葛瑩輝

（鄭州商學(xué)院 外國語學(xué)院，河南鞏義 451200）

全球化的時(shí)代背景下，中國與世界其他國家和地區(qū)的交流日漸頻繁，國際交流的重要性得以凸顯。隨著全球化的深入發(fā)展，國內(nèi)外文化相互滲透、相互交融，這使得文化融合成為一種不可避免的趨勢(shì)。“文化融合”意味著越來越多的外來文化涌入我國，我國的本土文化將受到較大程度的沖擊，但同時(shí)也將獲得更大的發(fā)展機(jī)會(huì)和傳播空間。翻譯是語言之間的轉(zhuǎn)換，而語言又是文化的載體，因而翻譯從某種意義上來講可以視為一種文化傳播的方式。作為茶的故鄉(xiāng)，我國的茶文化歷史悠久。在茶文化對(duì)外翻譯傳播中，譯者應(yīng)該將國際社會(huì)影響因素、文化融合的大環(huán)境等考慮在內(nèi)，靈活運(yùn)用科學(xué)合理的翻譯策略，助力我國茶文化真正走向國際大舞臺(tái)。

1 文化融合與茶文化翻譯

1.1 文化融合的概念

關(guān)于文化的定義，國內(nèi)外學(xué)者沒有統(tǒng)一的說法。一些人認(rèn)為文化是一種“社會(huì)現(xiàn)象”，還有一些人認(rèn)為“文化是語言和文字的總和”。英國人類學(xué)家E.B.Tylor有著更全面的看法，在他看來，文化不僅包括知識(shí)、道德、習(xí)俗等要素，同時(shí)還包括社會(huì)大眾所獲得的能力及習(xí)慣。從文化的內(nèi)在本質(zhì)出發(fā)，不難發(fā)現(xiàn)，文化具有四種特點(diǎn)：其一，文化是一個(gè)復(fù)合型的整體，其中存在的各個(gè)要素既相互影響又相互聯(lián)系；其二，文化是通過社會(huì)習(xí)得的方式進(jìn)行傳承的，這也就意味著文化不能通過人類遺傳所掌握；其三，文化與語言緊密相關(guān)，同時(shí)語言又是“文化的象征系統(tǒng)”；其四，文化具有社會(huì)性和民族性，文化并不屬于某個(gè)人。因而，不同的民族由于生活背景和歷史發(fā)展的不同，其所對(duì)應(yīng)的文化也呈現(xiàn)出較大的差異，這也反應(yīng)在不同民族自身的語言使用習(xí)慣、思維模式等方面。所謂“文化融合”，從字面上解釋也就是文化與文化之間的滲透和交融，不同文化在融合過程中相互影響。文化融合主要分為三個(gè)過程：首先是“接觸過程”，不同的文化相互接觸，這也給之后的文化融合提供了可能性；其次是“撞擊篩選過程”，兩種不同文化各自展現(xiàn)自己的特點(diǎn)，同時(shí)又出現(xiàn)排他性，文化與文化之間相互撞擊并在經(jīng)過社會(huì)篩選之后實(shí)現(xiàn)“優(yōu)勝劣汰”；最后是“整合過程”，也就是不同文化之中的元素相互適應(yīng)并逐漸整合為一體，從而形成全新的文化范式。

1.2 文化融合對(duì)茶文化翻譯策略的影響

茶文化屬于我國本土文化，是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。在文化融合的趨勢(shì)下，我國茶文化的發(fā)展勢(shì)必受到外來文化的沖擊，因而如何在既不排斥外來文化的同時(shí)做好茶文化的傳播是我們需要思考的問題。我國語言學(xué)家周海中曾指出：“以漢語為來源的英語詞語是漢英兩種語言接觸的必然產(chǎn)物，也是中西文化融合的必然結(jié)果。”由此可以看出，文化融合使得英漢兩種語言在某些方面實(shí)現(xiàn)了融合，因而在翻譯茶文化文本時(shí)需要將這些特色詞匯考慮在內(nèi)，確保中國特色能夠得到最大限度的保留。就茶文化翻譯策略而言，文化融合帶來的影響集中體現(xiàn)在三個(gè)方面。其一，文化融合使得中西方的思想觀念實(shí)現(xiàn)了交流和融合，人們?cè)趯?duì)外來文化的接受上也愈加開放，同時(shí)對(duì)于國內(nèi)外文化差異現(xiàn)象也表現(xiàn)出更多的理解與包容，這使得譯者在翻譯方法選擇上更具多樣性。其二，文化融合使得語言的發(fā)展也呈現(xiàn)出融合趨勢(shì)，因而譯者在必要時(shí)應(yīng)該接受當(dāng)下熱點(diǎn)不斷豐富茶文化翻譯表達(dá)。其三，文化融合使得我國傳統(tǒng)文化增加了對(duì)外傳播的機(jī)會(huì)，而為了提升國外讀者的閱讀體驗(yàn)，譯者有必要從審美期待、文化心理等方面優(yōu)化翻譯表達(dá)。

2 當(dāng)前茶文化翻譯存在的不足

傳統(tǒng)茶文化傳承幾千年，是我國傳統(tǒng)文化叢林中的“瑰寶”。隨著國內(nèi)外文化交流的日漸頻繁，茶文化也逐漸被外籍人士所認(rèn)知。由于語言層面的差異，國外受眾需要通過翻譯才能夠確切理解我國的茶文化，因而茶文化翻譯有著十分重要的意義。然而，需要指出的是，近年來的茶文化翻譯卻存在著不少問題，這些問題集中表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：

2.1 詞匯層面

就詞匯方面來看，茶文化翻譯文本主要有著兩大問題。其一，茶文化翻譯中存在著前后術(shù)語不一致的問題。有不少茶文化相關(guān)術(shù)語存在“一詞多譯”的現(xiàn)象，比如“茶罐”可以翻譯為“tea canister”或“tea caddy”，但是同一篇文章中如果同時(shí)出現(xiàn)這兩種翻譯形式，就可能會(huì)導(dǎo)致外國讀者對(duì)文章的理解產(chǎn)生一定的困惑。其二，茶術(shù)語的翻譯較為死板。比如，“斗茶”是從古代流傳下來的一種茶俗，也就是“通過比賽評(píng)價(jià)茶的好壞”。然而個(gè)別譯者將其翻譯為“tea fight”，這種翻譯較為生硬，難以使目的語讀者正確理解斗茶的含義。這里的“斗”表示比斗、比賽，而不是“打斗”，因而將“斗茶”譯為“tea contest”或“tea competition”更加貼切。

2.2 語法層面

具體來說，茶文化翻譯文本中存在的語法問題表現(xiàn)在三個(gè)方面。其一，基本語法問題。所謂基本語法問題主要包括詞匯拼寫錯(cuò)誤、標(biāo)點(diǎn)錯(cuò)誤等內(nèi)容，這些問題的存在嚴(yán)重影響譯文的質(zhì)量，因而需要譯者在翻譯結(jié)束后再三審查原稿核查相關(guān)錯(cuò)漏。其二，目的語與源語無法相互對(duì)應(yīng)。比如“紅茶”應(yīng)該譯為“black tea”，而不能譯為“red tea”。譯者需要對(duì)茶文化有深入的認(rèn)識(shí)，才能夠避免出現(xiàn)此類問題。其三，各類句法問題。由于中文和英文在表達(dá)上存在較大的差異，中文通常為短句、主動(dòng)句等，而英文則多為長句、被動(dòng)句等，再加上英文中存在各類時(shí)態(tài)變化，這些都可能使譯者在雙語轉(zhuǎn)換過程中出現(xiàn)差錯(cuò)，從而出現(xiàn)語法問題。

2.3 語篇層面

除以上兩個(gè)方面之外，茶文化文本的語篇同樣也是值得譯者注意的問題。茶文化文本不同于科技文等，其大多融入了中華傳統(tǒng)內(nèi)容，當(dāng)然其中也涉及到天文地理、歷史百科等知識(shí)點(diǎn)，這些都使得茶文化文本充滿趣味。在翻譯這類文本時(shí)，譯者應(yīng)該注意對(duì)語篇的風(fēng)格加以把控。然而，在實(shí)際處理過程中，部分譯者卻不顧原文的行文風(fēng)格，在翻譯時(shí)未能靈活運(yùn)用翻譯技巧與方法，使得整篇茶文化譯文讀起來生硬死板，趣味性不足。語篇是一個(gè)整體，其行為風(fēng)格往往是譯者容易忽視的內(nèi)容。

3 文化融合視角下的茶文化翻譯及傳播

從上述分析可知，當(dāng)前茶文化文本的翻譯工作仍存在諸多不可忽視的問題。文化融合是一大趨勢(shì)，既給我國茶文化發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)，同時(shí)也帶來了機(jī)會(huì)。譯者需要站在文化融合的視角，將茶文化保護(hù)及傳播充分考慮在內(nèi)，并在此基礎(chǔ)上靈活運(yùn)用相應(yīng)的翻譯策略，這樣才能夠提高翻譯質(zhì)量，助力茶文化對(duì)外傳播。文化融合視角下的茶文化翻譯可以從以下幾方面入手：

3.1 異化與歸化相結(jié)合

異化和歸化是兩種不同的翻譯方式。所謂“異化”指在接受語言差異的基礎(chǔ)上，采用原文作者所使用的表達(dá)方式，從而使原文的特色得以保留，同時(shí)使譯文保留自身的異國情調(diào)。而“歸化”則表示將源語言以“本土化”的方式處理，遵從目的語的表達(dá)習(xí)慣。這兩種方式各有優(yōu)劣，譯者應(yīng)該根據(jù)不同的情況進(jìn)行判斷，靈活加以運(yùn)用。針對(duì)一些具有類似意象的茶文化習(xí)語，譯者可以采用“歸化”的方式，拉近與外國讀者的距離；而針對(duì)一些較難理解的茶文化俗語時(shí)，譯者不妨采用“異化”的方式，保留漢語中獨(dú)特的美感，使讀者感受到中華茶文化的獨(dú)有魅力。

3.2 直譯與意譯相結(jié)合

“直譯”表示以一種直截了當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行翻譯，按照原文的字面含義加以呈現(xiàn)。而“意譯”表示透過原文的字面含義捕捉到其中的內(nèi)涵，并將之呈現(xiàn)出來。譯者在翻譯時(shí)也需要區(qū)分看待，不可一味地采用其中某一種翻譯方式。比如，對(duì)大部分茶名、茶具等茶術(shù)語進(jìn)行翻譯時(shí)，譯者可以采用直譯的方式，以直白的方式呈現(xiàn)其含義。但是，對(duì)于部分茶名，則需要采用意譯或音譯的方式。比如，“鐵觀音”的直譯形式為“iron Goddess of Mercy tea”，這讀起來會(huì)給西方受眾造成困惑，因而通常被音譯為“Tie Guanyin Tea”。除此之外，對(duì)于包括茶小說、茶詩、茶詞在內(nèi)的茶文學(xué)文本而言，譯者在翻譯時(shí)應(yīng)該盡量多地透過文章的字面分析其內(nèi)在含義，并將直譯和意譯結(jié)合起來，以一種和諧的形式呈現(xiàn)出中華茶文化之美。

3.3 適當(dāng)保留中國特色

譯者在翻譯茶文化文本時(shí)同樣需要注意對(duì)其中獨(dú)具中國特色的內(nèi)容加以保留，這樣一方面可以增強(qiáng)我國茶文化的國際知名度和影響力，一方面可以給國外讀者留下深刻的印象。在翻譯大段的茶文化歷史知識(shí)、茶文化民俗、茶文化思想等內(nèi)容時(shí)，譯者需要對(duì)其中涉及的歷史內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鲅a(bǔ)，比如以括號(hào)的形式對(duì)歷史背景知識(shí)進(jìn)行加注。同樣為了加深目的語讀者對(duì)茶文化文本的理解，譯者對(duì)于篇章中的部分詞匯應(yīng)該適當(dāng)采用補(bǔ)譯的形式增補(bǔ)相關(guān)內(nèi)容。比如，當(dāng)茶文化文本中提及著名的茶人（例如茶圣陸羽、茶仙盧仝等）時(shí)，譯者有必要補(bǔ)充說明，使國外讀者能夠更為全面、更為充分地認(rèn)識(shí)我國的茶文化。