呂金鳳 甘艷

(1.廣西林業(yè)集團(tuán)生物科技有限公司，廣西 南寧 530022；2.廣西壯族自治區(qū)國有黃冕林場，廣西 柳州 545618)

涼粉草(Mesona Chinensis Beth.)為唇形科一年生草本植物，又名仙草、仙人草、仙人凍、薪草等，含有多糖、涼粉草膠、黃酮及許多礦物質(zhì)元素，具有消暑、清熱、涼血、解毒等功能，是一種重要的藥食兩用植物資源，是廣西“龜苓膏”、廣東“王老吉”、福建“和其正”、臺灣“泰山仙草蜜”、新加坡“楊協(xié)成清涼爽”等產(chǎn)品的主要原料[1]。

黑老虎 [Kadsura coccinea (Lem.) A.C.Smith]，又名冷飯團(tuán)、血藤泡、大血藤、五味子、過山龍?zhí)?、布福娜等，為五味子?Schizandraceae)南五味子屬(Kadsura)一種極具價值的多功能植物。黑老虎的根莖可用作藥材，我國民間傳統(tǒng)常用中藥，主要用于治療跌打損傷、風(fēng)濕痹痛、婦科病及胃病等[2]；研究表明，黑老虎還有很好的抗HIV、抗腫瘤、抗炎、抗氧化、保肝、調(diào)節(jié)血脂等作用[3]。其果為球形聚合果形，色香味俱全，具有較高的營養(yǎng)價值和觀賞價值，是一種集食用、藥用、觀賞、綠化于一體，極具開發(fā)潛力的第3代新興營養(yǎng)保健水果[4]。

1 準(zhǔn)備工作

1.1 種植地選擇

黑老虎喜光耐陰，好溫暖、不耐旱、怕澇，對土壤類型和地勢要求不高，但以土層深厚、疏松、肥沃、不積水的微酸性沙壤土種植為宜，種植地周邊必須有水源[5]。涼粉草喜濕潤，好溫暖，不耐旱。結(jié)合2個品種的特性，選擇廣西大容山腳下、龍門水庫邊的北流市民樂鎮(zhèn)桃沖村作為種植地。

1.2 搭設(shè)種植架

采用長、寬、高為15cm×10cm×250cm的水泥鋼筋澆灌柱子在種植地上按照200cm×350cm的間距布水泥樁，每根柱子垂直打入土層，基部入土50cm以上，確保水泥樁穩(wěn)固。采用14號以上防銹、耐高溫、耐腐蝕的鋼絲編織成50cm×50cm的網(wǎng)格。網(wǎng)格拉直并固定在水泥柱頂端，形成種植架。

1.3 整地備耕

對選定的種植地2輪旋耕后起壟。壟面寬120cm，壟間寬30～35cm，壟高30～35cm。旋耕第1輪后或起壟前，施有機(jī)肥300kg·667m-2，復(fù)合肥40kg·667m-2，均勻撒在地表層。起壟后，對壟面噴施1輪精異丙甲草胺，用于抑制草籽萌發(fā)。

2 黑老虎種植技術(shù)

2.1 品種選擇

黑老虎選擇廣西龍勝引種的野生資源建立的黑老虎種子園，從種子園中篩選優(yōu)良植株作為種植品種。

2.2 定植補(bǔ)植

選用苗齡1a以上、雌雄同株的黑老虎杯苗，于3月中上旬，氣溫15℃以上，選擇在陰天進(jìn)行定植。根據(jù)地形地勢，株行距150～180cm×200～250cm，定植150株·667m-2。定植后24h內(nèi)要澆透定根水。定植后30d內(nèi)檢查成活率并補(bǔ)植，保證成活率95%以上。

2.3 田間管理

2.3.1 水肥管理

定植后30d內(nèi)，根據(jù)天氣情況適當(dāng)澆水，確保土壤表層濕潤。30d后，若有干旱天氣，需不定時澆水。

苗期追肥，定植30d后，第1次追肥。在距離根部10～15cm處開長、寬、深為10cm×7cm×5cm的施肥坑，每株施入有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥(15-6-14)0.1kg后覆土。苗期采取少量多次的施肥方式施肥。花期追肥，開放前，以豆粕、麥麩等發(fā)酵腐熟成有機(jī)肥水，配以一定比例的含氮為主的復(fù)合肥，噴淋植株，促進(jìn)開花。果期追肥，為促進(jìn)坐果以及壯果，掛果初期開穴追施以磷、鉀為主的復(fù)合肥0.5kg·株-1，并覆土保肥。

2.3.2 抹芽和引藤上架

苗高40cm以后，及時在苗旁邊插入1根高達(dá)棚頂?shù)闹褡踊蚬髯幼鳛闋恳?，將長勢最好的芽條繞牽引株并綁定，同時將基部萌發(fā)的多余側(cè)芽抹去，促進(jìn)主枝條快速上到棚頂。

2.3.3 修枝整形

當(dāng)黑老虎苗上到棚面后，根據(jù)其長勢，減掉頂芽，促進(jìn)側(cè)枝生長。同時適當(dāng)牽引側(cè)枝，使其均勻分布在棚頂。每一級側(cè)枝生長超過30cm即可打頂，進(jìn)一步促進(jìn)側(cè)枝生長。通過修枝整形，以及人工牽引，促使棚頂各枝蔓均勻分布，不交叉重疊。

2.3.4 疏花疏果

黑老虎花期長，長時間出現(xiàn)花果同期。為促進(jìn)黑老虎果實(shí)的品質(zhì)，要及時疏花疏果。6、7月份開始開花，花期一直延續(xù)到12月，因此選定保留的果后，要持續(xù)將病蟲害果、畸形果、坐果偏多的枝蔓進(jìn)行疏花疏果。達(dá)產(chǎn)年后每株可保留30～40個果。

2.3.5 病蟲害防治

黑老虎抗病蟲害的能力相對較強(qiáng)，尤其是幼苗期，常見的病害主要有葉枯病、根腐病等。幼苗期防治，可用80%代森錳鋅800倍液或50%甲基拖布津1000倍液噴霧，交替使用防治，7～10d噴施1次，晴天用藥，連續(xù)3～5次即可。常見蟲害有白螞蟻(危害根部)、尺蠖(危害葉和花蕾)等。防治白蟻，可于定植前在種植穴中撒入石灰，草木灰或呋喃丹等。尺蠖發(fā)生初期，可以用45%石硫合劑混合45%殺蟲菊酯噴霧防治。多年苗病蟲害相對較少，且可以通過修枝、及時清理枝葉及雜草等防治。

2.4 采摘

黑老虎的掛果時間需要120d左右，采收時期約為當(dāng)年10月中下旬。果實(shí)隨熟隨摘，當(dāng)果實(shí)有綠色伴子紅色、桃紅色，香氣濃郁時，視為成果即可選擇采摘。

3 涼粉草高產(chǎn)高效套種技術(shù)

3.1 種源選擇

涼粉草選擇廣東增城引種的品種，該品種長勢旺盛、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，膠質(zhì)含量高、品質(zhì)穩(wěn)定、色素較深，是適用于龜苓膏制作的原料的最佳品種。選好品種后，進(jìn)行提純復(fù)壯，培育壯苗。

3.2 定植補(bǔ)植

涼粉草適宜生長溫度為15～35℃。選擇溫暖、濕潤的4月清明節(jié)前后開始移栽種植。涼粉草的種植類型包括種子種植、扦插、分株、壓條等[6]。從經(jīng)濟(jì)、高效的角度考慮，采取分株方式將高30cm左右、健壯、旺盛的植株，分株出來移栽。在黑老虎種植地的壟面，黑老虎苗面兩側(cè)，距離黑老虎植株40cm以上位置，按30cm×40cm的株行距，用鋤頭開出種植溝，溝深5cm以上，長度15～20cm，將涼粉草小苗根部及部分莖段放入溝內(nèi)覆蓋土層，壓實(shí)，露出10cm左右，確保有2個節(jié)露在土層外。每溝選用雙苗定植，既保證成活率，又可以盡快封行。定植后24h內(nèi)澆透定根水，并保持壟面濕潤。定植后20d左右檢查定植成活率，及時補(bǔ)苗，確保成活率95%以上。

3.3 田間管理

涼粉草的田間管理包括水肥管理、除草、病蟲害防治等。

3.3.1 水肥管理

定植補(bǔ)植后，要根據(jù)天氣變化及時淋水，保持壟面濕潤。項目種植地為中肥力土壤，根據(jù)氮磷鉀對涼粉草產(chǎn)量影響的變化研究[7]，結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥婪柿η闆r，種植30d后，采取穴施固體肥的方式追施氮磷鉀比例為15-6-14的復(fù)合肥50kg·667m-2。1a采收多茬的涼粉草，在采收后，及時采取穴施有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥(有機(jī)質(zhì)含量15%以上，氮磷鉀比例為13-5-12)50kg·667m-2。

3.3.2 中耕除草

涼粉草定植40d左右，根據(jù)壟面及溝間雜草生長情況安排1～2次人工除草。

3.3.3 病蟲害防治

涼粉草病蟲害較少，常見的有莖褐腐病、根結(jié)線蟲病、夜蛾、卷葉螟等。在防治中要注意選擇低毒、低殘留、高效的多個品種農(nóng)藥交替使用，且嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。常用的病害防治藥品有波爾多液、農(nóng)用鏈霉素、腐霉利、百菌清、多菌靈等；常用蟲害防治藥品有樂斯本、2.5%溴氰菊酯乳油等。

3.3.4 采收加工

涼粉草1a采收2茬，第1茬在農(nóng)歷7月中上旬，第2茬在農(nóng)歷10月中下旬。根據(jù)涼粉草長勢，采取選擇性拔苗的方式將長勢良好、植株健壯、株高80cm以上的植株斷根拔起。經(jīng)過簡單處理后，就近找地鋪一層干凈的白色塑料膜，將涼粉草集中攤開自然晾曬。根據(jù)天氣情況，晾曬1～2d后集中成一摞摞使其自然發(fā)酵12～24h，再攤開自然晾曬12h，晚上再集中堆在一起發(fā)酵，如此反復(fù)3～4次，使得涼粉草膠質(zhì)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，即可每捆打包成30～50kg待售。

4 結(jié)論

套種模式是充分利用不同作物的生長空間、采收時間、采收部位的不同，達(dá)到高效、高產(chǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營目的?，F(xiàn)已有多個高產(chǎn)高效的套種模式報道，如黑老虎套種百部[8]、如涼粉草套種木薯[9]、烤煙套種涼粉草[10]等。

黑老虎為多年生藥食兩用新秀，目前人工栽培種植的面積還未完全推廣，且以采收果實(shí)為主的種植密度小，前期投資大，無經(jīng)濟(jì)收益，種植周期長，對推廣種植有一定障礙。采取套種涼粉草的種植模式，是基于黑老虎前期生長緩慢，未郁閉前套種當(dāng)年種植當(dāng)年采收的涼粉草，可綜合利用資源，提高單位面積產(chǎn)出率，同時可以以短養(yǎng)長，有效緩解前期的投資壓力。