龔立君 郭 暢

一、定瓷簡(jiǎn)介

（一）定窯簡(jiǎn)介

宋代六大窯系之一就是定窯，與“哥、汝、官、鈞”并稱宋代五大名窯，窯址位于河北省保定市曲陽(yáng)澗滋村及東西燕川村，因該地宋代屬定州轄區(qū)，故名定窯。定窯始于唐朝，興盛于北宋、金朝，最終元代沒(méi)落。窯口以白瓷聞名，也有黑釉、醬釉、釉瓷等，在記載中將它們?nèi)∶麨椤昂诙ā薄白隙ā焙汀熬G定”。

（二）裝飾技法介紹

豐富多彩的定窯裝飾令人們十分喜愛(ài)。在宋代五大名窯中，只有定窯擅長(zhǎng)裝飾和色彩紋樣，定瓷的刻花奔放、瀟灑，可以說(shuō)是刀行似流云，花成如滿月。定瓷紋樣制作精美，造就了一種優(yōu)雅華美的韻味，并使用剔花、堆花、貼花等技巧讓定瓷變得更有情趣。同時(shí)開(kāi)創(chuàng)了唐代和宋代陶瓷的先河，有的勁健挺拔，有的華貴優(yōu)美。定瓷的主要手法有白釉刻花等，同時(shí)還有白釉剔花手法和金彩描花的手法。在紋樣方面則主要為花卉圖案，有蓮、菊、萱草、牡丹等，同時(shí)，還有鴛鴦、龍鳳、獅子等紋樣，畫(huà)面嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)稱，白釉印花工整素雅。

在宋、金時(shí)期，小瓷枕是最為流行的藝術(shù)品。它有最簡(jiǎn)單的矩形，同時(shí)也有動(dòng)物造型的，例如虎形枕，其形狀像如意云；也取其吉祥含義的如意枕，嬰兒枕頭是比較復(fù)雜的造型之一（圖1）。在宋代，嬰兒紋樣是非常流行的，北方青瓷、景德鎮(zhèn)影青瓷和技法繁雜的磁州窯系以及本文所提的定窯系，以嬰兒或孩童嬉戲?yàn)榧y樣的作品是十分常見(jiàn)的。

圖1 嬰兒枕（圖片來(lái)源：搜狐網(wǎng)）

二、定瓷的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵

（一）定瓷傳承與發(fā)展的現(xiàn)代榮耀

1999年定瓷作品獲得“中國(guó)工藝美術(shù)世紀(jì)大展”的金獎(jiǎng)；2002年4月，定窯盤口蓮花瓶作為國(guó)家禮物贈(zèng)送給美國(guó)前總統(tǒng)布什；作為國(guó)禮，定窯蓮紋貴妃瓶是中國(guó)對(duì)外友好協(xié)會(huì)送給美國(guó)著名畫(huà)家威利·帕克·赫斯特女士的；2016年，“第六屆中國(guó)國(guó)際輕工業(yè)消費(fèi)品展覽會(huì)”在北京落幕，四件曲陽(yáng)定瓷獲2金2銅，獲中國(guó)陶瓷作品“大地獎(jiǎng)”。但是，定瓷目前在傳承與發(fā)展的多方面受到?jīng)_擊，如何保護(hù)定瓷文化，如何有效利用各種手段實(shí)現(xiàn)定瓷文化的傳承與發(fā)展，將是擺在我們面前的一項(xiàng)艱巨而重要的任務(wù)。因此，研究定窯瓷器的現(xiàn)狀，探討定窯瓷器的發(fā)展，對(duì)于繼承和發(fā)展京津冀地區(qū)其他傳統(tǒng)文化具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

（二）定瓷傳承與發(fā)展的社會(huì)價(jià)值

2008年，河北省曲陽(yáng)定瓷有限公司申報(bào)的“定瓷燒制技藝”項(xiàng)目入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。20世紀(jì)80年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)政局逐漸穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)開(kāi)始發(fā)展，文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)百花齊放，因此國(guó)家對(duì)定瓷設(shè)立工廠專門進(jìn)行研究和生產(chǎn)。不論在任何時(shí)候，人民群眾對(duì)于美好生活的向往是一致的，而定瓷無(wú)論是作為收藏品還是作為家居裝飾，抑或是饋贈(zèng)親友，都是一件具有特色和紀(jì)念意義的藝術(shù)品。如今通過(guò)對(duì)定瓷文化要素的整合， 例如對(duì)定瓷文物進(jìn)行仿古創(chuàng)意行為，和對(duì)“定窯遺址”進(jìn)行系列挖掘開(kāi)發(fā)工作，將定瓷燒制傳統(tǒng)工藝作為一種地域和城市文化的象征，從而形成曲陽(yáng)定瓷文化產(chǎn)業(yè)的品牌特色，使定窯遺址得到綜合利用。定窯以其獨(dú)特的藝術(shù)品位和經(jīng)濟(jì)效益，將定瓷樹(shù)立成為中國(guó)白瓷之光輝典范。

三、定瓷的起源與發(fā)展階段

（一）北方青瓷發(fā)展階段

從南北朝到唐代早期，定窯的主要作品是北方青瓷，這一階段末期，黃釉粗灰體瓷逐漸成為主流瓷器。北方青瓷又稱青釉。宋代定窯生產(chǎn)的青釉瓷是青釉白胎，在世界上極為罕見(jiàn)。1957年，在故宮的窯址調(diào)查中發(fā)現(xiàn)兩件青釉瓷器的碎片，一片略小、素面、沒(méi)有紋飾；另一片略大一些，內(nèi)側(cè)有龍紋，與白定龍紋盤圖案一樣，瓷胎也與白定沒(méi)有區(qū)別。在近些年出土的完整的綠釉刻花枕，枕面上刻畫(huà)了定窯常見(jiàn)的萱草紋樣，瓷胎比較粗糙，類似于窯址中的白釉剔花，雖然在風(fēng)格上歸屬磁州窯，但紋樣裝飾卻有典型的定窯風(fēng)格（圖2）。

圖2 綠釉刻花枕（圖片來(lái)源：中博藝?yán)L）

（二）粗白瓷發(fā)展階段

唐朝中期，定窯開(kāi)始出現(xiàn)粗白瓷（圖3），燒制方法中出現(xiàn)了支燒。粗白瓷的胎質(zhì)又有粗、細(xì)之分，粗胎的一種胎色灰白，胎質(zhì)粗糙；第二種胎體薄，胎質(zhì)密，胎色淡，但仍不夠白，所以常涂一層白色的化妝土。粗白瓷的釉質(zhì)較細(xì)，有的有細(xì)顆粒，釉色為灰白色、乳白色、黃白色。由于粗白瓷產(chǎn)量大，在生產(chǎn)過(guò)程中揉搓或陳腐不夠，經(jīng)常由白變黃。到五代時(shí)期部分產(chǎn)品的工藝水平有所提高，胎體中氣孔和夾砂的現(xiàn)象較少，未成熟的燒焦現(xiàn)象基本克服，并逐漸變得細(xì)膩。

圖3 粗白瓷（圖片來(lái)源：中國(guó)文物網(wǎng)）

（三）細(xì)白瓷成熟階段

從晚唐到北宋初，定窯白瓷開(kāi)始逐漸成熟。定窯出現(xiàn)了大量精美的白瓷，骨骼潔白細(xì)膩，形態(tài)多樣，另一方面，器皿的壁面逐漸變薄，燒制過(guò)程主要以還原火焰為主，導(dǎo)致釉色由白變青。但從瓷器質(zhì)量來(lái)看，這一時(shí)期的定窯瓷器質(zhì)量最高。在唐代，定窯的白瓷大多與當(dāng)時(shí)的邢窯相似。胎骨切片薄，胚體白色。另一種白瓷越來(lái)越厚，但燒結(jié)效果更好。細(xì)白瓷的釉色一般為青中帶白，釉水凝結(jié)處多為綠色。釉面開(kāi)放，胎質(zhì)細(xì)膩潔白。釉面很細(xì)，面釉光亮濕潤(rùn)。

（四）定窯全面發(fā)展階段

北宋中期至北宋后期，定窯處于全面發(fā)展階段。在這一時(shí)期，定窯出現(xiàn)了裝飾技術(shù)，并成為主流裝飾技術(shù)。定窯也成為宋代五大名窯之一。在這一時(shí)期，可以提高生產(chǎn)效率的過(guò)燒法應(yīng)運(yùn)而生并得到廣泛應(yīng)用。但與前期相比，瓷器和燒制溫度有所下降，大部分為氧化焰，導(dǎo)致白釉發(fā)黃。但在此期間，定窯的彩釉瓷發(fā)展迅速，醬色釉、黑釉白瓷的生產(chǎn)繼續(xù)發(fā)展，數(shù)量也較前一階段有所增加（圖4、圖5）。

圖4 醬色釉（圖片來(lái)源：華夏收藏網(wǎng)）

圖5 黑釉（圖片來(lái)源：搜狐網(wǎng)）

（五）瓷質(zhì)下降階段

北宋晚期至金代，定窯的優(yōu)質(zhì)瓷土逐漸干涸，瓷器質(zhì)量進(jìn)一步下降。雖然繼續(xù)使用覆燒法，但也出現(xiàn)了一種新的澀圈墊燒法。也正是在這一時(shí)期，借鑒定州織錦藝術(shù)的印刷方法被廣泛采用，取代了以前雕刻花卉的主流地位。同時(shí)，由于白瓷土的逐漸枯竭，定窯出現(xiàn)了一些用化妝土剔花的作品，應(yīng)歸入磁州窯系。

（六）定瓷衰落階段

從元到明代早期，因?yàn)樵ǜG胎質(zhì)粗松，胎色灰白，釉色清灰，造型并不十分完整，因此已經(jīng)轉(zhuǎn)化為當(dāng)?shù)鼐用袢粘Ｉ钣么傻囊话愕胤礁G廠，細(xì)白瓷基本已經(jīng)消失，生產(chǎn)作品大多是粗瓷，并逐漸走向衰落。

四、定瓷傳承與發(fā)展的現(xiàn)實(shí)困惑

（一）定瓷品牌缺乏現(xiàn)代營(yíng)銷手段和宣傳策略

隨著現(xiàn)代社會(huì)營(yíng)銷觀念的變化，以及電腦多媒體和互聯(lián)網(wǎng)科技等技術(shù)多方面的進(jìn)步，陶瓷文化產(chǎn)業(yè)的品牌在市場(chǎng)的推廣中逐漸趨于多元化，如合理運(yùn)用電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷代理等。而曲陽(yáng)定瓷文化仍保持著傳統(tǒng)營(yíng)銷方式和宣傳方式，耗費(fèi)了大量的人力、物力和財(cái)力，依靠眾多的評(píng)先、評(píng)獎(jiǎng)和認(rèn)證活動(dòng)進(jìn)行品牌的推廣和宣傳，卻依然得不到理想的效果。定瓷產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期沒(méi)有形成品牌效應(yīng)，這也從一定意義上講制約了定瓷產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

（二）定瓷名屬潛在的危機(jī)

在歷史上，曲陽(yáng)曾一度歸屬定州轄區(qū)。定窯瓷器主要產(chǎn)于河北省曲陽(yáng)縣澗磁村，東燕川村、西燕川村一帶。因唐宋時(shí)期此地區(qū)屬定州管轄，故名定窯。自唐末五代以來(lái)，定州一直是義武解都使節(jié)的居住地，被大道環(huán)繞，商人云集。它已成為該地區(qū)的政治文化中心，也是定窯瓷器貿(mào)易的集散地。而現(xiàn)今定窯遺址在曲陽(yáng)以北50華里的澗磁一帶。定瓷在曲陽(yáng)這件事的名屬雖然不需要爭(zhēng)論，但是如果在定州市境內(nèi)再興建一所定瓷企業(yè)，將歷史上定瓷發(fā)展的一切歷史移居在它名下，在國(guó)際貿(mào)易中和一些收藏家的意識(shí)中，同樣是能夠接受的一件事。因此，定瓷的名屬確實(shí)存在危機(jī)，這是當(dāng)今仍需解決的問(wèn)題之一。

（三）缺乏文化產(chǎn)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力

面對(duì)日益激烈的國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)僅有的一家定瓷研究和生產(chǎn)實(shí)體——河北曲陽(yáng)定瓷有限公司，應(yīng)該對(duì)提升曲陽(yáng)定瓷文化產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提起重視。曲陽(yáng)縣定瓷文化產(chǎn)業(yè)品牌目前對(duì)定瓷文化資源缺乏合理的利用，導(dǎo)致沒(méi)有合適的營(yíng)銷手段，文化內(nèi)涵也沒(méi)有得到很好的發(fā)掘和提升，從而導(dǎo)致定瓷的市場(chǎng)化不夠、產(chǎn)業(yè)鏈不夠長(zhǎng)，最終也就無(wú)法形成品牌效應(yīng)。雖然定瓷文化產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已初具規(guī)模，但產(chǎn)業(yè)整體水平實(shí)力較低，品牌的知名度不夠強(qiáng)，還沒(méi)有形成地區(qū)文化產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和品牌效應(yīng)。

（四）社會(huì)對(duì)定瓷了解不夠

定窯瓷器在各種國(guó)家級(jí)比賽和世界舞臺(tái)上展現(xiàn)了中國(guó)瓷器的強(qiáng)大魅力，成為國(guó)寶和中國(guó)陶瓷文化的集大成者。但由于陶瓷文化的局限性，定窯瓷器一直未能進(jìn)入社會(huì)生活，也不能讓公眾參與到定窯瓷器的繼承和發(fā)展中來(lái)。定瓷的社會(huì)參與程度則呈現(xiàn)出較大的差異化，參與群體的審美積極性難以調(diào)動(dòng)，從而難以吸引更多的社會(huì)群體參與和體驗(yàn)，無(wú)法通過(guò)鑒寶節(jié)目等舞臺(tái)提升社會(huì)對(duì)定瓷的認(rèn)知程度。但是，定窯瓷器在當(dāng)?shù)氐奈幕A(chǔ)和群眾基礎(chǔ)并不薄弱，卻沒(méi)有得到其他地方群眾和社會(huì)的正確認(rèn)識(shí)和理解。缺乏文化土壤和良好生活環(huán)境的定窯瓷器將得不到繼承和發(fā)展。

（五）缺乏專業(yè)性人才

當(dāng)?shù)貙W(xué)校和定窯瓷器研究所作為傳承和發(fā)展定窯瓷器的重要載體，傳承定瓷文化這項(xiàng)重要的文化使命將由他們來(lái)承擔(dān)。但是僅僅把定瓷文化作為一門特定的課程來(lái)對(duì)待，是定瓷文化的失落和教育的缺失。首先，如果僅僅把定瓷文化作為一門課程來(lái)對(duì)待，會(huì)造成缺乏體系化教育，尤其是中國(guó)傳統(tǒng)審美教育與現(xiàn)代美學(xué)教育的分離，使定瓷之美的挖掘深度大打折扣；其次，中國(guó)的瓷文化博大精深，不同地域之間有其內(nèi)在的文化與美學(xué)聯(lián)系，只強(qiáng)調(diào)當(dāng)?shù)匚幕?，?duì)正確理解定窯瓷器文化與中國(guó)瓷器文化的關(guān)系是有缺失的；第三，不能只把定瓷文化作為當(dāng)?shù)貙W(xué)校藝術(shù)課的組成部分，雖然當(dāng)?shù)刂行W(xué)校開(kāi)展了定瓷進(jìn)校園活動(dòng)，但都停留在表面紋樣和固定器型的搭配，沒(méi)有深入至地域文化及審美淵源的分析、教育，故難以起到傳承和發(fā)展普及性教育的作用；最后，定瓷雖然在當(dāng)?shù)卮髮Ｔ盒Ｓ衅湎鄳?yīng)的課程及有相應(yīng)研究能力的教師，但教學(xué)與實(shí)踐的傳承者之間沒(méi)有直接的銜接途徑，致使研究與生產(chǎn)相脫離，定瓷文化的傳承與發(fā)展進(jìn)入困境。綜上所述，定瓷文化的系統(tǒng)性和專業(yè)性人才培養(yǎng)模式欠佳，致使專業(yè)人才十分缺乏，這也是目前亟待解決的問(wèn)題之一。

五、定瓷傳承與發(fā)展的時(shí)代路徑

（一）注重創(chuàng)立定瓷品牌特色

大力開(kāi)發(fā)定瓷文化的文化內(nèi)涵，首先應(yīng)注重對(duì)定瓷文化產(chǎn)業(yè)品牌的營(yíng)銷。打造定瓷文化產(chǎn)業(yè)品牌，是當(dāng)前提升定瓷文化產(chǎn)業(yè)的迫切需要。若想在當(dāng)前文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利，首先應(yīng)當(dāng)提煉定瓷的品牌特色。因此必須增加創(chuàng)意來(lái)提升文化內(nèi)涵，找到定瓷資源與定瓷品牌的結(jié)合點(diǎn)，以差異化的品牌定位，突出定瓷文化的特色和魅力。品牌定位是品牌建設(shè)的靈魂。曲陽(yáng)定窯瓷器要立足于弘揚(yáng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的陶瓷文化，加強(qiáng)文化載體的工程規(guī)劃和建設(shè)，進(jìn)一步弘揚(yáng)和發(fā)展定窯瓷器文化藝術(shù)，推動(dòng)定窯陶瓷文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

（二）實(shí)施定瓷文化產(chǎn)業(yè)的品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)制定分階段規(guī)劃和可行的目標(biāo)及實(shí)施步驟，而定瓷公司的根基是瓷器的質(zhì)量，通過(guò)各種技術(shù)研究與創(chuàng)新，適當(dāng)采用新工藝、新材料、新技術(shù)，將產(chǎn)品不斷推陳出新，突出增加文化內(nèi)涵，同時(shí)進(jìn)行適應(yīng)當(dāng)前生活場(chǎng)景的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，拓展其使用范圍，使品牌競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高。同時(shí)，政府應(yīng)給予支持，制定相關(guān)指導(dǎo)政策，重視定瓷品牌知識(shí)、文化產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，從而使定瓷文化更富有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）加強(qiáng)宣傳，提高曲陽(yáng)定瓷的知名度和美譽(yù)度

首先，可以在國(guó)內(nèi)外相關(guān)媒體和刊物上進(jìn)行定瓷的全方位宣傳和推介；其次，應(yīng)進(jìn)一步搞好定瓷網(wǎng)站的相關(guān)建設(shè)工作，對(duì)曲陽(yáng)定瓷利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行全方位的宣傳；第三，政府應(yīng)積極創(chuàng)造旅游條件，開(kāi)發(fā)定瓷文化旅游項(xiàng)目，品牌形象宣傳也是展示定瓷文化內(nèi)涵和魅力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)也可以和曲陽(yáng)雕刻文化相得益彰?？梢詫⒍ù晌幕故九c制作作坊相結(jié)合，不僅讓游客在游玩中感受陶瓷的傳統(tǒng)文化，也可以讓游客進(jìn)行參與體驗(yàn)，使游客在旅游中感受獨(dú)特的地域文化，增進(jìn)對(duì)曲陽(yáng)定瓷文化的深入了解，并反哺當(dāng)?shù)靥厣糜螛I(yè)的發(fā)展，相互促進(jìn)，達(dá)到良性循環(huán)。

（四）加強(qiáng)定瓷文化向社會(huì)的滲透

在曲陽(yáng)的主要道路街口和公路兩側(cè)綠地形成曲陽(yáng)定瓷文化風(fēng)光帶，它將著重于定瓷文化的歷史細(xì)節(jié)和當(dāng)代風(fēng)格。也可以結(jié)合城市改造項(xiàng)目，在曲陽(yáng)打造一批歷代名人雕塑，讓市民和先賢進(jìn)行對(duì)話。定瓷文化在現(xiàn)代的傳承與發(fā)展，離不開(kāi)市場(chǎng)規(guī)律，也離不開(kāi)對(duì)消費(fèi)者價(jià)值取向的研究和評(píng)價(jià)，這就要求當(dāng)?shù)卦诓僮髦芯C合考慮文化價(jià)值的最大化。

（五）加大人才培養(yǎng)力度

應(yīng)委托藝術(shù)院校、企業(yè)的研究部門以及定瓷的生產(chǎn)單位，定向培養(yǎng)一批關(guān)于定瓷文化研究、藝術(shù)設(shè)計(jì)、工程技術(shù)、生產(chǎn)管理和商業(yè)貿(mào)易等方面的人才，以對(duì)應(yīng)發(fā)展定瓷文化產(chǎn)業(yè)的需求。當(dāng)?shù)卦?006年成立了定瓷研究院，已經(jīng)加大了對(duì)定瓷的藝術(shù)研究和開(kāi)發(fā)力度，但這還不夠，還應(yīng)該多層次、多角度地加大力度，與專業(yè)藝術(shù)類高校緊密結(jié)合，利用高校資源增加各種培訓(xùn)及高研班等活動(dòng)，加快曲陽(yáng)定瓷文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。

六、結(jié)論

定瓷文化的傳承和發(fā)展不能一蹴而就，這需要我們不懈的堅(jiān)持和努力。定瓷燒制技術(shù)也是我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。人們正在從多維度、寬領(lǐng)域、深層次的角度來(lái)理解它。自定窯和定窯文化起源以來(lái)，經(jīng)歷了跌宕起伏，形成了獨(dú)具特色的曲陽(yáng)定窯瓷器文化。面對(duì)現(xiàn)代營(yíng)銷和宣傳策略的缺失，定瓷品牌面臨危機(jī)。由于當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力不足、社會(huì)對(duì)定瓷缺乏了解、專業(yè)人才缺乏等問(wèn)題，政府應(yīng)加強(qiáng)定瓷文化新媒體平臺(tái)建設(shè)，利用線上的傳播優(yōu)勢(shì)，給曲陽(yáng)的人文元素與古代定瓷燒制工作者的藝術(shù)結(jié)合帶來(lái)新的活力，讓定窯瓷器更具時(shí)代感。鼓勵(lì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走進(jìn)課堂，使曲陽(yáng)的地域特色和優(yōu)勢(shì)得到發(fā)揮，結(jié)合有一定影響力的曲陽(yáng)石刻，形成當(dāng)?shù)靥厣幕諊?，更好地繼承和發(fā)展定窯瓷器，使定窯瓷器走出曲陽(yáng)、走出河北，面向中國(guó)、走向世界。