沈貴銀

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，江蘇 南京 210014）

完善面向市場(chǎng)的產(chǎn)銷體系與流通體系，保障蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，既是滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的客觀要求，也是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者就業(yè)增收的有效途徑；但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是一個(gè)自然與經(jīng)濟(jì)相交織的過(guò)程，其生產(chǎn)與營(yíng)銷過(guò)程受自然風(fēng)險(xiǎn)、疫病風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等多種風(fēng)險(xiǎn)影響，常常導(dǎo)致“賣(mài)難買(mǎi)貴”“菜賤傷農(nóng)”“菜貴傷民”等問(wèn)題交替出現(xiàn)，生產(chǎn)者、經(jīng)銷商以及消費(fèi)者等相關(guān)各方均受到了不小的影響。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可控性提高（如設(shè)施農(nóng)業(yè)）及物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，冷鏈物流運(yùn)輸能力提升，鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不斷完善；但是，由于我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，小規(guī)模生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)仍占相當(dāng)比例，小生產(chǎn)對(duì)接大市場(chǎng)問(wèn)題依然存在；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)始終存在；市場(chǎng)結(jié)構(gòu)不合理、價(jià)格機(jī)制不健全的問(wèn)題始終存在，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)受到不少影響，需要通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、模式與渠道創(chuàng)新，進(jìn)一步加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)與完善。本文從分析蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品與市場(chǎng)特點(diǎn)入手，探討鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題，提出引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化升級(jí)，更好地服務(wù)生產(chǎn)者與消費(fèi)者的應(yīng)用場(chǎng)景。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場(chǎng)的特點(diǎn)

鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)決策與消費(fèi)決策存在不一致性

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期短則數(shù)月，長(zhǎng)則可達(dá)一年或數(shù)年，從改變生產(chǎn)決策到生產(chǎn)出適應(yīng)市場(chǎng)需求需要的新產(chǎn)品之間的時(shí)間間隔可能需要幾個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間；這使得農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求關(guān)系在很大程度上符合蛛網(wǎng)理論，農(nóng)戶生產(chǎn)決策是當(dāng)期價(jià)格決定下期生產(chǎn)，而消費(fèi)者的當(dāng)期的需求量則決定于當(dāng)期的價(jià)格。由此很可能出現(xiàn)生產(chǎn)盲目性。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求相對(duì)穩(wěn)定與生產(chǎn)供給的不確定性

農(nóng)產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性一般均小于1，短期消費(fèi)需求相對(duì)穩(wěn)定，而影響供給的因素則有多種。不僅受生產(chǎn)的邊際成本、機(jī)會(huì)成本影響，還受到氣候因素、政府政策（限產(chǎn)、限價(jià)、環(huán)保政策等）的直接影響和間接影響（科研投入、教育活動(dòng)等），其供給的價(jià)格彈性在不同時(shí)期也不一樣。對(duì)于周期性生產(chǎn)且可貯藏的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，一般供給價(jià)格彈性在收獲期之間是最小的，而在更長(zhǎng)或更短時(shí)期內(nèi)的供給價(jià)格彈性則比整個(gè)市場(chǎng)交易期的供給彈性更大。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格通常由流通領(lǐng)域的“關(guān)鍵少數(shù)”批發(fā)中間商決定

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)具有全國(guó)性與分散性特點(diǎn)，相對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者與消費(fèi)者的龐大數(shù)量，市場(chǎng)銷售活動(dòng)相關(guān)的決策者則數(shù)量較小且相對(duì)集中，這就導(dǎo)致銷售定價(jià)權(quán)的不平衡性和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的不對(duì)稱性，整個(gè)銷售渠道結(jié)構(gòu)常常呈現(xiàn)出“兩端弱中間強(qiáng)”。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的流通過(guò)程中，中間經(jīng)銷商對(duì)生產(chǎn)者以及交易價(jià)格的控制程度是最高的，而在多級(jí)中間經(jīng)銷商中，大型銷地批發(fā)市場(chǎng)的坐商型經(jīng)銷商又處于最具壟斷性和控制性的位置，處于兩端的生產(chǎn)者和消費(fèi)者則處于最弱勢(shì)的位置。一方面生產(chǎn)者談判能力弱，利益得不到保障，另一方面由于農(nóng)產(chǎn)品需求的價(jià)格彈性低，消費(fèi)者分散，使消費(fèi)者也缺乏議價(jià)能力，雙方都成為市場(chǎng)價(jià)格的被動(dòng)接受者。如此，銷售中間商控制力較強(qiáng)或銷售環(huán)節(jié)中產(chǎn)品所有權(quán)轉(zhuǎn)換次數(shù)過(guò)多時(shí)，都會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格過(guò)低，而最終銷售價(jià)格過(guò)高，從而壓縮生產(chǎn)者的利潤(rùn)空間并增加消費(fèi)者的食品支出。

質(zhì)量安全控制與追溯比較難

一方面鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量眾多，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平千差萬(wàn)別，很難做到統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。很多農(nóng)產(chǎn)品特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，控制和管理質(zhì)量較難，農(nóng)產(chǎn)品尤其是初級(jí)產(chǎn)品具有同質(zhì)性；此外生產(chǎn)過(guò)程受自然因素影響大，可控程度不高，即使設(shè)施生產(chǎn)也或多或少受到氣候等外部環(huán)境的影響。另一方面，我國(guó)地域遼闊，鮮活農(nóng)產(chǎn)品無(wú)論在生產(chǎn)還是消費(fèi)方面都存在地域差異性，由此形成了主產(chǎn)地和主銷地，經(jīng)常出現(xiàn)賣(mài)全國(guó)與買(mǎi)全國(guó)現(xiàn)象，從流通角度看，呈現(xiàn)出大規(guī)模流通、跨區(qū)域流通、多渠道流通以及多環(huán)節(jié)流通等格局，在現(xiàn)有技術(shù)水平下，要保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全并形成有效的追溯體系有一定的難度。

當(dāng)前鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀與有關(guān)問(wèn)題

發(fā)展現(xiàn)狀

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)酋r活農(nóng)產(chǎn)品供銷體系的重要載體。鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)怯赊r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到終端消費(fèi)者構(gòu)成的鏈?zhǔn)骄W(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，聯(lián)結(jié)著鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等諸多環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品（包含農(nóng)資等所需原材料）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者（如農(nóng)戶、生產(chǎn)基地等）、農(nóng)資農(nóng)服企業(yè)、批零銷售市場(chǎng)、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、終端消費(fèi)者之間的供應(yīng)流通，在鮮活農(nóng)產(chǎn)品供銷體系中起到整合資源、提高效率與效益的作用。鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈通過(guò)參與者之間信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)與業(yè)務(wù)整合，對(duì)參與者之間物質(zhì)流、資金流與信息流的整合利用，試圖解決生產(chǎn)與市場(chǎng)信息不對(duì)稱、價(jià)格波動(dòng)激烈、流通環(huán)節(jié)較長(zhǎng)、物流成本較高以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以保證等問(wèn)題。目前世界一些農(nóng)業(yè)高度發(fā)達(dá)國(guó)家都建立了相對(duì)完備的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，如美國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地比較集中，產(chǎn)地生產(chǎn)非常專業(yè)化、規(guī)模化；因此，鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期演變，逐漸形成了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化的 “大生產(chǎn)與大市場(chǎng)”的以直銷為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈管理模式，大型超市、連鎖經(jīng)銷的零售商成為供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地與其直銷的比例占到了總額的80%左右[1]。荷蘭鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈采用農(nóng)產(chǎn)品拍賣(mài)模式，使得鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售既明確分工又有機(jī)結(jié)合，保證了鮮活農(nóng)產(chǎn)品快速高效的流通。拍賣(mài)市場(chǎng)為生產(chǎn)者提供貯藏、包裝、運(yùn)輸、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)和競(jìng)拍價(jià)格的核定等服務(wù)，這樣就實(shí)現(xiàn)了鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的一體化，減少了生產(chǎn)者之間的直接競(jìng)爭(zhēng)，有效地降低了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的損耗，促進(jìn)了產(chǎn)品流通，提高了經(jīng)濟(jì)效益。迄今為止，我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要還是批發(fā)市場(chǎng)模式，全國(guó)70%左右的鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入零售環(huán)節(jié)和千家萬(wàn)戶。近年來(lái)，直銷模式、網(wǎng)絡(luò)電商銷售模式等新業(yè)態(tài)不斷進(jìn)入鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，使得鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的渠道呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)。

存在問(wèn)題

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的形成對(duì)全國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)巨大，但也面臨發(fā)展瓶頸。目前鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要應(yīng)用技術(shù)包括“互聯(lián)網(wǎng)+”與“物聯(lián)網(wǎng)”，其中，基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，將互聯(lián)網(wǎng)作為輔助工具，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建信息平臺(tái)來(lái)緩解信息不對(duì)稱問(wèn)題，并融合線上線下優(yōu)勢(shì)資源，從而形成一個(gè)結(jié)構(gòu)更加完備、流通更加高效的供應(yīng)鏈體系[2]。基于“物聯(lián)網(wǎng)”的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于供應(yīng)鏈管理中，實(shí)現(xiàn)智能化識(shí)別、生產(chǎn)、運(yùn)輸與管理，做到對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)時(shí)監(jiān)控，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理水平，實(shí)現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供銷體系的提檔升級(jí)。但無(wú)論是“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)還是“物聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，在整個(gè)供應(yīng)鏈中，都是建設(shè)在各環(huán)節(jié)不同參與者系統(tǒng)內(nèi)部的，分屬于不同平臺(tái)，其看似相互鏈接的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)則業(yè)務(wù)相對(duì)獨(dú)立，并且受各環(huán)節(jié)主體之間缺乏信任、協(xié)調(diào)效率低等因素影響，鏈條中各環(huán)節(jié)無(wú)法快速完成信息交換，要想真正實(shí)現(xiàn)全流程的信息共享難度很大。因此，如何消除鏈條中各主體間的信任與協(xié)調(diào)效率問(wèn)題，是未來(lái)供應(yīng)鏈需要攻克的難題。

區(qū)塊鏈在鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用

關(guān)于區(qū)塊鏈

◎ 區(qū)塊鏈技術(shù)主要特征

傳統(tǒng)的交易通常有一個(gè)中心節(jié)點(diǎn)來(lái)記賬，既能提供信用體系增加各主體的信任度，又可防止多次結(jié)算，但也存在一個(gè)致命缺點(diǎn)，即一旦中心節(jié)點(diǎn)出現(xiàn)問(wèn)題，整個(gè)經(jīng)濟(jì)體系將會(huì)崩潰。中本聰為解決無(wú)中心節(jié)點(diǎn)記賬問(wèn)題，遵循去中心化思想來(lái)設(shè)計(jì)比特幣，即通過(guò)分布式技術(shù)，使全網(wǎng)共同維護(hù)唯一一條交易鏈，鏈的每個(gè)節(jié)點(diǎn)為一個(gè)區(qū)塊，每個(gè)區(qū)塊記錄當(dāng)前交易的信息和前后交易的地址，每發(fā)生一筆交易就在交易鏈上延伸一個(gè)區(qū)塊，同時(shí)更新整條交易鏈，而這條交易鏈也叫做區(qū)塊鏈（Block chain）。區(qū)塊鏈可分解為“區(qū)塊”和“鏈接”兩部分，區(qū)塊就是很多交易數(shù)據(jù)的集合，它會(huì)被標(biāo)記上時(shí)間戳和前一個(gè)區(qū)塊（父區(qū)塊）的獨(dú)特標(biāo)記，而區(qū)塊鏈就是由這些包含交易信息的區(qū)塊從后向前有序鏈接起來(lái)的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，也叫做分布式數(shù)據(jù)庫(kù)，或分布式共享總賬，這種“分布式”不僅體現(xiàn)為數(shù)據(jù)的分布式存儲(chǔ)，也體現(xiàn)為數(shù)據(jù)的分布式記錄，可實(shí)現(xiàn)全球數(shù)據(jù)信息的分布式記錄與分布式存儲(chǔ)。

◎ 區(qū)塊鏈技術(shù)主要特點(diǎn)

區(qū)塊鏈技術(shù)是由區(qū)塊鏈延伸而來(lái)的技術(shù)，是利用塊鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)來(lái)驗(yàn)證與存儲(chǔ)數(shù)據(jù)、利用分布式節(jié)點(diǎn)共識(shí)算法來(lái)生成和更新數(shù)據(jù)、利用密碼學(xué)的方式保證數(shù)據(jù)傳輸和訪問(wèn)的安全、利用由自動(dòng)化腳本代碼組成的智能合約來(lái)編程和操作數(shù)據(jù)的一種全新的分布式基礎(chǔ)架構(gòu)與計(jì)算范式[3]。具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是去中心化。區(qū)塊鏈并非集中存放在某個(gè)服務(wù)器或數(shù)據(jù)中心，也不是由第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)來(lái)負(fù)責(zé)記錄和管理，而是分散在網(wǎng)絡(luò)中的每一個(gè)記賬節(jié)點(diǎn)，所以區(qū)塊鏈?zhǔn)菢?gòu)建在分布式網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)之上的，具有去中心化的特征。二是安全性。即有時(shí)序且不可篡改。區(qū)塊鏈的每個(gè)區(qū)塊都帶有時(shí)間戳，并基于每個(gè)區(qū)塊的哈希值前后連接在一起，在這種機(jī)制下，偽造的區(qū)塊是不可能與前后的真實(shí)區(qū)塊相連接，進(jìn)入到整個(gè)區(qū)塊鏈的鏈條中去的；所以，區(qū)塊鏈具有極強(qiáng)的可追溯性和可驗(yàn)證性。三是公開(kāi)透明。因?yàn)榫哂泻芎玫目勺匪菪院涂沈?yàn)證性，同時(shí)作為一種共享賬本，除了交易各方的私有信息被加密外，區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)與信息對(duì)所有參與者而言，都是公開(kāi)透明的。四是共識(shí)機(jī)制。所有節(jié)點(diǎn)能夠在系統(tǒng)內(nèi)自動(dòng)安全地驗(yàn)證、交換數(shù)據(jù)，不需要任何人為的干預(yù)，因此其最大的顛覆性在于新的信用形成機(jī)制；因此，區(qū)塊鏈可以生成一套記錄時(shí)間先后的、不可篡改的、可信任的數(shù)據(jù)庫(kù)，這套數(shù)據(jù)庫(kù)是去中心化存儲(chǔ)且數(shù)據(jù)安全，能夠得到有效保證的。

區(qū)塊鏈在鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用

隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的快速發(fā)展，其應(yīng)用場(chǎng)景也在逐步落地。可為農(nóng)業(yè)智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)提供獨(dú)特的機(jī)會(huì)。該技術(shù)平臺(tái)引入數(shù)字化信任機(jī)制，通過(guò)透明性、可追溯性特點(diǎn)進(jìn)行信息的交流，運(yùn)用到農(nóng)業(yè)上將帶來(lái)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深層次的變革。如前所述，生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的不同環(huán)節(jié)中，因信息不對(duì)稱、地域以及自然生態(tài)條件、易腐性等限制導(dǎo)致供需不平衡，物流成本高，產(chǎn)品質(zhì)量保證難與追溯體系不全等一系列問(wèn)題，區(qū)塊鏈可為上述問(wèn)題的解決提供思路與方法。為保證數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，通過(guò)將區(qū)塊鏈技術(shù)、無(wú)線射頻（RFID）技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及大數(shù)據(jù)與人工智能等技術(shù)融合使用，可實(shí)現(xiàn)信息的公開(kāi)透明、不可篡改，建立公平信任機(jī)制，并保證產(chǎn)業(yè)鏈所有參與方的知情權(quán)。從消費(fèi)者端看，通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)可以滿足知情權(quán)，選擇自己信任的農(nóng)產(chǎn)品；從供給端看，生產(chǎn)者可以借助手機(jī)APP等了解農(nóng)資，特別如種子這種投入品的詳細(xì)信息，并根據(jù)鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求情況，安排生產(chǎn)，提供信用證明，獲得金融方面的支持等；從經(jīng)銷商角度看，擔(dān)心批量購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不好，則可以通過(guò)對(duì)種植過(guò)程以及大數(shù)據(jù)分析，選擇信任的農(nóng)戶。

◎ 基于區(qū)塊鏈改善鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理效率

區(qū)塊鏈技術(shù)在鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在數(shù)據(jù)收集與存儲(chǔ)、數(shù)據(jù)與信息共享、數(shù)據(jù)與信息安全、信任機(jī)制、質(zhì)量安全追溯等5個(gè)方面。其基本構(gòu)架為：根據(jù)鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特點(diǎn)結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)架和類型特點(diǎn)，選擇區(qū)塊鏈中的聯(lián)盟鏈作為鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的技術(shù)構(gòu)架。搭建包括農(nóng)資供應(yīng)商、智能農(nóng)場(chǎng)、鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷售商、物流企業(yè)、終端消費(fèi)者等聯(lián)盟鏈參與者在內(nèi)的聯(lián)盟鏈。作為一個(gè)多中心的構(gòu)架，不管參與者規(guī)模大小，只需要作為一個(gè)接入中心，將資金流、信息流、貨物流都記錄在區(qū)塊鏈上，形成每一件商品的真實(shí)生命軌跡，不可篡改。

在鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)層面，通過(guò)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控與先進(jìn)感知相結(jié)合的農(nóng)情數(shù)據(jù)信息實(shí)時(shí)采集、高效低成本信息傳輸和計(jì)算機(jī)智能決策技術(shù)的集成應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)大田作物全生育期動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)預(yù)警和生產(chǎn)調(diào)度。同時(shí)每個(gè)智能農(nóng)場(chǎng)又作為某一區(qū)塊，可以將鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者基本信息、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、種植管理等信息流都鏈接到區(qū)塊鏈，與供應(yīng)鏈的投入品供給、產(chǎn)品加工、物流等共同形成一個(gè)多中心的鏈狀網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)信息的公開(kāi)透明與共享共用。

在鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通層面：依托區(qū)塊鏈技術(shù)，構(gòu)建集標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、信息化、智能化和金融化為一體的新型智慧農(nóng)產(chǎn)品流通中心、配套智能物流系統(tǒng)以及以深圳為核心的聯(lián)合倉(cāng)儲(chǔ)體系[4]。在整個(gè)供應(yīng)鏈運(yùn)行過(guò)程中，運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行采購(gòu)預(yù)測(cè)與優(yōu)化庫(kù)存等，以提高供應(yīng)鏈的分析能力；同時(shí)，基于區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建的分布式數(shù)據(jù)庫(kù)，保證了大數(shù)據(jù)的真實(shí)有效，不可偽造、無(wú)法篡改。

◎ 基于區(qū)塊鏈構(gòu)建全新農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系

鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地和消費(fèi)地距離遠(yuǎn)，消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)者使用的農(nóng)藥、化肥以及運(yùn)輸、加工過(guò)程中使用的添加劑等信息根本無(wú)從了解，消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)的信任度降低?；趨^(qū)塊鏈技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，可通過(guò)分布式記賬，把所有與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的數(shù)據(jù)全部記錄，而所有的數(shù)據(jù)一旦記錄到區(qū)塊鏈賬本上將不能被改動(dòng)，且區(qū)塊鏈上的任意一條數(shù)據(jù)皆可通過(guò)鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)追溯其本源，依靠不對(duì)稱加密和數(shù)學(xué)算法的先進(jìn)科技可從根本上消除人為因素，使得信息更加透明，可較好地實(shí)現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，從而有效保障鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的產(chǎn)品質(zhì)量安全；同時(shí)，區(qū)塊鏈所具有的數(shù)據(jù)不可篡改和時(shí)間戳的存在性證明的特質(zhì)能很好地運(yùn)用于解決供應(yīng)鏈體系內(nèi)各參與主體之間的糾紛，實(shí)現(xiàn)輕松舉證與追責(zé)。

◎ 基于區(qū)塊鏈提高金融服務(wù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的能力

農(nóng)民貸款整體上比較難，主要原因是缺乏有效抵押物，歸根到底就是缺乏信用抵押機(jī)制。區(qū)塊鏈技術(shù)具有公開(kāi)、不可篡改的屬性，為去中心化的信任機(jī)制提供了可能。當(dāng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體申請(qǐng)貸款時(shí)，需要提供相應(yīng)的信用信息，這就需要依靠銀行、保險(xiǎn)或征信機(jī)構(gòu)所記錄的相應(yīng)信息數(shù)據(jù)，但其中存在著信息不完整、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、使用成本高等問(wèn)題。而區(qū)塊鏈的用處在于依靠程序算法自動(dòng)記錄海量信息，并存儲(chǔ)在區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)的每一臺(tái)電腦上，信息透明、篡改難度高、使用成本低，方便組織、企業(yè)、政府查詢參與者的信譽(yù)記錄，評(píng)估后確定項(xiàng)目合作。例如金融企業(yè)可以通過(guò)區(qū)塊鏈獲取申報(bào)貸款者交易數(shù)據(jù)和真實(shí)信息，并給出評(píng)估報(bào)告，方便為微小型企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)提高金融服務(wù)。申請(qǐng)貸款時(shí)也不需要依賴銀行、征信公司等中介機(jī)構(gòu)提供信用證明，貸款機(jī)構(gòu)通過(guò)調(diào)取區(qū)塊鏈的相應(yīng)信息數(shù)據(jù)即可。

◎ 基于區(qū)塊鏈提升農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)精準(zhǔn)服務(wù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的能力

目前農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)存在品種小、覆蓋范圍低，對(duì)災(zāi)情數(shù)據(jù)掌握不準(zhǔn)、災(zāi)害評(píng)估方法缺失等情況，由此經(jīng)常會(huì)誘發(fā)騙保事件。以區(qū)塊鏈技術(shù)為基礎(chǔ)建立的“區(qū)塊鏈+保險(xiǎn)”平臺(tái)可有效解決保險(xiǎn)雙方的欺詐行為。具體而言，保險(xiǎn)公司在營(yíng)業(yè)之前必須要在區(qū)塊鏈系統(tǒng)中進(jìn)行注冊(cè)并上交保證金，遵守國(guó)家保險(xiǎn)政策，如果產(chǎn)生違規(guī)情形，不僅要受到保監(jiān)會(huì)的懲罰，還會(huì)被沒(méi)收保證金；同時(shí)，投保人在投保時(shí)可以在區(qū)塊鏈系統(tǒng)中查詢?cè)摫ｋU(xiǎn)公司的經(jīng)營(yíng)狀況、信譽(yù)業(yè)績(jī)等基本信息，以供參考；同樣，“區(qū)塊鏈+保險(xiǎn)”平臺(tái)也將與政府信用系統(tǒng)相連，得到潛在投保人的信用信息來(lái)核實(shí)投保人的信息真實(shí)性。確保保險(xiǎn)雙方數(shù)據(jù)真實(shí)可靠、可追溯，難以篡改，這樣就顯著提升保險(xiǎn)公司與投保人之間相互信任程度，并準(zhǔn)確決斷災(zāi)害的損失情況。增強(qiáng)彼此間信任關(guān)系，從而更加精準(zhǔn)地發(fā)揮好農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)為鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保駕護(hù)航的作用。此外，將智能合約概念應(yīng)用到農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)領(lǐng)域，可以讓農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的賠付更加智能化。在現(xiàn)有技術(shù)水平下，如果發(fā)生大的自然災(zāi)害，理賠周期一般都比較長(zhǎng)，但如將智能合約應(yīng)用到農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)領(lǐng)域，會(huì)使農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)賠付處理更加智能化，并大大提高賠付效率。

展望

客觀地說(shuō)，區(qū)塊鏈技術(shù)雖然是當(dāng)下世界各國(guó)對(duì)未來(lái)創(chuàng)新關(guān)注的重點(diǎn)，但技術(shù)發(fā)展及其應(yīng)用領(lǐng)域仍然處于初創(chuàng)階段。一方面區(qū)塊鏈技術(shù)本身還有進(jìn)一步完善的巨大空間，如區(qū)塊鏈技術(shù)所構(gòu)建的信任關(guān)系的最大特點(diǎn)是依賴去中心化組織形式，但去中心化卻存在安全漏洞，只有建立責(zé)任追溯機(jī)制和實(shí)施有效的監(jiān)管才能解決區(qū)塊鏈的安全漏洞；另一方面，區(qū)塊鏈技術(shù)真正落地農(nóng)業(yè)領(lǐng)域仍然有很長(zhǎng)的路要走，如構(gòu)建共識(shí)機(jī)制，必須有大規(guī)模用戶的參與，同時(shí)相關(guān)用戶當(dāng)中要有大規(guī)?；钴S的用戶為共識(shí)機(jī)制實(shí)現(xiàn)提供實(shí)時(shí)保障，這在農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈或者產(chǎn)業(yè)鏈中其實(shí)是很難做到的。技術(shù)發(fā)展離不開(kāi)人才，在農(nóng)業(yè)擁抱區(qū)塊鏈過(guò)程中，迫切需要的是既懂農(nóng)業(yè)又懂區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與人工智能等信息技術(shù)的跨界人才，而這樣的人才從目前看是相當(dāng)稀缺的。