韓雪梅

（開封市水產(chǎn)技術(shù)推廣站， 河南開封475000）

開封水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，常規(guī)養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量達(dá)到市場(chǎng)飽和，甚至供過于求，養(yǎng)殖效益較低。面對(duì)這樣的局面，尋求新的養(yǎng)殖品種，增加市場(chǎng)活力，是開封市水產(chǎn)工作者急需解決的問題，南美白對(duì)蝦海水淡化養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)過探索試驗(yàn)，已獲得成功，并取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)的選擇

在蘭考縣壩頭鎮(zhèn)張莊村的黃河灘里，選擇了一處閑置多年的鹽堿荒地，投資開挖池塘66700 m2作為南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖場(chǎng)地，建設(shè)120 m2的室內(nèi)蝦苗淡化池，配置充氣設(shè)備、使用150～200目的過濾網(wǎng)、增氧機(jī)等養(yǎng)殖設(shè)施。

2 南美白對(duì)蝦海水淡化技術(shù)

2.1 池水的淡化

7月12日于海南購(gòu)進(jìn)南美白對(duì)蝦一代P5蝦苗500萬尾放入淡化池進(jìn)行蝦苗淡化。蝦苗淡化前，提前3 d對(duì)準(zhǔn)備淡化用的井水進(jìn)行曝氣，然后，再加入海水晶，把鹽度調(diào)節(jié)到與所接蝦苗的鹽度大致相同。每天降低相對(duì)密度1～2個(gè)單位，逐步降低淡化池水的鹽度，經(jīng)過9 d的淡化，池水相對(duì)密度降到了1.0005以下，與淡水密度基本吻合。

2.2 蝦淡水池塘養(yǎng)殖

7月21日，獲得淡化蝦苗380萬尾，此時(shí)蝦苗長(zhǎng)約1 cm，經(jīng)試水確定已適應(yīng)淡水養(yǎng)殖后，全部投入到池塘中，開始了南美白對(duì)蝦淡水池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)。

2.3 養(yǎng)殖池塘的準(zhǔn)備

在蝦苗進(jìn)行淡化的同時(shí)，開始南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘的準(zhǔn)備，主要內(nèi)容包括：池塘消毒、加水、解毒、潑灑海鹽調(diào)節(jié)池塘水體的鹽度，潑灑復(fù)合肥及藻種培育蝦苗的開口餌料，然后等待淡化蝦苗下塘。

2.4 蝦苗入塘

蝦苗淡化完成后，依據(jù)天氣情況在晴天的下午，將蝦苗從淡化池分批移出，在準(zhǔn)備養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的池塘淺水區(qū)，慢慢將蝦苗放入水中，讓其自由游動(dòng)散開。蝦苗入塘?xí)r，池塘水溫與蝦苗淡化池水溫相差很小，基本不影響蝦苗下塘成活率。

2.5 蝦苗投餌

蝦苗下塘后2 h左右，待蝦苗基本適應(yīng)了池塘環(huán)境后，需及時(shí)潑灑南美白對(duì)蝦蝦苗專用粉狀全價(jià)飼料，作為天然生物餌料的補(bǔ)充，確保蝦苗下塘后能夠攝食到食物。第一次飼料潑灑量按0.1 kg/10萬尾。

3 日常管理與操作

3.1 池塘水質(zhì)管理

池塘水深保持在1.5 m左右，水色以黃褐色為好，養(yǎng)殖前期，透明度控制在30 cm左右，后期40 cm左右。養(yǎng)殖期間每周追施發(fā)酵糞肥1 次，用量為375kg/hm2。每15～20 d使用1次使用益生菌。

3.2 對(duì)蝦投喂管理

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖前期每天投喂2次，即8:00、20:00投喂；養(yǎng)殖中期每天投喂3次，即8:00、19:00、23:00投喂；養(yǎng)殖后期每天投喂4次，即7:00、12:00、19:00、24:00投喂。投喂時(shí)在塘邊均勻潑灑，根據(jù)蝦的特性，夜間覓食較多，夜間投喂量占日投喂總量的60%。

4 經(jīng)濟(jì)效益

經(jīng)過一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)的養(yǎng)殖，南美白對(duì)蝦規(guī)格達(dá)到了12～17 cm，折合44～52尾/kg，總產(chǎn)量85200 kg，平均單產(chǎn)6390 kg/hm2，成蝦最大規(guī)格29 g/尾。經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到了19.5萬元/hm2，總經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到130萬元，投入產(chǎn)出比為1:2.6，養(yǎng)殖效益顯著。投資5000元，初步實(shí)現(xiàn)了南美白對(duì)蝦的綠色健康養(yǎng)殖。

5 試驗(yàn)結(jié)果

開封市鹽堿地南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)大獲成功，經(jīng)濟(jì)效益顯著，以前是多年荒地的蘭考縣張莊村黃河灘低洼鹽堿地，宜漁國(guó)土資源得到了合理開發(fā)利用，變成了今日的聚寶盆。大量的鮮活蝦，滿足市場(chǎng)需求。同時(shí)，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?4戶貧困戶就業(yè)脫貧。

6 經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

6.1 注重水質(zhì)調(diào)節(jié)

在養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)的過程中，始終堅(jiān)持以調(diào)理水質(zhì)為先的綠色健康養(yǎng)殖理念，多使用益生菌，不使用高污染、高殘留藥物。一方面鹽堿地南美白對(duì)蝦的單產(chǎn)明顯比普通魚類低，相應(yīng)的飼料投入量也明顯地少，對(duì)養(yǎng)殖水體的環(huán)境壓力也小，為南美白對(duì)蝦健康的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。另一方面，良好的池塘水質(zhì)，能夠通過循環(huán)再利用，實(shí)現(xiàn)資源重復(fù)利用，提高了資源利用率，消除了對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域外圍環(huán)境的污染問題。

6.2 選用高質(zhì)量蝦苗

蝦苗購(gòu)進(jìn)后，必須要進(jìn)行淡化，對(duì)蝦生長(zhǎng)環(huán)境逐漸偏離原來的生存條件，此過程會(huì)對(duì)對(duì)蝦成活率造成一定影響，因此一定要選用高質(zhì)量蝦苗來提高成活率，降低養(yǎng)殖成本。本次試驗(yàn)使用的是從海南購(gòu)買的南美白對(duì)蝦一代P5蝦苗，500萬尾蝦苗淡化后成活380萬尾，成活率約76%。