育川出席開班儀式并作動員講話。

張育川強調(diào)，食品安全是學校安全工作的重要內(nèi)容，關系到千家萬戶，各地要進一步提高食品安全意識，壓實學校食品安全主體責任，加強日常精細化管理和監(jiān)管，建立完善原材料采購溯源體系和領導陪餐制度，嚴防嚴控食品安全風險，做到守土有責、守土負責、守土盡責，筑牢學校食品安全防護提。

張育川要求，一要提高思想認識，切實增強做好食品安全工作的使命感。二要壓實工作責任，全面做好食品安全保障工作。三要健全管理制度，推進學校食堂規(guī)范化精細化管理。四要堅持求真務實，切實把食品安全管理各項工作落細落實。

本次培訓班邀請了廣東食品藥品職業(yè)學院餐飲管理專業(yè)帶頭人，省餐飲食品安全管理員培訓師、注冊營養(yǎng)師、國家一級公共營養(yǎng)師、健康管理師馬麗萍博士現(xiàn)場授課。培訓班結(jié)合當前學校食堂各項工作實際，分別從食品安全管理規(guī)定、案例分析、防范要點、應急處理以及營養(yǎng)設計等五方面進行培訓。本次培訓班針對當前學校食堂的風險點和隱患進行梳理，進一步理清學校食品安全精細化管理的工作思路，強化食品安全意識，提高日常管理水平，深入推動全市學校食堂安全、高效、有序運轉(zhuǎn)。

市教育局有關科室，各縣（市、區(qū)）教育局分管領導、有關科室負責人，市直屬學校和部分縣（市、區(qū)）屬學校負責同志共150多人參加本次培訓。 ?（葉自平 ? 整理）