王惠 張玉龍 張梅

（1，山東省平度市田莊動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站 266700；2，山東省平度市李園動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站 266700）

市場(chǎng)對(duì)雞肉需求量不斷增加，雞養(yǎng)殖業(yè)在世界各地廣泛流行，但在雞養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)面臨各種疾病，其中雞脂肪肝綜合征是雞養(yǎng)殖中危害較大的一類(lèi)慢性疾病。因其常發(fā)生在產(chǎn)蛋母雞產(chǎn)蛋高峰期，危害性極大，因此，對(duì)于該病發(fā)病原因的了解、及時(shí)預(yù)防與治療在雞養(yǎng)殖中顯得尤為重要。

1 發(fā)病特點(diǎn)

雞脂肪肝綜合征也被叫作脂肪肝出血綜合征，是一種慢性、營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。好發(fā)于5～6 月齡的產(chǎn)蛋籠養(yǎng)母雞，尤其是當(dāng)雞本身過(guò)于肥胖時(shí)，也可發(fā)生在肉雞群中，公雞群較少發(fā)生。患病蛋雞產(chǎn)蛋量明顯減少，降低約一半左右。死亡率約為10%[1]。

2 發(fā)病原因

目前引起雞脂肪肝綜合征發(fā)生的原因尚不清楚，但經(jīng)調(diào)查及研究顯示，該病發(fā)生與多種因素有關(guān)，包括營(yíng)養(yǎng)、日常飼養(yǎng)管理、遺傳因素、毒素、激素水平、應(yīng)激因素等。

2.1 營(yíng)養(yǎng)因素

在日常飼養(yǎng)管理過(guò)程中，雞飼料中的蛋白質(zhì)含量不足或過(guò)高、微量元素及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏都會(huì)引起該病。蛋白質(zhì)含量不足會(huì)導(dǎo)致母雞過(guò)多攝入碳水化合物以滿(mǎn)足日常所需，導(dǎo)致脂肪積累；而蛋白質(zhì)含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致雞體內(nèi)代謝紊亂，脂肪沉積。另外，飼料中鈣含量過(guò)低也同樣會(huì)導(dǎo)致該病的發(fā)生，因?yàn)殁}的缺乏會(huì)導(dǎo)致母雞在形成蛋殼時(shí)能量不足，所以母雞需要攝取更多的飼料來(lái)滿(mǎn)足所需，但攝入更多的飼料會(huì)導(dǎo)致母雞脂肪積累。再者，礦物元素如鋅、鐵等，維生素如葉酸、生物素等及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸、膽堿等都在肝內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中起直接或間接地作用，這些物質(zhì)的缺乏會(huì)導(dǎo)致脂肪過(guò)度積累[2]。

2.2 毒素因素

某些飼料或過(guò)期發(fā)霉的飼料中可能含有某些毒素因子，對(duì)肝臟功能造成影響，減弱脂肪的分解能力，從而導(dǎo)致脂肪積累至肝臟。

2.3 激素因素

因?yàn)殡u的產(chǎn)蛋行為與雞自身雌激素水平有關(guān)，激素越高產(chǎn)蛋量越高。但雌激素會(huì)增加肝臟中脂肪的合成與沉積。因此，產(chǎn)蛋量越多的其體內(nèi)雌激素水平越高，脂肪肝積累越嚴(yán)重。

2.4 應(yīng)激因素

應(yīng)激因素如光照減弱、氣候惡劣、雞舍溫度過(guò)低或過(guò)高、通風(fēng)不暢、飼料及飼養(yǎng)人員的更換等會(huì)導(dǎo)致雞產(chǎn)蛋量顯著降低，導(dǎo)致其體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)剩而轉(zhuǎn)化為脂肪。

2.5 運(yùn)動(dòng)量不足

脂肪的積累本質(zhì)是由于能量過(guò)剩導(dǎo)致，因此，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)會(huì)分解脂肪，但雞運(yùn)動(dòng)量不足會(huì)導(dǎo)致脂肪過(guò)多積累，引發(fā)脂肪肝綜合征。

3 病理特征

解剖患有雞脂肪肝綜合征的病死雞可發(fā)現(xiàn)，在病死雞腹腔、皮下、腸系膜處均能發(fā)現(xiàn)大量脂肪積累，有時(shí)在腹腔或肝下還會(huì)出現(xiàn)較大的血凝塊；肝臟表面有出血點(diǎn)，腫大，顏色發(fā)灰，容易斷裂；有的病死雞在心、腸道、脾等部位也會(huì)有不同程度的出血點(diǎn)，雞心肌及腎顏色變黃。

4 臨床癥狀

該病常發(fā)生突然，通常從發(fā)病到死亡僅需1～2d?；疾‰u通常無(wú)顯著臨床癥狀，但會(huì)顯著影響產(chǎn)蛋量，精神沉郁，采食量降低，常常蹲伏在地上，身體無(wú)力。嚴(yán)重者通常無(wú)任何癥狀突然死亡[3]。

5 診斷

該病在初診時(shí)可根據(jù)疾病流行特點(diǎn)、臨床癥狀、病理變化等進(jìn)行診斷，如需進(jìn)一步確診還需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷。主要病理診斷的特征為在病死雞腹腔及肝臟薄膜下可發(fā)現(xiàn)有出血塊[4]。

6 防控措施

6.1 預(yù)防

該病危害較大。最科學(xué)有效的防治措施是提前預(yù)防，雞舍要根據(jù)疾病發(fā)生及流行特點(diǎn)適時(shí)進(jìn)行預(yù)防工作。主要是在日常飼料管理過(guò)程中注意飼料的選擇，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，在飼料中可以添加適量的微量元素及維生素等能促進(jìn)脂肪肝分解的因子。同時(shí)要注意保證飼料的新鮮，不將發(fā)霉變質(zhì)的飼料喂給雞群。在日常飼養(yǎng)管理過(guò)程中要注意科學(xué)合理地喂養(yǎng)，控制飼養(yǎng)量，防治雞體重過(guò)重。在日常雞舍管理過(guò)程中注意雞舍衛(wèi)生，保持通風(fēng)，控制雞群密度，保持空氣質(zhì)量良好，保證雞群日常生活環(huán)境的質(zhì)量。同時(shí)應(yīng)盡量減少外界對(duì)雞群刺激，減少雞的應(yīng)激反應(yīng)，保持情緒穩(wěn)定。

6.2 治療

對(duì)于已經(jīng)發(fā)生脂肪肝綜合征的病雞需及時(shí)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行治療。治療方法可以在飼料中添加藥物或促進(jìn)脂肪分解的物質(zhì)，如可以在飼料中添加2g/kg 的氯化膽堿或飼料中添加200mg/kg，或 20IU 的 VE，或 10g 的麥麩，或 550g 的膽堿，或33mg 的VB12，或 550g 的蛋氨酸，這些可供選擇的添加物需連續(xù)使用半個(gè)月方可有效緩解該病[5]。

7 總結(jié)

近年來(lái)，由于雞脂肪肝綜合征給養(yǎng)殖業(yè)造成很大影響，給雞養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)非常大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，正確認(rèn)識(shí)及了解該病，并進(jìn)行及時(shí)預(yù)防及防控，以便在最大程度減少該病對(duì)養(yǎng)雞戶(hù)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。