文 / 覃嫵周，湖北三峽職業(yè)技術(shù)學院

1 引言

酒店作為旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)板塊和重要組成部分，要想順應低碳旅游的發(fā)展，就要改變以往的管理模式，發(fā)展綠色、生態(tài)酒店。通過綠色消費、綠色管理盡最大可能追求生態(tài)效益。只有在順應發(fā)展潮流，自身積極做出改變的基礎(chǔ)上才能實現(xiàn)酒店的健康、低碳、可持續(xù)發(fā)展。

2 樹立低碳理念，踐行低碳行為

酒店管理過程中要融入綠色低碳的發(fā)展理念，通過具體的行動踐行低碳。例如：在酒店建設(shè)或者后期裝修、粉刷過程中要選擇節(jié)能燈泡、污染小的墻體材料、沒有光污染問題的玻璃等等。對于提供餐飲的酒店來說，在后廚增設(shè)廢物、廢氣過濾區(qū)并安裝專業(yè)的過濾設(shè)備是十分重要的。在此過程中要將低碳行為貫徹到底，酒店開設(shè)的業(yè)務(wù)始終堅持低碳環(huán)保的原則。在酒店管理模式的創(chuàng)新中還可以積極學習國外先進的發(fā)展模式， 特別是在酒店廢水處理環(huán)節(jié)，可以引進國外的低碳處理技術(shù)如氣懸浮法、電化法、粗?；ǖ鹊取Ｔ诓扇〉吞夹袨榈幕A(chǔ)上還要設(shè)立監(jiān)督制度以確保低碳行為真正落到實處。例如：酒店管理人員可以根據(jù)酒店發(fā)展的新理念制定低碳發(fā)展方案及監(jiān)督管理制度。在這一制度的建設(shè)過程中一定要發(fā)揮酒店全體員工的力量，可以設(shè)置不定期獎懲考核制度，在獎勵制度中可以設(shè)置為一二三等獎，一等獎為3000津貼加親戚入住享8折優(yōu)惠加一日假期；二等獎為2000津貼加親戚入住享9折優(yōu)惠；三等獎為一日假期，獎項頒發(fā)的標準要根據(jù)店內(nèi)低碳標準規(guī)則進行考察。不僅如此，在客戶入住酒店后要向他們推薦低碳產(chǎn)品，減少房間內(nèi)一次性物品的擺放。為了讓客戶全面了解酒店的發(fā)展模式、服務(wù)內(nèi)容，酒店還可以印發(fā)低碳酒店發(fā)展手冊，幫助顧客加強對低碳生活的認識。

3 提高酒店內(nèi)部人員綜合素質(zhì)

酒店要想轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，就要在優(yōu)秀內(nèi)部人員引進與激勵方面堅持現(xiàn)代化、專業(yè)化、未來化的管理理念。要始終堅持把人才放在主體地位，把工作的重點放在人力資本的持續(xù)轉(zhuǎn)化中。要不斷舉行跨酒店業(yè)務(wù)能力交流大會、職業(yè)培訓大會、現(xiàn)代化低碳技能服務(wù)考核大賽等，強化酒店內(nèi)部工作人員與時俱進的思想意識，從而促進低碳、環(huán)保的管理模式在酒店內(nèi)全面推廣。在舉辦這些活動時酒店要有系統(tǒng)、完整的低碳模式發(fā)展培訓體系。酒店管理人員要圍繞酒店現(xiàn)代化、低碳化的發(fā)展目標，為不同工種的工作人員制定不同階段的培訓計劃。根據(jù)綠色低碳服務(wù)模式發(fā)展的需求，確定不同部門、不同崗位的發(fā)展目標。在促進酒店內(nèi)部人員發(fā)展時還要關(guān)心其職業(yè)發(fā)展需求，幫助員工制定相匹配的職業(yè)發(fā)展生涯。在對員工自身發(fā)展進行體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，管理部門還要完善激勵制度，不斷完善薪酬制度，建立有效的績效考核機制，提高員工對低碳環(huán)保服務(wù)模式應用的積極性。薪酬作為激勵員工提高工作效率的重要手段，可以幫助提高酒店人員的工作水平。要想低碳環(huán)保的服務(wù)模式真正落地，就要完善酒店自身的薪酬分配制度。在進行薪酬設(shè)計和分配時可以進行兩級核算制度，結(jié)合平衡積分卡得分的綜合指標核算出各個部門及崗位的績效工資總額，這樣能夠根據(jù)酒店人員的崗位系數(shù)、業(yè)績能力、線上線下服務(wù)態(tài)度進行量化考核，將低碳環(huán)保服務(wù)模式的應用與評價結(jié)果作為額外分配指標，并納入年終獎評價標準之一，提高它在考核中所占的比重，以期提高工作人員的重視。

4 打造綠色生態(tài)的先進酒店文化

增強文化認同也是酒店發(fā)展低碳服務(wù)模式的關(guān)鍵。例如：企業(yè)可以結(jié)合發(fā)展的理念，設(shè)計本店的標志，為員工頒發(fā)佩戴的徽標，不僅如此還可以為員工提供統(tǒng)一的服裝，要編制公司的歌曲以及內(nèi)部報紙，加強內(nèi)部員工的低碳的環(huán)保的酒店文化認同。除此之外，還要加強對員工的人員關(guān)懷，員工在工作過程中，總會遇到各方面的問題，上司的刁難、同事之間的相處以及工作超負荷等問題，都會影響員工的思想建設(shè)。因此管理者應該多關(guān)注下屬的思想狀態(tài)，不要給予過多的壓力，導致員工無法承受。酒店還可以設(shè)立咨詢室，定期請心理與思想專家到店內(nèi)與員工交流，在交流的過程中對于內(nèi)部員工的思想狀態(tài)進行評估，考察在價值觀、社會主流思想認可度方面進行考察。對于那些心理、思想存在問題的員工要及時進行疏導，幫助員工樹立正確的價值觀。不僅如此，每個月還可以設(shè)立解壓日，在這一天進行放松，讓員工放松心態(tài)，擺正自己的態(tài)度，端正思想。酒店部分事項也要和內(nèi)部員工進行認真交流，了解職工的真實想法和可能持有的不同意見，讓員工也能感受到自己存在的價值，這樣更能提高全體員工的凝聚力，使職工為酒店實現(xiàn)更多的經(jīng)濟目標，結(jié)出更豐碩的果實。酒店所認同的價值觀念是低碳環(huán)保文化發(fā)展的關(guān)鍵因素，酒店的價值觀則影響著內(nèi)部管理的方方面面。酒店在低碳環(huán)保文化打造方面的建設(shè)工作對其自身的發(fā)展和員工的精神面貌的引導方面方面發(fā)揮了積極的作用。不僅如此，兩者的共同目標都是為了酒店順應旅游業(yè)發(fā)展潮流，促進自身健康發(fā)展。

5 結(jié)論

只有順應低碳旅游業(yè)的發(fā)展，酒店才能在激烈的競爭中取得長足發(fā)展。酒店在明確自身發(fā)展方向的基礎(chǔ)上通過制定低碳發(fā)展標準；執(zhí)行獎懲標準；提高內(nèi)部人員綜合素質(zhì)以及增強酒店文化認同感等方法實現(xiàn)綠色發(fā)展目標。通過本文的分析希望能夠啟示酒店通過對自身制度、管理模式、文化理念的創(chuàng)新，落實低碳服務(wù)。