高麗華

（包頭職業(yè)技術學院，內(nèi)蒙古包頭014030）

2015年供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革被提出以來，其成為我國近年來農(nóng)業(yè)領域的重點方向。包括飼料產(chǎn)業(yè)在內(nèi)，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)量居世界前列，但技術水平及競爭力在國際上較弱?；膺^剩產(chǎn)能及庫存，通過規(guī)模經(jīng)營以及降本增效提高競爭力，并適度延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈是主要的改革舉措。其中，在延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈方面，在交通、旅游等領域發(fā)揮重要作用的共享經(jīng)濟成為一種可行的農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營方式。而作為養(yǎng)殖業(yè)上游的飼料產(chǎn)業(yè)，需要進行轉(zhuǎn)型升級和商業(yè)模式革新以適應養(yǎng)殖業(yè)和消費端的變革。

目前從供給側(cè)改革視角研究農(nóng)業(yè)領域共享經(jīng)濟與商業(yè)模式的文獻較多集中在共享農(nóng)業(yè)的領域，共享農(nóng)業(yè)是指農(nóng)業(yè)各主體將其擁有的要素資源或服務的使用權(quán)通過平臺進行有償分享，使用者付費的經(jīng)營模式（彭萬勇，2018）。鄭志來（2016）指出，從供給側(cè)視角來看，共享經(jīng)濟可以提升閑置資源效率，滿足多層次消費需求，對環(huán)境更加友好。其商業(yè)模式在配置對象，需求側(cè)參與權(quán)、選擇權(quán)、評議權(quán)，交易成本等方面具備優(yōu)勢。但文獻中涉及傳統(tǒng)飼料行業(yè)共享經(jīng)濟的較少，唐金湘（2020）探討了“互聯(lián)網(wǎng)+飼料”模式下企業(yè)管理及經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型升級的路徑。葉元土（2019）指出，在養(yǎng)殖市場規(guī)?；厔菹拢暳掀髽I(yè)應當融入養(yǎng)殖業(yè)，或者向上游、下游以及國際市場轉(zhuǎn)型發(fā)展的幾種模式。

1 農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革背景下共享經(jīng)濟的發(fā)展

通過將閑置或者效率低下的農(nóng)業(yè)資源重新開發(fā)利用，或是通過互聯(lián)網(wǎng)平臺降低中間環(huán)節(jié)交易成本，共享農(nóng)業(yè)模式重新激活了農(nóng)業(yè)領域生產(chǎn)要素的重新配置。作為農(nóng)業(yè)領域中動物食品產(chǎn)業(yè)鏈中的一環(huán)，飼料企業(yè)的商業(yè)模式深受上下游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式變化的影響。

1.1飼料產(chǎn)業(yè)上游共享經(jīng)濟的發(fā)展 飼料產(chǎn)業(yè)的上游包括原料糧種植農(nóng)戶、企業(yè)以及糧食貿(mào)易商、貿(mào)易平臺、糧油加工企業(yè)等。我國現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)存在土地閑置以及生產(chǎn)效率低的問題，大量農(nóng)戶個體化小規(guī)模經(jīng)營是原因之一，但這一缺陷正好符合共享農(nóng)業(yè)的本質(zhì)要求（胡永盛等，2019）。在大城市等人口聚集地區(qū)的周邊，以城市人口為對象，基于互聯(lián)網(wǎng)平臺，提供小塊農(nóng)田租賃、種植代管業(yè)務的共享農(nóng)場成為農(nóng)業(yè)種植領域主要的共享經(jīng)濟形式。除擁有者與使用者分離的產(chǎn)權(quán)變化以外，產(chǎn)品直接銷售到消費端也降低了交易成本。 部分區(qū)域性、向上游延伸的中小飼料企業(yè)可以探討這種農(nóng)業(yè)O2O的模式。目前共享農(nóng)場規(guī)模較小，對飼料企業(yè)上游原料糧的采購等影響還比較小。但除此之外，在原料的采購環(huán)節(jié)涉及到的共享物流、共享倉儲等模式將降低企業(yè)的采購成本。

1.2飼料產(chǎn)業(yè)下游共享經(jīng)濟的發(fā)展 飼料企業(yè)的下游包括養(yǎng)殖業(yè)、食品加工及流通行業(yè)、終端消費領域。飼料行業(yè)是B2B的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)就是飼料業(yè)的市場。養(yǎng)殖及食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)共享經(jīng)濟的形式主要可分為共享養(yǎng)殖以及共享數(shù)據(jù)兩種模式。我國目前發(fā)展的共享養(yǎng)殖與共享農(nóng)場類似，以產(chǎn)品認養(yǎng)、托管等方式出讓畜禽的使用權(quán)，為客戶提供養(yǎng)殖體驗以及銷售更高質(zhì)量、綠色的肉禽蛋產(chǎn)品來獲利。這種模式不同于傳統(tǒng)的大規(guī)模養(yǎng)殖，對飼料的產(chǎn)品質(zhì)量、安全性有更高的差異化需求。第二種共享數(shù)據(jù)的模式則是指吸引阿里、京東、小米、騰訊等頭部互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)加入的基于大數(shù)據(jù)的 “互聯(lián)網(wǎng)+”智能AI養(yǎng)殖模式。在這種模式下，養(yǎng)殖戶共享的是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)基于其數(shù)據(jù)搜集、分析、總結(jié)能力得出的更精細化、更有效率的管理系統(tǒng)。這種將養(yǎng)殖過程數(shù)據(jù)化的模式，對其上游飼料企業(yè)的數(shù)據(jù)化能力、配方及產(chǎn)品質(zhì)量精確度也提出了更高的要求。因其可復制性較高，可以實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，因此對各類型飼料企業(yè)都會產(chǎn)生影響。

1.3 飼料產(chǎn)業(yè)內(nèi)共享經(jīng)濟的發(fā)展 飼料產(chǎn)業(yè)內(nèi)部又可分為飼料、飼料添加劑及飼料機械三種類型企業(yè)。從供給側(cè)視角來看，除向上下游延伸的企業(yè)外，大部分飼料企業(yè)因其銷售對象為B端的各類養(yǎng)殖企業(yè)，不接觸個體消費者，雖然有大量閑置產(chǎn)能、機械等資源，但共享經(jīng)濟出現(xiàn)的模式較少。目前主要有以下幾類：一是生產(chǎn)要素如場地、飼料機械的共享。例如某飼料企業(yè)構(gòu)建“水產(chǎn)養(yǎng)殖+光伏發(fā)電”的模式（龐濤，2018）。二是飼料技術及數(shù)據(jù)的共享，我國飼料企業(yè)粗放型的生產(chǎn)加工比重較高，利潤率普遍較低，而高技術、高質(zhì)量的產(chǎn)品較少。建立飼料技術數(shù)據(jù)、專家人才等無形資源的共享協(xié)作平臺，是一種有效提高行業(yè)整體，特別是中小飼料企業(yè)技術水平的重要模式。此外，共享物流、倉儲，以及基于互聯(lián)網(wǎng)平臺的銷售渠道，可以縮短飼料企業(yè)與養(yǎng)殖客戶之間的中間交易鏈條，有效降低交易成本。三是開發(fā)飼料交易環(huán)節(jié)中的共享供應鏈金融模式，為養(yǎng)殖戶提供資金支持，可以取代傳統(tǒng)經(jīng)銷商為養(yǎng)殖戶提供融資的功能，從而降低層層經(jīng)銷商、代理商存在的必要性。在降低交易成本的同時，也可以讓飼料企業(yè)更直接地獲取客戶需求與使用分析數(shù)據(jù)。

2共享經(jīng)濟中的飼料企業(yè)新商業(yè)模式

我國養(yǎng)殖行業(yè)由“全民養(yǎng)殖”向規(guī)模養(yǎng)殖的變化趨勢，勢必導致飼料行業(yè)的洗牌，市場集中度上升，部分中小型飼料企業(yè)將會消失。大型企業(yè)向下游養(yǎng)殖、食品行業(yè)延伸，已經(jīng)逐步探索出各自的產(chǎn)業(yè)鏈一體化路徑。而農(nóng)業(yè)領域的共享經(jīng)濟模式仍主要以基于滿足客戶多層次個性化需求為前提，與大型企業(yè)規(guī)模化的發(fā)展方向有一定沖突，更適合較為靈活的中小型飼料企業(yè)。因此本文主要探討中小飼料企業(yè)在應對共享經(jīng)濟模式下商業(yè)模式的不足與變革。

2.1中小飼料企業(yè)傳統(tǒng)商業(yè)模式的不足 中小型飼料企業(yè)以服務區(qū)域性的養(yǎng)殖企業(yè)、個體戶為主。相對行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)來說，這類企業(yè)規(guī)模較小，品牌知名度較低，產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴重。同時，在環(huán)保意識、食品安全等方面標準也低于大型企業(yè)。這類企業(yè)商業(yè)模式較為單一，主要存在以下兩方面的不足。首先，從產(chǎn)業(yè)價值鏈看，中小型飼料企業(yè)獲利方式較為單一，核心模式是通過加工制造轉(zhuǎn)售獲取差價，以低水平惡性競爭、重復建設為主要特征（鄭志來，2016）。其次，對上下游控制力較弱，交易環(huán)節(jié)較多，交易成本較高。從銷售渠道看，依賴分銷、渠道商，物流與倉儲成本也較高，這些成本都直接轉(zhuǎn)嫁到更高的產(chǎn)品價格或者更低的產(chǎn)品質(zhì)量上。隨著大型飼料企業(yè)的不斷擴張，這種中小企業(yè)的模式更加呈現(xiàn)出了供給側(cè)與需求側(cè)難以匹配的情形 （鄭志來，2016）。在飼料市場集中度提升，并逐漸失去獨立成為養(yǎng)殖行業(yè)的配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢下，中小飼料企業(yè)有必要進行商業(yè)模式變革以避免消亡。

2.2共享經(jīng)濟中的新商業(yè)模式探討 共享經(jīng)濟中盈利性商業(yè)模式是由服務推動者、服務提供者以及客戶三者之間雙向的動態(tài)客戶關系構(gòu)成。服務推動者可以是盈利性的企業(yè)或者平臺，是這一模式的核心。達到一定數(shù)量級的服務提供者是配置的對象，共享經(jīng)濟商業(yè)模式的優(yōu)勢在于這一對象是已有的、閑置的資源的再分配，從供給側(cè)視角來看，沒有新增投資，具備成本優(yōu)勢。而客戶，即需求方則參與到這一動態(tài)過程，其選擇權(quán)以及評價權(quán)力能夠通過服務推動者促使供給方，使服務提供者提供更加多層次的定制化、差異化的產(chǎn)品和服務（鄭志來，2016）。

依據(jù)這一理論框架，中小型飼料企業(yè)大多數(shù)為飼料產(chǎn)品加工的提供商，客戶主要是養(yǎng)殖企業(yè)或個人，只有極少數(shù)企業(yè)可以轉(zhuǎn)型為平臺形式的服務推動者，大多數(shù)商業(yè)模式或轉(zhuǎn)變?yōu)椴町惢娘暳咸峁┱摺?/p>

2.3 服務推動者的商業(yè)模式 在共享經(jīng)濟模式中，服務推動者可以在飼料產(chǎn)業(yè)的某個細分領域、某個環(huán)節(jié)或者某個區(qū)域范圍內(nèi)建立自身的平臺生態(tài)系統(tǒng)?？赡苁怯芍行⌒惋暳掀髽I(yè)轉(zhuǎn)型而來，也可以是其他如IT、養(yǎng)殖領域企業(yè)跨行業(yè)進入。

服務推動者的商業(yè)模式可以從客戶價值主張、贏利模式、關鍵資源和關鍵流程這四個要素來探討。首先，服務推動者的價值主張在于為有差異化需求的養(yǎng)殖業(yè)客戶提供高效率的供需匹配服務，而不是服務于大批量規(guī)?；枨蟮酿B(yǎng)殖企業(yè)。這些客戶可能包括特種養(yǎng)殖、本土化養(yǎng)殖、高質(zhì)量綠色養(yǎng)殖以及共享養(yǎng)殖，甚至寵物飼養(yǎng)者等。其次，利潤來源是通過消除交易環(huán)節(jié)中間成本擠壓出產(chǎn)業(yè)價值鏈的利潤空間，平臺通過提供服務收取一定服務費用以及其他衍生業(yè)務的收入。第三，這種B2B商業(yè)模式中服務推動者的關鍵資源在于組織達到一定數(shù)量的、具備差異化的服務提供商，以及替代分銷商的銷售、倉儲、物流甚至融資的資源。第四，關鍵流程方面企業(yè)必須具備搭建并持續(xù)改進基于互聯(lián)網(wǎng)的共享平臺的技術能力。需涵蓋大數(shù)據(jù)、云計算、移動支付等多種技術。

2.4服務提供者的商業(yè)模式 在服務推動者構(gòu)建的商業(yè)生態(tài)中，多數(shù)中小飼料企業(yè)需要轉(zhuǎn)化為能夠適應共享經(jīng)濟下個性化服務的需求，提供差異化產(chǎn)品或服務的服務提供者。其目標客戶應為細分市場的小型養(yǎng)殖企業(yè)甚至個人。利用閑置的產(chǎn)能，能夠為客戶提供小批量、差異化、定制化產(chǎn)品或者服務。今后隨著國民多層次消費結(jié)構(gòu)的形成，對肉禽產(chǎn)品安全性的要求勢必會更加嚴格、多元化。因此這一價值主張是成立的。

贏利模式主要是通過提高產(chǎn)品中的技術含量及提高產(chǎn)品綠色、安全水平來獲取提高定價和利潤水平。因此，其關鍵資源即為高水平的技術、人才儲備以及可靈活調(diào)整的加工生產(chǎn)能力，以適應客戶需求的改變。研發(fā)能力的提高需要加強與區(qū)域性大學等科研機構(gòu)的合作，并保證一定的經(jīng)費投入。而在關鍵流程方面，企業(yè)需借助互聯(lián)網(wǎng)等技術建立可迅速反饋市場需求，并調(diào)整飼料配方與生產(chǎn)工藝的流程體系，以快速地滿足不斷變化的客戶需求。

2.5其他商業(yè)模式 大型飼料企業(yè)多數(shù)向下游養(yǎng)殖業(yè)及食品產(chǎn)業(yè)延伸，轉(zhuǎn)型成為產(chǎn)業(yè)鏈一體化企業(yè)。而對中小飼料企業(yè)來說，除上述產(chǎn)品或服務撮合形式的共享經(jīng)濟模式外，還可以改變加工生產(chǎn)的模式，轉(zhuǎn)型為更高附加值的體驗式共享農(nóng)場、共享養(yǎng)殖等新型互聯(lián)網(wǎng)及共享經(jīng)營模式。

3 結(jié)論及建議

美國等西方國家 “逆全球化”產(chǎn)業(yè)回流政策，2019年以來的非洲豬瘟，以及2020年“禁抗”政策的實施都是我國飼料企業(yè)發(fā)展必需面對的挑戰(zhàn)。本文通過研究飼料產(chǎn)業(yè)及其上下游產(chǎn)業(yè)內(nèi)共享經(jīng)濟的發(fā)展，指出各類型飼料企業(yè)傳統(tǒng)商業(yè)模式的不足，并探討了共享經(jīng)濟中飼料企業(yè)的一種新商業(yè)模式。但相對其他行業(yè)，農(nóng)業(yè)特別是飼料行業(yè)內(nèi)共享經(jīng)濟仍處于初步發(fā)展階段，從傳統(tǒng)行業(yè)跨越到新型經(jīng)濟形態(tài)，不僅需要企業(yè)自身革新商業(yè)模式，還需要政策和技術支持。此外，除了外部環(huán)境變化外，商業(yè)模式的變革也有產(chǎn)自企業(yè)內(nèi)部的阻力，因此有必要從微觀的企業(yè)管理層面探討建立共享經(jīng)濟商業(yè)模式的可能性。