孫興業(yè) 王長福 朱有剛

連日來，山東省淄博市臨淄區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)一步做好學(xué)校開學(xué)后食品安全工作，強(qiáng)化措施，嚴(yán)格監(jiān)督管理，為秋季開學(xué)撐好食品“安全傘”。

該局大力開展校園食品安全集中檢查，對學(xué)校周邊商店、餐飲單位等食品經(jīng)營者開展重點(diǎn)檢查，查看是否取得食品經(jīng)營許可、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等制度建立落實(shí)情況、散裝食品有無防塵防蟲設(shè)施、經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔及防疫消殺有無保證等。并落實(shí)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)等級評定，推動(dòng)精準(zhǔn)監(jiān)管，進(jìn)一步凈化校園周邊食品安全環(huán)境。

同時(shí)，該局積極配合學(xué)校開學(xué)演練核驗(yàn)，從食品經(jīng)營許可、食品安全組織、餐飲從業(yè)人員、食堂進(jìn)貨渠道、原料貯存、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、餐具消毒和保管、食品生熟分開、食品添加劑、就餐、食堂操作規(guī)程、食品留樣管理等方面進(jìn)一步強(qiáng)化細(xì)化監(jiān)管，確保開學(xué)后校內(nèi)就餐安全。

他們還通過微信群、日常巡查、培訓(xùn)等積極宣傳引導(dǎo)校園周邊食品經(jīng)營者、學(xué)校食堂從業(yè)人員強(qiáng)化食品安全、疫情防控等知識和法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和守法的自覺性，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全的主體責(zé)任意識。