朱良瑞 梅業(yè)高 蘇 波

1.荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北荊州434020；2.荊州和美華生物科技有限公司，湖北荊州434000

蛋雞糞污是蛋雞養(yǎng)殖場（戶）產(chǎn)生量最大的污染物，也是最大的污染源，急需得到無害化、資源化的處理和利用，由于蛋雞糞便和污水難以分離，往往一并處理[1-2]。蛋雞場要根據(jù)蛋雞糞污特性，優(yōu)化蛋雞糞污處理工藝流程，探索蛋雞場糞便和污水無害化、資源化處理和利用的有效模式，從而有效改善蛋雞糞污處理現(xiàn)狀。

1 蛋雞糞污處理現(xiàn)狀

1.1 蛋雞場糞便概況

雞糞是雞場的主要廢棄物。由于雞的消化道短，雞采食的飼料在消化道內(nèi)停留時間比較短，雞消化吸收能力有限，所以雞糞中含有大量未被消化吸收、可被其他動植物所利用的營養(yǎng)成分[2]。準(zhǔn)確了解蛋雞糞便產(chǎn)生量及其養(yǎng)分變化是蛋雞糞便有效處理與利用的基礎(chǔ)。據(jù)測定，1 只產(chǎn)蛋雞日排糞量為0.10 kg，每年排泄量為36 kg，以全國蛋雞13～14億只計，每年產(chǎn)生的雞糞數(shù)量巨大[3]，而且不同時期蛋雞的采食量、雞糞產(chǎn)生量、養(yǎng)分排出總量均不同（見表1）[4]。

1.2 蛋雞場污水概況

蛋雞場污水的主要來源：①蛋雞糞便含水率高，一般為80%～85%，且隨著飲水量的增加而升高[5]。②蛋雞飲水滴漏、反復(fù)沖洗用水產(chǎn)生污水[6]。③蛋雞舍清糞方式不同，產(chǎn)生的污水量差別很大（見表2）[7]：其中刮板清糞產(chǎn)生的污水量最高，傳送帶清糞產(chǎn)生的污水量次之，使用墊料床產(chǎn)生的污水量最少。我國蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖戶主要以人工和刮糞板的方式清理糞便，少數(shù)采用傳送帶清糞[6，8]。

1.3 蛋雞場糞污處理概況

目前，蛋雞養(yǎng)殖場（戶）糞便的處理效率偏低，且地區(qū)差異不明顯。主要存在如下問題：①蛋雞場糞便及污水處理缺乏專門、專業(yè)的處理設(shè)施或設(shè)備。雖然大部分養(yǎng)殖場（戶）已經(jīng)自建了糞便簡易、臨時貯存設(shè)施，對克服糞便亂堆放、防治糞便污染起到了重要的作用，但受到家庭勞動力數(shù)量和土地規(guī)模限制，鮮糞處理方式以銷往有機肥廠為主[1]。②蛋雞養(yǎng)殖污水的處理較固體糞便的處理難度大。由于污水與蛋雞糞便難以分離，且大多數(shù)的有機廢水處理工程設(shè)計沒有兼顧肥料生產(chǎn)，蛋雞養(yǎng)殖戶往往忽略污水處理，為避免對外界環(huán)境產(chǎn)生污染，蛋雞養(yǎng)殖污水處理急需引起足夠的關(guān)注[9]。③蛋雞糞便市場化程度低，經(jīng)濟效益無法實現(xiàn)最大化。鮮糞銷往有機肥廠，既增加了運輸費用，又增加了污染源的數(shù)量。含水量過高的雞糞不宜進行發(fā)酵處理，有機肥廠主要通過選取鋸末、稻殼、玉米秸、麥秸、稻草、花生殼等原料來降低雞糞含水量，進行堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，不同原料制成有機質(zhì)含量變化也不同，生產(chǎn)的有機肥肥力不穩(wěn)定[2]。④畜禽糞便需求存在季節(jié)性。種植業(yè)有大量的畜禽糞便需求，有季節(jié)性，而養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污量大而集中，無季節(jié)性。⑤蛋雞糞便處理效率值偏低，仍有提升潛力。部分蛋雞糞便在處理的過程中，缺少技術(shù)創(chuàng)新，處理工藝仍然不完善，對空氣環(huán)境、農(nóng)家肥料再利用等方面產(chǎn)生影響[10]。

表1 我國蛋雞不同狀態(tài)采食量和排泄養(yǎng)分情況

2 蛋雞場糞污綜合處理優(yōu)化措施

2.1 工藝流程

蛋雞場采取綜合處理措施，優(yōu)化了糞污處理工藝流程（見圖1）：在本場內(nèi)，按照厭氧發(fā)酵的要求標(biāo)準(zhǔn)，先將新鮮難以分離的蛋雞糞污進行坑式厭氧發(fā)酵（含水量80%左右），降低糞污黏度后進行固液分離，再根據(jù)好氧堆肥發(fā)酵的要求，以固液分離后產(chǎn)生的糞渣(含水量40%左右)為基質(zhì)，根據(jù)發(fā)酵水分的要求，用固液分離后產(chǎn)生的廢液進行噴淋混勻，將水分含量調(diào)節(jié)至60%～70%（60%左右），進行二次好氧堆肥發(fā)酵(含水量20%～40%)，直至廢液完全處理。達到發(fā)酵腐熟無害化處理標(biāo)準(zhǔn)后，進行后續(xù)加工，生產(chǎn)有機肥。

2.2 主要特點

1）增強了蛋雞場糞污生產(chǎn)有機肥的肥力及穩(wěn)定性。畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596-2001）規(guī)定全國集約化畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖區(qū)用于直接還田的畜禽糞便，必須進行無害化處理[11]。蛋雞場糞污處理優(yōu)化后生產(chǎn)的有機肥，各項指標(biāo)需符合有機肥標(biāo)準(zhǔn)（NY525-2012）[12]。生產(chǎn)的有機肥檢測數(shù)據(jù)見表3。

從表3 可以看出，蛋雞場優(yōu)化后的糞污綜合處理技術(shù)生產(chǎn)的有機肥，各項指標(biāo)均符合畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596-2001）和有機肥標(biāo)準(zhǔn)（NY525-2012）。蛋雞糞污綜合處理優(yōu)化措施，將固體部分肥效和液體部分肥效有效結(jié)合，生產(chǎn)的有機肥增強了肥力，且肥力相對穩(wěn)定。

表2 不同禽舍系統(tǒng)鮮家禽糞便產(chǎn)量、干物質(zhì)含量和營養(yǎng)物質(zhì)水平概況

圖1 蛋雞場糞污綜合處理工藝流程

2）有效解決蛋雞場污水難處理的問題。畜禽糞污經(jīng)過厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵后生產(chǎn)有機肥返田，不僅能改良土壤和為農(nóng)作物生長提供養(yǎng)分，又能緩解環(huán)保壓力。蛋雞糞污處理優(yōu)化措施，將難以進行固液分離的含水量80%左右的新鮮雞糞，通過坑式厭氧發(fā)酵后，用固液分離機進行固液分離，以固體部分為基質(zhì)，液體部分進行噴淋混勻通過堆肥好氧發(fā)酵有效將含水量降至20%～40%，生產(chǎn)有機肥，可使蛋雞場的糞便和污水都得到有效處理。

3）減少蛋雞場糞污的污染源數(shù)量。采用蛋雞糞污綜合處理優(yōu)化措施，可有效減少蛋雞場糞污處理的污染源數(shù)量，二次污染少，更環(huán)保。主要體現(xiàn)在就地處理，集中管理，減少污染源數(shù)量。在蛋雞養(yǎng)殖場內(nèi)糞污就地處理，有效實施“誰污染，誰處理”的措施，有效避免固液體肥料長途運輸，從而減少了污染源數(shù)量。

表3 標(biāo)準(zhǔn)對照

4）解決了農(nóng)戶使用有機肥的季節(jié)性和有機肥生產(chǎn)無季節(jié)性的矛盾。種植業(yè)有大量的畜禽糞便需求，有季節(jié)性，而養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污量大而集中，無季節(jié)性。蛋雞場采取糞污綜合處理優(yōu)化措施，加工生產(chǎn)的有機肥，水分含量低（含水量降至20%左右），肥力穩(wěn)定，耐儲存，可有效解決農(nóng)戶使用有機肥的季節(jié)性和有機肥生產(chǎn)無季節(jié)性的矛盾。

3 結(jié) 語

綜上所述，蛋雞糞污綜合處理優(yōu)化措施，以蛋雞場內(nèi)蛋雞糞污科學(xué)處理肥料化作為主線，通過厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵，對蛋雞糞污綜合處理工藝進行優(yōu)化，提高了蛋雞糞污處理效率，提高了養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益，有助于改善周圍生態(tài)環(huán)境。