彭 靜，王 鴻，劉高尚，主春福

（山東省沂水縣果茶服務(wù)中心，山東 沂水276400）

沂水縣大櫻桃種植歷史悠久。1893年，德籍恩神父自德國引種大櫻桃百余株，植于王莊圣母山山頂，已歷百年。沂水縣屬山區(qū)丘陵地，氣候夏秋晝夜溫差大，積溫足，紫外光強，非常適合大櫻桃生長。大櫻桃作為“春果第一枝”，其得天獨厚的優(yōu)勢是其他果樹不可替代的，但是，隨著沂水縣大櫻桃栽植面積越來越大，一些問題也凸現(xiàn)出來?，F(xiàn)總結(jié)如下。

1 沂水縣大櫻桃種植現(xiàn)狀

沂水縣目前種植大櫻桃2666.7hm2，主要分布在夏蔚、黃山、富官莊、馬站等鎮(zhèn)。涉及的品種主要有‘大紫’‘那翁’‘紅燈’‘早大果’‘美早’‘布魯克斯’‘黑珍珠’‘先鋒’‘意大利早紅’‘佐藤錦’‘拉賓斯’‘水晶’等，栽植面積比較廣的是‘美早’‘紅燈’‘布魯克斯’‘先鋒’‘薩米脫’等，目前也引進一些新品種如‘福晨’‘福興’‘齊早’等（只有少部分進入結(jié)果期）。采用砧木主要是大青葉、小櫻桃、‘考特’和少部分的‘吉塞拉’。今年大櫻桃的平均價格，‘烏克蘭’和‘紅燈’16.00元/kg，‘美早’26.00元/kg，‘布魯克斯’22.00元/kg，‘水晶’20.00元/kg，‘雷尼’16.00元/kg，‘紅蜜’20.00元/kg，‘薩米脫’和‘砂蜜豆’18.00元/kg，‘大紫’和‘那翁’10.00元/kg。這是目前我縣種植面積廣且大量結(jié)果集中銷售的品種。

2 生產(chǎn)中存在的問題

2.1 品種不適宜

沂水縣目前種植面積最大的櫻桃品種是‘紅燈’，進入盛果期后最主要的兩個缺點逐漸表現(xiàn)出來。一是不耐高溫。花芽分化期如溫度過高，一株樹有1/3的果為畸形果，也就是雙胞胎果較多，失去商品價值。二是病毒病。初期表現(xiàn)是毛葉子結(jié)出的果品質(zhì)很差，接著是死枝，隨后是死樹。均給果農(nóng)造成很大的損失，目前還沒有辦法防治。

2.2 苗木選擇不規(guī)范

目前果樹苗木市場的管理不是很規(guī)范。一些育苗商在育苗過程中沒有按育苗要求進行，苗木本身就帶病毒，或者苗木質(zhì)量、純度不過關(guān)。夏蔚鎮(zhèn)一個村購買‘紅燈’大櫻桃苗1 000株，今年是第4年，剛開始結(jié)果就出現(xiàn)毛葉子、死枝現(xiàn)象，說明購買的苗木在育苗時所用的接穗就帶有病毒。官莊鎮(zhèn)一位果農(nóng)購買‘紅燈’大櫻桃苗100株，配置授粉樹‘先鋒’，結(jié)果后發(fā)現(xiàn)，主栽品種大部分是‘先鋒’。大櫻桃進入結(jié)果期晚，發(fā)現(xiàn)品種不對再換品種就會造成很大的經(jīng)濟損失。

2.3 管理不科學(xué)

本地果農(nóng)在大櫻桃的綜合管理上不是很科學(xué)。首先，果樹施基肥應(yīng)在秋季進行，但秋季是收獲的季節(jié)，果農(nóng)比較忙，或者是對秋施基肥的重要性認識不足，一般會在春季進行。俗話說“秋施金，冬施銀，春季施了糊弄人”。基肥的不合理施用造成樹體貯藏營養(yǎng)不足，影響第2年的開花坐果和抽枝長葉。果實生長期不注重肥料的及時補充，尤其是中微量元素不足，造成果個不大、果實品質(zhì)不好，嚴重影響果實的商品性。

其次是病蟲害的防治。大櫻桃園一般在早春進行1次清園，開花坐果至采收基本不打藥。2018年，‘美早’成熟期遇到降雨造成果蠅大爆發(fā)，80%種植‘美早’的果農(nóng)都受到不同程度的損失。這是果實生長期忽視病蟲害防治所造成的。另外，果實采收后沒有進行保護葉片的防治措施，造成大櫻桃葉片由于病菌的侵染而大面積過早脫落，嚴重影響花芽分化和芽的飽滿度，使第2年的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益受到影響。

2.4 對土壤管理不重視

一是不注重有機肥的施入或有機肥施入不足，造成土壤板結(jié)，通透性變差，不利于果樹根系生長。二是不注重中微量元素肥的使用，長期單一施用氮磷鉀復(fù)合肥，造成土壤缺失微量元素，又得不到補充，出現(xiàn)各種缺素癥狀。如大櫻桃缺鎂、缺鐵造成的葉片失綠，缺硼造成的葉緣卷曲、葉柄變脆、花的敗育，幼果果皮出現(xiàn)水漬狀斑點或干縮不生長。三是果園大部分還是清耕制，沒有進行果園生草，不利于果園保肥保水和改善微氣候，地面長期受到陽光暴曬不利于淺層根系生長。

3 建議

3.1 選擇適宜的大櫻桃品種

‘大紫’‘紅燈’‘早大果’‘意大利早紅’等畸形果率較高，‘紅燈’的畸形果率在本地發(fā)生尤其嚴重，‘薩米脫’‘布魯克斯’‘那翁’‘賓庫’‘拉賓斯’‘先鋒’‘美早’‘黑珍珠’畸形果較少。在滿足生產(chǎn)需要的同時，盡可能選擇一些畸形果發(fā)生率低、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)的品種。目前本地新發(fā)展的‘福晨’‘齊早’綜合性狀表現(xiàn)較好。

3.2 購買正規(guī)機構(gòu)的大櫻桃苗木

現(xiàn)在的苗木銷售市場管理的不是很規(guī)范，到正規(guī)科研院所購買苗木，既能保證品種的純度，苗木的質(zhì)量也能得到保證，減少了因品種不純造成的損失，同時苗木質(zhì)量優(yōu)有利于樹體管理，果樹結(jié)果的穩(wěn)定性。有條件的最好購買脫毒苗木，利用脫毒苗木建園，苗木反苗快，生長的快，樹勢健壯，抗逆性強，進入結(jié)果期早，綜合表現(xiàn)優(yōu)良。

3.3 科學(xué)進行病蟲害防治

萌芽前做好清園工作。當(dāng)氣溫超過18℃時全園噴灑3～5°Be石硫合劑，消滅越冬蟲卵病菌，減少病蟲基數(shù)?；都t期要噴灑營養(yǎng)物質(zhì)防霜凍。當(dāng)年葉來年果，葉片對于果樹生長結(jié)果起到非常重要的作用，所以在櫻桃整個生長期直至落葉，做好果蠅、介殼蟲等蟲害的防治工作，可以選用高效氯氰菊酯、殺撲磷等。做好細菌性穿孔病、褐斑病、褐腐病、流膠病、落葉病等病害的防治工作，可采用殺菌劑吡唑嘧菌酯、代森錳鋅、多菌靈、葉枯唑等。其間注意補充營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是采果后一定要重視葉片的保護。可以采用波爾多液和殺蟲殺菌劑交替使用。葉片保護得好第2年的產(chǎn)量才有保障。

3.4 加強土壤管理

大櫻桃的大部分根系分布在土壤的表層，土壤管理的主要任務(wù)是給果樹根系提供一個良好的生長環(huán)境。具體措施，一是早施基肥，在8月中旬完成有機肥的施用。有機肥可以選擇成品有機肥、腐熟的牛羊糞、兔子糞等。每666.7m2施入腐熟有機肥5 t。施肥方式，每株樹挖4～6條放射溝，將肥與土混合均勻，再混入復(fù)合肥1.5～2.5kg，一起施入。二是注重葉面肥的施用，如海之寶、花果靈、肽神、翠康鈣堡等，對促進幼果膨大、預(yù)防缺素癥效果突出。三是果園生草。果園生草可以減少地表蒸發(fā)和土壤流失，提高土壤保肥保水能力，增加土壤有機質(zhì)，提高土壤通透性，促進根系生長和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；改善微氣候，調(diào)節(jié)果園生態(tài)環(huán)境?？扇斯しN草，適宜草種鼠茅、白三葉、毛葉苕子、紫花苜蓿、長毛野豌豆等。也可自然生草。自然生草要清除高稈的雜草，只保留矮稈的；每年留10～15 cm刈割二三次。這幾項措施的綜合運用能有效改善果園土壤條件，給果樹生長提供更適宜的環(huán)境，同時能增強樹勢，減少病蟲害的發(fā)生。