【導(dǎo)讀】 重慶忠縣柑桔經(jīng)過二十多年的發(fā)展壯大，搭建了“從一粒種子到一杯橙汁”的產(chǎn)加銷研學(xué)旅完整產(chǎn)業(yè)鏈，正在向“榨干吃盡”和“一網(wǎng)打盡”轉(zhuǎn)型升級。

忠縣位于重慶市中部、三峽庫區(qū)腹心，屬亞熱帶東南季風(fēng)區(qū)山地氣候。長江自西向東橫穿忠縣，境內(nèi)江段長88 km，全縣江河庫水域面積1.23萬hm2。忠縣年均溫18.0℃，≥10℃年積溫5 827.5℃，無霜期363.4天，日照時數(shù)1 209.5 h，日照率26%，年降雨量1 174.0 mm，相對濕度80%。地處長江上中游柑桔優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶、獨特的小氣候和大水體的熱島效應(yīng)，造就了忠縣柑桔最適生長環(huán)境。目前，全縣柑桔面積2.37萬hm2，產(chǎn)量36萬t，柑桔已經(jīng)成為忠縣現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

一、忠縣柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及亮點

忠縣現(xiàn)代柑桔發(fā)展始于1997年美國施格蘭柑桔產(chǎn)業(yè)化項目，歷經(jīng)22年發(fā)展壯大，已經(jīng)形成“從一粒種子到一杯橙汁”的產(chǎn)加銷研學(xué)旅完整產(chǎn)業(yè)鏈，正在向“榨干吃盡”和“一網(wǎng)打盡”轉(zhuǎn)型升級。2019—2020年產(chǎn)季，柑桔產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值36.04億元，帶動了忠縣20萬桔農(nóng)脫貧增收致富奔小康。產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點頻頻：

一是鮮銷和加工“兩條腿”走路，實現(xiàn)協(xié)同發(fā)展。忠縣柑桔形成了以哈姆林甜橙、特羅維塔甜橙、奧林達夏橙等為主的早、中、晚熟配套的加工品種體系。從2014年開始，發(fā)展形成了以愛媛38、春見、沃柑等為主的早、中、晚熟配套的鮮銷品種體系。其中橙汁加工用果面積1萬hm2，鮮銷果面積1.37萬hm2，基本形成了加工和鮮銷齊頭并進的柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實現(xiàn)了兩手抓、兩促進。

二是忠橙公用品牌和忠縣柑桔影響力持續(xù)上升。全面開展品牌營銷，借助三峽柑桔國際（網(wǎng)上）交易會、長江三峽國際馬拉松（重慶·忠縣）、亞果會等平臺展示展銷忠橙，在滬渝高速、重慶高鐵站、重慶電視臺、央視財經(jīng)頻道投放忠橙宣傳廣告?！爸页取备探蹍^(qū)域公用品牌知名度、美譽度和影響力大幅提升，榮獲了“2018年度中國最受歡迎的柑桔區(qū)域公用品牌10強”稱號，2019年度品牌價值躍升到11.37億元。依托柑桔產(chǎn)業(yè)，忠縣成功創(chuàng)建了國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護示范區(qū)等金字招牌。同時，中國果品流通協(xié)會授予忠縣“全國柑桔產(chǎn)業(yè)30強縣”稱號，是享譽全國的“中國柑桔城”。

三是“二產(chǎn)”鏈條完整，初步實現(xiàn)“榨干吃盡”。忠縣建成了“從一粒種子到一杯橙汁再到榨干吃盡”完整加工產(chǎn)業(yè)鏈。建成了全國柑桔高標(biāo)準(zhǔn)育苗基地，建成三峽柑桔脫毒容器育苗中心1個，年育苗能力300萬株；建成了全國橙汁加工中心，培育了重慶派森百橙汁公司、重慶鮮果集橙汁公司、重慶博富文橙汁公司等3家橙汁、濃縮汁加工廠，設(shè)計年加工柑桔產(chǎn)能45萬t，培育了“派森百”NFC橙汁中國馳名商標(biāo)1個；建成了全國橙皮資源化利用中心，培育了重慶主流生物工程公司、重慶圣沛農(nóng)業(yè)科技公司、重慶三峽建設(shè)集團公司等3家橙皮處理廠，利用柑桔皮渣開發(fā)出了皮渣有機肥、皮渣豬飼料、橙皮切丁等高附加值產(chǎn)品。

四是旅游與柑桔共舞，實現(xiàn)農(nóng)旅高質(zhì)量發(fā)展。忠縣以桔為媒，推動傳統(tǒng)的賣鮮果、加工橙汁向“賞花、摘果、休閑體驗農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)柑桔一、二、三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展。全縣建成了“三峽橘?！薄敖鹕珬盍薄伴汆l(xiāng)荷?！钡纫愿探蹫橹黝}的美麗鄉(xiāng)村精品旅游景點，同時柑桔文化時空館、柑桔品種博覽園、橙汁體驗館、四季采摘園、中國柑桔城景區(qū)等集科研、科普、觀光于一體的景點開門迎客。目前，忠縣正在全力建設(shè)“一鎮(zhèn)、三廊、四區(qū)”的國家級三峽桔鄉(xiāng)田園綜合體，將對標(biāo)建設(shè)國家級農(nóng)旅融合發(fā)展示范點。

二、忠縣柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

一是沒有主導(dǎo)品種。據(jù)統(tǒng)計，全縣柑桔種植品種有52個，其中主栽品種有24個。鮮銷柑桔有春見、大雅、沃柑、愛媛38、金秋砂糖桔、倫晚、紐荷爾等品種，加工柑桔有長葉香橙、哈姆林、特羅維塔、錦橙等品種，但沒有1個品種面積超過0.33萬hm2，而且單品總產(chǎn)量不高，不利于打造優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和進行品牌營銷。

二是采后處理配套不完善。目前，全縣柑桔鮮果商品化處理生產(chǎn)線只有9條，而且大部分處理線只能洗果和分大小，還沒有適應(yīng)中高端市場的智能光電無損傷分選線。鮮果冷藏庫、包裝箱生產(chǎn)線等采后設(shè)施基本沒有，產(chǎn)前、產(chǎn)后配套的熟練工人十分缺乏。

三是深加工產(chǎn)品比較單一。忠縣柑桔加工業(yè)主要集中在NFC橙汁加工，而柑桔罐頭、香精油、桔花茶等產(chǎn)品的加工企業(yè)基本沒有，離柑桔的全株利用和“榨干吃盡”還有一定差距。

三、忠縣柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

一是培育拳頭產(chǎn)品打造優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，新建0.33萬hm2高標(biāo)準(zhǔn)柑桔基地。高換“老舊”品種，大力發(fā)展愛媛38、金秋砂糖桔、春見、沃柑等拳頭產(chǎn)品，重點發(fā)展長葉香橙等鮮食、加工兼用型品種，每個主打品種面積至少 0.2萬 hm2，力爭突破 0.33萬 hm2，打造單品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，基本建成全國重要的優(yōu)質(zhì)雜柑供應(yīng)基地和中國最大的橙汁加工原料種植基地。

二是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柑桔塑造核心競爭力。以忠縣創(chuàng)建全國綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地為契機，大力開展農(nóng)藥、化肥減量增效行動，從源頭提升忠縣柑桔品質(zhì)。全面加強與中國農(nóng)科院柑桔研究所、西南大學(xué)、重慶市果樹研究所等科研院所合作，制定愛媛38、春見、沃柑等主打品種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，全面對標(biāo)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)高品質(zhì)柑桔，塑造忠縣柑桔核心競爭力。

三是打造品牌矩陣，推動產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。加大財政投入力度，持續(xù)營銷 “忠橙”“忠州橙汁”等2個區(qū)域公用品牌，扶持發(fā)展派森百、鮮果集、新橙元等企業(yè)和產(chǎn)品品牌，全面培育以區(qū)域公用品牌為龍頭，企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品為補充的忠縣柑桔品牌矩陣。通過品牌強農(nóng)效應(yīng)，倒逼全產(chǎn)業(yè)鏈升級改造，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

四是配套采后處理推動提檔升級。大力開展招商引資，建設(shè)集柑桔加工、冷鏈倉儲、物流配送、檢驗檢測等于一體的柑桔產(chǎn)地集配中心。引進集分選質(zhì)量、色澤、可溶性固形物、瑕疵等于一體的智能光電無損傷商品化處理線，推動忠縣柑桔搶占高端市場。積極爭取財政支持，鼓勵建設(shè)冷庫、塑料及紙質(zhì)包裝箱生產(chǎn)廠等采后處理設(shè)施，全面培訓(xùn)修剪、套袋、裝箱等環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)配套提檔升級。

五是全面招商引資，推動精深加工。進一步做大做強忠縣柑桔加工業(yè)，持續(xù)推進柑桔皮渣資源化利用。啟動鮮果集橙汁公司皮渣處理生產(chǎn)線建設(shè)，生產(chǎn)皮渣有機肥、豬飼料、橙皮切丁等主打產(chǎn)品。推動忠州烏楊酒廠開發(fā)生產(chǎn)柑桔發(fā)酵酒等系列產(chǎn)品，積極消納柑桔落果、殘次果。招商引資企業(yè)研發(fā)桔花茶、枳實、橙皮甙、柑桔罐頭、柑桔護膚品等產(chǎn)品，努力實現(xiàn)柑桔全株利用。

六是依托柑桔網(wǎng)，實現(xiàn)“一網(wǎng)打盡”。深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，依托重慶田聯(lián)柑桔網(wǎng)絡(luò)科技有限公司與忠縣人民政府聯(lián)合打造的“柑桔網(wǎng)”平臺，整合全縣、全市乃至全國柑桔基地資源，充分發(fā)揮柑桔生產(chǎn)管理、柑桔交易和柑桔金融等3大核心業(yè)務(wù)的撬動作用，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化和數(shù)字產(chǎn)業(yè)化。力爭到2022年，“柑桔網(wǎng)”實現(xiàn)用戶總數(shù)10萬個，建成線下交易運營中心50個，累計實現(xiàn)交易額100億元，基本成為我國柑桔交易中心。屆時，“柑桔網(wǎng)”也將成為以我國柑桔價格形成、產(chǎn)業(yè)信息、科技研發(fā)為主體，涵蓋全國柑桔面積、產(chǎn)量、品種、交易等數(shù)據(jù)的全國柑桔大數(shù)據(jù)中心。