薛 波

(湖南省常德市農(nóng)林科學(xué)研究院， 湖南 常德 415000)

稻曲病俗稱青粉病、谷花病、豐收病、綠黑穗病等，為水稻穗期真菌性病害，只發(fā)生于穗部。近年來(lái)，受氣候多變、水稻品種多樣和栽培措施多肥等因素影響，稻曲病呈明顯的區(qū)域性暴發(fā)特點(diǎn)[1]。稻曲病是水稻的主要病害之一，特別在雜交晚稻上常有發(fā)生，一般可致減產(chǎn)5%～10%，嚴(yán)重者可達(dá)50%以上，甚至絕收。同時(shí)由于稻曲球中含有稻曲毒素和黑粉菌素，人畜過(guò)多食用被污染的稻米會(huì)引發(fā)慢性中毒，影響稻米食用安全。因此，為水稻稻曲病的綠色防控提供參考，現(xiàn)將水稻稻曲病的發(fā)生規(guī)律、綠色防控措施介紹如下。

1 稻曲病癥狀及發(fā)生規(guī)律

1.1 病害癥狀

稻曲病的主要癥狀是在谷粒上形成稻曲球(病原菌菌落)，穗上稻曲球數(shù)粒不等。發(fā)病之前無(wú)其他明顯癥狀，因此該病只能在稻曲球出現(xiàn)后才能鑒別。稻曲病菌最先侵入穎花，在穎殼內(nèi)不斷形成菌絲小塊。菌絲塊逐漸膨大，使谷殼從內(nèi)外穎合縫處裂開(kāi)，露出灰白色塊狀物即孢子座，孢子座聚集并將穎殼包裹起來(lái)形成“稻曲”。此時(shí)稻曲呈扁球形，比健粒大數(shù)倍，外包薄膜，表面光滑。然后灰白色包膜破裂，散露出黃色或墨綠色帶黏性粉狀厚壁分生孢子，不易隨風(fēng)飛散。最后稻曲球老熟，表面龜裂，外層墨綠色，中間層橙黃色至淺黃色，中心呈白色，風(fēng)雨吹打易脫落。

1.2 發(fā)生規(guī)律

稻曲病以落入土中或附于種子上的厚壁分生孢子和菌核越冬。早稻病粒和早熟品種病粒也是本田晚稻或遲熟品種的侵染源之一[2]。水稻孕穗期至抽穗揚(yáng)花期，病菌借助氣流或雨水侵染花器破口處組織而染病。一般條件下，感病水稻植株開(kāi)花后7 d開(kāi)始出現(xiàn)稻曲球，20 d左右稻曲球體積達(dá)到最大，并在外圍產(chǎn)生大量的厚垣孢子，發(fā)病歷期15～30 d[3]。

2 影響稻曲病發(fā)生的因素

2.1 天氣條件

水稻孕穗期至抽穗揚(yáng)花期如遇高濕、適溫、日照少的氣象條件非常有利于稻曲病菌的滋生繁殖，有利于稻曲病發(fā)生和發(fā)展，一般發(fā)病較重[4]。其中，持續(xù)降水和高濕環(huán)境會(huì)促進(jìn)稻曲病菌孢子的形成和侵入[5]；平均氣溫24～32℃稻曲病菌發(fā)育良好，26～28℃最適，低于12℃或高于36℃不能生長(zhǎng)[6]；光照主要通過(guò)影響水稻生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)促進(jìn)稻曲病的發(fā)展。此期如遇高溫干旱，發(fā)病輕或不發(fā)病。一些山區(qū)發(fā)病較重，也與雨多霧大露重日照少有關(guān)。

2.2 水稻品種

不同類型水稻品種之間抗病性有明顯差異。不同品種感病趨勢(shì)一般表現(xiàn)為糯型品種>粳型品種>秈型品種，晚稻>早稻，雜交稻>常規(guī)稻，秈型三系雜交稻>秈型兩系雜交稻[7]。田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，矮稈、大穗、密穗、葉片寬而角度小、耐肥、密植型品種一般發(fā)病較重，常規(guī)早稻發(fā)病較少。

2.3 栽培管理

種植密度、連作、肥水管理等栽培管理措施不一會(huì)形成不同的田間小氣候，從而影響稻曲病的發(fā)生流行。土壤肥力和施肥水平與稻曲病的發(fā)生關(guān)系密切，氮肥、磷肥施用量增加特別是后期氮肥量的增大更有利于稻曲病的發(fā)生與流行[8]。同等栽培條件下，保水保肥差、有機(jī)質(zhì)含量低的砂性土壤發(fā)病較輕；保水保肥力好、有機(jī)質(zhì)含量高、施肥量大、土壤肥沃的綠肥田和油菜田發(fā)病較重。

水稻播期、插秧期偏后或移栽密度偏大，稻曲病發(fā)生有加重趨勢(shì)。淹水、串灌、漫灌或排水不良是導(dǎo)致稻曲病流行的另一個(gè)重要因素[9]。一般早稻和晚稻連作處理的病株率會(huì)高于輪作處理。

2.4 菌源

菌源是稻曲病是否發(fā)生的先決條件，其菌源數(shù)量與發(fā)病程度呈正相關(guān)，一般上年發(fā)病田塊，第2年都有不同程度發(fā)生，并且田邊四周、近水口處發(fā)病較田塊中間重。帶菌種子可以遠(yuǎn)距離傳播，成為新病區(qū)的初侵染菌源。

3 稻曲病綠色防控措施

3.1 精選品種

常規(guī)水稻種避免病田留種。進(jìn)行鹽水選種，利用浮力把好種子和壞種子分開(kāi)。購(gòu)買稻種應(yīng)選用適合當(dāng)?shù)胤N植的抗耐病品種，減少田間自然發(fā)病機(jī)會(huì)。

3.2 減少菌源

播前結(jié)合防治水稻紋枯病，打撈浮渣，撒石灰、深耕翻埋菌核，減少田間菌源量，也可利用微生物制劑降解田間菌核、改善土壤，減輕稻曲病的發(fā)生。同時(shí)結(jié)合惡苗病、稻瘟病等其他種傳病害進(jìn)行種子消毒。穗期發(fā)病時(shí)及時(shí)摘除并銷毀病粒。對(duì)水稻穗部進(jìn)行套袋以減輕稻曲病的發(fā)生危害。

3.3 健身栽培

適時(shí)播種，合理密植，按水稻需肥規(guī)律，采用配方施肥技術(shù)，慎用穗肥。疏通溝渠，避免串灌、漫灌、淹水，淺水勤灌，水稻生育后期見(jiàn)干見(jiàn)濕，勿使稻株貪青晚熟。提倡水旱輪作，改變病原菌的宿主，可在一定程度上減輕稻曲病的發(fā)生[10]。

3.4 科學(xué)用藥

適期施藥是防控稻曲病的關(guān)鍵，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)水稻孕穗抽穗期天氣情況的監(jiān)測(cè)，綜合考慮田間小氣候和品種感病的影響，提前制定科學(xué)有效的防治方案[11]。對(duì)感病品種和老病區(qū)稻田，推薦在水稻破口前7～10 d施用生物藥劑預(yù)防。然后根據(jù)天氣和病害發(fā)生情況，可增加施藥次數(shù)，調(diào)整藥劑品種，以提高防效。

推薦選用枯草芽孢桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌、井崗·枯芽菌、井岡霉素·低聚糖、井岡霉素和申嗪霉素等生物藥劑，也可根據(jù)具體情況選用氟環(huán)唑、咪銅·氟環(huán)唑、苯甲·丙環(huán)唑等低毒、安全的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。