姚靜

戶撒阿昌族鄉(xiāng)是一個(gè)以阿昌族為主體的民族鄉(xiāng)，也是全國最大的阿昌族聚居地，屬云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣，位于祖國西南邊陲，地處古哀牢地中心，西南與緬甸接壤。地名戶撒源自傣語，“戶”意為上或頭，“撒”意為構(gòu)皮樹，戶撒即“構(gòu)樹林上方的寨子”，是一個(gè)集美麗、神奇、富饒于一身的地方，一個(gè)隨時(shí)可以喚起鄉(xiāng)愁的去處。

佛祖花園，寧靜的七彩原野

如果能擇一地以終老，我選擇聲撒。

當(dāng)我第一次站在戶撒觀景臺上俯瞰戶撒壩子時(shí)，一種“眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處”的意外和驚喜涌上心頭。就是這里了，一個(gè)我的想象無法抵達(dá)的地方。

藍(lán)天白云下，群山遠(yuǎn)遁，起伏成一道厚實(shí)的背景圈住一方靜謐的壩子，幾縷霧氣繚繞其上，彌漫出些許仙境的氣息。亞熱帶植物濃艷的綠從山上傾瀉下來，層層疊疊、深淺不一地漫過整個(gè)壩子，蓋住丘陵、原野、溪澗。大大小小的村寨散落其間，上百戶或十來戶人家的青瓦土墻自然搭配出疏密有致的格局，人間煙火味道裹著詩意一起奔涌而來。一丘丘農(nóng)田圍著寨子漣漪般蕩向遠(yuǎn)方，田里稻穗澄黃、遍地流金，山上各色野花也不拘什么規(guī)律恣意地盛開著，碧綠、艷黃、深紅、幽藍(lán)……濃墨重彩涂抹出一幅醉人的田園景象。難怪英國人美福特把戶撒壩子稱為“靈谷”，這般明朗秀麗又豈是一個(gè)“靈”字概括得了？

當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)傳說，說的是佛祖想在人間建造一個(gè)花園，左找右尋都沒存心儀的地方。正當(dāng)他失望地想返回天庭時(shí)，卻邂逅了美麗的戶撒壩子，當(dāng)即決定把花園建在這里。因此，戶撒也便有了“佛祖花園”的美譽(yù)。連佛祖都心動(dòng)的美景，無須言說，不可言說。清朗，寧靜，淡泊，安詳，溫潤……陶冶性情，頤養(yǎng)生命所需的氣質(zhì)戶撒全有了。

戶撒觀景臺上立著兩根圓柱，兩條青龍攀附其上。圓柱的頂端用一把滿弦的弓箭連接起來，下面是兩頭甩著鼻子、奮蹄前行的白象。這是阿昌族標(biāo)志性的建筑樣式。青龍、白象象征著幸福吉祥，弓箭則講述了一個(gè)駑弓射日的故事。在阿昌族的創(chuàng)世傳說中，遮帕麻和遮米麻開創(chuàng)了天地，讓人們過上了自由幸福的生活。而這卻引起火神和旱神臘訇的嫉恨，他造了一個(gè)不升不落的假太陽，日夜炙烤著大地。后來遮米麻造了一把巨大的弓箭射落了假太陽，挽救了人類和世間萬物。于是，這把重整大地秩序的弓箭便成了圖騰，永遠(yuǎn)懸掛在阿昌族的祭壇之上。

田園，傳說，神話，圖騰，引領(lǐng)我深入戶撒腹地。

于我而言，旅行不僅要看如畫的風(fēng)景，更要感受疊加其上的人文內(nèi)涵。戶撒雖然偏居祖國邊陲，卻有著豐厚的歷史文化底蘊(yùn)，讓人一看再看，留戀不舍。

可能你想象不到，在這個(gè)251.5平方公里的山間小盆地里聚合著“五山、八寺、九塔、五會(huì)、八擺和四十七奘”?！拔迳健笔秦埮健①嚰?、芒來山、南補(bǔ)尖和拉起山，它們秀峰突兀，終年青翠地環(huán)護(hù)著戶撒壩子。“八寺”是皇閣寺、芒剛彌勒寺、芒困保音寺、姐別庇鹿寺、芒東觀音寺、圓通寺、壽福寺和三教寺，這些寺院歷史悠久，佛音裊裊?！熬潘敝嘎躐R鹿塔、芒旦金雞塔、芒門老象塔、海喃烏龜塔、芒那老象塔、邦寺玉兔塔、臘撒芒旦高山寺塔、拉起老熊塔、臘撒滬姐仙牛塔。戶撒佛塔大多為緬式佛塔，或潔白素雅，或金碧輝煌，大小各異，高矮不同，塔身都塑有鳥獸和花草，且大多會(huì)選擇—種動(dòng)物作吉祥獸，并以它為塔名。

“四十七奘”是說戶撒有四十七座奘房。奘房源自緬語，意為佛教寺院，是從事宗教活動(dòng)的場所?！拔鍟?huì)”“八擺”相當(dāng)于我們說的廟會(huì)，是集宗教、商貿(mào)、娛樂為一體的慶典性祭祀活動(dòng)。

這一連串的數(shù)字，告訴我們佛教在這里曾一度繁榮昌盛。我不知道還有沒有一個(gè)地方像戶撒這樣，“出門見佛塔，處處有菩薩”，佛教在人們的生活中浸淫得如此深遠(yuǎn)。遍及每—個(gè)村寨的奘房和隨處可見的佛塔，也讓戶撒“佛祖花園”之美稱名至實(shí)歸——田園之秀與禪寂之美在這里完美融合，讓我們感知這方圣境虔誠皈依的精魂。

戶撒奘房多為底層架空的干欄式，全木結(jié)構(gòu)，青瓦覆頂，比之鋼筋水泥的建筑它的溫暖觸手可及。有亭塔式樣，精巧靈秀;有重檐設(shè)計(jì)，典雅端莊。奘房是供奉佛祖的圣地，還藏著貝葉經(jīng)、韻板和錐鑼，是整個(gè)寨子宗教文化活動(dòng)的中心，信徒們在里面聽經(jīng)、誦經(jīng)、祭拜、祈禱。四角飛翹的檐下庇護(hù)著蕓蕓眾生不可知的前途命運(yùn)，現(xiàn)實(shí)的苦難在這里得到緩解，無望的追求在這里寄給了來世，佛祖的悲憫大愛讓躁動(dòng)的靈魂平靜下來，安妥下來。

據(jù)說戶撒明社村加孔大寨奘房已有千年歷史，見證了眾生平等，行善積德的佛理生生不息，也訴說著天地間無可替代的一種撫慰，這種感覺觸動(dòng)人心。它的房頂為三重檐，三層瓦頂一層比一層短地往上收束，這在建筑學(xué)里又叫“三滴水”。所謂“三滴水”說的是雨天雨水要順著魚鱗般的蒼黑瓦片滴落三次才能流到地上。試想，雨天，誦經(jīng)聲里，有雨水滴答而下，那聲音一定清晰悅耳。三重檐有著詩的意境，歌的韻律，還有著哲理的深度。加孔大寨奘房蒼黑的瓦片上積攢著數(shù)百年的衰草灰塵，木質(zhì)的門、窗、隔板、柱子也呈朽舊的顏色，處處散發(fā)著神秘肅穆，這既源于它是宗教活動(dòng)場所，也源于久遠(yuǎn)歲月的洗禮。一個(gè)個(gè)日子的堆積，一個(gè)個(gè)季節(jié)的輪回，一代代人的供奉，連墻角的苔痕，屋頂?shù)耐卟荻加辛朔鹦院投U意。

有奘房的地方就有佛塔。戶撒佛塔有獨(dú)塔，也有由主塔和附塔組成的群塔。群塔或獨(dú)塔，在戶撒你總會(huì)不期而遇。

在碧綠的原野上，一組大小不一的金塔矗立，閃閃金光流溢在高高矮矮的塔身上，耀眼奪目，連帶塔下的草地都神圣起來。或是在黃澄澄的稻田邊，一座素白的獨(dú)塔佇立起來，靈秀婉約，神韻絕妙，令周邊的村寨也隨之浪漫起來。

佛塔是這片土地的魂魄和思想。面對佛塔你百般不解又豁然大悟。2011年戶撒修建了一座“千塔之塔”，又叫“千尊佛塔”，它由一個(gè)主塔和999個(gè)小塔組成。晴日陽光下，千尊佛塔流光溢彩，不凡氣象充斥天地之間。夜色里，千尊佛塔又與朗月星光輝映，另是一番神秘莫測的瑰麗奇幻。

阿昌族沒有自己的文字，經(jīng)文用傣文記錄，僧侶用傣語講經(jīng)，信眾用傣語念經(jīng)，這是阿昌族佛教的一大特點(diǎn)。許多信徒對佛經(jīng)不甚了了，這不重要，心誠即信仰，善良即宗教。

佛經(jīng)上說佛塔是諸佛的法身和意所依，轉(zhuǎn)佛塔可以積功德。我圍著佛塔右繞三匝。我相信，一切念想、所有心愿都會(huì)實(shí)現(xiàn)。

戶撒不適合匆匆一瞥，你要撿一家客棧住下來。這樣你才可以在清晨走過田壟，看菜花在一夜風(fēng)搖后凋零滿地，看麥穗在陽光里一點(diǎn)點(diǎn)泛黃低頭，看遍野的薔薇花在清涼的露水中徐徐綻放，明艷俏麗的花朵能驅(qū)散所有黯淡的心情;這樣你才可以在黃昏，踏著古老的野草漫浸的青石板路走進(jìn)阿昌族山寨，看佛塔在夕陽晚照中金碧輝煌，聽吊在塔尖的風(fēng)鈴搖動(dòng)出百年前的音律，還有奘房里信徒虔誠的誦吟，古老的旋律里輪轉(zhuǎn)著前世今生的秘密，肅穆，神秘，虔誠，敬畏，在暮色中輕輕揚(yáng)起。

或許你會(huì)遇到一個(gè)阿昌族老婦人，她倚著院門，囁動(dòng)嘴唇在嚼煙，你仿佛能聽到光陰零落。阿昌族有嚼煙的習(xí)慣，他們把石灰，還有兩種叫綠子和撒吉的東西摻雜在煙絲中放入嘴里咀嚼。據(jù)說這樣可以消除疲勞，消煩解悶，還能防治牙病。用這么辛辣的東西來消煩解悶？在我看來是匪夷所思的，可就是這么嚼來嚼去竟還會(huì)成為—種斷不了的嗜好。初學(xué)嚼煙的人嘴唇會(huì)被這些東西的辛辣灼傷，而嚼煙時(shí)間久了牙齒會(huì)漆黑如墨。他們會(huì)笑瞇瞇地告訴你，這樣的牙齒一生不害牙病，到老不掉。不過此話不論真假，一般人是不敢輕易嘗試的。

在這片神靈眷顧的土地上，我繞著佛塔，一遍一遍，細(xì)細(xì)品咂其間蘊(yùn)含的虔誠，其中躲藏的舊事。天地恒長，歲月久遠(yuǎn)，真相影影綽綽。

戶撒刀，遠(yuǎn)去的廝殺之聲

說起戶撒，沐英這個(gè)人是一定要提的，他是明朝開國功臣朱元璋的養(yǎng)子，明洪武年間，沐英征麓川（今云南瑞麗）時(shí)曾屯兵戶撒，相傳戶撒皇閣寺就是他籌資所建。

在賴吉山蔥郁的樹林掩映下，皇閣寺更顯典雅大氣。它分上下兩寺，上寺塑著玉皇大帝的神像，故稱皇閣寺;下寺塑釋迦牟尼佛像，名叫報(bào)恩寺。道佛共處一處，卻也融洽和睦?；书w寺為漢式建筑，但一側(cè)卻立一飄逸的緬式佛塔，中原與邊境的建筑審美在這里相遇，卻也相得益彰。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，寺院巍峨，佛塔秀逸，只覺那山川草木都靈動(dòng)起來。

沐英當(dāng)年屯兵之地，后為沐氏勛莊，至今尚存遺跡，只是兵戈鐵馬遠(yuǎn)去，戰(zhàn)鼓號角聲息。沐英屯兵戍邊，為明朝開疆拓土的功績靜靜塵封于史冊，后人的評說里我們讀到的只是“南征北戰(zhàn)”“馬不停蹄”之類的詞語，浴血奮戰(zhàn)，舍身犯險(xiǎn)都如云煙散盡。

Tips戶撒三寶

戶撒的寶貝似乎淘不盡，這里的銀飾和煙葉也很出名，和戶撒刀并稱為“戶撒三寶”。戶撒阿昌族、漢族和景頗族婦女都喜歡佩戴各種銀飾，盛裝起來銀光閃動(dòng)，高貴華麗。戶撒手工打造銀飾已有200多年的歷史，從捏泥、定形、燒制、清洗、打磨……有一整套精雕細(xì)琢的工藝。各民族的工藝、風(fēng)格、精髓不斷融合，讓打制出的銀器精美細(xì)致，瑰麗多姿，深受人們喜愛。

戶撒的氣候適宜種植煙葉，且種植格外講究。首先煙地必須是向陽、干燥、通風(fēng)的荒坡或輪歇地，這樣煙葉長勢好，蟲害少;其次是要專門用火灰和家畜糞便作肥料，從而使煙葉色澤金黃，香醇潤口;最后是煙絲的加工，須挑一陽光燦爛的日子，把綿長柔軟的煙絲晾曬在竹竿上，明艷的煙絲里便有了滿滿的陽光味道，戶撒煙也因此被叫作“竹竿煙”。戶撒煙雖然產(chǎn)自偏隅之地，卻以色澤明艷，醇香回甘的特點(diǎn)贏得了“戶撒草煙賽重九”的贊譽(yù)。

當(dāng)年明朝軍隊(duì)進(jìn)入西南邊疆后，長期的征戰(zhàn)需要補(bǔ)給兵器。明軍發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐陌⒉骞そ硶?huì)打刀，便在此基礎(chǔ)上對他們進(jìn)行指導(dǎo)，很快中原先進(jìn)的技藝與民族傳統(tǒng)的方法便結(jié)合起來，阿昌族刀具打造技術(shù)如虎添翼，到了剛能斷玉、柔可繞指的程度，戶撒一度成了明朝的兵工廠，戶撒刀也聲名鵲起，遠(yuǎn)銷四川、西藏等地，甚至出口到東南亞一帶，成了古代南絲綢之路上的緊俏商品之一。到了清朝初年，“云南王”吳三桂把戶撤占為自己的勛莊，并以戶撒為基地做起了兵器買賣，賺得盆滿缽盈。

戶撒，這靜謐柔情的佛祖花園里打刀造劍之聲不絕。歷史在這里開了一個(gè)玩笑，讓慈悲的佛祖與殺戮的刀劍并存。又或許正是寒光閃閃的實(shí)戰(zhàn)軍刀讓人們更加向往太平社會(huì)，勤念“阿彌陀佛”。

戶撒的制刀業(yè)在明清時(shí)期就已有了宏大的規(guī)模，許多工匠都有自己的拿手絕技，各個(gè)寨子也有別具特色的招牌產(chǎn)品，有以打制長刀出名的，有以打制匕首見長的，還有專門從事刀鞘生產(chǎn)的……分工細(xì)致，管理規(guī)范，讓戶撒刀的打制技藝不斷精進(jìn)，最終成了中國少數(shù)民族三大名刀之一。

有關(guān)戶撒刀的神話更是讓人目眩神迷。據(jù)說有的老工匠打制的長刀剛?cè)峒鎮(zhèn)洌彳洉r(shí)如腰帶可圍系腰間，用時(shí)抽出一抖，立馬變成一把銀光閃閃、鋒利無比的利器，令對手望而喪膽。這情景似乎只在武俠小說里才見蹤跡。戶撒刀中還有一絕品，叫作“七彩刀”，是用一種混合鋼千錘百煉鍛制而成。抽刀出鞘，只見刀面上一道道花紋光彩奪目，燦若霓虹，因此有了“七彩”之稱。那七彩花紋由里至外透出，起伏變幻，神秘莫測。如此說來，七彩刀算得上是冷兵器中一美貌絕色的女子了。

走進(jìn)李德永家的鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)展覽館便是走進(jìn)了刀的世界，我在這里見識了此生見過的最多的刀。長刀、砍刀、腰刀、藏刀、匕首、寶劍、菜刀……或靜靜置放在刀座上，或成箱成捆堆放在貨架底。它們材質(zhì)各異，工藝不同，價(jià)格也種種不一。我抽出—把價(jià)格不菲的長刀，只見刀型流暢，刀鋒寒冽，奪人魅力無聲而泄，令刀劍愛好者的目光再也挪不開。我不識刀，只聽主人介紹說淬火一流，砍鐵不傷等等，心里不由得充滿了敬佩，對刀，也對打刀之人，更對這代代傳承的打刀技藝。

李德永家的展廳里有一把巨型阿昌族佩刀讓人嘆為觀止，此刀長7.35米，寬0.88米，重1.35噸，可謂佩刀之王。展廳里還有一把碩大無比的菜刀，長6.35米，寬1.9米，重2.626號，稱為“天下第一菜刀”。游客們紛紛在這兩把巨刀下留影，戶撒刀的聲名將會(huì)隨著他們越走越遠(yuǎn)，讓更多的人來此一睹其風(fēng)采。

我無刀劍喜好，只買了一把菜刀，在我做一日三餐時(shí)這把菜刀會(huì)讓我想念戶撒。

主人把菜刀包裝好遞給我說：

“三十年后你再來找我?！比辏咳绱碎L久的陪伴真要讓這把菜刀變成貼己之物了。

戶撒刀的鍛制技藝被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這精湛的民族工藝是阿昌族世代傳承下來的一筆財(cái)富，這里面有沐英和他的軍隊(duì)的一份功勞，同時(shí)，人們也緬懷他對穩(wěn)定邊疆、傳播中原文化所做的貢獻(xiàn)，于是便在戶撒觀景臺下為他立了一座雕像。歲月不曾走遠(yuǎn)，如今，站在雕像下我們還能聽到這位鎮(zhèn)滇將軍的鐵騎之聲。

過手米線，浪漫的人間煙火

到了戶撒.過手米線是一定要吃的。

過手米線是阿昌族特有的傳統(tǒng)佳肴，酸辣爽口，鮮香味美，加上其別致的用手抓吃的方法，成了一道格外誘人的小吃。

戶撒是過手米線的發(fā)源地。此地盛產(chǎn)稻米，家家戶戶都做得一手好米線，過手米線的吃法也由此流傳開來。用來做過手米線的米線要香糯軟滑，不結(jié)團(tuán)不粘手。再選上好新鮮的豬肉—塊，豬肝一塊，放到炭火上慢慢烤至七八分熟，細(xì)細(xì)剁碎放入一大碗中，然后把豌豆粉、楊梅汁、紅辣椒、大蒜、香菜等配料倒入攪拌均勻，這便是過手米線的餡兒，相當(dāng)于澆頭，云南方言叫作“帽子”。—切準(zhǔn)備就緒，米線、帽子和其他調(diào)料一一擺在碧綠的芭蕉葉上，再佐以一盤焦黃的烤肉、一碟切成細(xì)絲的蔬菜，各種食材色澤新鮮，令人賞心悅目。洗洗手，開吃了，用筷子挑一團(tuán)米線放在手心里，再挑一團(tuán)餡兒放上去，一并送入口中，又酸又辣又香的滋味，從舌尖一直爽到心里去。

過手米線的做法程序繁多，各種調(diào)料的搭配，酸辣的味道，多一點(diǎn)不成，少一點(diǎn)不行，要?jiǎng)倓偤貌潘?。尤其是酸水的配制格外講究，酸水可由蘿卜葉腌制而成，也可由野生羊奶果、野生楊梅等為材料來配制。一碗解膩開胃的酸水幾乎可以決定一桌過手米線味道的好壞。

吃過手米線的樂趣全在“過手”二字上。一團(tuán)雪白的米線捧在手心，加一點(diǎn)拌了紅辣椒的肉餡、綠的香菜、焦黃的碎花生?！中睦锵袷情_出一朵色香味俱佳的花來。一群人團(tuán)團(tuán)坐了，手抓米線，情狀如野餐，隨意親切，好不喜悅浪漫。

過手米線作為戶撒的招牌小吃，實(shí)在是當(dāng)之無愧。

戶撒真是一塊佛祖眷顧的土地，四季宜人，田園如畫，處處古寺古塔，還有這般風(fēng)味可人的小吃食。

信步戶撒，鏡頭可以隨時(shí)捕捉菜花、薔薇、佛塔、奘房，思緒可以任性飄揚(yáng)到明清時(shí)代，琢磨一個(gè)個(gè)打刀的傳奇故事。累了餓了，喝一口阿昌米酒，捧一把過手米線。一段浪漫時(shí)光，在藍(lán)天之下，田園之上掠過。

有詩云：擇一城終老，遇一人白首。原來最美的事，不過是在戶撒，與君共度朝夕。

Tips旅游貼士

戶撒一年四季風(fēng)光如畫，全年適宜旅游。2-3月賞油菜花，4-5月賞薔薇花，9-10月稻谷金黃，遍地流金，可觀賞彩色稻田。戶撒早晚溫差較大，建議攜帶外衣，同時(shí)要注意做好防曬工作。

■如何到達(dá)

從昆明出發(fā)可乘飛機(jī)直達(dá)隴川廣宋機(jī)場;也可先到芒市，再從芒市坐客車前往隴川縣城。戶撒距離隴川章鳳縣城43公里，全程為柏油路面，沿途有指示牌，可乘車也可自駕前往。

■當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)

戶撤刀、銀飾、戶撒米、蘿卜干、獼猴桃等。

■美食推薦

過手米線、板鵝、阿昌小炒、黃花飯等。