黃紅

（廣西北流市畜牧站 537400）

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)得到迅猛發(fā)展，其肉類和蛋類的產(chǎn)量占世界第一，在改善人們生活水平、調(diào)整人們膳食結(jié)構(gòu)，提高人們經(jīng)濟(jì)收入中起到重要作用。但其產(chǎn)生的污水及畜禽糞便對(duì)周圍環(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重影響，土壤、地下水源也面臨著被污染的危害，面對(duì)這一嚴(yán)峻問(wèn)題，如何治理養(yǎng)殖場(chǎng)污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高人們生活質(zhì)量，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是值得深入研究的課題。本文主要分析造成養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境污染的主要原因及養(yǎng)豬場(chǎng)廢水的污染危害，進(jìn)而探討?zhàn)B豬場(chǎng)廢水污染的防治策略。

1 養(yǎng)豬場(chǎng)廢水的主要污染危害

據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，我國(guó)有超過(guò)80%的養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有建設(shè)污水治理系統(tǒng)，其畜禽糞便都是隨意排放，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重影響，并阻礙了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)于養(yǎng)豬場(chǎng)廢水的污染危害主要有以下幾點(diǎn)。首先就是有機(jī)污染物。養(yǎng)豬場(chǎng)廢水中的大量豬糞便在微生物作用下會(huì)消耗水中的溶解氧，待其耗盡后有機(jī)會(huì)進(jìn)行厭氧分解，產(chǎn)生大量惡臭物質(zhì)，水質(zhì)會(huì)逐漸惡化，不能飲用。其次是氮、磷營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)污染。氮磷是豬排泄物中主要的污染物，其在有機(jī)分解過(guò)程中有機(jī)氮磷會(huì)轉(zhuǎn)變成無(wú)機(jī)氮磷[1]。大量含氮化合物會(huì)被氧化，演變成硝酸鹽，其停留在地面表層和滲入到地下層，經(jīng)長(zhǎng)期演變會(huì)對(duì)水源造成嚴(yán)重污染。最后是礦物質(zhì)元素污染。在養(yǎng)豬過(guò)程中，養(yǎng)殖人員為了提高豬的食欲，會(huì)在飼料中加入食鹽，豬在食用后產(chǎn)生的糞便中鹽分含量增多，影響豬的健康及畜產(chǎn)品的食用安全，還會(huì)對(duì)土壤造成嚴(yán)重污染，影響農(nóng)作物生長(zhǎng)。

2 造成養(yǎng)豬場(chǎng)污染環(huán)境的主要原因

2.1 養(yǎng)殖人員的職業(yè)素質(zhì)和環(huán)保意識(shí)較差

多數(shù)養(yǎng)殖人員都是農(nóng)民，沒(méi)有接受過(guò)專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)培訓(xùn)，養(yǎng)殖時(shí)間不長(zhǎng)，沒(méi)有足夠的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并且文化程度不高，素質(zhì)方面也有欠缺，環(huán)保意識(shí)和法律觀念不強(qiáng)，只看中眼前利益，目光比較短淺，沒(méi)有做長(zhǎng)遠(yuǎn)打算和考慮，忽略養(yǎng)豬場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)相關(guān)法律法規(guī)沒(méi)有學(xué)習(xí)意識(shí)，隨意排放養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生的廢水。

2.2 管理部門監(jiān)督監(jiān)管力度不足

由于養(yǎng)豬場(chǎng)分布比較散亂，發(fā)展無(wú)序，養(yǎng)殖地點(diǎn)比較多，并且涉及的范圍比較廣，加上養(yǎng)殖人員綜合素質(zhì)和法律意識(shí)不高，加大管理部門的監(jiān)督監(jiān)管難度。另外，由于相關(guān)部門監(jiān)督執(zhí)行力度不足，對(duì)檢查情況延遲匯報(bào)，對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題后的處罰力度較輕，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶隨意排放污水，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重影響。

2.3 養(yǎng)豬場(chǎng)污水排放設(shè)施不完善，治理工藝落后

在建設(shè)養(yǎng)豬場(chǎng)過(guò)程中，一些養(yǎng)殖戶考慮到了環(huán)境影響問(wèn)題，但由于排污設(shè)備的成本比較高而放棄安裝，還有一些養(yǎng)殖戶就是勉強(qiáng)處理，其治理工藝比較落后，經(jīng)過(guò)處理后的污水排放不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。需要投入大量資金來(lái)引進(jìn)精湛的處理工藝，但由于資金欠缺導(dǎo)致排污設(shè)備不完善。

3 養(yǎng)豬場(chǎng)廢水污染的防治策略

3.1 加強(qiáng)監(jiān)督力度和宣傳力度

首先要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行相關(guān)畜牧業(yè)污染知識(shí)的普及，多開(kāi)展一些環(huán)保教育活動(dòng)，提高其環(huán)保意識(shí)，使其能認(rèn)識(shí)到養(yǎng)豬場(chǎng)造成的環(huán)境污染與自身利益關(guān)系。另外，要對(duì)其進(jìn)行相關(guān)法律知識(shí)宣傳，使其能正確看待環(huán)境污染的后果。最后，對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行綜合管理，建設(shè)相關(guān)的管理規(guī)章制度，并要求養(yǎng)殖戶嚴(yán)格遵守。實(shí)行輿論監(jiān)督與人人參與的方式來(lái)進(jìn)行監(jiān)督管理，實(shí)行有獎(jiǎng)檢舉制度，讓每個(gè)人都能參與其中，防止養(yǎng)殖場(chǎng)隨意排放污水。此外，監(jiān)督管理部門還要監(jiān)督養(yǎng)豬場(chǎng)的占地、選址、規(guī)模等問(wèn)題，一般養(yǎng)豬場(chǎng)要遠(yuǎn)離居民區(qū)，要有一定坡度，生產(chǎn)規(guī)模也要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行建設(shè)。

3.2 采用科學(xué)的飼料配方，減少糞尿中有機(jī)物含量

動(dòng)物在食入飼料過(guò)程中是不能完全吸收飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分，而沒(méi)有被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨糞尿排出體內(nèi)，如果動(dòng)物吸收的營(yíng)養(yǎng)成分越高，排泄物的營(yíng)養(yǎng)含量就越低，對(duì)環(huán)境的污染就越小。因此，要采用科學(xué)的飼料配方，根據(jù)可消化氨基酸含量來(lái)設(shè)計(jì)飼料配方，在滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需要的同時(shí)降低畜禽糞便中氮的含量，降低對(duì)環(huán)境的污染。

3.3 建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖模式

生態(tài)層次循環(huán)種養(yǎng)模式是結(jié)合科學(xué)的養(yǎng)殖方法研究出來(lái)的新型養(yǎng)殖模式，應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖模式是養(yǎng)殖戶在發(fā)展養(yǎng)殖事業(yè)中的必經(jīng)之路。積極推廣 “豬-沼-稻-魚”能源生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，讓每一層能源都能得到有效利用[2]。如利用沼氣池來(lái)處理養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生的豬糞便，產(chǎn)生的沼氣可以用來(lái)發(fā)電和燃料等，產(chǎn)生的沼渣和沼液可以用來(lái)當(dāng)廢料來(lái)種植水稻，這些廢渣還可以為水田中的魚類提供營(yíng)養(yǎng)，不僅將污水進(jìn)行有效處理，還能實(shí)現(xiàn)能源再利用。

3.4 采用清潔的干清糞工藝

我國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)采用的清糞工藝主要有水泡糞、水沖糞及干清糞3 種。一般的養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)糞便清理方式為水沖式，其在一定程度上能節(jié)約勞動(dòng)力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，但會(huì)造成污染物大面積擴(kuò)大，浪費(fèi)水資源的同時(shí)還會(huì)提高廢水的污染程度。采用干清糞工藝能讓豬舍保持干燥，為豬的生長(zhǎng)提供有利環(huán)境，還可以降低養(yǎng)殖廢水的濃度，減輕后期養(yǎng)殖成本。經(jīng)過(guò)干清糞工藝處理后的糞便是固態(tài)形式，含水量比較低，糞中營(yíng)養(yǎng)保留比較完全，廢料價(jià)值高于水泡糞和水沖糞，而且還有便于高溫堆肥等處理防治，提高豬糞的利用價(jià)值和效率。另外，干清糞工藝還能減少?zèng)_洗廢水中污染物的含量，減少用水量，起到節(jié)約用水的作用。

3.5 建設(shè)污水處理系統(tǒng)

養(yǎng)豬場(chǎng)的糞尿排泄物會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)周圍環(huán)境，污水中含有大量有機(jī)物、磷、致病細(xì)菌、氮等，可采取變廢物為生化法的處理工藝。可以采用 “固液分離機(jī)+酸化池+沼氣池+厭氧調(diào)節(jié)+生化處理+絮凝沉淀+消毒+多級(jí)氧化溝”污水綜合處理方式，經(jīng)過(guò)處理后的水質(zhì)能符合 《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 中的灌溉要求[3]。我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，對(duì)灌溉用水量的需求比較大，經(jīng)過(guò)處理后的再生水恰好滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展需要。另外，這些再生水還可以用來(lái)城市綠化養(yǎng)殖等。建設(shè)污水處理系統(tǒng)，將養(yǎng)豬場(chǎng)的污水進(jìn)行科學(xué)處理，實(shí)現(xiàn)廢水零排放，不僅保護(hù)地下水資源，還能灌溉土壤，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。

3.6 灌溉運(yùn)輸過(guò)程中采取防滲措施

養(yǎng)豬場(chǎng)的廢水屬于高濃度的有機(jī)廢水，在運(yùn)輸過(guò)程中一定要考慮防滲問(wèn)題，以免在運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)環(huán)境造成一定危害[4]。一般采用管道運(yùn)輸?shù)姆绞?，這種方法不僅能避免運(yùn)輸途中產(chǎn)生的惡臭氣味，還能有效防止?jié)B漏，保護(hù)環(huán)境，避免地下水受到二次污染，是值得推薦的一種灌溉運(yùn)輸措施。

3.7 實(shí)行養(yǎng)豬場(chǎng)污水能源化

養(yǎng)豬場(chǎng)的廢水在經(jīng)過(guò)相關(guān)工藝處理后，雖然水質(zhì)有所改善，但仍然存在部分豬糞。所以可以利用沼氣原理，將養(yǎng)殖場(chǎng)的廢水集中起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵處理，以產(chǎn)生可供生活的能源，這種方法不僅降低污染負(fù)荷，而且沼氣發(fā)酵后的沼渣還可以用作肥料。

3.8 鼓勵(lì)農(nóng)牧結(jié)合的產(chǎn)業(yè)模式

目前養(yǎng)豬場(chǎng)大部分集中在城鎮(zhèn)郊區(qū)，而且農(nóng)牧脫節(jié)，導(dǎo)致養(yǎng)殖污染問(wèn)題嚴(yán)重。所以要想改善養(yǎng)豬場(chǎng)污染問(wèn)題，應(yīng)遵循生態(tài)循環(huán)的理念，盡量采用農(nóng)牧結(jié)合方式，讓養(yǎng)豬場(chǎng)的廢水廢料得到良好的轉(zhuǎn)化，保障畜牧業(yè)的健康發(fā)展。農(nóng)牧結(jié)合模式下，肥料可以用作肥料，不僅充分發(fā)揮其價(jià)值，而且避免對(duì)環(huán)境的污染，提高環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

4 總結(jié)

綜上所述，在養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中，養(yǎng)殖人員不僅要注重經(jīng)濟(jì)效益，還要注重生態(tài)效益，要正確認(rèn)識(shí)養(yǎng)豬場(chǎng)廢水對(duì)環(huán)境造成影響，提高自身職業(yè)素質(zhì)和環(huán)保意識(shí)。另外，相關(guān)部門要建立完善的養(yǎng)殖相關(guān)法律法規(guī)，給予養(yǎng)殖戶一定的鼓勵(lì)政策，鼓勵(lì)他們響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，引進(jìn)先污水處理技術(shù)，不斷地對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使其采用科學(xué)合理的養(yǎng)殖措施和污水防治策略，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，對(duì)生態(tài)環(huán)境起到一定的保護(hù)作用。