李祖文

我很喜歡“工匠”這個(gè)詞，做了老師后，更喜歡“教書匠”這個(gè)詞。但不知從何時(shí)開始，“教書匠”竟成了貶義詞，“不做教書匠，要成××家”成為教師競(jìng)相追求的目標(biāo)，也成為各地教師培訓(xùn)工作的風(fēng)向標(biāo)。

對(duì)于“教書匠”的貶義看法，大概源于有些人對(duì)“教書匠”概念的刻板印象：循規(guī)蹈矩，生搬硬套，死摳教材，亦步亦趨，慣于接受，遠(yuǎn)離變革，庸庸碌碌。在這些人眼里，“教書匠”的專業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)為：程序性強(qiáng)，發(fā)展張力小，創(chuàng)造潛質(zhì)極其有限。

木村秋則、小野二郎堪稱日本國(guó)寶級(jí)的“匠人”。木村秋則，堅(jiān)守11年，只種出了兩個(gè)蘋果。而這兩個(gè)蘋果，卻是“不會(huì)腐爛的蘋果”，是“世界上最好吃的蘋果”。堅(jiān)守，讓他種出的蘋果成為全日本最受歡迎的食品之一，必須提前一年預(yù)約才能吃到。小野二郎，他的店樸素?zé)o比，只有十個(gè)座位，需提前一個(gè)月訂位，一餐15分鐘，人均消費(fèi)數(shù)百美元（最低消費(fèi)三萬(wàn)日幣），且只有壽司，卻遠(yuǎn)近馳名，顧客盈門。他的小店曾連續(xù)兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評(píng)價(jià)，被譽(yù)為“值得花一輩子排隊(duì)等待的美味”。

木村秋則、小野二郎以擁有“匠人”的稱號(hào)而驕傲。他們周而復(fù)始，機(jī)械重復(fù)著一件事，力求做到極致。木村秋則不斷地實(shí)驗(yàn)、讀書、研究，用黃豆改變土壤中氮肥的含量，提升土壤中微生物的數(shù)量，讓果園的土壤在盛夏也只有22℃，使蘋果擁有最好的生長(zhǎng)環(huán)境。小野二郎從最好的魚販子那里買魚，從最好的蝦販子那里買蝦，從最好的米販子那里買米，從醋米的溫度，到腌魚的時(shí)間長(zhǎng)短，再到按摩章魚的力度，全程親自監(jiān)督;他還根據(jù)顧客的性別、用餐習(xí)慣精心安排座位，時(shí)時(shí)關(guān)注客人的用餐情況以做調(diào)整。

木村秋則將目光鎖定在土壤、溫度上，小野二郎將目光鎖定在食材與顧客上，這與教育也要將目光鎖定在教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)對(duì)象上如出一轍。教育教學(xué)中，教師要用極致、專注、創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，培植和創(chuàng)造最適宜教學(xué)對(duì)象——學(xué)生成長(zhǎng)的“土壤”和“溫度”;了解不同時(shí)期不同教學(xué)內(nèi)容的種類、特性、優(yōu)勢(shì)等，為不同的學(xué)生精準(zhǔn)地挑選出最符合他們個(gè)性、最能助力他們思維伸展且他們最喜愛的“食材”，并為他們精心制作出適合他們口味、分量剛剛好的“壽司”，以他們最樂于接受的方式，鄭重地將這份心意傳遞出去。如果在我們還沒有很清楚地了解不同“食材”——教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)在區(qū)別、不同“顧客”——教學(xué)對(duì)象的不同變化，就將全身力氣花在讓“顧客”站著吃、躺著吃抑或是坐著吃上，那終究是急于求成，卻一事無(wú)成。

當(dāng)我們把教書育人的事做到極致，具備“匠人”的功夫和意識(shí)，成為優(yōu)秀的“教書匠”時(shí)，離“××家”也就不遠(yuǎn)了。

就做一個(gè)“教書匠”。（作者單位：廣東省深圳市福田區(qū)園嶺小學(xué)）