趙德貴

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶作為一種文化現(xiàn)象，與我國(guó)人民生活關(guān)系密切，自古至今，有許多名人與茶結(jié)緣，不僅寫有許多對(duì)茶吟詠稱道的詩(shī)章，還留下不少煮茶品茗的趣事軼聞。

陸羽與茶

唐代陸羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶經(jīng)》，流傳千古，后世尊為“茶圣”。陸羽取水極為講究，煮茶必佳泉。他將煮水分為三個(gè)階段：一沸、二沸、三沸。認(rèn)為一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是當(dāng)鍋邊緣水像珠玉在泉池中跳動(dòng)時(shí)取用。

陸游與茶

陸游一生嗜茶，恰好又與陸羽同姓，故其同僚周必大贈(zèng)詩(shī)云：“今有云孫持使節(jié)，好因貢焙祀茶人”，稱他是陸羽的“云孫”（第九代孫）。盡管陸游未必是陸羽的后裔，但他卻非常崇拜這位同姓茶圣，多次在詩(shī)中直抒胸臆，心儀神往，如“桑苧家風(fēng)君勿笑，他年猶得作茶神”，“《水品》《茶經(jīng)》常在手，前生疑是竟陵翁”，所謂“桑苧”“茶神”“竟陵翁”均為陸羽之號(hào)。陸游自言“六十年間萬首詩(shī)”，其《劍南詩(shī)稿》存詩(shī)9300多首，而其中涉及茶事的詩(shī)作有320多首，茶詩(shī)之多為歷代詩(shī)人之冠。

與一般詠贊茶事之作不同的是，陸游多次在詩(shī)中提到續(xù)寫《茶經(jīng)》的意愿，比如“遙遙桑苧家風(fēng)在，重補(bǔ)《茶經(jīng)》又一篇”，“汗青未絕《茶經(jīng)》筆”等。

白居易與茶

一生嗜茶如命的白居易，在蘇州做官時(shí)，一天夜里，聽說好友賈常州和崔湖州兩位刺史在顧渚山的境會(huì)亭擺設(shè)茶宴，但是，自己因墜馬受傷不能前往，無奈之際，只能在詩(shī)中想象一下那熱鬧的景象。詩(shī)中描述道：“遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身，盤下中分兩州界，燈前合作一家春?！笨梢韵胂笏?dāng)時(shí)的那種心情，如身臨其境。白居易善于記錄文人的茶事活動(dòng)?！凹?xì)啜襟靈爽，微吟齒頰香，歸來更清絕，竹影踏斜陽(yáng)?！鄙鷦?dòng)地描寫了品茶時(shí)那些情景。

唐伯虎與茶

“江南第一風(fēng)流才子”唐伯虎，是一位熱衷于茶事的畫家。他曾畫過大型《茗事圖卷》《品茶圖》（已見者有二幅）、《琴士圖》賦琴品茗圖等多幅詠茶繪畫。這些畫卷，筆法蒼勁，格調(diào)超逸，匯山水林泉、人物茗事于一卷，極富品茗情趣和幽雅意境，均屬逸品。這位桃花庵主，經(jīng)常在桃花庵圃舍同詩(shī)人畫家品茗清談，賦詩(shī)作畫。這首《畫中茶詩(shī)》就是唐寅在他繪制的《品茶圖》上親筆題詩(shī)。當(dāng)時(shí)的一些詩(shī)人畫家都曾于畫上題字賦詩(shī)，憑添雅致?！百I得青山只種茶，峰前峰后摘春芽。烹煎已得前人法，蟹眼松風(fēng)娛自嘉?！边@就是一個(gè)賦性風(fēng)流倜儻，才高藝博的唐伯虎。

曹雪芹與茶

曹雪芹是一位博學(xué)多識(shí)、才氣橫溢的小說家，他對(duì)茶的了解，也比其他人更加精通。這一點(diǎn)在《紅樓夢(mèng)》中得到了很好的體現(xiàn)。書中提到的茶的類別和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品嘗茶和藥用茶等

曹雪芹還寫到了許多名茶，包括杭州西湖的龍井茶，云南的普洱茶及其珍品女兒茶，福建的“鳳隨”，湖南的君山銀針，還有暹羅進(jìn)貢來的暹羅茶等。此外，《紅樓夢(mèng)》中還表現(xiàn)了寺廟中的奠晚茶，吃年茶和迎客茶等的風(fēng)俗。

《紅樓夢(mèng)》第二十五回，王熙鳳給黛玉送去暹羅茶，黛玉吃了直說好，鳳姐就乘機(jī)打趣：“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦？”這里就用了“吃茶”的民俗，“吃茶”表現(xiàn)女子受聘于男家，又稱為“茶定”。《紅樓夢(mèng)》第七十八回，寶玉讀完《芙蓉女兒誄》后，便焚香酌茗，以茶供來祝祭亡靈，寄托自己的情思。

老舍與茶

談到飲茶，可以說是老舍先生一生的嗜好。他認(rèn)為“喝茶本身是一門藝術(shù)?！彼凇抖嗍簖S雜談》中寫道：“我是地道中國(guó)人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而獨(dú)喜茶?！薄坝幸槐貌瑁冶隳苋f物靜觀皆自得。”

老舍生前有個(gè)習(xí)慣，就是邊飲茶邊寫作。據(jù)老舍夫人胡絜青回憶，老舍無論是在重慶北碚或北京，他寫作時(shí)飲茶的習(xí)慣一直沒有改變過。創(chuàng)作與飲茶成為老舍先生密不可分的一種生活方式。老舍就因?yàn)檫@個(gè)習(xí)慣在國(guó)外鬧過一個(gè)小故事。老舍去蘇聯(lián)開會(huì)，蘇聯(lián)人也知道老舍愛茶，給準(zhǔn)備了一個(gè)暖水壺，給老舍泡上茶，一杯茶剛泡好沒喝幾口，就被倒掉了，老舍生氣地說“他不知道中國(guó)人喝茶是一天喝到晚的”，是啊，能喝茶一天喝到晚的怕是也只有咱們中國(guó)人了，西方人總是把茶分成幾個(gè)時(shí)間段的茶，比如早茶、中午茶、下午茶等，在中國(guó)可就沒這個(gè)忌諱了，想喝了就喝，直到現(xiàn)在，雖然街市上各類飲品五花八門，但是我們還是能看到很多端著一杯茶一天不離手的發(fā)燒友。

魯迅與茶

魯迅喝茶享清福，坊間有言：魯迅妙論茶，魯迅愛品茶。魯迅先生經(jīng)常一邊構(gòu)思寫作，一邊悠然品茗。他客居廣州時(shí)，曾經(jīng)贊道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談”。

他對(duì)品茶有獨(dú)到見解，曾有一段著名妙論：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。”

喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗，泡了之后，色清百味甘，微香而小苦，確是好茶葉。但這是須在靜坐無為的時(shí)候的。后來，魯迅把這種品茶的功夫和特別感覺。喻為一種文人墨客的嬌氣和精神的脆弱，而加以辛辣的嘲諷。

在這些大文豪筆下，一杯清茶品盡了人生沉浮。而他們的嬉笑怒罵也盡在一杯清茶之中。他們這種氣味相投的緣分，也為品茶增添了不少的樂趣。

人生如品茶，茶道即人道。作家三毛說：“飲茶必飲三道，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡如清風(fēng)?！焙炔栌腥溃@道出的是一種高超的品茶境界，茶里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)，一杯清茶品盡了人生沉浮。