王小俠,任???,王芳玲
(白水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,陜西渭南 715600)
隨著人們生活質(zhì)量的提升,消費(fèi)者對食物的要求也逐漸增加。食品安全性受到民眾的關(guān)注和重視,蔬菜作為一日三餐的必備食品,關(guān)系到人們?nèi)罕姷纳眢w健康和日常生活[1]。病蟲害防治是蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵,也是影響無公害蔬菜種植產(chǎn)量、質(zhì)量的重要因素。
目前病蟲害種類多,危害重,演替發(fā)生趨于復(fù)雜,給防治工作帶來了巨大的困難[2]。當(dāng)前,我國對蔬菜病蟲害的防治,仍然以化學(xué)農(nóng)藥為主,這就帶來了農(nóng)藥污染的嚴(yán)重后果,生產(chǎn)無公害蔬菜是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。無公害蔬菜生產(chǎn),需要應(yīng)用高效、低毒的化學(xué)藥劑,并采用以生物防治技術(shù)為主的綜合防治措施,利用自然界和人工繁殖的天敵昆蟲、有益生物、病原微生物及其代謝產(chǎn)物等技術(shù)來控制病蟲害,從而減少農(nóng)藥殘留,提高蔬菜品質(zhì)和市場競爭力,保護(hù)菜田環(huán)境。
因地制宜,選擇抗逆性強(qiáng)、抗病蟲害、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的蔬菜品種是提高蔬菜抗病能力,切實(shí)控制好保護(hù)地蔬菜病蟲害,達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵。如黃瓜可選用津雜、津研、津春、津優(yōu)等系列品種,冬瓜可選用大青皮、小青皮等品種。
對種子進(jìn)行科學(xué)處理是確保培育健壯幼苗的關(guān)鍵,不僅可以提高種子品質(zhì)、打破種子休眠,促進(jìn)種子萌發(fā)和幼苗健壯生長,還可以預(yù)防種子病蟲害。種子處理方式主要有以下幾種:一是晾曬。把選好的蔬菜種子放在陽光充足的地方,保證種子在陽光下晾曬2 d,確保種子中的水分充分蒸發(fā),同時利用陽光紫外線進(jìn)行殺菌、殺蟲卵。二是選種。蔬菜種子晾曬完畢后,應(yīng)加以篩選。選種過程中不僅要去除雜質(zhì),還應(yīng)剔除外形不好、顆粒不飽滿的種子,以保證種子較高的發(fā)芽率。三是溫湯浸種。浸種是為了使種子在短期內(nèi)吸足水分,迅速萌動和發(fā)芽整齊,同時可以起到滅菌防病、增強(qiáng)種子抗性等作用。種皮堅硬而厚的種子建議浸種,如茄子、萵筍、胡蘿卜、韭菜、冬瓜等種子。浸種時將種子浸泡在50~60 ℃溫水中,浸泡時間控制在15 min 左右。四是拌種。將蔬菜種子與高效低毒的農(nóng)藥拌合均勻,確保所有種子外表均包覆上農(nóng)藥,達(dá)到消滅菌源蟲源、避免或減輕田間病蟲害的目的[2]。
1.3.1 培育壯苗,增強(qiáng)抗病力
為提升蔬菜抵御病蟲害能力,可采用溫室、營養(yǎng)缽培育壯苗,高溫促根生長,及早煉苗,防止幼苗徒長,使幼苗健壯,減輕苗期病害的發(fā)生。
1.3.2 選擇合理種植模式
合理的種植模式對蔬菜產(chǎn)量的提高至關(guān)重要,要盡量避免同種蔬菜連作,提倡水旱輪作或其他輪作方式。十字花科、葫蘆科等蔬菜盡量避免連作。采用輪作換茬、間作套種的種植方法,既可切斷病蟲害食物鏈,減少病源、蟲源,又可提升土地資源利用率[3]。
1.3.3 精耕細(xì)作
種植戶應(yīng)選用精耕細(xì)作的種植方式,保證耕作深度在32~38 cm,對熟土層肥沃土壤進(jìn)行耕作。通過曬垡消滅土壤中的病菌、蟲卵,為蔬菜的生長提供有利環(huán)境。根據(jù)蔬菜的品種特性、氣候狀態(tài),選擇合適的播種時間。避免田間積水,多通風(fēng),降低土壤濕度[4]。
1.3.4 合理施肥
增施有機(jī)肥、培肥地力是實(shí)現(xiàn)蔬菜高產(chǎn)的前提,大力推廣配方施肥技術(shù),科學(xué)施用化肥,使蔬菜中亞硝酸鹽含量保持在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍之內(nèi)。在選用肥料時有機(jī)肥要選用充分腐熟的糞肥,大力推廣生物有機(jī)肥?;室松钍?,不易揮發(fā)的肥料宜適當(dāng)淺施[5]。
1.3.5 清潔菜園
蔬菜在生長過程中,應(yīng)定期進(jìn)入田園巡查,若發(fā)現(xiàn)生病的葉片、秧苗或果實(shí),應(yīng)及時進(jìn)行處理,以免對蔬菜生長不利。另外,應(yīng)保證植株中下部光照充足,以降低病菌、害蟲對蔬菜的危害。
1.3.6 控制種植密度
應(yīng)依據(jù)蔬菜種類、生長環(huán)境合理控制蔬菜種植密度,若種植密度過大,將影響蔬菜通風(fēng)情況、光照質(zhì)量,進(jìn)而對蔬菜質(zhì)量及產(chǎn)量產(chǎn)生負(fù)面影響[6]。
1.3.7 推廣新技術(shù)
種植戶應(yīng)依據(jù)蔬菜種類、種植環(huán)境,合理選擇諸如地膜覆蓋、高壟、保護(hù)地栽培等種植技術(shù)。
在蔬菜種植過程中,使用防蟲網(wǎng)可有效阻隔害蟲,減少田間農(nóng)藥使用量,降低農(nóng)殘污染,生產(chǎn)出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜產(chǎn)品。這種害蟲防治方式無需用藥,深受種植戶喜愛。防蟲網(wǎng)的應(yīng)用不僅可緩解生態(tài)環(huán)境污染問題,還可避免蔬菜農(nóng)藥殘留問題。在蔬菜生長過程中,種植戶可利用防蟲網(wǎng)阻隔菜青蟲、棉鈴蟲、小菜蛾等害蟲,同時對抑制病毒傳播有益。防蟲網(wǎng)的應(yīng)用,還具有調(diào)節(jié)環(huán)境溫度、地表溫度、照射條件等蔬菜生長條件的效果[7]。
在蔬菜種植過程中,利用害蟲的趨光性、趨化性以及對顏色的趨避性等進(jìn)行誘殺或趨避,如合理設(shè)置頻振式殺蟲燈誘殺,懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱,采用糖醋液誘殺煙青蟲、小菜蛾等害蟲,利用黑光燈誘殺地老虎、甘藍(lán)夜蛾等,尤其是害蟲活動較為頻繁的夏秋季節(jié),燈光誘殺方式可充分發(fā)揮其效果。采用以上防治措施,可減少農(nóng)藥使用量、對環(huán)境污染小,防治成本較低,對提升種植戶效益、生產(chǎn)無公害蔬菜有積極的作用。
性誘劑誘殺害蟲技術(shù)是國家倡導(dǎo)的綠色防控技術(shù),它是模擬自然界的昆蟲性信息素,通過釋放器釋放到田間來誘殺異性害蟲的一種仿生高科技。一般誘捕器在田間放置密度為每667 m2放置10~15 個為宜(可根據(jù)田間蟲口基數(shù)調(diào)節(jié)數(shù)量),性誘芯15 d 更換一次。在蔬菜害蟲甜菜夜蛾、小菜蛾、斜紋夜蛾的防治上均可采用此方式。性誘劑誘殺害蟲相比其他措施,具有選擇性高、無抗藥性、無污染、與其他防治技術(shù)有100%兼容性、能夠顯著提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)勢[8]。
超聲波可影響害蟲覓食、繁殖等行為,同時具有影響范圍廣、負(fù)面影響較小等優(yōu)勢,采用超聲波防治害蟲,可以在保證無公害蔬菜產(chǎn)量及質(zhì)量的同時,維護(hù)生態(tài)平衡。超聲波防治夜蛾害蟲、石榴病蟲等效果較好。
大自然中有多個生物鏈、食物鏈,以蟲治蟲就是利用天敵昆蟲防治害蟲,因此應(yīng)保護(hù)、利用自然界中的益蟲、益鳥,盡量創(chuàng)造有利于害蟲天敵生存的有利條件,可通過保護(hù)、大量飼養(yǎng)繁殖和釋放害蟲天敵,以增加天敵數(shù)量、抑制害蟲的發(fā)生和危害。以菌治蟲是利用害蟲的致病微生物來防治害蟲[9]。引起昆蟲疾病的致病微生物有真菌、細(xì)菌、病毒等多種類群,這些微生物可以用簡單、低廉的方式進(jìn)行人工培養(yǎng),制成生物制劑噴灑于田間使昆蟲死亡。如Bt 乳劑可防治小菜蛾、菜青蟲等害蟲;綠僵菌、白僵菌等也具有防治害蟲的效果;武夷霉素可用于防治蔬菜灰白粉病、塵霉??;木霉素可用于防治蔬菜灰霉病、菌核病。以螨治蟲是利用捕食性蜘蛛和螨類治蟲,蜘蛛在自然界存活率高且不受黑光燈等的誘殺,所以一般在菜田只需要保護(hù)利用即可[10]。
蔬菜種植過程中常用的生物制劑類殺蟲劑有Bt 類生物農(nóng)藥、10%瀏陽霉素、米螨和愛福丁類;抗生素類殺菌劑主要有青霉素、鏈霉素、新植霉素、壯豐胺、云大120 等,這些生物制劑可提高蔬菜抗病能力、增加蔬菜產(chǎn)量。尿洗合劑可用于防治蚜蟲,在配制藥液時應(yīng)依據(jù)一定比例將尿素、洗衣粉、水充分混合,在尿素、洗衣粉全部溶解之后進(jìn)行噴灑。草木灰可用于防治蔬菜根蛆,同時具有增產(chǎn)的效果[11]。
在無公害蔬菜的生產(chǎn)中,農(nóng)藥的使用是關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量高低的關(guān)鍵,也是無公害蔬菜生產(chǎn)最重要的環(huán)節(jié),因此,在化學(xué)防治中,一要遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則,使用高效低毒環(huán)保型農(nóng)藥。二要按照《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》進(jìn)行藥劑防治,把握好使用量和使用時間,確??茖W(xué)用藥。三要科學(xué)選用化學(xué)農(nóng)藥種類、嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥用量[12]。種植戶應(yīng)依據(jù)蔬菜種類、種植環(huán)境合理選用、混配農(nóng)藥,可增加病蟲害防治種類、降低生產(chǎn)成本;四要在噴灑農(nóng)藥之前,應(yīng)閱讀農(nóng)藥說明書,了解農(nóng)藥適用范圍、合理確定農(nóng)藥用量、配比。五要使用專業(yè)化計量設(shè)備配置農(nóng)藥,以免配比不合理對蔬菜造成藥害。六要交替使用農(nóng)藥防治害蟲,減少害蟲抗藥性。七要大力應(yīng)用新型施藥器械,提高藥物的利用效率,降低用藥成本和殘留。
為保證農(nóng)藥充分發(fā)揮效果,提高藥物利用率,農(nóng)藥噴灑前應(yīng)注意天氣情況,合理選擇農(nóng)藥噴灑時間。通常情況下,應(yīng)選擇晴朗無風(fēng)天氣噴施,噴施時間宜在上午10 點(diǎn)之前、下午4 點(diǎn)以后。必須嚴(yán)格執(zhí)行化學(xué)農(nóng)藥施用安全間隔期限,通常氣溫較高時化學(xué)農(nóng)藥施用間隔期限應(yīng)控制在7~10 d,氣溫低時化學(xué)農(nóng)藥施用間隔期限應(yīng)控制在10~15 d。為避免蔬菜農(nóng)藥殘留過高,蔬菜收獲前15~20 d不能噴施農(nóng)藥。遭遇陰雨天氣,應(yīng)利用煙霧劑、粉塵劑來防治病蟲害。為避免施用化學(xué)農(nóng)藥影響蔬菜質(zhì)量,嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。