楊晨

摘要：冷水魚養(yǎng)殖期間，經(jīng)常會出現(xiàn)氨氮累積問題，這會對冷水魚的生長造成不良影響。下面，在對冷水魚進(jìn)行基礎(chǔ)的基礎(chǔ)上，通過試驗(yàn)方式，冷水魚循環(huán)水養(yǎng)殖中的低溫氨氮處理技術(shù)進(jìn)行全面分析，希望為文中內(nèi)容對我國的冷水魚養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展可以有所幫助。

關(guān)鍵詞：冷水魚;循環(huán)養(yǎng)殖;氨氮處理;生物濾器

中圖分類號：[S949]? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

養(yǎng)殖冷水魚時(shí)，要及時(shí)對魚類生長過程中的各種排泄物進(jìn)行處理，進(jìn)而保證養(yǎng)殖生產(chǎn)期間的清潔性，以及食品的安全性?，F(xiàn)階段，針對魚類養(yǎng)殖水體中產(chǎn)生的氨氮在處理上可以采取的生物、物理、化學(xué)等方式進(jìn)行處理，更好的完成冷水魚養(yǎng)殖。

1? 冷水魚養(yǎng)殖

冷水魚是人們依據(jù)魚生活習(xí)慣而提出的一種類型的魚種，一般指適合生活在低于20℃水環(huán)境中的魚類。

目前，我國冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展階段，總整體情況來看，養(yǎng)殖模式，產(chǎn)品形式都較為單一，因此，要適當(dāng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，項(xiàng)目扶持、引入資金等多項(xiàng)措施，在立足本體情況基礎(chǔ)上，適當(dāng)開拓市場，引進(jìn)新產(chǎn)品[1]。在進(jìn)行冷水魚養(yǎng)殖時(shí)，為了保證冷水魚能夠健康成長，要確保養(yǎng)殖池衛(wèi)生良好，作業(yè)人員要定期對污物、殘?jiān)黜?xiàng)內(nèi)容進(jìn)行清理，如果出現(xiàn)了水源不足，或者池水中水溫度偏高情況，要采用增氧氣設(shè)備和補(bǔ)充地下水提高水中溶氧量，降低水溫，同時(shí)，要及時(shí)對水池進(jìn)行消毒。

冷水魚養(yǎng)殖中不僅要投入一定量的普通飼料，而且還要投入無機(jī)鹽營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而使冷水魚抵抗力能夠得到進(jìn)一步提高，降低冷水魚患病幾率[2]。

2? 冷水魚養(yǎng)殖車間試驗(yàn)分析

2.1? 試驗(yàn)系統(tǒng)

冷水魚養(yǎng)殖車間中的實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)包含了八個(gè)圓形養(yǎng)殖池，尺寸大小為1.8 m、水深為0.6 m，溢流槽、臭氧發(fā)生器、PLC控制器等多個(gè)部分共同組成。

系統(tǒng)運(yùn)行期間，冷水魚養(yǎng)殖廢液從養(yǎng)殖池底部排出，利用溢流槽爆氣后，然后流入到微濾機(jī)中，過濾掉水中的懸浮物和固體，再流入到水中，利用水泵將經(jīng)過過濾的水泵入到生物濾器中，對養(yǎng)殖水重的氨氮加以處理，然后采取臭氧化方式處理氨氮，經(jīng)過上述一系列措施處理的養(yǎng)殖水，其水質(zhì)可以恢復(fù)到能夠養(yǎng)殖冷水魚要求，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖池中水的循環(huán)利用。

冷水魚養(yǎng)殖期間，為了避免臭氧對生物濾器和魚類造成不良影響，采用PLC控制器對養(yǎng)殖池水和回水槽中臭氧的具體濃度進(jìn)行24小時(shí)不間斷監(jiān)測，對臭氧發(fā)生器在工作期間的電壓高低進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，控制單位時(shí)間內(nèi)臭氧生產(chǎn)量，保證養(yǎng)殖池水中臭氧濃度始終都低于0.008～0.060 mg/L（養(yǎng)殖淡水魚的安全濃度），與此同時(shí)，還要對水槽內(nèi)臭氧的濃度進(jìn)行控制，濃度必須低于5 μg/L。

2.2? 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)正式開始前，要讓養(yǎng)殖系統(tǒng)可以在12℃～15℃的環(huán)境中運(yùn)行24 d，確保采用生物過濾器能夠具發(fā)揮出較好的作用后，在水溫在12℃的狀態(tài)下，利用7個(gè)試驗(yàn)池進(jìn)行試驗(yàn)，其中對照池中的水體來說，其不會參與到循環(huán)系統(tǒng)中，采用水泵使原池水中能夠循環(huán)增氧，采用NaHCO3和HaOH，使水體始終都可以處于的7.0～7.5之間。

處理氨氮：每天早上7：30對水池中的水進(jìn)行一次取樣，對各個(gè)排水口和對照池水樣進(jìn)行檢測，通過檢測，對水樣中的氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮等各種物質(zhì)的處理效果進(jìn)行明確[3]。

監(jiān)測水中臭氧濃度：將臭氧監(jiān)測探頭安裝在淡水魚養(yǎng)殖魚池和回水槽中，通過A/D轉(zhuǎn)換監(jiān)測獲取的結(jié)果，然后將傳送給PLC，實(shí)現(xiàn)在線監(jiān)測和控制，獲取到回水槽和魚池臭氧濃度值得具體變化。

3? 試驗(yàn)結(jié)果分析

3.1? 處理氨氮

養(yǎng)殖池水體總氨氮最高濃度為0.50 mg/L，在水溫為12.5℃，pH在7.0～7.4環(huán)境下，非離子氨最高濃度約為0.0042 mg/L，該數(shù)值遠(yuǎn)小于標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值，這一結(jié)果表明，養(yǎng)殖試驗(yàn)池中對冷水魚進(jìn)行養(yǎng)殖，氨氮指標(biāo)能夠達(dá)到養(yǎng)殖需求。

試驗(yàn)進(jìn)行7 d后，分析對照水池中水質(zhì)成分，通過分析可以發(fā)現(xiàn)，水中積累了大量氨氮，其濃度超過了30.0 mg/L，從試驗(yàn)開始第二天，養(yǎng)殖冷水魚水質(zhì)就出現(xiàn)了嚴(yán)重超標(biāo)情況。養(yǎng)殖試驗(yàn)池排水口氨氮濃度約為0.38mg/L，進(jìn)水口氨氮濃度約為0.11 mg/L，水質(zhì)能夠滿足養(yǎng)殖冷水魚的要求。試驗(yàn)結(jié)果表明，水體經(jīng)過處理后，水體中的氨氮含量在進(jìn)口水出含量相對較低，而水體經(jīng)過冷水魚養(yǎng)殖池后，因?yàn)轲B(yǎng)殖的冷水魚會在水中排出大量排泄物，這些冷水魚的排泄物沒有及時(shí)被處理，在水中會導(dǎo)致水體遭受污染，從而提高水體中氨氮濃度，水體中氨氮濃度過高，會對冷水魚的健康成長造成不良影響[4]。因此，要采取合理措施對養(yǎng)殖冷水魚的水進(jìn)行處理，改善水質(zhì)，實(shí)現(xiàn)對水資源的循環(huán)利用。

冷水魚養(yǎng)殖池中排放的水中含有氨氮，這部分水經(jīng)過生物濾器和微濾機(jī)進(jìn)行處理后，水中氨氮含量會降低，再利用臭氧催化進(jìn)行處理，可以處理對水中95%的氨氮，減少冷水魚養(yǎng)殖中氨氮積累量，使水中氨氮的積累量不會超過5%。而實(shí)際進(jìn)行冷水魚養(yǎng)殖時(shí)，循環(huán)系統(tǒng)每天都會換水，換水率一般都被控制在10%～20%之間，因此，5%濃度的氨氮，經(jīng)過換水稀釋后，不會引起氨氮積累問題。

3.2? 臭氧監(jiān)測

冷水魚養(yǎng)殖水中臭氧濃度安全值為0.008～0.060 mg/L，該數(shù)值是一個(gè)相對比較寬泛的范圍，針對不同類型冷水魚來說，要選擇不同控制指標(biāo)，對于抗臭氧能力較強(qiáng)的冷水魚來說，可以選擇臭氧濃度安全值上限，而對于抗臭氧能力較差的冷水魚來說，應(yīng)當(dāng)選擇臭氧濃度安全值下限。在滿足冷水魚安全生長基礎(chǔ)上，盡量提高鼓泡塔臭氧濃度，使催化氧化動力都可以得到進(jìn)一步提升。

通過對回水槽內(nèi)水體臭氧濃度的具體變化情況進(jìn)行監(jiān)測，通過監(jiān)測可以發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過溢流槽、微濾機(jī)、回水槽衰減后，養(yǎng)殖水的臭氧會被降解，使其能夠達(dá)到檢出限之下。造成這一現(xiàn)象的主要原因是遭受到污染的水中臭氧會快速被分解，進(jìn)而會產(chǎn)生氧氣，其在溫度為20℃的自來水中，半衰期為20 min，而在養(yǎng)殖水體下，臭氧衰減速度則更快。系統(tǒng)在具體運(yùn)行過程中，其完成一次循環(huán)的時(shí)長約為32 min，這一時(shí)間長度冷水魚養(yǎng)殖水體中含有的臭氧成分的分解時(shí)間長基本一致，因此，在水體中不會發(fā)生臭氧累積現(xiàn)象，也不會影響生物過濾器性能，進(jìn)而使其作用能夠得到充分發(fā)揮，實(shí)現(xiàn)對水中臭氧的處理。

4? 結(jié)語

冷水魚循環(huán)水養(yǎng)殖是現(xiàn)代冷水魚養(yǎng)殖過程中常用的一種方式，采用該方式養(yǎng)殖時(shí)，要注意對養(yǎng)殖水中氨氮濃度分析。采取臭氧催化氧化與生物過濾相結(jié)合方式，完成對低溫下養(yǎng)殖水體氨氮而處理，將冷水養(yǎng)殖水體中產(chǎn)生總氨氮濃度降低到5%以下，提升水質(zhì)。同時(shí)，在系統(tǒng)中利用PLC臭氧濃度控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用期間不僅可靠，而且安全，能夠滿足應(yīng)用需求。

參考文獻(xiàn)

[1]張清靖. 流水養(yǎng)殖水體綜合凈化養(yǎng)護(hù)系統(tǒng)介紹[J].中國水產(chǎn)，2018（10）：103-104.

[2]王宛青，趙恒和，楊發(fā)源. 氣象條件對冷水魚養(yǎng)殖的影響及氣象服務(wù)要點(diǎn)[J]. 農(nóng)技服務(wù)，2017，34（12）：88-89.

[3]葛京. 保定“現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)培訓(xùn)研討班”及“水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控技術(shù)培訓(xùn)與座談會”在安新縣召開[J]. 河北漁業(yè)，2015（11）：85.

[4]黃開仁. 冷水魚常見疫病防控策略淺析[J].農(nóng)技服務(wù)，2015，32（06）：209.