梁彩玉 黃應(yīng)宗 鐘章敏

（1.鐘山縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心，廣西 賀州市 542699；2.鐘山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西 賀州市 542699）

農(nóng)業(yè)是我國的支柱性產(chǎn)業(yè)，隨著時(shí)代的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)也開始向安全、健康、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的方向發(fā)展，需要解決傳統(tǒng)種養(yǎng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低、勞動(dòng)力資源短缺、化肥農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境污染等難題［1］。而稻?漁共作模式經(jīng)過前人的探索證明能夠提高經(jīng)濟(jì)效益、節(jié)約人力成本、降低農(nóng)藥化肥的使用量，減輕對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染［2］，是一條綠色可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)道路［3］。

巨型稻是中科院夏新界博士經(jīng)過多年的研究選育出的水稻新品種，在湖南、廣東和海南等多地試種。其身形筆挺，穗長(zhǎng)粒多，圓潤(rùn)飽滿，平均每蔸水稻植株高達(dá)1.8m，較高的可達(dá)2.25m。每蔸水稻約有40個(gè)有效稻穗，單稻穗粒數(shù)700～800粒，千粒重約28g，單季產(chǎn)量可穩(wěn)定達(dá)到800～1000kg/667m2?！熬扌偷尽北纫话愠Ｒ?guī)水稻的生物量大50%以上，在稻?漁生態(tài)立體種養(yǎng)中可充分發(fā)揮“巨型稻”稈高、莖粗、葉茂、稀植、水深、晚造再生能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，為養(yǎng)殖生物提供一個(gè)遮陽、通風(fēng)、適溫的理想生長(zhǎng)棲息環(huán)境，可與大多數(shù)魚類共生，構(gòu)建形成巨型稻?漁生態(tài)立體高效種養(yǎng)體系。

1 巨型稻-漁生態(tài)立體種養(yǎng)示范基地概況

示范基地位于鐘山縣公安鎮(zhèn)雙元村，地處廣西東部偏北，東經(jīng)110°58′～111°31′，北緯24°17′～24°46′之間，北回歸線以北。地處萌渚嶺、都龐嶺余脈西南，富江下游流域。光熱豐富，雨量充沛，溫良合度，寒暑適宜，十分適合發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。示范基地種養(yǎng)面積53萬多平方米，選用巨型稻作為稻?漁共生的優(yōu)勢(shì)品種，探索該種養(yǎng)模式的關(guān)鍵技術(shù)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)效益，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展探索新道路。

2 巨型稻-漁生態(tài)立體種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

2.1 生態(tài)立體種養(yǎng)稻田的選擇

進(jìn)行生態(tài)立體種養(yǎng)的稻田應(yīng)選擇土質(zhì)比較肥沃、保水能力較強(qiáng)、pH值呈中性或微堿的壤土或粘土；稻田要集中連片，水源充足且水質(zhì)優(yōu)良無污染、灌溉和排灌方便、具有大水不淹、久旱不涸的性質(zhì)。

2.2 設(shè)置魚溝

稻田因地制宜，以0.5～1hm2大小為一個(gè)小區(qū)，開設(shè)U型環(huán)狀魚溝，未開溝的一面留作機(jī)械化作業(yè)的通道，溝寬1.5～2 m，深1～1.5m，四周側(cè)面硬化護(hù)坡。

2.3 改造田埂

田埂沿各個(gè)小區(qū)邊緣加高至40～50cm，田埂頂部寬0.8～1m，底部寬1～1.5m，利用開魚溝的土方法進(jìn)行加高加固，使田埂不易倒塌，層層牢固。

2.4 設(shè)置魚網(wǎng)

在進(jìn)、出水口設(shè)置攔魚網(wǎng)，為便于水體交換，進(jìn)、出水口要對(duì)開，用混凝土預(yù)制板修建進(jìn)水口和排水口。用鐵絲網(wǎng)在進(jìn)排水口設(shè)置攔魚網(wǎng)，安裝時(shí)要呈弧形，這樣可以增大流水面，凸的那面朝向稻田內(nèi)，凹的那面朝向田埂，網(wǎng)的上沿要略高于田埂，安裝要牢固，以防魚跑出去。

2.5 稻田消毒

在水稻移栽前要對(duì)稻田進(jìn)行清田消毒，撒施40～50kg/667m2生石灰或4～5kg/667m2漂白粉，消除有害生物，消滅病菌源。

2.6 育秧與移栽

2.6.1 水稻品種選擇 選擇“巨峰6號(hào)”為種植品種。

2.6.2 培育壯秧 用育秧盤進(jìn)行育苗，施足育苗基肥，做好苗期管護(hù)工作，培育健壯水稻秧苗。

2.6.3 移栽秧苗 插秧前10～15天，每667m2均勻施撒1500kg左右的漚制發(fā)酵腐熟農(nóng)家肥，后深耕整地。在魚溝以外的水稻種植區(qū)進(jìn)行機(jī)械化插秧，水稻種植規(guī)格采用株距30cm、行距50cm，東西向種植。

2.7 魚苗的選擇和放養(yǎng)

2.7.1 適養(yǎng)品種 適合稻田養(yǎng)殖的品種有鯉魚、鯽魚、草魚、福壽魚、泥鰍等。

2.7.2 魚苗放養(yǎng) 5月上中旬，秧苗返青后，可逐步投放選定的養(yǎng)殖品種，投放密度一般為正常池塘養(yǎng)殖的三分之一。

2.8 田間管理

2.8.1 水肥管理 在水稻前期生長(zhǎng)過程中，稻田水深應(yīng)保持在5～10cm，隨著水稻不斷長(zhǎng)高，魚體不斷長(zhǎng)大，可逐步加深至80cm，讓魚可以從魚溝進(jìn)到田間覓食；收割稻穗后田水要保持水質(zhì)清新，水深在50cm以上。在水源水質(zhì)管理方面，保證用水安全是關(guān)鍵，不能讓生活污水，工業(yè)廢水等污水流入稻田。高溫季節(jié)時(shí)要注意勤排水勤換水，防止水溫度過高，使魚體發(fā)育不良。在管理中既要注意干旱季節(jié)的保水問題，又要做好雨季排澇防逃工作。水稻田施肥應(yīng)少施或不施化肥，多施有機(jī)肥，才能使魚體快速健康成長(zhǎng)。

2.8.2 防逃 注意經(jīng)常檢查攔魚網(wǎng)、攔魚柵，查看田埂有無漏洞，暴雨期間應(yīng)加強(qiáng)巡察，做到及時(shí)排洪和清除雜物。下雨天要增加巡田次數(shù)，防止溢水逃魚。

2.8.3 投飼 鯉魚、鯽魚等都屬于雜食性魚類，平常以水里和泥底的小動(dòng)物、浮游動(dòng)物、水田青草、雜草為食物，為使魚體更快長(zhǎng)大，應(yīng)根據(jù)魚苗投放密度，適當(dāng)人工補(bǔ)充投喂一些配方飼料。

2.8.4 魚類疾病防治 主要以預(yù)防為主。高溫季節(jié)每半月用生石灰1～2kg/667m2或漂白粉0.5～1kg/667m2兌水后沿魚溝、魚溜均勻潑灑一次，以預(yù)防細(xì)菌性和寄生蟲性魚?。挥猛撩顾鼗虼笏馑匕枇贤段刽~可以預(yù)防腸炎病。若發(fā)生魚病，可先緩慢排水，將魚逐漸趕到魚溝、魚溜內(nèi)，按池塘養(yǎng)魚的魚病治療方法，對(duì)癥用藥。一般施用魚藥2～3天后，應(yīng)將稻田水位復(fù)原。

2.8.5 水稻病蟲害生態(tài)防治 通過清除田間、田埂等雜草，毀壞水稻病、蟲的棲息場(chǎng)所和發(fā)源地，特別是立秋后的雜草，應(yīng)及時(shí)割除。可使用防治水稻病蟲害綠色防控技術(shù)，如太陽能殺蟲燈、懸掛黃板和性誘劑等，既能有效減少水稻病蟲害，實(shí)現(xiàn)水稻種植不施藥的效果，提高水稻品質(zhì)，又能將捕獲下來的水稻害蟲轉(zhuǎn)化為魚類的天然餌料，達(dá)到生態(tài)種養(yǎng)理念。

2.9 收獲

2.9.1 水稻的收割 水稻有八成熟就可以進(jìn)行機(jī)械收割，收割前將稻田水位適當(dāng)降低，讓魚全部回到魚溝里，避免收割水稻時(shí)對(duì)魚產(chǎn)生驚嚇。

2.9.2 魚類的捕撈 捕魚前一周，先疏通魚溝，清除淤泥，然后緩慢放水，使魚全部集中在魚溝中，有利于捕撈。種植中稻的可在9月份左右起捕上市，雙季稻（晚造為再生稻）可推遲到11月下旬至12月上旬起捕上市。

2.10 魚苗留田越冬管理

魚經(jīng)過一年養(yǎng)殖，大部分都可以捕撈上市，但還有一小部分小魚苗或留種的魚需留作第二年繼續(xù)養(yǎng)殖。越冬養(yǎng)殖采取就田存養(yǎng)的方式，即在田中間挖一條長(zhǎng)條形魚坑，魚坑上方用竹片搭起棚架，在寒冬來時(shí)蓋上塑料薄膜，起到保暖作用，魚種就可以在魚坑中安全過冬。這個(gè)時(shí)候還可以充分利用農(nóng)田種植蔬菜、綠肥等。

3 效益分析

通過2018?2019年連續(xù)兩年對(duì)鐘山縣雙元村巨型稻?漁生態(tài)立體種養(yǎng)試驗(yàn)示范基地的進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，發(fā)現(xiàn)該種養(yǎng)模式與本地傳統(tǒng)常規(guī)水稻相比，經(jīng)濟(jì)效益可增產(chǎn)15%～20%。按年產(chǎn)值進(jìn)行計(jì)算，巨型水稻（早造+再生稻）產(chǎn)量1000～1300kg/667m2，產(chǎn)值3000～3900元，漁業(yè)產(chǎn)量250～350 kg/667m2，產(chǎn)值3000～4200元，全年單位面積可達(dá)產(chǎn)值6000～8100元?？芍?，巨型稻?漁生態(tài)立體種養(yǎng)不但有效減少農(nóng)業(yè)污染，提高種養(yǎng)品質(zhì)，還能降低種養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益，是脫貧致富的好模式。