符繁榮

（重慶工程學(xué)院，重慶 400056）

養(yǎng)生，是指保養(yǎng)、調(diào)理身體，通過各種手段和外界環(huán)境潛移默化的影響，以達到保養(yǎng)健體、延年益壽的目的[1]。外界環(huán)境的各種影響因素對養(yǎng)生的影響很大，保養(yǎng)要通過適時適地適人，遵循天地萬物的運行規(guī)律，以滋養(yǎng)調(diào)理周身，讓身心得到靜養(yǎng)與修為，從而達到修心養(yǎng)性、治病延年的目的。

野生食用菌生長在生態(tài)環(huán)境良好的山間林下，是自然生態(tài)不可缺少的重要組成[2]。近年來，打造以食用菌為主題的生態(tài)園成為許多地方發(fā)展休閑旅游經(jīng)濟的首選。食用菌生態(tài)園集食用菌栽培、采摘和觀光旅游為一體。打造食用菌生態(tài)景觀，宣傳食用菌文化，為人們提供了更多的休閑旅游目的地，也成為了人們調(diào)理養(yǎng)生的又一選擇[3]。通過生態(tài)園的設(shè)計，更多地體現(xiàn)生態(tài)園的養(yǎng)生功能，創(chuàng)造一個平和寧靜的養(yǎng)生空間環(huán)境，以設(shè)計食用菌生態(tài)園。

1 食用菌生態(tài)園的養(yǎng)生空間融合設(shè)計

目前在健康養(yǎng)生領(lǐng)域，出現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)生、旅游養(yǎng)生、游學(xué)養(yǎng)老等多種形式養(yǎng)生方式。在城市中，由于環(huán)境污染和城市人口密度問題，使得養(yǎng)生的發(fā)展空間受到限制。而食用菌生態(tài)園的出現(xiàn)，使得養(yǎng)生的模式向著生態(tài)旅游、休閑觀光多領(lǐng)域融合的方向發(fā)展，為養(yǎng)生方式改變提供新思路的同時，也拓寬了食用菌生態(tài)園發(fā)展的空間。將養(yǎng)生與食用菌栽培業(yè)、景觀園林設(shè)計產(chǎn)業(yè)和旅游等多個產(chǎn)業(yè)在空間上進行融合，形成新型的養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式。將養(yǎng)生帶入食用菌栽培業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)，通過現(xiàn)代化的生態(tài)園林空間設(shè)計，賦予生態(tài)園以更多的養(yǎng)生功能，從而開拓養(yǎng)生休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑，達到回歸自然、修身養(yǎng)性、健康養(yǎng)生的最終目標。

1.1 食用菌栽培與生態(tài)園林的空間設(shè)計

以食用菌為主題的生態(tài)園養(yǎng)生項目，主要建設(shè)思路就是突出食用菌主題和田園風(fēng)光，講究自然生態(tài)的養(yǎng)生環(huán)境、充足的個人私密空間。其高品質(zhì)的養(yǎng)生空間設(shè)計，主要以食用菌栽培基地為主體，圍繞食用菌栽培的上下游產(chǎn)業(yè)，更多地側(cè)重食用菌生態(tài)環(huán)境的建設(shè)[4]。在空間設(shè)計上，要為田園風(fēng)光和自然生態(tài)環(huán)境留下足夠的道路、水景和鄉(xiāng)村標志性建筑等；在水平空間上，要留有一定面積的水面和草地、農(nóng)田，以獲得視覺上的延伸感，并通過凹地和山丘來制造視覺上的跳躍，增添視覺上的活力；在縱向空間上，充分利用已有的山川樹木來增加空間的層次感。如在樹林下的林蔭地栽培大片食用菌，既為食用菌的栽培提供了通風(fēng)、遮蔭的良好生長環(huán)境，又營造出上層樹林綠色和下層地面食用菌豐富多彩的顏色，給人以更加豐富的視覺體驗，讓人感覺到視覺上的愉悅和心靈上的放松，這對修養(yǎng)身心大有益處。在空間造型設(shè)計中也可以采用瀑布、噴泉等生態(tài)空間設(shè)計。通過變化活動的水流水滴來引起人們的興趣，聆聽瀑布疊水和噴泉涌動的大自然聲音，讓人心曠神怡，心情得以放松下來，整個人也融入了青山碧野之中，有一種回歸自然融入自然的親身體驗?？臻g的延伸拉近了自然環(huán)境與旅客的距離，提高了自然生態(tài)環(huán)境對人身心的干預(yù)和影響力。

1.2 生態(tài)園意境空間的營造

食用菌生態(tài)園以食用菌栽培為載體，融合鄉(xiāng)村、田園、村莊和自然等元素，共同來體現(xiàn)其養(yǎng)生休閑的設(shè)計理念。將村莊和食用菌栽培融合成一個整體，共同打造生態(tài)園的審美境界，寄托和營造一種養(yǎng)生的精神理念和審美情趣。當旅客置身于這個空間后，生態(tài)園的色彩、聲音、氣味和景觀設(shè)計等多種因素對人的身心產(chǎn)生影響，通過人體的感官將多種因素進行疊加，從而形成一個綜合的感受，這就是意境空間的形成過程。而意境空間的營造則要通過設(shè)計師的借景、寓景和對各種景觀設(shè)計、空間設(shè)計的手段，在有限的空間環(huán)境中營造出腦海中的意境空間，讓食用菌生態(tài)園成為養(yǎng)生的好地方，體現(xiàn)出生態(tài)養(yǎng)生的園林設(shè)計理念。

2 食用菌生態(tài)園意境的創(chuàng)造手法

2.1 因勢利導(dǎo)的自然空間營造

充分利用已有的鄉(xiāng)村地形地貌，將小山、樹木、小橋流水等加以利用，追求天然原貌和自然風(fēng)光，形成“雖由人作，宛如天開”的生態(tài)空間設(shè)計，突顯生態(tài)園林空間設(shè)計對自然風(fēng)光的微縮功能。可以將山水進行寫意化的自然再現(xiàn)，將休憩桌椅設(shè)計到小河流水中央，用天然的藤條代替桌椅支撐扶手；用枯木樁制成凳子，用食用菌景觀制成隔離墻來完成圍合空間的營造等；用盆栽食用菌制作天然花壇景觀，在建筑物的墻面點綴小型食用菌減少墻面的單調(diào)視覺效果等。將自然與藝術(shù)貫通，在空間設(shè)計上融合藝術(shù)和自然元素，減少人工設(shè)計的比例，更好地表現(xiàn)自然生態(tài)，這也符合現(xiàn)代設(shè)計美學(xué)和簡約化設(shè)計的原則。

另外，中國的食用菌文化源遠流長，古代食用菌栽培和食藥用的典故、傳說、風(fēng)俗習(xí)慣等食用菌傳統(tǒng)文化十分豐富。在生態(tài)園的意境空間創(chuàng)意中可以直接取材于食用菌的神話傳說或故事，如吳三公與香菇的傳說、靈芝仙草起死回生的神話故事等都是很好的素材[5]。這些神話傳說可以怡情悅性，拉近旅客與生態(tài)園的距離，也符合現(xiàn)代都市人對自然和自由的向往。更為重要的是，對于養(yǎng)生環(huán)境的營造更為有利，也符合多數(shù)養(yǎng)生人士的審美觀點，更具自然人文藝術(shù)的設(shè)計也顯示出養(yǎng)生人群所崇尚的高品質(zhì)生活理念。

2.2 養(yǎng)生與食用菌生產(chǎn)的結(jié)合

食用菌生態(tài)園一般以食用菌栽培基地或當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)，因此食用菌的生產(chǎn)是生態(tài)園建設(shè)的基礎(chǔ)。田園養(yǎng)生也要通過食用菌栽培的農(nóng)業(yè)勞作與養(yǎng)生運動相結(jié)合，無休止的單一農(nóng)作只會讓人辛勞一生，而單純靜止不動的“養(yǎng)生”也不利于健康。因此，將食用菌生產(chǎn)與養(yǎng)生融合，做到生活和勞動的結(jié)合，是真正的田園養(yǎng)生。食用菌栽培并不是一項重體力的勞動，大多是輕便簡單的工作，且時間要求相對寬松，十分符合養(yǎng)生所需的活動筋骨、舒緩身體的緩慢運動要求。養(yǎng)生運動講求節(jié)奏慢、運動量適中，以維持和保養(yǎng)為主；而食用菌栽培中的一些環(huán)節(jié)，在日常生活中，既得到鍛煉，又掌握了食用菌栽培的相關(guān)技能，還得到了身心的放松，樂在其中的心里滿足感對養(yǎng)生來說也是好處多多。將食用菌生產(chǎn)場景融入養(yǎng)生保健元素，就像是將食用菌生產(chǎn)基地改造成景觀生態(tài)園的過程，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)化為園林設(shè)計藝術(shù)。

3 食用菌生態(tài)園養(yǎng)生空間設(shè)計的具體實施

3.1 充分的養(yǎng)生活動空間

人們對養(yǎng)生的認識不會與擁堵的馬路和辦公樓聯(lián)系在一起，養(yǎng)生空間一定是一個開放式的有一定活動區(qū)域的空間。因此在食用菌生態(tài)園的空間設(shè)計中應(yīng)留有足夠的讓游客接觸自然和食用菌的各種園藝活動空間，通過近距離的接觸來引起旅客最直接的身體和心理感受。生態(tài)園區(qū)的各種公共場所和休閑項目都要有足夠的養(yǎng)生活動空間。在起伏較大的地面上多用緩坡來代替臺階設(shè)計，多設(shè)計一些坡度來抬高或降低地勢，以方便體弱或行動不便的人觀賞走動，或者能夠直接參與食用菌栽培等園藝活動中。在這些緩坡的旁邊，有條件的應(yīng)配橡皮圈墊或扶手，為行動不便人員提供支撐或減少在園藝活動中的傷害；減少生態(tài)園寬大機動車道路的設(shè)計，多用林間小道或食用菌盆景等來裝點道路，通過食用菌景觀墻、食用菌景觀樹來設(shè)計天然的庭園步道，方便養(yǎng)生散步、遠足踏青；在園區(qū)群體活動區(qū)域播放食用菌相關(guān)的神話故事、電影或音樂等，給人聽覺、視覺等全方位的感官刺激；多設(shè)計參與空間，可以在食用菌栽培基地內(nèi)設(shè)計一些室內(nèi)、戶外的食用菌采摘、食用菌噴水、食用菌栽培等活動空間，通過食用菌盆景藝術(shù)設(shè)計、食用菌栽培技術(shù)講座，或者在開放空間中進行生態(tài)園中的其它花卉蔬果、庭園環(huán)境維護等，講解一些生態(tài)園的花鳥魚蟲、動植物、土壤等知識。需要特別注意的是，在這些養(yǎng)生活動場所的周邊，一定要留有必要的遮蔭與休息場所空間。在角落空間設(shè)計一些座椅，讓行動不便的人能隨時休息。在休息設(shè)施的材質(zhì)上，多用木材等天然材料，一方面是環(huán)保的需要，另一方面木材也可以避免休息設(shè)施過冷或過熱，有利于養(yǎng)生。有條件的可與水景觀結(jié)合（流水或水池皆可），以增加空氣中的負離子，使人精神放松。

3.2 生態(tài)園養(yǎng)生輔助空間設(shè)計

在生態(tài)園的一些輔助空間設(shè)計中，也應(yīng)體現(xiàn)現(xiàn)代養(yǎng)生的理念。如在吸引游客方面，如果在一些細節(jié)上吸引更多的旅客來休養(yǎng)身心，對生態(tài)園的長遠發(fā)展也大有益處。

一些生態(tài)園林的公共空間設(shè)計往往給旅客留下比較深刻的印象，如在生態(tài)園中一般都設(shè)計有一些公共活動空間，如休閑草坪、廣場和餐飲區(qū)域等，讓大家休息放松、交流。在公共空間設(shè)計野餐區(qū)和休憩場所是十分必要的，更重要的是在這些場所的周邊應(yīng)該留有相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施空間，如桌椅、餐飲車，方便人們消費。

廁所也是園區(qū)少不了的硬件設(shè)施，在游客相對比較集中的區(qū)域，如休閑廣場、樹木和娛樂場所等公共區(qū)域，如果廁所空間設(shè)計不足，游客玩樂的舒適感將會大打折扣。在條件允許的情況下，可以設(shè)置固定廁所，如給一些中心活動區(qū)域留有足夠的固定公廁的空間；而在一些食用菌采摘園，由于只是在采摘季節(jié)才會出現(xiàn)大量的旅客，因此可以設(shè)計可移動的便廁，方便游客集中時如廁，在淡季時又可以移開以節(jié)約園區(qū)的景觀空間。

車輛和車位問題，在周末時間段，大量的車輛排隊來游玩，一是造成生態(tài)園主干道路緩慢蠕動的車流，二是車滿為患造成停車位的緊張。因此，生態(tài)園區(qū)在設(shè)計之初就要留有足夠?qū)挼闹鞲傻缆房臻g，實施有效的車輛管控。首先要安排專人指揮車輛入園和停泊，避免出現(xiàn)車輛滯留、擁堵的情況；其次，在生態(tài)園的空間設(shè)計上，也需要留有備用的“臨時停車農(nóng)田”，在車輛過多時，安排在“臨時停車農(nóng)田”區(qū)域停車。這些輔助空間的存在，為旅客帶來了全方位的心理滿足感，得到真正的放松。

4 結(jié)論

食用菌不僅美味誘人，更以其文化和生態(tài)特征吸引著越來越多的養(yǎng)生人群。從養(yǎng)生的角度對食用菌生態(tài)園開展養(yǎng)生空間設(shè)計，采用融合設(shè)計的手法，將食用菌栽培與生態(tài)園林設(shè)計、意境空間設(shè)計相結(jié)合，討論了食用菌生態(tài)園的意境空間設(shè)計問題，并給出了具體的設(shè)計示例。食用菌生態(tài)園創(chuàng)造了更多的養(yǎng)生元素和機遇，提供了更為廣泛的養(yǎng)生理念和場所，養(yǎng)生空間設(shè)計也從藝術(shù)設(shè)計的角度開創(chuàng)了養(yǎng)生新方向，也為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新思路。