張海兵

（陜西省寶雞市種子工作站，寶雞 721001）

隨著隴縣畜牧業(yè)的快速發(fā)展，特別是奶山羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展及廣大消費(fèi)者對(duì)奶品質(zhì)量需求的提高，當(dāng)前青貯玉米的種植面積和品質(zhì)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足畜牧業(yè)發(fā)展的需要。為了大力發(fā)展青貯玉米，助推國(guó)家“糧改飼”計(jì)劃的落實(shí)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快百億生態(tài)乳都和陜西省千億羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)步伐，促進(jìn)脫貧攻堅(jiān)和群眾致富，推進(jìn)國(guó)家品牌計(jì)劃戰(zhàn)略實(shí)施。本文從隴縣青貯玉米發(fā)展現(xiàn)狀、種植面積與品種質(zhì)量方面存在的問(wèn)題，探討該縣青貯玉米的發(fā)展方向，提出新的發(fā)展預(yù)期和對(duì)策。

1 我國(guó)推廣青貯玉米基本情況

我國(guó)玉米生產(chǎn)包括籽粒玉米、鮮食玉米和青貯玉米。2017 年籽粒玉米面積3546.67 萬(wàn)hm2，總產(chǎn)2.16 億t，為僅次于美國(guó)的全球第二大玉米生產(chǎn)國(guó)。籽粒玉米是我國(guó)重要的糧、經(jīng)、飼多用作物，但目前面臨較大庫(kù)存壓力和種植效益偏低等突出問(wèn)題[1]。早在20 世紀(jì)60-70 年代，我國(guó)的畜牧業(yè)科研、生產(chǎn)和管理部門(mén)就大力提倡種植和應(yīng)用青貯玉米，但推廣難度很大，主要是當(dāng)時(shí)我國(guó)缺少專用型青貯玉米品種，再加上傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)、種植習(xí)慣、品種適應(yīng)性、豐產(chǎn)性等原因，推廣范圍很小。

2 青貯玉米對(duì)畜牧業(yè)的促進(jìn)作用

隨著我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，特別是奶牛、奶山羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展及廣大消費(fèi)者對(duì)奶品質(zhì)量需求的提高，當(dāng)前青貯玉米品種的種植面積和品質(zhì)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足畜牧業(yè)發(fā)展的需要，為了大力發(fā)展青貯玉米，助推國(guó)家“糧改飼”計(jì)劃的落實(shí)，建立種、貯、養(yǎng)、奶有機(jī)合作高效共贏機(jī)制，實(shí)現(xiàn)我國(guó)從耗糧型畜牧業(yè)向食草型畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變，極大地促進(jìn)我國(guó)粗飼料產(chǎn)業(yè)及畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)人民群眾飲食結(jié)構(gòu)品質(zhì)的優(yōu)化提升。同時(shí)提高奶品的質(zhì)量和產(chǎn)量，必須發(fā)展新型的高淀粉型青貯玉米，才能使我國(guó)農(nóng)、牧業(yè)發(fā)展取得好的效益，才能使我國(guó)奶品生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量同時(shí)提高，杜絕“三鹿”事件的發(fā)生[2-3]。

3 隴縣發(fā)展青貯玉米的必要性

隴縣作為陜西省建設(shè)千億奶山羊產(chǎn)業(yè)的主要基地，確定了百億目標(biāo)，具有產(chǎn)業(yè)鏈完善的乳品加工企業(yè)。企業(yè)基地加農(nóng)戶規(guī)模化飼養(yǎng)奶山羊已經(jīng)成為該縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，且相對(duì)存欄量極高?？焖俪砷L(zhǎng)的奶山羊產(chǎn)業(yè)急需大量高質(zhì)量飼草；但隴縣飼草基地建設(shè)尚不完善，如按照規(guī)劃存欄量繼續(xù)發(fā)展，不大力發(fā)展青貯玉米，每年將有近一半飼草不得不從甘肅、新疆等地調(diào)入。當(dāng)前也有用籽粒玉米秸稈替代青貯飼料的情況。

對(duì)于隴縣大部分地區(qū)來(lái)說(shuō)，擴(kuò)種青貯玉米，既增加了糧農(nóng)收入，大力推進(jìn)了農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程，而且又為當(dāng)?shù)啬躺窖虍a(chǎn)業(yè)提供了可靠的飼草基地，同時(shí)降低了農(nóng)戶、企業(yè)的飼養(yǎng)成本，實(shí)現(xiàn)一舉兩得，非常有必要。

4 青貯玉米發(fā)展優(yōu)勢(shì)

4.1 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化青貯玉米品種糖分含量12%～18%、粗蛋白含量10%～14%、粗纖維含量6%～10%、粗脂肪含量3%～5%、干物質(zhì)含量30%～55%、淀粉含量25%～35%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高[4]。高淀粉青貯玉米制作的優(yōu)質(zhì)青貯飼料，可以長(zhǎng)期保存青綠體的優(yōu)良品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)損失少，非結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量高，適口性好，具有良好的消化和吸收率[5]?？傊?，青貯玉米能大大提高畜牧養(yǎng)殖中的奶肉產(chǎn)量及其品質(zhì)，對(duì)進(jìn)一步改善人們的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)畜牧業(yè)的健康、快速發(fā)展提供更好的保障。

4.2 生態(tài)條件適宜，收益顯著隴縣自然條件好，群眾積累了豐富的玉米栽培管理經(jīng)驗(yàn)，是傳統(tǒng)玉米（籽粒玉米）的主產(chǎn)區(qū)，也是公認(rèn)的全市玉米最佳生態(tài)區(qū)之一。多年來(lái)群眾種植玉米具有一定的自發(fā)性，且相比其他作物，玉米種植面積較大且穩(wěn)定。青貯玉米與籽粒玉米栽培管理措施相近，成本接近，但收益顯著增加。通過(guò)近年來(lái)農(nóng)技部門(mén)多點(diǎn)展示示范，采用高產(chǎn)栽培措施后，種植青貯玉米每667m2平均增加收入600 元左右，相比傳統(tǒng)種植籽粒玉米或其他糧食作物，省時(shí)省力，收入增加明顯，示范區(qū)域種植大戶和農(nóng)戶對(duì)發(fā)展青貯玉米前景看好。

4.3 生物產(chǎn)量高，環(huán)保節(jié)能青貯玉米鮮生物產(chǎn)量春播區(qū)一般可達(dá)6～8t，夏播區(qū)為4～6t，較普通玉米高2～3t，具有較高的鮮生物產(chǎn)量[6]。全株玉米青貯飼用，不僅杜絕了秸稈焚燒帶來(lái)的大量環(huán)境污染，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，而且省去了農(nóng)民處理秸稈及飼草加工環(huán)節(jié)的電能，節(jié)約了能源，從根本上改變了過(guò)去人們對(duì)玉米秸稈處理和飼喂的習(xí)慣。

4.4 節(jié)水、改善土壤每667m2青貯玉米作青貯飼料較喂牲畜干飼料可節(jié)約淡水4～5t（每667m2青貯玉米產(chǎn)青貯飼料6～8t、其含水量為60%～70%）[7]，這對(duì)北方干旱地區(qū)來(lái)說(shuō)顯得至關(guān)重要。另外，草食家畜的發(fā)展必將增加農(nóng)田有機(jī)肥的施用量，這對(duì)提高土壤有機(jī)質(zhì)，培肥地力，增加土壤蓄水保肥能力，減少化肥施用量，改良土壤，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有極重要的意義。

5 隴縣青貯玉米的發(fā)展現(xiàn)狀

5.1 奶山羊產(chǎn)業(yè)是隴縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)隴縣地貌類型多樣，地形復(fù)雜，位于關(guān)山和渭北高原西部的千山之間，地勢(shì)西北高東南低。隴縣地處34～35°N之間，生態(tài)優(yōu)良，氣候溫潤(rùn)，牧草兩季，是業(yè)界公認(rèn)的奶山羊繁衍生息黃金區(qū)，為全國(guó)有名的奶畜大縣，發(fā)展基礎(chǔ)良好。奶山羊產(chǎn)業(yè)是隴縣的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)多年努力，隴縣羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展已站在世界前沿，初步形成集優(yōu)質(zhì)奶源、良種繁育、飼草飼料、智能加工為一體的奶畜產(chǎn)業(yè)鏈，組建引進(jìn)了一支專業(yè)化的技術(shù)隊(duì)伍和一大批高端人才，被國(guó)際奶山羊協(xié)會(huì)授予“世界生態(tài)羊奶名城”稱號(hào)[8]。羊乳被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界和醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“唯一可與母乳相媲美的天然營(yíng)養(yǎng)保健品”，市場(chǎng)潛力巨大。

按照隴縣百億生態(tài)乳都全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃（2018-2022 年），計(jì)劃通過(guò)5 年時(shí)間，使全縣奶山羊存欄量達(dá)到100 萬(wàn)只規(guī)模，現(xiàn)有奶山羊存欄量27 萬(wàn)只，將持續(xù)做大奶山羊規(guī)模。計(jì)劃利用3 年時(shí)間，使全縣奶山羊養(yǎng)殖戶達(dá)到1 萬(wàn)戶，培育良種基礎(chǔ)母羊70 萬(wàn)只；確立分戶擴(kuò)群新模式，即戶均繁育達(dá)到70只、飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊40 只、年出售育成母羊30 只、年戶均增收不低于3 萬(wàn)元；打造良種擴(kuò)繁優(yōu)勢(shì)區(qū)，打造10 個(gè)集品種改良、良種擴(kuò)繁、優(yōu)質(zhì)飼草于一體的重點(diǎn)村。

5.2 奶山羊產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)使青貯玉米需求顯著增大隨著奶山羊產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，隴縣將建成全國(guó)奶山羊產(chǎn)業(yè)集聚中心、技術(shù)創(chuàng)新中心、乳制品研發(fā)中心、良種繁育中心、信息服務(wù)中心、價(jià)格形成中心和國(guó)家羊乳工程研究院。為保證百億生態(tài)乳都全面建成，奶山羊存欄數(shù)量顯著增長(zhǎng)，青貯玉米的需求量必然不斷增加。目前隴縣大多以籽粒玉米品種種植為主，由于以奶山羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)快速發(fā)展壯大，飼草需求存在明顯缺口，以籽粒玉米替代青貯玉米作為飼料比較普遍。立足現(xiàn)狀，著眼未來(lái)，如果通過(guò)對(duì)籽粒玉米種植面積的逐年調(diào)減，將現(xiàn)有1.2萬(wàn)hm2玉米種植面積的70%左右改種為青貯玉米，至2022 年青貯玉米種植面積將穩(wěn)定在8000hm2，形成年生產(chǎn)青貯飼草36 萬(wàn)t，配合其他飼草可以形成60 萬(wàn)t 飼草保障能力，就能有效滿足100 萬(wàn)只奶山羊飼喂需求[9-10]。通過(guò)青貯玉米的大面積種植和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的充分建立完善，也可輻射帶動(dòng)大約萬(wàn)戶以上群眾嵌入奶山羊產(chǎn)業(yè)鏈，種植業(yè)畜牧業(yè)深度融合，產(chǎn)業(yè)富縣強(qiáng)民的目標(biāo)必然快速實(shí)現(xiàn)。

6 隴縣種植青貯玉米存在的問(wèn)題

6.1 認(rèn)識(shí)不足，種植規(guī)模小近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本攀升，比較效益下降的問(wèn)題日益突出，單純的粗放型增長(zhǎng)方式已難以為繼，勞動(dòng)力老齡化不斷加劇，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中傳承傳統(tǒng)模式和產(chǎn)業(yè)，不注重高效產(chǎn)業(yè)培育和科技推廣已成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的掣肘。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民受傳統(tǒng)籽粒玉米種植觀念、種植習(xí)慣、品種適應(yīng)性、豐產(chǎn)性等原因的影響，對(duì)青貯玉米種植認(rèn)識(shí)嚴(yán)重不足，導(dǎo)致隴縣青貯玉米種植面積偏小，不能形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化，嚴(yán)重制約了農(nóng)民脫貧致富和百億生態(tài)乳都建設(shè)。

6.2 青貯專用型品種缺少由于種植習(xí)慣及青貯玉米規(guī)模制約，隴縣市場(chǎng)供應(yīng)的大多為籽粒玉米品種，群眾也主要以籽粒玉米種植為主，青貯玉米種子容易出現(xiàn)滯銷，經(jīng)銷門(mén)店很少經(jīng)營(yíng)青貯玉米品種。而作為群眾要發(fā)展青貯玉米，也就很難通過(guò)市場(chǎng)選擇購(gòu)買到合適的青貯玉米種子。同時(shí)，由于青貯飼料的硬性缺口，有時(shí)候用普通玉米替代青貯玉米的情況也經(jīng)常發(fā)生。但替代后產(chǎn)量低，青貯飼料每667m2平均產(chǎn)量?jī)H4t，比較效益不高[11]；同時(shí)品質(zhì)差、生物量低、蛋白含量少，導(dǎo)致青貯飼料收購(gòu)方貨比三家，選擇性收購(gòu)，售賣難或人為壓價(jià)情況時(shí)有發(fā)生，給農(nóng)民發(fā)展青貯玉米造成了很大的誤導(dǎo)，制約了青貯玉米產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

6.3 地形復(fù)雜，機(jī)械化水平低隴縣地形多樣，地貌破碎，農(nóng)田地塊面積偏小，機(jī)械化種植、收割難度大，運(yùn)輸、貯藏費(fèi)時(shí)費(fèi)力，人工成本高；加之種植、收割、運(yùn)輸成本高，而當(dāng)?shù)厍噘A玉米售價(jià)不高，成為進(jìn)一步擴(kuò)大種植的阻礙。

6.4 政策扶持措施不完善政府各相關(guān)部門(mén)對(duì)種植青貯玉米的各種補(bǔ)貼措施比較多，資金投入量也比較大，但由于與群眾的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制建立尚在探索完善之中，加之農(nóng)村的特殊性，宣傳推動(dòng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，示范基地點(diǎn)位少，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不高，輻射帶動(dòng)能力不足，使農(nóng)戶不能盡快認(rèn)識(shí)到種植青貯玉米的優(yōu)勢(shì)[7]。

7 解決對(duì)策

7.1 加大政策支持力度

7.1.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)在縣委縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，隴縣生態(tài)乳都建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，除了全面負(fù)責(zé)培育奶山羊養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域、示范戶和分戶擴(kuò)群戶的統(tǒng)籌規(guī)劃、組織協(xié)調(diào)、項(xiàng)目建設(shè)、扶持政策落實(shí)、檢查考核等工作外，還要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，把青貯玉米發(fā)展納入奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，高點(diǎn)定位、科學(xué)布局、協(xié)同推進(jìn)、重點(diǎn)突破，盡快形成奶山羊養(yǎng)殖與飼草基地建設(shè)聯(lián)動(dòng)互促的局面。

7.1.2 加大資金投入積極爭(zhēng)取中省市奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展、3+X 特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)扶貧等專項(xiàng)資金，不斷完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，充分發(fā)揮財(cái)政補(bǔ)助資金的杠桿作用，在推動(dòng)奶山羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，把青貯玉米發(fā)展納入扶持范圍，帶動(dòng)和引導(dǎo)農(nóng)戶和社會(huì)資本投入到青貯玉米生產(chǎn)中來(lái)。

7.1.3 強(qiáng)化政策保障推行奶山羊分戶擴(kuò)群和青貯玉米種植政策性保險(xiǎn)。把發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)和種植青貯玉米進(jìn)行總體規(guī)劃；鼓勵(lì)全縣各級(jí)各類事業(yè)單位人員領(lǐng)辦、創(chuàng)辦奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)，開(kāi)展分戶擴(kuò)群，支持其帶項(xiàng)目、帶技術(shù)創(chuàng)辦企業(yè)，優(yōu)先享受創(chuàng)業(yè)投資、土地使用、融資擔(dān)保、貸款貼息等方面政策，激發(fā)農(nóng)民群眾做大養(yǎng)殖規(guī)模熱情。同時(shí)，發(fā)動(dòng)農(nóng)技人員包村包戶指導(dǎo)，加大青貯玉米新品種引進(jìn)示范及栽培模式集成推廣，提升青貯玉米種植效益。

7.1.4 完善聯(lián)結(jié)機(jī)制縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合畜產(chǎn)局等單位，由縣種子管理站、農(nóng)技推廣中心、農(nóng)機(jī)服務(wù)中心等單位聯(lián)結(jié)配合，結(jié)合“糧改飼”試點(diǎn)，推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（合作社）與分戶擴(kuò)群戶簽訂優(yōu)質(zhì)青貯玉米種植收購(gòu)協(xié)議，鼓勵(lì)分戶擴(kuò)群戶在自種自養(yǎng)的基礎(chǔ)上，以訂單收購(gòu)方式，向養(yǎng)殖場(chǎng)（合作社）提供優(yōu)質(zhì)青貯飼料，進(jìn)一步拓寬增收渠道。結(jié)合農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革，提倡村集體經(jīng)濟(jì)組織以股份合作方式建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，種植優(yōu)質(zhì)青貯玉米，實(shí)現(xiàn)土地資源最大限度、最大效益的增收。

7.1.5 發(fā)揮示范優(yōu)勢(shì)突出示范、引領(lǐng)、亮點(diǎn)帶動(dòng)效應(yīng)，鎮(zhèn)村加強(qiáng)宣傳，充分利于現(xiàn)代傳媒手段，通過(guò)電視報(bào)導(dǎo)、廣播宣傳、專題講座等形式，把奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展和青貯玉米種植的扶持政策宣講到千村萬(wàn)戶。同時(shí)通過(guò)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)村入戶，將新型經(jīng)營(yíng)理念和科學(xué)養(yǎng)殖種植技術(shù)普及到群眾中，進(jìn)一步增強(qiáng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)和青貯玉米的信心。比較成功的是2018 年在縣農(nóng)業(yè)局和東南鎮(zhèn)政府支持下，發(fā)揮種子科技工作優(yōu)勢(shì)，與縣農(nóng)技推廣中心、農(nóng)機(jī)服務(wù)中心聯(lián)合，采取“集中管理，分戶經(jīng)營(yíng)”的運(yùn)營(yíng)方式，由種子管理站免費(fèi)提供青貯玉米種子雅玉8 號(hào)新品種316kg，并聯(lián)系陜西華秦樂(lè)豐草業(yè)公司簽定訂單在村設(shè)點(diǎn)就近收購(gòu)，節(jié)約了農(nóng)民長(zhǎng)途運(yùn)輸費(fèi)用，縣農(nóng)技推廣中心免費(fèi)提供地膜4.2t 和測(cè)產(chǎn)服務(wù)，縣農(nóng)機(jī)服務(wù)中心免費(fèi)提供機(jī)械收獲粉碎和殘地膜揀拾，共建立雅玉8 號(hào)青貯玉米中心亮點(diǎn)示范方約10.53hm2，并帶動(dòng)村內(nèi)推廣青貯玉米新品種西蒙208號(hào)23.47hm2，為雞家莊村農(nóng)民節(jié)約投資10 萬(wàn)余元，輻射帶動(dòng)周邊600 多戶群眾種植春播青貯玉米，簽定訂單333.33hm2。通過(guò)青貯玉米產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)了“輸血”和“造血”有效結(jié)合，富了群眾的“腦袋、錢袋”，使雞家莊村的勞動(dòng)者素質(zhì)有了明顯提高?？萍汲晒\(yùn)用水平不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，也促進(jìn)了農(nóng)技、種子、農(nóng)機(jī)等綜合科技成果成功配套轉(zhuǎn)化和推廣，群眾參與青貯玉米種植的積極性進(jìn)一步高漲。農(nóng)技部門(mén)也通過(guò)幫扶，開(kāi)啟了青貯玉米推廣的新思路，探索出了一套行之有效的方法。

7.1.6 加大宣傳動(dòng)員加大宣傳力度，廣泛宣傳種植青貯玉米的經(jīng)濟(jì)效益，使農(nóng)戶明白這是一條脫貧致富的道路，從而改變農(nóng)戶種植籽粒玉米的傳統(tǒng)思想。同時(shí)培養(yǎng)農(nóng)戶的大局意識(shí)、國(guó)家意識(shí)。如果每年增加10%的青貯玉米種植面積（333 萬(wàn)～400 萬(wàn)hm2）用于飼料，相當(dāng)于增加200 萬(wàn)hm2耕地的產(chǎn)量，其增產(chǎn)增效部分就可以填補(bǔ)國(guó)家每年進(jìn)口1500 萬(wàn)t 玉米的缺口，提高國(guó)家戰(zhàn)略地位。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，種植人員會(huì)擔(dān)心青貯玉米收獲量不夠，90%的青貯玉米收獲過(guò)早，導(dǎo)致品質(zhì)不高，收購(gòu)價(jià)格打折，影響收益。大量科學(xué)數(shù)據(jù)分析顯示，在干物質(zhì)32%時(shí)收獲，即使只收獲玉米果穗及以上的青貯，每667m2產(chǎn)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于25%干物質(zhì)收獲的高產(chǎn)整株青貯玉米。產(chǎn)量與質(zhì)量往往是反比關(guān)系，青貯玉米收獲得早，每667m2鮮重高，但質(zhì)量會(huì)差，一是水分太大，壓實(shí)時(shí)營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨水分大量流失，二是會(huì)導(dǎo)致青貯品質(zhì)變差。而收獲過(guò)晚就會(huì)導(dǎo)致青貯玉米不易壓實(shí)，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)量低[12]。因此，要通過(guò)技術(shù)推廣宣傳，引導(dǎo)農(nóng)民做好種、管、收、存、售等各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)操作，才能真正實(shí)現(xiàn)青貯玉米生產(chǎn)效益的最大化，帶動(dòng)青貯玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

7.2 加快新優(yōu)品種的試驗(yàn)示范和引種推廣青貯玉米首先是玉米作物的一種利用方式，任何玉米品種都可以用來(lái)做青貯。我國(guó)青貯玉米的品種類型主要有專用青貯型、糧飼兼用型及糧飼通用型3 類。專用青貯型玉米與普通玉米有所不同，有其獨(dú)特性，不是所有的糧食玉米品種都是優(yōu)秀的青貯玉米品種，因此需要一些特殊的評(píng)價(jià)指標(biāo)。好的青貯玉米品種必須是在滿足35%淀粉含量基礎(chǔ)上，選擇植株較高、熟期略長(zhǎng)、干物質(zhì)產(chǎn)量較高，且易于機(jī)械化作業(yè)的玉米品種[13-14]。

針對(duì)隴縣青貯玉米種植品種單一、品質(zhì)差的問(wèn)題，縣種子管理站探索開(kāi)展了青貯玉米新品種引進(jìn)、試驗(yàn)和推廣。僅2018 年就引進(jìn)了8 個(gè)青貯玉米品種（西蒙青貯707、西蒙919、雅玉青貯8 號(hào)、秦鑫630、大唐8 號(hào)、大唐136、漢玉9 號(hào)、偉201）進(jìn)行引種比較試驗(yàn)，組織開(kāi)展觀摩考察。再比較其生物產(chǎn)量、品質(zhì)和農(nóng)藝性狀，最終篩選出了適合隴縣種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種大唐136、漢玉9 號(hào)和西蒙青貯707。這些品種產(chǎn)草量高、抗病性強(qiáng)，尤其是大唐136 和漢玉9 號(hào)植株高大、節(jié)間短、緊湊，綠葉數(shù)多，青綠期長(zhǎng)，鮮草產(chǎn)量高，綜合抗性好，可做為青貯專用品種大面積推廣種植。這些好的做法為青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐，有必要繼續(xù)加強(qiáng)。

7.3 因地制宜，引進(jìn)先進(jìn)機(jī)械青貯玉米種植密度大，種植面積廣，人工收割成本高。新型農(nóng)機(jī)具省時(shí)省力，作業(yè)效率還高，在農(nóng)田作業(yè)過(guò)程中發(fā)揮出了不可限量的作用，不斷得到農(nóng)民的認(rèn)可。并且實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化及自動(dòng)化對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要意義，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的快速發(fā)展，國(guó)家惠農(nóng)政策的逐漸增強(qiáng)，隴縣的農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備結(jié)構(gòu)在進(jìn)一步的完善，為滿足青貯玉米田間作業(yè)需求，不斷提高作業(yè)效率，為農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。近年來(lái)在縣政府支持下，引進(jìn)先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)機(jī)械，從單一粗放的起垅、翻地、耙地作業(yè)，發(fā)展到現(xiàn)今多元化精耕細(xì)作的機(jī)械滅茬、旋耕、開(kāi)溝、免耕播種、機(jī)械挖坑、自動(dòng)化灌溉設(shè)備、高效植保、聯(lián)合收割、青貯飼料收獲、機(jī)械起參、機(jī)械烘干等。在動(dòng)力機(jī)械方面，實(shí)現(xiàn)了由小型向大中型拖拉機(jī)過(guò)渡，全面提高了全縣農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力，有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，為青貯玉米的大面積種植提供有力保障，降低成本，增加收入。

7.4 探索高效栽培模式，發(fā)揮新型經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)帶動(dòng)作用一是推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快糧食作物種植向飼草飼料作物種植轉(zhuǎn)變，構(gòu)建糧、經(jīng)、飼三元種植結(jié)構(gòu)。落實(shí)補(bǔ)貼政策，加大青貯玉米種植力度，推廣周期短、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，一季變兩季，增加飼草產(chǎn)量。二是深化農(nóng)村產(chǎn)權(quán)制度改革，加快土地流轉(zhuǎn)，充分利用棄耕地、撂荒地等土地資源，堅(jiān)持專業(yè)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)作，引進(jìn)青貯玉米種植公司，擴(kuò)大青貯玉米種植面積。全面推廣龍頭企業(yè)+合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)）+專家團(tuán)隊(duì)+種植大戶模式，采取合同種植、協(xié)議收貯、技能培訓(xùn)等方式，帶動(dòng)群眾做大青貯玉米種植規(guī)模[15]。三是引進(jìn)青貯飼料加工企業(yè)，全面推廣玉米青貯、秸稈拉絲揉搓、烘干打包等先進(jìn)技術(shù)，完善“訂單種植、保護(hù)價(jià)收購(gòu)、精深加工、科學(xué)儲(chǔ)運(yùn)”發(fā)展模式，推廣全價(jià)配合飼料技術(shù)，提高青貯玉米飼料加工和科學(xué)利用水平。

8 對(duì)隴縣青貯玉米未來(lái)發(fā)展的預(yù)期

隴縣農(nóng)牧業(yè)交錯(cuò)，在沒(méi)有其他粗飼料補(bǔ)充或代替的情況下，未來(lái)隴縣全株青貯玉米將有8000hm2的需求潛力。目前，在各方的努力下，青貯玉米發(fā)展雖已經(jīng)取得了初步的成效，對(duì)百億生態(tài)乳都建設(shè)發(fā)揮了一定作用，但總體來(lái)看，該縣青貯玉米發(fā)展仍處于初級(jí)階段，必須堅(jiān)定信心、持之以恒、攻堅(jiān)克難，大力推動(dòng)“以養(yǎng)帶種，種養(yǎng)結(jié)合”等模式，政府、企業(yè)和農(nóng)民三方共同發(fā)力。相信在國(guó)家調(diào)結(jié)構(gòu)、“糧改飼”、供給側(cè)改革等政策的推動(dòng)之下，未來(lái)隴縣的青貯玉米產(chǎn)業(yè)必將進(jìn)入快速發(fā)展期。