○王文彬
加州鱸魚又名大口黑鱸,該魚具有生長快、適應(yīng)性強、病害少、易起捕等諸多優(yōu)點,其肉多刺少,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,頗受養(yǎng)殖者和消費者歡迎。該品種市場價格相對高,養(yǎng)殖經(jīng)濟效益可觀。加州鱸魚能在我國各種水域進(jìn)行養(yǎng)殖,且單養(yǎng)、混養(yǎng)都能獲得高產(chǎn)高效,因而能在較短的時間內(nèi)成為調(diào)整淡水養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效漁業(yè)的一個重要養(yǎng)殖對象。但其攝食性強,食量大,在不同生長階段對飼料及養(yǎng)殖管理要求較高,要想養(yǎng)殖獲得高產(chǎn)高效,必須掌握其不同生長階段的飼養(yǎng)技巧。
加州鱸生活在水體中下水層,常藏身于植物叢中,有占地習(xí)性。要求水中溶氧3mg/L以上,且適溫范圍廣,在水溫1-36℃范圍內(nèi)均能生存,10℃以上開始攝食,最適生長水溫為20-30℃。加州鱸是肉食性魚類,攝食性強,食量大,喜捕食小魚蝦、水生昆蟲等,人工養(yǎng)殖可投喂切碎的小雜魚,經(jīng)人工馴食后也可投喂配合顆粒飼料。其性成熟一般為二齡魚,每年2-7月產(chǎn)卵,4月為盛產(chǎn)期。在加州鱸繁殖前,必須加強親魚培育工作。
1、魚池準(zhǔn)備。一般選擇面積為1-2畝的方形水泥池作為親魚池,由于加州州鱸不耐低氧,故要求水深達(dá)到2.5m以上,水源充足,水質(zhì)良好,進(jìn)排水方便,通風(fēng)通光。親魚池選好后,要清塘消毒,并用清水洗凈,注入新水。
2、親魚挑選。每年收獲成魚時,挑選一些體質(zhì)好,個體大,二齡以上的加州鱸作為預(yù)備親魚,挑選時要求體表光滑,鱗片整齊,鰭條完整,體質(zhì)健壯,無病無傷;親魚選好后要立即放入親魚池進(jìn)行培育。
3、親魚培育。在繁殖前1-2個月,宜將挑選好的親魚放專池培育。親魚培育的飼料主要是活的小魚蝦或魚塊,若池中小魚蝦等不足,需加喂配合飼料。投喂餌料每天堅持少量多次,及時清除殘餌,適時換水加注新水,促進(jìn)其性腺發(fā)育,必要時還要打開增氧機增氧。到了產(chǎn)卵期,再把成熟的親魚轉(zhuǎn)入產(chǎn)卵池,一般2-3㎡水體放一組親魚。
剛出膜的魚苗半透明,長約0.7cm,集群游動,出膜后第三天,卵黃被吸收完,可開始攝食小球藻、輪蟲等,以后攝食小型枝角類、橈足類等浮游動物。待魚苗出膜至能自行游動時,須進(jìn)行專池培育。一般魚苗培育池水深0.8-1m,每畝放魚苗3-5萬尾,同池放養(yǎng)的魚苗必須是同時孵化的,以保持規(guī)格基本一致,防止大吃小。投喂的飼料主要是輪蟲、水蚤等,長大些后可投喂紅蟲及人工飼料。一般經(jīng)一個多月的時間魚苗可長至3-4cm,此時宜開始培育魚種。魚種培育時,池塘水位保持1-1.5m,投喂人工配制的飼料,如絞碎的鮮魚漿拌混其它飼料,每天投喂3次。經(jīng)過50天左右培育,魚種規(guī)格可達(dá)到10cm以上,再轉(zhuǎn)入成魚池塘中飼養(yǎng)。
1、合理放養(yǎng)。池塘養(yǎng)殖加州鱸魚有池塘主養(yǎng)、小池精養(yǎng)和魚塘混養(yǎng)等幾種方式,無論何種養(yǎng)殖方式,都必須注意“合理放養(yǎng)”。一是池塘主養(yǎng)。要求池塘面積1-2畝,水深2.5m以上,必須保證水源充足,水質(zhì)良好,排灌方便,通風(fēng)透光,且池塘底質(zhì)須為壤土,養(yǎng)殖時最好配備增氧機。每畝水面放養(yǎng)加州鱸2000尾左右,條件好的可加大密度,同時適當(dāng)放養(yǎng)鰱、鳙、鳊、草魚等,以清除飼料殘渣,控制浮游生物生長,調(diào)節(jié)水質(zhì)。二是小池精養(yǎng)。池塘面積以50-100m2為宜,土池或水泥池均可,池底質(zhì)以壤土為好。要在魚池相對處設(shè)置排、灌水口,以便充水時能產(chǎn)生微流水。魚種一般每m2放養(yǎng)30-40尾,同池放養(yǎng)的規(guī)格要求一致。三是魚塘混養(yǎng)?;祓B(yǎng)既可以利用成魚池、親魚池進(jìn)行,也可以利用魚種池進(jìn)行。通常選用畝產(chǎn)300-400kg的中低產(chǎn)成魚或魚種池進(jìn)行,以利用池中的天然餌料魚為主,每畝可放規(guī)格為3-5cm的加州鱸魚夏花20-50尾。如采用人工投喂餌料魚的,則每畝放養(yǎng)加州鱸魚夏花80-100尾。經(jīng)過5-6個月的飼養(yǎng),年底出池規(guī)格可達(dá)每尾200-300g,畝產(chǎn)加州鱸魚5-15kg。加州鱸活體銷售時,價格較高,且受消費者歡迎。因此在捕撈和運輸過程中,應(yīng)盡量提高成活率。
2、科學(xué)投喂。養(yǎng)好加州鱸魚,關(guān)鍵是要有足夠的適口的餌料魚。加州鱸是肉食性魚類,食量大,喜捕食小魚蝦、水生昆蟲等。人工養(yǎng)殖可投喂切碎的小雜魚,經(jīng)人工馴食后可投喂配合飼料。目前解決其餌料的途徑主要有:一是利用魚種池培育鰱鳙魚苗;二是利用成魚塘,在塘中用網(wǎng)攔出部分塘體養(yǎng)殖小魚;三是購買野雜魚;四是購買專用配合餌料。若投喂活魚,投喂量若以尾數(shù)計,可按放養(yǎng)量的2-3倍投喂。若以重量計,一般日投喂量為其總體重的10%-12%。每天喂兩次,即上午9-10時一次,下午3-4時一次。若投喂死魚,則須經(jīng)過食性馴化,一般將餌料魚剪成適口的魚塊,自高處拋入水中,使之落入水中有一個游動的感覺,刺激或引誘加州鱸魚吞食。經(jīng)過這樣7-10天的食性馴化,加州鱸魚一般會搶吃拋來的魚塊,高投魚塊時,要相對固定投喂的地點,范圍要大一些,以便讓更多的加州鱸魚搶到食,使之生長均衡。放養(yǎng)初期,加州鱸魚因個體較小,攝食能力不強,投喂的餌料魚要精細(xì)適口,少量多次。9-12月份,加州鱸魚長大了,魚塊可投大一些,數(shù)量適當(dāng)多一些,務(wù)必使其吃飽吃好,加快生長。若投喂人工配合飼料,須先用動物飼料馴食1周后,再逐漸改喂配合飼料。配合飼料要求含粗蛋白45%-50%,可使用鰻魚飼料,或用低質(zhì)魚肉漿混入適量豆餅、玉米粉等作飼料。每天于上午、下午各投飼1次,當(dāng)水溫在20-25℃時,日投飼量為魚體重的8%-12%。
3、強化管理。主要抓好水質(zhì)調(diào)節(jié)、水位控制、環(huán)境優(yōu)化和魚病防治等工作。一是定期調(diào)節(jié)水質(zhì)。加州鱸魚為兇猛魚類,喜歡食動物性餌料,要求水質(zhì)清新、溶氧豐富。因此整個養(yǎng)殖過程中,水質(zhì)不宜過肥。特別是夏秋季,由于投喂大量餌料,極易引起水質(zhì)惡化,一定要堅持定期換水,注入新水。一般每10天至半個月?lián)Q水一次,每次換水三分之一,使水的透明度保持在40cm左右,為加州鱸魚生長提供一個良好的水域環(huán)境。二是適時調(diào)控水位。加州鱸魚放養(yǎng)初期,由于水溫偏低,池塘水位可以淺一些,以便升溫。七八月份,隨著水溫、氣溫升高,要逐步把塘水加滿,擴大養(yǎng)殖空間,以利其生長。汛期還要做好防汛工作,嚴(yán)防漫水逃魚。三是創(chuàng)造良好環(huán)境。加州鱸魚喜歡清潔安靜的環(huán)境,要求池周環(huán)境清靜,減少車輛、行人及噪音的驚嚇;同時,要及時清除殘餌、吃剩的餌料魚塊、配合餌料,塘邊雜草及水面垃圾。要堅持每天日夜巡塘,定期檢查魚類生生情況。四是搞好魚病防治。加州鱸魚在池塘養(yǎng)殖過程中,對疾病抵抗力較強,一般病害較少。目前發(fā)現(xiàn)的魚病主要有水霉病、失明癥、癤瘡病和錨頭鳋等病害。水霉病、癤瘡病可用2%-3%食鹽溶液藥浴,效果較高;失明癥主要在捕撈等操作時要小心,防止魚眼受傷;對于錨頭鳋等寄生蟲病,一般可用0.5-0.7ppm的敵百蟲全池潑灑,防治效果較為理想。
(通聯(lián):438700,湖北省英山縣溫泉鎮(zhèn)東門街37號縣水產(chǎn)局)