日前，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲悉，三季度以來， 我國農(nóng)產(chǎn)品市場供給總體充足，市場運(yùn)行基本平穩(wěn)，受消費(fèi)恢復(fù)拉動(dòng)價(jià)格總體穩(wěn)中有漲。 記者就相關(guān)問題采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司有關(guān)負(fù)責(zé)人。

記者：今年三季度我國農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行呈現(xiàn)什么樣的特點(diǎn)？

答：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，三季度我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200 指數(shù)為119.34（以2015 年為100），環(huán)比漲2.24 個(gè)點(diǎn)，同比漲7.67 個(gè)點(diǎn)。分品種看，糧食價(jià)格恢復(fù)性上漲，波動(dòng)仍在合理區(qū)間，玉米價(jià)格漲幅相對較大，近期有所趨穩(wěn)； 進(jìn)口大豆數(shù)量明顯增加，國產(chǎn)大豆價(jià)格高位回落；生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)向好，9 月份豬肉價(jià)格持續(xù)小幅回落；因受自然災(zāi)害影響，蔬菜價(jià)格波動(dòng)上漲，三季度28 種蔬菜均價(jià)環(huán)比上漲11.7%， 水產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲， 但總體均符合季節(jié)性規(guī)律；水果市場供給充裕，價(jià)格持續(xù)走低， 三季度6 種水果均價(jià)環(huán)比下降9.5%。 展望后市，今年夏糧、早稻已豐收到手，秋糧豐收也已成定局，豬肉市場供給將持續(xù)改善，“菜籃子”生產(chǎn)形勢良好，保持農(nóng)產(chǎn)品市場平穩(wěn)運(yùn)行具有堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 后期各地秋糧將陸續(xù)進(jìn)入集中上市期， 在全年糧食豐產(chǎn)、庫存充足的基本面下，糧食價(jià)格大漲或大跌的可能性都不大， 各方面應(yīng)全面理性看待市場波動(dòng)行情，農(nóng)戶要合理安排售糧節(jié)奏、賣個(gè)好價(jià)錢， 避免保管不善導(dǎo)致的壞糧損失， 貿(mào)易商和加工企業(yè)也沒有必要囤貨搶購， 要防范投機(jī)炒作帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

記者： 今年的新冠肺炎疫情給國內(nèi)生產(chǎn)生活帶來了一定的影響，八月底到九月初東北地區(qū)又遭到了臺(tái)風(fēng)的三連擊， 請問這些突發(fā)事件對玉米生產(chǎn)和市場影響有多大？ 后期玉米市場走勢如何？

答：首先說下疫情的影響。 雖然一季度新冠肺炎疫情對玉米市場正常運(yùn)行造成一定沖擊， 但隨著疫情得到有效控制， 玉米購銷很快恢復(fù)正常，4 月初的售糧進(jìn)度與去年同期相比，已經(jīng)基本持平，疫情對玉米供需基本面影響總體有限， 更多是在市場心理和預(yù)期層面的影響。 再說一下今年玉米的生產(chǎn)情況。 今年玉米播種面積基本穩(wěn)定， 長勢總體較好，8 月底9 月初， 東北產(chǎn)區(qū)連續(xù)遭受三次臺(tái)風(fēng)， 部分地區(qū)玉米出現(xiàn)倒伏， 但臺(tái)風(fēng)發(fā)生時(shí)多數(shù)地區(qū)的玉米生長已進(jìn)入蠟熟中后期， 產(chǎn)量已經(jīng)基本形成， 而且未受災(zāi)地區(qū)長勢較好，預(yù)計(jì)今年玉米總產(chǎn)穩(wěn)中有增。 從玉米市場走勢看， 今年以來受需求增長拉動(dòng)和市場炒作因素影響，玉米價(jià)格持續(xù)上漲，8 月份產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)平均批發(fā)價(jià)分別達(dá)到每噸2270 元和2444 元， 是2016 年玉米收儲(chǔ)制度改革以來的新高， 但進(jìn)入9 月之后，隨著新玉米逐步上市，以及臨儲(chǔ)拍賣玉米的陸續(xù)出庫， 價(jià)格已經(jīng)表現(xiàn)出一定的季節(jié)性回落態(tài)勢，9 月產(chǎn)區(qū)月平均批發(fā)價(jià)為每噸2222 元，環(huán)比跌2.1%。 后期隨著主產(chǎn)區(qū)玉米上市量逐步增加，臨儲(chǔ)玉米出庫，貿(mào)易商加快出售手中存糧， 以及進(jìn)口玉米和替代品陸續(xù)到港， 玉米市場供應(yīng)形勢將逐漸轉(zhuǎn)向?qū)捤桑?短期內(nèi)價(jià)格有望保持穩(wěn)定或小幅回落。

記者： 近期國產(chǎn)大豆價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌， 請問大豆價(jià)格下跌的原因是什么？ 未來市場形勢如何？

答：8 月份以來， 國產(chǎn)大豆價(jià)格高位回落。據(jù)監(jiān)測，9 月份，黑龍江國產(chǎn)食用大豆平均收購價(jià)每千克5.04元，環(huán)比跌4.1%，連續(xù)兩個(gè)月環(huán)比跌幅超過4%，同比漲34.3%。 近期國產(chǎn)大豆價(jià)格出現(xiàn)下跌， 主要原因是新季大豆豐產(chǎn)上市， 加之國儲(chǔ)大豆拍賣，大豆市場供需階段性寬松。 8月初湖北等長江中下游產(chǎn)區(qū)新季大豆陸續(xù)上市，9 月下旬華北、 東北大豆主產(chǎn)區(qū)也陸續(xù)收割上市， 貿(mào)易主體觀望心理逐漸增強(qiáng)， 產(chǎn)區(qū)市場交易轉(zhuǎn)淡。 截至9 月25 日，2020 年國儲(chǔ)大豆拍賣累計(jì)成交118.8 萬噸，其中，三季度累計(jì)成交99.8 萬噸，占總成交量的84.0%，國產(chǎn)大豆市場供應(yīng)明顯增加。 進(jìn)入四季度，國產(chǎn)新季大豆將迎來集中上市期， 由于今年大豆產(chǎn)量有望繼續(xù)恢復(fù)， 市場供應(yīng)趨于寬松， 價(jià)格存在繼續(xù)高位回落的可能， 提醒廣大豆農(nóng)關(guān)注市場行情變化，把握售糧節(jié)奏，注意防范市場風(fēng)險(xiǎn)。

記者： 三季度以來豬肉市場形勢如何？ 后期豬肉供需形勢、價(jià)格走勢如何？

答：三季度以來，隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，市場供給不斷改善，豬肉價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌，7 月底以來已連續(xù)兩個(gè)多月保持小幅波動(dòng)下跌的走勢，中秋、國慶期間市場運(yùn)行基本平穩(wěn)，價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中有跌。 據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對200 個(gè)批發(fā)市場監(jiān)測調(diào)度，2020年10 月第2 周（10 月5 日至11 日）全國豬肉批發(fā)市場均價(jià)每千克44.42 元， 環(huán)比跌2.9%， 同比高9.5%。 根據(jù)當(dāng)前豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)狀況綜合判斷， 預(yù)計(jì)四季度國內(nèi)豬肉價(jià)格將震蕩運(yùn)行為主， 波動(dòng)幅度不會(huì)太大， 超過去年歷史高點(diǎn)的可能性不大。 一方面，生豬產(chǎn)能持續(xù)加快恢復(fù)。 據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400 個(gè)監(jiān)測縣數(shù)據(jù)顯示，截至8 月份，能繁母豬存欄量自2019 年10 月份以來連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長，且增幅有所擴(kuò)大；生豬存欄自2020 年2 月份以來環(huán)比明顯增長，6 月份以來生豬存欄環(huán)比增幅持續(xù)超過4%，7 月份同比增幅自2017 年以來首次轉(zhuǎn)正。 據(jù)前期生豬產(chǎn)能恢復(fù)數(shù)據(jù)推算， 四季度將進(jìn)入產(chǎn)能持續(xù)兌現(xiàn)期， 且增幅有望逐步擴(kuò)大。 此外，進(jìn)口及儲(chǔ)備凍豬肉可有效補(bǔ)充市場供應(yīng)。 據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，1～8 月份豬肉進(jìn)口量291 萬噸，同比漲133.7%，已超過2019 年全年豬肉進(jìn)口量。 另一方面，隨著新冠肺炎疫情防控形勢向好， 我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)穩(wěn)步恢復(fù)， 豬肉需求將逐步增長到正常水平。 據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，居民外出消費(fèi)活動(dòng)增加，餐飲行業(yè)回暖跡象明顯，8 月份餐飲收入同比下降7.0%， 降幅較6 月份收窄25.8 個(gè)百分點(diǎn)。 四季度是豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季， 消費(fèi)增長與生豬供給恢復(fù)同步， 供需緊張的關(guān)系將逐步趨緩， 豬肉價(jià)格大漲大跌的可能性都不大。