9月以來，生豬價(jià)格連續(xù)12周下跌，豬肉價(jià)格也隨之連續(xù)9周下降。近兩年來廣受國人關(guān)注的豬肉價(jià)格終于看到了一點(diǎn)恢復(fù)往昔的跡象。

生豬和豬肉價(jià)格連續(xù)下降的背后，是生豬產(chǎn)能的逐步恢復(fù)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，到今年9月份，能繁母豬存欄已經(jīng)連續(xù)12個(gè)月增長，生豬存欄也連續(xù)8個(gè)月增長。到9月底，全國生豬存欄達(dá)到3.7億頭，恢復(fù)到2017年年末的84%；能繁母豬存欄達(dá)到3822萬頭，恢復(fù)到2017年年末的86%。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，后期隨著能繁母豬和生豬存欄量的增加，出欄量也會(huì)很快增加。產(chǎn)能上來以后，價(jià)格將逐步回落到正常水平。

縱觀生豬產(chǎn)能的增長與豬肉價(jià)格的下降，反映出的是黨和國家對生豬生產(chǎn)的重視與關(guān)心，以及生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與成長。

眾所周知，我國既是養(yǎng)豬大國，也是豬肉消費(fèi)大國。從2010年到2018年，生豬年出欄均在7億頭左右，占肉類比重超過60%。因此，發(fā)展生豬生產(chǎn)對保障市場供應(yīng)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。2018年，非洲豬瘟疫情對我國生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大沖擊，同時(shí)又面臨近20年生豬市場一直存在的“豬周期”，以及養(yǎng)殖環(huán)保壓力和土地、原材料等資源供給壓力，生豬價(jià)格因之劇烈波動(dòng)。2019年11月初，豬肉批發(fā)價(jià)格漲到了每公斤52.61元的高點(diǎn)。進(jìn)入2020年，突發(fā)的新冠肺炎疫情又讓多重困境中的生豬產(chǎn)業(yè)雪上加霜。在這一背景下，國家及時(shí)采取多種措施保供穩(wěn)產(chǎn)，豬肉價(jià)格總體高位震蕩回落。10月份，商務(wù)部監(jiān)測豬肉平均批發(fā)價(jià)格為每公斤43元，環(huán)比下降8.3%，同比下降3.8%。

習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)，“在危機(jī)中育新機(jī)、于變局中開新局”。生豬產(chǎn)業(yè)也在這場困境中積極育新機(jī)、開新局，智能養(yǎng)豬就是生豬產(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)型升級過程中探索出的新機(jī)和新局之一。雖然我國的智能養(yǎng)豬正處起步階段，尚存在不少薄弱環(huán)節(jié)和短板，但業(yè)內(nèi)的開拓者們正圍繞環(huán)境、飼喂、疫病、行為分析、育種、廢棄物處理等核心業(yè)務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)之間的互聯(lián)互通、共享共建，解決生豬養(yǎng)殖需求，確保國人碗里不缺肉。

豬業(yè)當(dāng)前的增與降，猶如一個(gè)硬幣的兩面，最終指向的是產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否健康這一實(shí)質(zhì)。而產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要的是不斷地升級、不斷地創(chuàng)新、不斷地開拓。