孫金艷，彭福剛，趙秀華，李忠秋，劉國(guó)君

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 畜牧研究所，哈爾濱 150086）

鵝的繁殖呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性，南北方鵝品種不同，繁殖季節(jié)也明顯不同。北方1—2月份光照時(shí)間逐漸延長(zhǎng)，種鵝開(kāi)始產(chǎn)蛋，至6—7月份光照時(shí)間逐漸縮短，種鵝產(chǎn)蛋結(jié)束。南方種鵝在9—10月份進(jìn)入產(chǎn)蛋期，直到次年4—5月份結(jié)束產(chǎn)蛋。鵝受季節(jié)影響產(chǎn)蛋周期短、產(chǎn)蛋率低、提供種源能力不足，嚴(yán)重制約了鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此提高種鵝繁殖性能、增加產(chǎn)蛋量對(duì)促進(jìn)鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

1 選種

種鵝質(zhì)量直接影響后續(xù)生產(chǎn)中種蛋和雛鵝質(zhì)量，我國(guó)大部分地方種鵝很少經(jīng)過(guò)選育，生產(chǎn)性能參差不齊，特別是繁殖性能的高低直接決定著養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益［1］。生產(chǎn)中宜選擇中小體型、繁殖性能好、產(chǎn)蛋量高的鵝品種，如籽鵝、豁眼鵝、五龍鵝等優(yōu)良地方品種。加強(qiáng)種鵝個(gè)體選擇，組建優(yōu)良種鵝群體尤為重要［2］。應(yīng)篩選優(yōu)良種苗，選種時(shí)留種率應(yīng)該在60%左右，這種種鵝整齊度高。選種時(shí)間不同選擇指標(biāo)不同，1日齡選脛長(zhǎng)、脛圍、初生重；14日齡選體重、生長(zhǎng)速度；70日齡選體重、體尺測(cè)量（體長(zhǎng)、頸長(zhǎng)），以體現(xiàn)品種特征；開(kāi)產(chǎn)前選體重、體質(zhì)、體尺等指標(biāo)。經(jīng)產(chǎn)母鵝要選擇受精率高和產(chǎn)蛋量、蛋重和孵化率、后代生長(zhǎng)速度等指標(biāo)優(yōu)良的個(gè)體。種公鵝要選擇陰莖粗壯有力、性反射能力強(qiáng)及精液多、品質(zhì)好的留作種用［3］。

2 營(yíng)養(yǎng)

日糧營(yíng)養(yǎng)水平是促進(jìn)種鵝生殖系統(tǒng)發(fā)育及提高繁殖性能的重要影響因素。日糧中的能量和蛋白質(zhì)含量高低都會(huì)影響種鵝產(chǎn)蛋量、受精率和孵化率。日糧能量水平低導(dǎo)致種蛋小及產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時(shí)間短。Chang S.C.等［4］研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)產(chǎn)蛋前期種鵝進(jìn)行6周的短光照（6.5光照／17.5避光），飼喂15%低蛋白日糧足以維持鵝的正常產(chǎn)蛋性能。趙春雨等［5］研究發(fā)現(xiàn)，日糧粗蛋白水平不同對(duì)揚(yáng)州鵝繁殖性能有影響，蛋白質(zhì)水平為17.5% 組的揚(yáng)州鵝種鵝產(chǎn)蛋性能最佳，與蛋白質(zhì)水平15.5% 組之間差異顯著。陳國(guó)勝等［6］研究表明，當(dāng)粗蛋白為 15%、代謝能為12.13 MJ／kg時(shí)，馬崗鵝繁殖性能最好。鵝是草食性家禽，腸道發(fā)達(dá)，微生物菌群豐富，能充分利用青粗飼料，日糧中合理配比青粗飼料可以提高種鵝的健康水平和繁殖性能。許桂華［7］研究發(fā)現(xiàn)，40%苜蓿試驗(yàn)組豁眼鵝產(chǎn)蛋量、平均蛋重、受精率以及孵化率最高，蛋品質(zhì)和蛋黃中氨基酸、鐵、鋅水平較高。維生素對(duì)家禽機(jī)體的新陳代謝、生殖系統(tǒng)發(fā)育也有著重要作用。脂溶性維生素E又稱生育酚，對(duì)于種鵝生殖系統(tǒng)及后代胚胎正常發(fā)育發(fā)揮重要作用，日糧中維生素E水平不足會(huì)導(dǎo)致種鵝卵巢機(jī)能下降，產(chǎn)蛋量、受精率等也降低。馬兆臣［8］研究了日糧中維生素E水平對(duì)皖西白鵝繁殖性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，維生素E添加量為350 mg／kg時(shí)皖西白鵝產(chǎn)蛋量、種蛋受精率、孵化率都顯著增高。趙鑫［9］研究發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)蛋期浙東白鵝基礎(chǔ)日糧中添加不同比例維生素混合物，結(jié)果顯著提高了浙東白鵝蛋重和受精率。生產(chǎn)中應(yīng)注意合理配制日糧，保證礦物質(zhì)、維生素足量攝入，滿足種鵝生長(zhǎng)和生產(chǎn)需求；同時(shí)做好種鵝限飼，防止種鵝體況過(guò)度肥胖，使母鵝產(chǎn)蛋量下降、公鵝精液品質(zhì)降低，保證種鵝體況健康。

3 環(huán)境

3.1 光照

鵝繁殖具有季節(jié)性，這在很大程度上與光照強(qiáng)度、時(shí)長(zhǎng)相關(guān)。鵝通過(guò)光照刺激視上神經(jīng)核，將信號(hào)傳導(dǎo)給下丘腦，下丘腦在光照調(diào)控下釋放促性腺釋放激素（GnRH），調(diào)節(jié)垂體前葉分泌促性腺激素，促使卵泡發(fā)育和排卵［10］。光照通過(guò)對(duì)下丘腦GnRH和垂體促卵泡素（FSH）和促黃體素（LH）的影響調(diào)控種鵝的繁殖性能。王秋菊等［11］研究發(fā)現(xiàn)，延長(zhǎng)光照時(shí)間可以提高籽鵝母鵝血清FSH和LH濃度及公鵝血清睪酮水平；縮短光照時(shí)間則母鵝血清催乳素（prolactin，PRL）濃度升高，母鵝血清FSH、LH和公鵝血清T水平降低。黃運(yùn)茂等［12］的研究表明：光照時(shí)間延長(zhǎng)使馬崗鵝血清PRL濃度升高，LH濃度降低，母鵝產(chǎn)蛋量下降，進(jìn)入休產(chǎn)期；縮短光照時(shí)間則降低血清中PRL濃度，促進(jìn)LH分泌，母鵝開(kāi)產(chǎn)，進(jìn)入產(chǎn)蛋期。鵝的繁殖周期隨著自然光照周期而變化，實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)種鵝品種以及地方經(jīng)緯度不同，通過(guò)調(diào)控光照制度改變種鵝繁殖周期，改變其季節(jié)性繁殖特性，達(dá)到全年均衡生產(chǎn)［13］。通過(guò)人為調(diào)整光照時(shí)間和強(qiáng)度來(lái)提高種鵝的繁殖性能、激素水平，達(dá)到提高產(chǎn)蛋量和受精率。Wang C.M.等［14］研究表明，12月份給白羅曼鵝補(bǔ)光至12.0～13.5 h，其產(chǎn)蛋高峰較自然繁殖條件下提前，而且產(chǎn)蛋量顯著提高。胡民強(qiáng)等［15］的研究表明，在秋冬季節(jié)對(duì)南方朗德鵝進(jìn)行人工補(bǔ)充光照，每天連續(xù)光照時(shí)間補(bǔ)到16 h，補(bǔ)光組比不補(bǔ)光組產(chǎn)蛋率提高20% ～25%。施振旦等［16］研究發(fā)現(xiàn)，在冬季延長(zhǎng)光照時(shí)間、春季縮短光照時(shí)間的處理模式下，種公鵝的受精率在非繁殖季節(jié)表現(xiàn)正常水平。

3.2 溫度

溫度過(guò)高或者過(guò)低均影響種鵝的生殖系統(tǒng)發(fā)育，尤其北方冬季-20℃條件下種鵝產(chǎn)蛋延遲，至溫度上升到0℃以上種鵝陸續(xù)開(kāi)產(chǎn)，隨著環(huán)境溫度逐漸升高繁殖性能逐漸提高，適宜產(chǎn)蛋溫度為10～25℃。楊海明等［17］研究環(huán)境溫度對(duì)揚(yáng)州鵝種鵝繁殖系統(tǒng)的影響，結(jié)果表明，低溫會(huì)對(duì)鵝繁殖性能產(chǎn)生負(fù)面影響，適宜的溫度有利于鵝維持良好的繁殖狀態(tài)。高溫抑制HPG軸相關(guān)激素的分泌，造成卵巢機(jī)能衰退，抑制卵泡發(fā)育，從而降低種鵝繁殖性能［18］。持續(xù)30℃以上高溫會(huì)引起熱應(yīng)激，對(duì)種鵝繁殖性能有顯著影響，產(chǎn)蛋量、受精率顯著下降，甚至停產(chǎn)。仲慶振等［19］研究表明，熱應(yīng)激后籽鵝血液三碘甲狀腺原氨酸（T3）水平顯著下降，隨著時(shí)間延長(zhǎng)T3水平變化不顯著；熱應(yīng)激2，4，6，8 h后總甲狀腺素（T4）水平均顯著降低。通過(guò)有效的降溫措施可以提高產(chǎn)蛋性能，如采用洗澡、戲水、遮光、通風(fēng)和濕簾等溫控系統(tǒng)降溫。馬志剛等［20］研究發(fā)現(xiàn)，采用水池洗浴及噴淋設(shè)施為籽鵝降溫可以顯著延長(zhǎng)其產(chǎn)蛋周期。

4 小結(jié)

鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受鵝自身生理特點(diǎn)及養(yǎng)殖條件的約束，如何發(fā)揮和挖掘好種鵝遺傳潛力對(duì)鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為重要。首先應(yīng)選擇優(yōu)良品種以及優(yōu)秀的個(gè)體，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境調(diào)控提高種鵝繁殖性能，建立品種、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、管理四位合一的高效調(diào)控體系。