李星

摘? ? 要：自實(shí)行改革開放基本國策以來，我國的社會經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出突破性的增長，人民群眾的收入水平大幅提升，消費(fèi)能力得到極大增強(qiáng)。與此同時，旅游業(yè)以及其他商業(yè)的發(fā)展愈加繁榮，這推動著酒店業(yè)的快速發(fā)展。酒店裝修工程耗資巨大，如果不加強(qiáng)成本控制，勢必會在無形之中增加成本投入，影響到酒店盈利，對酒店的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

關(guān)鍵詞：酒店;精裝修工程;成本管控

1? 前言

隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展，各行各業(yè)都得以快速發(fā)展起來。尤其是酒店業(yè)的發(fā)展，甚至可以用突飛猛進(jìn)一詞來形容。但是，在經(jīng)濟(jì)全球化的推動下，各大酒店所面臨的競爭也越來越大，假如不及時地控制自身成本，就很難在激烈的市場環(huán)境中占據(jù)一席之地，更不可能保持長期性盈利。因而，為了進(jìn)一步地提升酒店的競爭力，確保酒店持續(xù)性盈利，就必須要落實(shí)精裝修工程的成本控制工作，從成本管控入手，盡可能地減少成本支出，為在激烈的市場環(huán)境中贏得勝利奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2? 影響酒店精裝修工程成本管控的主要因素

2.1? 成本管控工作人員的素質(zhì)與組織完善程度

任何工作的高效開展都離不開許多具備較高的綜合素質(zhì)和技術(shù)水平的成本管控工作人員以及完善的管理組織。對于酒店精裝修工程成本管控而言，完善的管理組織與高素質(zhì)的專業(yè)人才是落實(shí)好該項(xiàng)工作的首要前提。眾所周知，開展成本管控工作應(yīng)當(dāng)具備一定的工程造價的基礎(chǔ)知識。要想提升酒店的裝修水準(zhǔn)，成本管控工作人員還必須具體良好的精裝修工程的專業(yè)背景與充分考慮顧客體驗(yàn)的服務(wù)心，這也是一名優(yōu)秀的工程成本管控工作人員應(yīng)當(dāng)具備的綜合素質(zhì)。另外，還有許多能力也極為需要，如組織領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)凝聚力、協(xié)同工作能力、酒店裝飾與運(yùn)營能力等。只有當(dāng)工作人員具備上述知識和能力時，酒店精裝修工程的成本控制才能夠有望得以實(shí)現(xiàn)。

2.2? 工程的施工進(jìn)度

在酒店精裝修的施工過程中，工程的施工進(jìn)度對于工程的成本管控有著十分重大的影響。因?yàn)榧偃绻こ虥]有嚴(yán)格按照預(yù)定的工期進(jìn)行施工，不管是處于進(jìn)度提前狀態(tài)抑或是拖后狀態(tài)，都會大大地增加工程建設(shè)的成本，這會降低甚至完全抵消工程成本管控的效果。并且，一旦工程施工超期，人工費(fèi)用、機(jī)械設(shè)備租賃費(fèi)用等直接成本顯著上漲，管理費(fèi)用、借貸費(fèi)用等間接成本也會隨之上漲。相反，如果工程想提前完成，就勢必要減少工期，這會增加工程施工強(qiáng)度，相應(yīng)的成本費(fèi)用也會有所提升，最終的結(jié)果便是工程總成本上漲，成本管控就成為了無稽之談。

2.3? 設(shè)計(jì)與施工技術(shù)

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展推動著工程施工技術(shù)和工藝的革新。在新的時代背景下，新工藝、新設(shè)備、新材料不斷出現(xiàn)，這些新興事物深刻地推動著當(dāng)今酒店裝修工程的發(fā)展和變化?？傮w而言，酒店裝修工程成本管控的能力已經(jīng)得到了極大的提升，顧客各項(xiàng)需求的滿足度也在不斷上漲。但在裝修工程的設(shè)計(jì)和施工技術(shù)的選擇方面仍然還存在些許問題，這些問題與裝修工程的整體質(zhì)量和進(jìn)程有著十分緊密的聯(lián)系。易言之，如果工程施工設(shè)計(jì)出現(xiàn)任何問題，不但會影響到整個工程項(xiàng)目的質(zhì)量，還會影響到工程施工的進(jìn)度安排，進(jìn)而產(chǎn)生不必要的資金浪費(fèi)問題。誠然，施工技術(shù)也是極為重要的一個方面，對于裝修工程成本管控的影響也非常大。因?yàn)槿绻┕ぜ夹g(shù)不夠科學(xué)、高效，施工進(jìn)度和成本管控的目標(biāo)也就難以得到保障，資金浪費(fèi)問題則無法避免。

2.4? 原材料成本

酒店精裝修工程作為一項(xiàng)常見工程，必然要用到各式各樣的原材料。因此，要想切實(shí)有效地管控好酒店精裝修工程的成本，首先就必須管控好原材料的成本。唯有如此，才能夠真正地將裝修工程的成本降到最低，在付出最低費(fèi)用的同時獲得最高的裝修效益，這對酒店的經(jīng)營和發(fā)展是非常重要的。在施工前，是否能夠貨比三家，選擇質(zhì)高價廉的原材料直接關(guān)系到成本管控的最終效果。除此之外，在工程施工過程中難免會發(fā)生各種突發(fā)問題，如施工材料價格的上漲、稅率變化、極端氣候和地質(zhì)災(zāi)害以及意外事故的發(fā)生等，這些情況都會對工程施工原材料的成本產(chǎn)生這樣或那樣的影響，加大工程成本管控的難度。

3? 酒店精裝修工程成本管控的對策與建議

3.1? 加大成本管理研究力度，注重工作人員綜合素質(zhì)的提升

在酒店精裝修工程施工過程中，負(fù)責(zé)裝修工程的項(xiàng)目經(jīng)理、相關(guān)負(fù)責(zé)人、工作人員的成本控制意識都不是特別強(qiáng)，這可能會導(dǎo)致工程產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)損失。由此，在正式開展酒店精裝修工程的施工工作前，酒店管理者一定要嚴(yán)格選用專業(yè)的工程管理人員，要求其具備多年的酒店裝修從業(yè)經(jīng)驗(yàn)或者工程施工經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然，酒店業(yè)可以從內(nèi)部選拔成本管控人才，但是一定要做好必要的提前培養(yǎng)工作。優(yōu)秀的酒店裝修工程成本管控工作人員對于項(xiàng)目總成本的影響是非常大的。眾所周知，酒店精裝修工程的工藝非常復(fù)雜，環(huán)節(jié)非常多，在正式施工前必須要做好調(diào)研工作，對市場變化有一定的掌握，并制定出材料成本控制計(jì)劃和方案，避免材料浪費(fèi)問題的出現(xiàn)。在裝修工程施工期間，工作人員則應(yīng)當(dāng)及時了解原材料的市場價格變動情況，裝修工程施工技術(shù)的發(fā)展以及人員薪資的變動情況等，要合乎實(shí)際地做好市場調(diào)研和分析工作，將工程成本管控落到實(shí)處。

3.2? 優(yōu)化成本管控制度建設(shè)，完善獎懲制度

在工程施工期間，一定要做好項(xiàng)目工程的成本管控制度建設(shè)工作，有力地完善獎懲制度，借助健全、完善的制度保障工程成本管控工作的穩(wěn)步推進(jìn)。落實(shí)制度建設(shè)不僅需要對每一個項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行成本管控的知識傳遞，還應(yīng)當(dāng)在酒店內(nèi)部完善成本管控體系，提升裝修工程的成本管控效率，積極有效地控制成本。在完善獎懲制度時，一定要注意以下幾個方面。第一，要以工程進(jìn)度為依據(jù)。在對工作人員進(jìn)行獎懲時必須要以裝修工程的具體工序?yàn)楣芾硪c(diǎn)，確保每一個工程環(huán)節(jié)精準(zhǔn)無誤。第二，要以裝修質(zhì)量為依據(jù)。裝修質(zhì)量是進(jìn)行獎懲的重要標(biāo)準(zhǔn)。即使工程按期完成，但質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行一定的懲罰。因?yàn)榉倒け厝粫?dǎo)致各項(xiàng)成本的大幅增長。

3.3? 做好酒店精裝修工程的招投標(biāo)管理工作

從實(shí)踐看，幾乎所有的酒店精裝修工程都通過招投標(biāo)的方式預(yù)以承包。因而，要想控制好裝修工程的成本，就必須從源頭入手，做好工程的招投標(biāo)管理工作。只有在確定承包單位之后，才能給出具體的設(shè)計(jì)方案。工程的設(shè)計(jì)方案對決定著工程施工原材料的選取、施工的時間以及工程量。易言之，設(shè)計(jì)方案直接關(guān)系到成本費(fèi)用問題，與酒店的市場地位、市場競爭力的提升有著非常密切的聯(lián)系。所以，科學(xué)合理的裝修工程設(shè)計(jì)方案在很大程度上影響著工程成本管控的效果。設(shè)計(jì)尤為重要，是成本管控最難以控制的階段。循此，酒店必須要在嚴(yán)格控制總成本的前提下，做好設(shè)計(jì)工作，制定最佳最優(yōu)的設(shè)計(jì)方案。

4? 結(jié)語

總之，酒店業(yè)的快速發(fā)展與社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是聯(lián)動協(xié)同的，酒店業(yè)務(wù)繁榮推動著社會經(jīng)濟(jì)的增長，社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展又為酒店業(yè)的繁榮提供了強(qiáng)大的消費(fèi)群體。酒店精裝修工程的成本管控對于酒店未來經(jīng)營和發(fā)展有著非常重大的影響，必須要做好成本控制工作，獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。

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