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誰偷走了我們的免疫力

2020-11-26 09:46張冉燃
小讀者 2020年17期
關(guān)鍵詞:皮質(zhì)醇免疫力飲食

張冉燃

免疫力是人體自身的防御機制,是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細(xì)菌等),并處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞,以及識別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力。

人體免疫力與遺傳因素有關(guān),但情緒、睡眠、飲食、運動等生活方式也會影響免疫系統(tǒng)功能。免疫力無法短期提高,從某種意義上,它就是每個人生活習(xí)慣的鏡子。如果說生死面前,所有的事情都是小事,那么病毒面前,免疫力無異于你身上自帶的盔甲。我們該如何愛惜這套盔甲、加固這道個體健康的防火墻?

永遠(yuǎn)積極 同時放松

不煩不亂、平靜的心態(tài)就是一種堅不可摧的免疫力。

暢銷書《自控力》的作者凱利·麥格尼格爾在TED 演講中說:“研究人員花了8 年時間追蹤18.2 萬死亡案例,發(fā)現(xiàn)美國人過早離世的原因并不是壓力本身,而是認(rèn)為壓力有害的這個想法?!?/p>

她的研究顯示,壓力本身并不是敵人,如何看待壓力才至關(guān)重要。比如,如果把壓力視作身體在幫助人準(zhǔn)備迎接挑戰(zhàn),身體就會信任這一判斷,相應(yīng)的壓力反應(yīng)就會更健康?!八晕疑頌榻】敌睦韺W(xué)家的目標(biāo)也改變了,不再想要幫人擺脫壓力,而是讓人更善于處理它。”凱利·麥格尼格爾說。

這意味著,在面對壓力、接受壓力之后,調(diào)整個體對待壓力的態(tài)度和眼神,處理壓力,進而放下壓力,佛系積極,對外界有接納,對自己有要求,把壓力當(dāng)助力,就可能與壓力和睦相處,增進情緒與心理的免疫力。

好睡讓血液干凈

當(dāng)我們體驗著科技進步、社會發(fā)展帶來的便利和先進,日出而作、日落而息的順天應(yīng)時生活已跟我們漸行漸遠(yuǎn)。某種意義上,睡眠就是我們?yōu)楝F(xiàn)代生活付出的代價。

馬修·沃克在《意識、睡眠與大腦》一書中寫道:“一百年前,美國只有不到2%的人口每晚睡眠時間不足六小時?,F(xiàn)在,幾乎有30%的美國成年人這樣做。”

中國人的睡眠也不樂觀。《2019 國民健康洞察報告》(下稱《報告》)顯示,公眾對睡眠的重要性打分高達(dá)9.5 分(滿分10 分),但對于自身睡眠滿意度卻只有6.7 分。

睡不好,身體就會很受傷——白天疲憊、注意力不集中、工作效率低下、情緒不穩(wěn)定。

2019 年11 月,波士頓大學(xué)科學(xué)家首次拍下大腦在睡著后的自我“洗腦”過程:血液周期性流出大腦——腦脊液趁機涌入——清除毒素(包括可致阿爾茲海默癥的β 淀粉樣蛋白),并且這種“清洗”活動只在睡覺時才能實現(xiàn)。該研究還證實大腦衰老與睡眠期的腦波活動有關(guān)。

是的,就像機器用一段時間需要檢修一樣,睡眠就是人體免疫系統(tǒng)的“系統(tǒng)維護”時間,如果總是貪黑、總在熬夜,大腦里的“垃圾”就會累積。也不要指望在周末睡個懶覺就能償還一周內(nèi)欠下的睡眠債——《意識、睡眠與大腦》明確指出:睡眠不同于信用卡,被剝奪的睡眠無法恢復(fù)。

吃出免疫力

研究顯示,在應(yīng)對壓力時,人體會分泌更多皮質(zhì)醇。作為一種糖皮質(zhì)激素,皮質(zhì)醇是人體的一種應(yīng)激激素,或者叫壓力激素,當(dāng)人體處于壓力、害怕、恐懼、焦慮等狀態(tài)時,身體就需要皮質(zhì)醇幫助釋放氨基酸、葡萄糖和脂肪酸,給身體充當(dāng)能量,維持正常生理機能。

不過皮質(zhì)醇讓人愛恨交加。如果皮質(zhì)醇水平長期偏高,它的負(fù)面效應(yīng)就會顯現(xiàn),帶來血糖升高、食欲增加、體重上升等問題。換言之,當(dāng)人體面對壓力時,在皮質(zhì)醇的作用下,炸雞酥脆的外殼就會格外誘人,甜香綿軟的蛋糕變得難以拒絕,而少油、少糖、少鹽、不辛辣的清淡飲食則不會讓人那么愉悅。

此種飲食方式問題多多。2019 年4 月,英國《柳葉刀》醫(yī)學(xué)期刊發(fā)布了全球飲食領(lǐng)域首個大規(guī)模重磅研究——195 個國家和地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)造成的死亡率和疾病負(fù)擔(dān)。這項統(tǒng)計時間跨度近30 年的大型研究發(fā)現(xiàn):全球近20%的死亡案例是飲食問題導(dǎo)致的。中國因為飲食結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致的心血管疾病及癌癥死亡率,都是世界人口前20 的大國中的第一名。

運動戰(zhàn)勝惰性

醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實,中度的有氧運動就能增強免疫力。有運動習(xí)慣的人,其感冒次數(shù)會比不運動的人來得少。即使感冒了,身體不適的天數(shù)也會來得比較短。

如果說走到生命最后,是健康在決定我們能否體面離場,那么健康,就是對我們堅持良好生活習(xí)慣、提升自身免疫力的犒賞。它既沒有“跨越式”的達(dá)成捷徑,也不是每餐沙拉、每天健身、每晚早睡、每日好心情的苦行,而是向著健康付出點點滴滴但又持之以恒的行為改變。

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