劉浩

摘?要： 中職院校是學(xué)生在校學(xué)習(xí)和進(jìn)入社會(huì)工作的界限，中職院校是為國(guó)家社會(huì)培養(yǎng)技術(shù)型人才的地方，因此，對(duì)于中職院校的教育質(zhì)量應(yīng)該要不斷地重視提高，才能使中職院校的學(xué)生進(jìn)入社會(huì)時(shí)，具有較高的社會(huì)核心競(jìng)爭(zhēng)力，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生將來(lái)進(jìn)入社會(huì)，將會(huì)成為我國(guó)旅游業(yè)未來(lái)發(fā)展的主要人才，在中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)是核心的專業(yè)之一，對(duì)于中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀的分析來(lái)看，教學(xué)的形式還是以傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)，傳統(tǒng)的教學(xué)形式更加注重學(xué)生的成績(jī)的提升，對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)并不是很看重，致使學(xué)生的在學(xué)校的教學(xué)都是理論教學(xué)，實(shí)踐能力缺乏，這對(duì)于學(xué)生的全面能力的發(fā)展很不利，這樣也使中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量不高。

關(guān)鍵詞： 項(xiàng)目教學(xué)法;中職;旅游服務(wù)與管理專業(yè)

【中圖分類號(hào)】G712?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A?【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.41.208

現(xiàn)在的社會(huì)為了提高社會(huì)生產(chǎn)力，技術(shù)型人才是關(guān)鍵，因此，國(guó)家對(duì)于中職院校的教育方式，和教育質(zhì)量越來(lái)越重視，并且要倡導(dǎo)中職院校要看重學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)，要不斷的創(chuàng)新教學(xué)模式，項(xiàng)目教學(xué)法就是對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)比較好的一種方法，能夠有效地提升學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)的積極性，增加學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐的能力，現(xiàn)階段在我國(guó)的中職院校得到了廣泛的推廣?，F(xiàn)在的社會(huì)積極不斷地發(fā)展，社會(huì)的第三大產(chǎn)業(yè)的服務(wù)業(yè)，在推動(dòng)社會(huì)發(fā)展中所占的比重越來(lái)越高，為社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)了很大力量，服務(wù)行業(yè)中的旅游行業(yè)，為服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，貢獻(xiàn)了很大的力量，現(xiàn)階段的旅游行業(yè)還需要更多的專業(yè)方面的知識(shí)的專業(yè)的人才，促進(jìn)旅游行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1?項(xiàng)目教學(xué)法的含義及特點(diǎn)

旅游服務(wù)與管理專業(yè)相較于其他專業(yè)來(lái)說(shuō)，需要較強(qiáng)的實(shí)踐，按照傳統(tǒng)的教學(xué)方式，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生的實(shí)踐能力無(wú)法得到很好地培養(yǎng)，為有效地提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐的能力，專業(yè)課程的教學(xué)需要不斷的將強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以及教師要給學(xué)生更多的時(shí)間進(jìn)行動(dòng)手實(shí)踐。

項(xiàng)目教學(xué)法的概念是通過(guò)將教學(xué)的內(nèi)容劃分為不同的項(xiàng)目，讓學(xué)生按照項(xiàng)目開(kāi)展學(xué)習(xí)活動(dòng)，當(dāng)然項(xiàng)目的展開(kāi)要與教材內(nèi)容相結(jié)合，從實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生在項(xiàng)目的開(kāi)展的過(guò)程中，需要學(xué)生將項(xiàng)目的方案與自己的實(shí)踐方式相結(jié)合，和傳統(tǒng)的教學(xué)方式相比較，項(xiàng)目教學(xué)法教師更多的時(shí)候是作為引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)而存在，學(xué)生通過(guò)自我探索完成項(xiàng)目[1]。

2?項(xiàng)目教學(xué)在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的應(yīng)用

2.1?科學(xué)設(shè)計(jì)項(xiàng)目

中職院校的知識(shí)教學(xué)應(yīng)該是以實(shí)用性為主要的目的，但是現(xiàn)在的中職院校，學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的知識(shí)，主要目的是為看應(yīng)付考試，學(xué)生對(duì)于專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的動(dòng)力是考試，長(zhǎng)此以往，學(xué)校的教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生不但沒(méi)有掌握知識(shí)，實(shí)踐的能力也相對(duì)落后，中職院校培養(yǎng)出來(lái)的人才，是不符合社會(huì)對(duì)于技能型人才的需求的，旅游服務(wù)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，是需要大量的專業(yè)的技術(shù)人才的，由此來(lái)滿足社會(huì)對(duì)于旅游的需求，才能有效地提升旅游業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。項(xiàng)目教學(xué)法在旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)中的使用，可以用在學(xué)生學(xué)習(xí)的不同階段，保障學(xué)生在專業(yè)的知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)的過(guò)程中不斷地得到及時(shí)的實(shí)踐，從院校的教師來(lái)說(shuō)，項(xiàng)目教學(xué)法是對(duì)教學(xué)模式的創(chuàng)新，將教學(xué)的重點(diǎn)合理分配到項(xiàng)目實(shí)踐中，學(xué)生能夠循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，在項(xiàng)目實(shí)踐中學(xué)生還可以不斷的實(shí)踐進(jìn)行總結(jié)，學(xué)生可以自己發(fā)現(xiàn)自身在實(shí)踐過(guò)程中的問(wèn)題，并且予以改正，最終培養(yǎng)學(xué)生積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)習(xí)慣[2]。

2.2?科學(xué)劃分項(xiàng)目小組

中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)習(xí)中，應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法，教師因?yàn)榻虒W(xué)經(jīng)驗(yàn)的缺乏，在實(shí)際的運(yùn)用時(shí)，存在不少的問(wèn)題，這和中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教師資源的缺乏有很大的關(guān)系，缺少專業(yè)的教學(xué)教師，中職院校的許多專業(yè)需要專業(yè)的教師人才，旅游服務(wù)與管理專業(yè)更是如此，大部分教師對(duì)于旅游服務(wù)與管理專業(yè)知識(shí)理論的掌握確實(shí)專業(yè)，但是很多教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)旅游服務(wù)行業(yè)了解較少，因此導(dǎo)致教學(xué)沒(méi)有足夠的能力設(shè)計(jì)旅游項(xiàng)目，導(dǎo)致理論知識(shí)得不到實(shí)踐。由此教師在教學(xué)中使用項(xiàng)目教學(xué)法，就要首先轉(zhuǎn)變思想觀念，提高自己的實(shí)踐活動(dòng)，并且要保證在教學(xué)活動(dòng)中，院校的教師首先就要的對(duì)教學(xué)的內(nèi)容科學(xué)的根據(jù)教學(xué)的重點(diǎn)設(shè)置為項(xiàng)目，而且，還要保障項(xiàng)目學(xué)生的分組，也是要科學(xué)。教師要全面地了解學(xué)生的各方面的能力，包括學(xué)習(xí)成績(jī)，學(xué)生的實(shí)踐方面的能力，以及學(xué)生的組織協(xié)調(diào)的能力，在開(kāi)展項(xiàng)目前將學(xué)生進(jìn)行科學(xué)合理的分工。

2.3?更新理論教材

中職院校的教學(xué)培養(yǎng)的是實(shí)踐能力較強(qiáng)的人才，因此，就要求旅游服務(wù)與管理專業(yè)使用的教材，一定要與實(shí)際的旅游行業(yè)相結(jié)合，學(xué)生才能學(xué)有所得，學(xué)有所用的感覺(jué)，觀察中職院校的旅游服務(wù)與管理專業(yè)特別是商務(wù)禮儀有關(guān)的內(nèi)容，書本的教材都和時(shí)代的發(fā)展有一定的脫節(jié)，造成這樣的問(wèn)題，有教師的沒(méi)有意識(shí)到行業(yè)的發(fā)展有關(guān)，還與社會(huì)對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)不夠重視有直接的關(guān)系，所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際的行業(yè)發(fā)展不相符，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生理論學(xué)習(xí)的滯后性，還會(huì)給項(xiàng)目教學(xué)法帶來(lái)不小的障礙，項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與后續(xù)的各項(xiàng)工作，將無(wú)法開(kāi)展，因此中職院校的教學(xué)培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的人才的時(shí)候，對(duì)于學(xué)生的理論教材一定要重視，嚴(yán)格篩選，保證一定的科學(xué)性，和學(xué)生知識(shí)體系的連貫性，讓旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生在院校能夠形成完整的知識(shí)體系，這樣才能保障后續(xù)項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施。

結(jié)束語(yǔ)：總之，對(duì)于中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)來(lái)說(shuō)，項(xiàng)目教學(xué)法不僅能提高學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量，有效的培養(yǎng)學(xué)生的是實(shí)踐能力，這樣學(xué)生在社會(huì)就可以更好的就業(yè)，讓學(xué)生在中職院校所學(xué)的知識(shí)都是和未來(lái)職業(yè)發(fā)展相關(guān)的知識(shí)技能。

參考文獻(xiàn)

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