楊梅 孫萬祿

（1，甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)安國(guó)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 744000； 2，甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)崆峒鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 744000）

大眾對(duì)土雞的需求不斷增加，同時(shí)對(duì)于土雞的質(zhì)量要求也隨之提高，受健康飲食觀念的影響，土雞肉品、口感離不開科學(xué)合理的養(yǎng)殖方法，就目前來看，養(yǎng)殖戶大多采用散養(yǎng)的方式進(jìn)行土雞養(yǎng)殖，這種粗放式的養(yǎng)殖方式無法確保較高的經(jīng)濟(jì)效益，因此，采用科學(xué)合理的方法進(jìn)行土雞養(yǎng)殖是當(dāng)前需要引起重視的問題，做好土雞防疫工作是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定提高的有效途徑。

1 土雞品種及飼養(yǎng)場(chǎng)地的選擇

1.1 土雞品種選擇

為保證土雞能帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)土雞養(yǎng)殖的每個(gè)過程都要謹(jǐn)慎對(duì)待。 土雞品種諸多，對(duì)其品種的選擇要根據(jù)養(yǎng)殖條件和氣候條件選擇土雞存活率高的品種。 地區(qū)不同，土雞分類標(biāo)準(zhǔn)也存在差異，主要有兩種分類標(biāo)準(zhǔn)，按照土雞的毛色來劃分，有紅、白、黃等，按照雞腳的顏色來劃分，主要有黃、黑、灰。 目前在市場(chǎng)上較受用戶青睞的主要是 “清遠(yuǎn)雞” 和“湛江雞”，不同用戶的需求不同，為促進(jìn)土雞產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展，保證經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)步提高，優(yōu)質(zhì)的土雞品種會(huì)越來越多的涌入市場(chǎng)，選擇優(yōu)質(zhì)的土雞品種是經(jīng)濟(jì)效益得到保證的前提條件。

1.2 土雞飼養(yǎng)場(chǎng)地選擇

在土雞需求量不斷增長(zhǎng)的情況下，依靠散養(yǎng)方式既不能保證土雞質(zhì)量也無法保證經(jīng)濟(jì)效益，因此，選擇合適的飼養(yǎng)場(chǎng)地進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖成為養(yǎng)殖戶的首選策略。 對(duì)于飼養(yǎng)場(chǎng)地的選擇考慮到土雞適應(yīng)性的同時(shí)，要充分考慮與居民區(qū)保持適當(dāng)?shù)木嚯x。 雞舍建造首先保證附近水源充足，為后期雞舍的清理工作提供必要的條件，確保雞舍清理工作到位，其次選擇背光向陽，交通設(shè)施完善、附近沒有污染區(qū)的地方，為土雞生長(zhǎng)提供優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，此外，交通便利是土雞運(yùn)往市場(chǎng)的先決條件。

2 土雞飼養(yǎng)方法

2.1 雞舍溫濕度的控制

對(duì)于雞舍溫度的控制是保證土雞生長(zhǎng)健康的重要條件。 養(yǎng)殖土雞對(duì)于溫度的要求較高，首先，根據(jù)土雞出生時(shí)間選擇溫度，每個(gè)階段的溫度不同，出生時(shí)間較短的土雞需要在30～32℃的環(huán)境中生存，出生兩年甚至?xí)r間更久的土雞在24～30℃的恒定溫度中生存； 此外，季節(jié)的變化，對(duì)于土雞適合生存的溫度也要進(jìn)行調(diào)整，夏季一般控制在20℃左右即可，濕度盡量控制在60%左右，適宜的溫濕度對(duì)于土雞養(yǎng)殖及其生長(zhǎng)至關(guān)重要。

2.2 避免濫用藥物

部分養(yǎng)殖戶為了保證土雞的產(chǎn)量，防治土雞感染疫病，在飼養(yǎng)時(shí)盲目添加藥物，沒有科學(xué)合理的控制藥的劑量，導(dǎo)致土雞健康出現(xiàn)問題，形成相反的效果。 更有甚者，為謀取利益，在土雞體內(nèi)注射激素等不正當(dāng)藥物，不僅使雞肉肉質(zhì)降低，而且損害土雞健康，使土雞體內(nèi)產(chǎn)生抗藥性。

3 農(nóng)村土雞防疫策略分析

3.1 嚴(yán)格把控飼養(yǎng)環(huán)境

飼養(yǎng)員作為對(duì)土雞生長(zhǎng)環(huán)境過程中直接的監(jiān)護(hù)人，對(duì)于其飼養(yǎng)環(huán)境的管理要予以重視。 土雞在日常生活中與飼養(yǎng)員接觸的時(shí)間較長(zhǎng)，同時(shí)也是最可能將細(xì)菌、病毒帶給土雞的 “危險(xiǎn)” 人物，因此，飼養(yǎng)員對(duì)于環(huán)境嚴(yán)格監(jiān)控的首要措施是保證自身不攜帶病毒，在進(jìn)雞舍前，穿上專門的消毒服裝，嚴(yán)格禁止外來人員進(jìn)入雞舍，為土雞生活環(huán)境保駕護(hù)航； 其次，對(duì)于雞舍中的工具進(jìn)行定期消毒，保證土雞 “無菌” 生長(zhǎng)，消毒環(huán)節(jié)務(wù)必仔細(xì)認(rèn)真，讓病毒 “無處可逃”； 最后，定期清理打雞舍，這是雞舍必備的基礎(chǔ)消毒工作，也是不可忽略的重要環(huán)節(jié)[1]。

3.2 科學(xué)地喂養(yǎng)

由于土雞飼養(yǎng)是在農(nóng)村進(jìn)行，在喂養(yǎng)過程中可以借助自然資源，但科學(xué)合理的喂養(yǎng)方法是保證土雞健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵。 在進(jìn)行飼料喂養(yǎng)過程中，注意喂養(yǎng)的頻率不要過高，控制在兩次最為適宜，喂養(yǎng)的最佳時(shí)間是清晨和午飯后； 此外，對(duì)于飼料選擇也不可馬虎，保證飼料新鮮，為更好地促進(jìn)土雞消化，需要適當(dāng)?shù)募尤胄∈舆M(jìn)行輔助； 最后，根據(jù)土雞體質(zhì)及飲食習(xí)慣合理控制飼料用量，保證土雞質(zhì)量。 采用科學(xué)的喂養(yǎng)方法是保證土雞不受疫病感染的直接策略，也是最為簡(jiǎn)單的策略[2]。

4 結(jié)語

土雞的養(yǎng)殖方式與土雞的經(jīng)濟(jì)效益呈正比，相關(guān)散養(yǎng)模式已被社會(huì)淘汰，規(guī)?；B(yǎng)殖才是保證土雞產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的有效方法。 因此，在養(yǎng)殖過程中每個(gè)環(huán)節(jié)的工作要落實(shí)到位，從品種選擇、飼養(yǎng)場(chǎng)地選擇，溫濕度控制、飼料用量等，環(huán)環(huán)相扣，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，需要養(yǎng)殖戶充分重視。 基礎(chǔ)工作落實(shí)到位，有效降低疫病發(fā)生，保證土雞質(zhì)量，為養(yǎng)殖戶帶來可喜的經(jīng)濟(jì)效益。