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植物乳桿菌PMO的安全性分析

2020-10-22 07:04王春幸OHYOUNGJOO甘奕KIMTAESUK李洪軍IKHYUNYEO賀稚非
食品與發(fā)酵工業(yè) 2020年19期
關(guān)鍵詞:易位灌胃益生菌

王春幸,OH YOUNG JOO,甘奕,KIM TAE SUK,李洪軍,IK HYUN YEO,賀稚非*

1(西南大學(xué) 食品科學(xué)學(xué)院,重慶,400715) 2(韓國(guó)圃美多有限責(zé)任公司,首爾,120-749)

益生菌作為對(duì)人體有益的活性微生物,對(duì)健康的調(diào)節(jié)作用獲得全球共識(shí),驅(qū)動(dòng)著益生菌行業(yè)的快速發(fā)展。其中植物乳桿菌具有良好的生理特性和益生功能,成為研究的熱點(diǎn)[1]。大量的研究證實(shí),植物乳桿菌具有抗氧化[2]、調(diào)節(jié)血脂[3]、降膽固醇[4]、抑制致病菌[5]等益生功效。最新研究表明植物乳桿菌可以改變小鼠體內(nèi)氧化應(yīng)激和腦參數(shù)水平,從而改善學(xué)習(xí)和記憶障礙[6]。因此植物乳桿菌可用于預(yù)防或治療某些過敏性疾病[7],作為神經(jīng)和心理疾病的潛在療法[8],應(yīng)用發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

益生菌產(chǎn)品主要是通過調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,增強(qiáng)免疫功能,在全球范圍內(nèi)發(fā)展迅速,因此必須重視益生菌的安全性問題[9]。益生菌普遍被認(rèn)為是安全的,但某些益生菌能使免疫系統(tǒng)不健全或者胃腸道功能障礙引起某些不良反應(yīng)[10]。益生菌能在胃腸道內(nèi)存活和增殖,并具有較強(qiáng)的內(nèi)轉(zhuǎn)移能力[11],因此開發(fā)出新的益生菌菌株在使用前必須要進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)。本研究以從韓國(guó)泡菜中分離篩選得到的新型植物乳桿菌PMO(LactobacillusplantarumPMO)為評(píng)價(jià)對(duì)象,對(duì)所選菌株的抗生素敏感性、細(xì)菌易位、臟器指數(shù)和生化指標(biāo)等進(jìn)行分析,旨在為開發(fā)新型功能性益生菌產(chǎn)品提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與設(shè)備

1.1.1 實(shí)驗(yàn)菌株

L.plantarumPMO,韓國(guó)圃美多有限責(zé)任公司。接種于MRS液體培養(yǎng)基中,37 ℃培養(yǎng)24 h,待用。

1.1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

昆明小鼠:清潔級(jí),6周齡,(20±2)g,雌雄各20只,購(gòu)于藤鑫生物技術(shù)有限公司?;A(chǔ)飼料購(gòu)于重慶市中藥研究所實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心。小鼠在適應(yīng)期(7 d)內(nèi)可以自由飲水、采食。實(shí)驗(yàn)前16 h禁食,但可自由飲水。飼養(yǎng)溫度為(20±2)℃,相對(duì)濕度60%。

1.1.3 主要試劑

MRS培養(yǎng)基、沙門氏菌-志賀氏菌(Salmonella-Shigella,SS)培養(yǎng)基,杭州天和微生物試劑有限公司;蛋白定量試劑盒、谷草轉(zhuǎn)氨酶(glutamate oxaloacetate transaminase,GOT)試劑盒、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(glutamate pyruvic transaminase,GPT)試劑盒、總膽紅素(total bilirubin,TBIL)試劑盒、血清尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)試劑,南京建成生物技術(shù)公司。

1.1.4 實(shí)驗(yàn)設(shè)備

高速冷凍離心機(jī),德國(guó)Eppendorf公司;XHF-D高速勻漿機(jī),寧波新芝生物科技股份有限公司;SS-325型高壓滅菌鍋,日本Tony公司;UV-2450紫外分光光度計(jì),日本島津公司;SYNERGY HIMG酶標(biāo)儀,美國(guó)Bio Tek。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 OD值與活菌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制

將培養(yǎng)24 h的L.plantarumPMO稀釋搖勻,于波長(zhǎng)600 nm處測(cè)定其OD值,以MRS液體培養(yǎng)基作空白對(duì)照進(jìn)行調(diào)零。分別選取OD值為0.10、0.20、0.30、0.45、0.60、0.70的稀釋液測(cè)定活菌數(shù),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(如圖1所示)。

圖1 L. plantarum PMO OD值與活菌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig.1 Standard curve of L. plantarum OD value and viable count

結(jié)果顯示,600 nm處的吸光度值在0.10~0.70范圍內(nèi),與活菌數(shù)具有良好的線性關(guān)系:y=1.568 3x+7.814,R2=0.989 4。

1.2.2 抗生素敏感性

L.plantarumPMO的抗生素敏感試驗(yàn)以藥敏紙片瓊脂擴(kuò)散法進(jìn)行測(cè)定[12]。取100 μL活化24 h的菌液涂布于MRS固體培養(yǎng)基;培養(yǎng)基將菌液完全吸收后,將氟哌酸、頭孢拉定、慶大霉素、四環(huán)素、氯霉素、紅霉素藥敏紙片置于涂布菌液的培養(yǎng)基上;37 ℃培養(yǎng)24 h,測(cè)量各藥敏紙片的抑菌圈直徑(mm)。抗生素敏感性結(jié)果根據(jù)《CLSI抗菌藥物敏感性試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》判定。

1.2.3 急性毒性

根據(jù)GB 15193.3—2014中寇氏法[13]評(píng)價(jià)L.plantarumPMO對(duì)小鼠的經(jīng)口急性毒性。小鼠隨機(jī)分為4組(每組10只、雌(♂)雄(♀)各半)?;罨蟮腖.plantarumPMO以接種量1%(體積分?jǐn)?shù))接種于MRS液體培養(yǎng)基,37 ℃培養(yǎng)18 h后4 ℃,5 000 r/min離心10 min,以無菌生理鹽水洗滌2次;以最大菌體濃度的十倍濃縮濃度作為高劑量組(5×1011CFU/mL,HL)、十倍稀釋濃度為中劑量組(5×109CFU/mL,ML)、千倍稀釋濃度為低劑量組(5×107CFU/mL,LL);灌胃體積為20 mL/[kg(bw)·d],連續(xù)灌胃21 d,對(duì)照組(ND)小鼠以同等體積的生理鹽水替代。

1.2.4 一般體征觀察

每日記錄小鼠的采食量與體質(zhì)量變化,并觀察攝食、飲水、活動(dòng)狀況及死亡情況。

1.2.5 細(xì)菌易位

對(duì)小鼠進(jìn)行灌胃24 h后,麻醉小鼠,無菌心臟穿刺獲得小鼠血液樣本。隨后解剖小鼠,以無菌棉簽擦拭臟器表面,涂布于MRS和SS固體培養(yǎng)基,37 ℃培養(yǎng)48 h;無菌摘取腸系膜淋巴結(jié)、脾臟、肝臟,分別取1 g加無菌生理鹽水均質(zhì);取0.1 mL血液、臟器勻漿上清液,分別涂布于MRS和SS固體培養(yǎng)基,37 ℃培養(yǎng)48 h。培養(yǎng)基中有菌落生長(zhǎng)即為陽(yáng)性,表示細(xì)菌易位,并按公式(1)計(jì)算細(xì)菌易位發(fā)生率:

(1)

1.2.6 臟器指數(shù)

小鼠在末次灌胃24 h后稱量體質(zhì)量,脫臼處死,摘取心臟、肝臟、脾臟和腎臟。用生理鹽水沖洗臟器,濾紙吸干表面水分后稱重,按公式(2)計(jì)算臟器指數(shù):

(2)

1.2.7 生化指標(biāo)

小鼠末次灌胃24 h后使用乙醚麻醉,摘除眼球采血。待測(cè)血清樣品的制備:血樣于37 ℃靜置1 h、4 ℃放置3 h后,在4 ℃ 條件下3 000 r/min離心10 min制得血清,-20 ℃保存?zhèn)溆谩4郎y(cè)肝臟組織樣品的處理:取肝臟組織按質(zhì)量加入9倍的生理鹽水,在冰水條件下機(jī)械勻漿、制成質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的組織勻漿,在4 ℃ 條件下3 000 r/min離心10 min,取上清液于-20 ℃保存、備用。測(cè)定前根據(jù)預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果取一定量上清液用生理鹽水稀釋成質(zhì)量分?jǐn)?shù)1%的待測(cè)組織上清液,同時(shí)采用蛋白定量試劑盒測(cè)定上清液蛋白質(zhì)量濃度。

采用比色法測(cè)定小鼠肝臟和血清中的GOT、GPT的酶活力以及小鼠血清中TBIL、BUN含量,血清中的生化指標(biāo)可直接取樣進(jìn)行測(cè)定,肝臟組織的生化指標(biāo)需經(jīng)過處理后再按相同的方法進(jìn)行測(cè)定。

1.2.7.1 肝臟和血清中GOT酶活力的測(cè)定

測(cè)定管:分別添加0.1 mL樣品和0.5 mL基液,于37 ℃水浴加熱30 min后加入0.5 mL 2,4-二甲基苯肼溶液,同樣于37 ℃水浴加熱20 min,最后加入5 mL 0.4 mol/L NaOH溶液混勻,室溫放置5 min,以雙蒸水調(diào)零后于505 nm處測(cè)定OD測(cè)定管。

對(duì)照管:添加0.5 mL基液,于37 ℃水浴加熱30 min后加入0.5 mL 2,4-二甲基苯肼溶液和0.1 mL樣品,同樣于37 ℃水浴加熱20 min,最后加入和5 mL 0.4 mol/L NaOH溶液混勻,室溫放置5 min,以雙蒸水調(diào)零后于505 nm處測(cè)定OD對(duì)照管。

絕對(duì)OD值=OD測(cè)定管-OD對(duì)照管,根據(jù)絕對(duì)OD值查標(biāo)準(zhǔn)曲線(y=a+bx+cx1.5+dx3;a=0.000 600 822 1,b=0.004 833 559 5,c=0.000 245 779 51,d=9.741 058 2E-09),得到血清中GOT酶活力(U/L)。

按公式(3)計(jì)算肝臟中GOT酶活力(U/g):

(3)

1.2.7.2 肝臟和血清中GPT酶活力的測(cè)定

測(cè)定管和對(duì)照管的試劑添加以及測(cè)定方法同1.2.7.1小節(jié),根據(jù)絕對(duì)OD值查標(biāo)準(zhǔn)曲線(y=a+bx+cx1.5+dx2+ex3;a=-5.587 264 8E-05,b=0.003 129 920 9,c=0.000 210 366 26,d=2.854 875 5E-05,e=4.450 846 3E-08),得到血清中GPT酶活力(U/L)。按公式(4)計(jì)算肝臟中GPT酶活力(U/g):

(4)

1.2.7.3 血清中TBIL含量的測(cè)定

測(cè)定管:分別添加8 μL樣品和240 μL試劑一,37 ℃孵育5 min后測(cè)定450 nm處的吸光度值OD0;再加入60 μL試劑二混勻,37 ℃孵育5 min后測(cè)定450 nm處的吸光度值OD1,ΔOD測(cè)定管=OD0-OD1。

對(duì)照管:以雙蒸水代替樣品作為對(duì)照,其余條件與測(cè)定管一致,同樣計(jì)算出ΔOD對(duì)照管。按公式(5)計(jì)算血清中TBIL含量(μmol/L):

TBIL含量=887.211×(ΔOD測(cè)定管-ΔOD對(duì)照管)+0.549 2

(5)

1.2.7.4 血清中BUN含量的測(cè)定

測(cè)定管:分別添加0.02 mL樣品、1 mL試劑一和1 mL試劑二,準(zhǔn)確沸水浴15 min后立即用流水冷卻,并測(cè)定520 nm處吸光度值。

標(biāo)準(zhǔn)管:分別添加0.02 mL 10 mmol/L BUN標(biāo)準(zhǔn)溶液、1 mL試劑一和1 mL試劑二,準(zhǔn)確沸水浴15 min后立即用流水冷卻,并測(cè)定520 nm處吸光度值。

對(duì)照管:分別添加0.02 mL 雙蒸水、1 mL試劑一和1 mL試劑二,準(zhǔn)確沸水浴15 min后立即用流水冷卻,并測(cè)定520 nm處吸光度值。并按公式(6)計(jì)算血清中BUN含量(mmol/L):

樣品稀釋倍數(shù)

(6)

1.3 數(shù)據(jù)處理

2 結(jié)果與分析

2.1 抗生素敏感性

由于抗生素抗性基因可在食品或腸道內(nèi)轉(zhuǎn)移,因此用于食品的乳酸菌耐藥性評(píng)價(jià)也已成為安全性評(píng)價(jià)的首要內(nèi)容。本研究選擇常用的抗生素藥敏紙片氟哌酸、頭孢拉定、慶大霉素、四環(huán)素、氯霉素和紅霉素,無菌添加于涂布L.plantarumPMO的MRS平板培養(yǎng)24 h。其抑菌圈大小及對(duì)抗生素敏感程度如表1所示。根據(jù)《CLSI抗菌藥物敏感性試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)判定,L.plantarumPMO對(duì)這些抗生素高度敏感。JIANG等[14]對(duì)L.plantarumWLPL04進(jìn)行抗生素敏感性評(píng)價(jià),結(jié)果表明WLPL04菌株對(duì)紅霉素、氯霉素、慶大霉素和阿莫西林等敏感,但對(duì)卡那霉素、環(huán)丙沙星等具有抗性。SINGH等[15]對(duì)嬰兒糞便中提取出的羅伊氏乳桿菌Lactobacillusreuteri菌株進(jìn)行抗生素敏感性測(cè)試,發(fā)現(xiàn)菌株對(duì)氯霉素、紅霉素敏感,但對(duì)慶大霉素等具有耐藥性。相比而言,L.plantarumPMO安全性較高,應(yīng)用時(shí)需避免與抗生素接觸以免失活。

表1 L. plantarum PMO抗生素敏感性測(cè)定結(jié)果Table 1 Antibiotic sensitivity results of L. plantarum PMO

2.2 一般體征觀察與急性毒性

以低、中、高濃度的L.plantarumPMO連續(xù)灌胃21 d,小鼠生長(zhǎng)和精神狀態(tài)良好、毛色光亮;飲食、飲水、排泄及活動(dòng)正常,無中毒或死亡狀況發(fā)生;解剖后肉眼觀察各臟器無異常情況。灌胃期間各組小鼠體重變化如圖2所示,雄鼠體質(zhì)量(約43 g)均顯著高于雌鼠(約33 g)(P<0.05),但各劑量組與對(duì)照組間無顯著差異(P>0.05)。這些情況表明L.plantarumPMO對(duì)小鼠生長(zhǎng)無顯著影響。根據(jù)GB 15193.3—2014《急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)》可認(rèn)為L(zhǎng).plantarumPMO的半數(shù)致死量(LD50)>5×1011CFU/mL(bw),20 mL/(kg·d),為實(shí)際無毒級(jí)別。最大耐受劑量>5×1011CFU/mL(bw),20 mL/(kg·d)。

圖2 L. plantarum PMO對(duì)小鼠體質(zhì)量的影響Fig.2 Effect of L. plantarum PMO on body mass of mice 注:不相同字母表示差異顯著(P<0.05); 相同字母表示差異不顯著(P>0.05)(下同)

2.3 細(xì)菌易位

細(xì)菌易位指細(xì)菌從胃腸道穿越腸道屏障到達(dá)血液、肝臟、脾臟、腸系膜淋巴結(jié)等組織[16]。目前認(rèn)為腸道細(xì)菌易位的發(fā)生涉及機(jī)體免疫功能狀態(tài)[17],腸黏膜上皮細(xì)胞等物理屏障和腸淋巴上皮組織抗感染、抗過敏作用[18],腸道細(xì)菌的過度生長(zhǎng)及腸血供狀態(tài)[19],巨噬細(xì)胞和細(xì)胞因子或炎性介質(zhì)的復(fù)雜作用等多方面因素,可能引起免疫系統(tǒng)不健全或腸黏膜屏障功能障礙人群的益生菌相關(guān)菌血癥。

通過MRS固體培養(yǎng)基和SS固體培養(yǎng)基對(duì)臟器表面、腸系膜淋巴結(jié)、脾臟、肝臟及血液的細(xì)菌的檢測(cè)結(jié)果顯示(表2),這些部位及器官表面未檢測(cè)到活菌,表明L.plantarumPMO未能通過腸道屏障到達(dá)腸系膜淋巴結(jié)及腸腔外的其他器官,不會(huì)發(fā)生細(xì)菌易位現(xiàn)象。同時(shí),SS培養(yǎng)基上無菌落生長(zhǎng),表明L.plantarumPMO也不會(huì)引起腸道內(nèi)沙門氏菌和志賀氏菌發(fā)生細(xì)菌易位的現(xiàn)象。

表2 不同劑量L. plantarum PMO的細(xì)菌易位試驗(yàn)Table 2 Bacterial translocation in different tissues of mice treated with L. plantarum PMO

2.4 臟器指數(shù)

肝臟和腎臟為重要解毒器官,其指數(shù)的變化程度也可反映灌胃成分毒性的強(qiáng)弱。由圖3可知,各組小鼠灌胃后,心臟指數(shù)為0.50%~0.64%,肝臟指數(shù)為5.06%~5.55%,腎臟指數(shù)為1.53%~1.67%,脾臟指數(shù)為0.36%~0.39%。雖然各組雄鼠的心臟指數(shù)略低于雌鼠,肝臟指數(shù)和腎臟指數(shù)略高于雌鼠,但差異均不顯著(P>0.05)。灌胃L.plantarumPMO的小鼠與對(duì)照組小鼠的各臟器指數(shù)相比,未表現(xiàn)出顯著差異(P>0.05),表明L.plantarumPMO對(duì)小鼠各臟

a-心臟指數(shù);b-肝臟指數(shù);c-腎臟指數(shù);d-脾臟指數(shù)圖3 L.plantarum PMO對(duì)小鼠臟器指數(shù)的影響Fig.3 Effect of L.plantarum PMO on organ indexes of mice

器無損害作用。

2.5 生化指標(biāo)

2.5.1L.plantarumPMO對(duì)小鼠肝臟和血清中GOT酶活力的影響

臨床表明,GOT含量與肝臟損害程度呈現(xiàn)顯著相關(guān)性[20],正常情況下,血清中GOT處于平穩(wěn)狀態(tài),但心肌細(xì)胞和肝細(xì)胞受到損害時(shí),GOT酶活力會(huì)隨損傷程度而升高,因此可作為心肌細(xì)胞和肝臟是否受到損害的重要評(píng)判指標(biāo)。

對(duì)小鼠肝臟GOT酶活力檢測(cè)結(jié)果如圖4所示,各劑量組與對(duì)照組間雖有差異,但差異不顯著(P>0.05)。對(duì)灌胃L.plantarumPMO小鼠血清GOT的檢測(cè)如圖5所示,雖然劑量組的酶活力發(fā)生變化(18.12~22.07 U/L),但未見顯著差異(P>0.05),因此認(rèn)為L(zhǎng).plantarumPMO不會(huì)對(duì)心肌細(xì)胞和肝細(xì)胞造成損害。

圖4 小鼠肝臟中GOT酶活力Fig.4 GOT activities in liver of mice

圖5 小鼠血清GOT酶活力Fig.5 GOT activities in serum of mice

2.5.2L.plantarumPMO對(duì)小鼠肝臟和血清中GPT酶活力的影響

GPT在血液中含量較少,主要存在于肝細(xì)胞漿。當(dāng)肝細(xì)胞腫脹、壞死或通透性增高時(shí),GPT被釋放進(jìn)入血液,且升高的GPT會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞的進(jìn)一步損傷。因此GPT被作為肝功能損害的評(píng)價(jià)指標(biāo)[21]。

小鼠肝臟GPT的測(cè)定結(jié)果如圖6所示,各組小鼠的肝臟GPT酶活力處于大致相同的水平(37.48~41.16 U/g)。劑量組小鼠因個(gè)體差異,血清GPT酶活力在一定范圍內(nèi)波動(dòng)(圖7),但與對(duì)照組無顯著差異(P>0.05),表明L.plantarumPMO灌胃不會(huì)造成肝臟功能、心肌細(xì)胞及骨骼肌的損傷。

圖6 小鼠肝臟中GPT酶活力Fig.6 GPT activities in liver of mice

圖7 小鼠血清中GPT酶活力Fig.7 GPT activities in serum of mice

2.5.3L.plantarumPMO對(duì)小鼠血清中TBIL含量的影響

TBIL為直接膽紅素和間接膽紅素的總和。衰老的紅細(xì)胞釋放血紅蛋白,經(jīng)代謝形成膽紅素,包括游離膽紅素和結(jié)合膽紅素,分別經(jīng)尿液和糞便排出。正常情況,血液中僅含微量膽紅素,當(dāng)肝細(xì)胞異常時(shí)會(huì)引起高膽紅素血癥,因此可作為肝功能和膽功能的重要指標(biāo)[22]。小鼠血清TBIL的測(cè)定結(jié)果如圖8所示,各組TBIL含量在10.47~12.02 μmol/L波動(dòng),性別和劑量都無顯著差異(P>0.05)。因此可認(rèn)為L(zhǎng).plantarumPMO不會(huì)對(duì)肝功能和膽功能造成損害。

圖8 小鼠血清TBIL含量Fig.8 Content of TBIL in serum of mice

2.5.4L.plantarumPMO對(duì)小鼠血清中BUN含量的影響

BUN指血漿中除蛋白質(zhì)外的含氮化合物,是人體蛋白代謝的主要終產(chǎn)物,經(jīng)由腎小球過濾排出體外,腎功能不全時(shí)其含量升高。因此,血清BUN可作為判斷腎功能的指標(biāo)[23]。各劑量組小鼠的血清BUN含量在7.78~8.90 mmol/L范圍內(nèi)波動(dòng)(圖9),性別和劑量都無顯著差異(P>0.05),表明L.plantarumPMO不會(huì)對(duì)腎功能造成損害。

圖9 小鼠血清BUN含量Fig.9 Content of BUN in serum of mice

3 討論

通過對(duì)植物乳桿菌L.plantarumPMO致病性和敏感性進(jìn)行試驗(yàn),結(jié)果表明,連續(xù)灌胃21 d,小鼠無中毒或死亡狀況發(fā)生。根據(jù)GB15193.3—2014《急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)》 認(rèn)為最大耐受劑量>5×1011CFU/(mL·bw),20 mL/(kg·d)。L.plantarumPMO對(duì)氟哌酸、頭孢拉定、慶大霉素、四環(huán)素、氯霉素和紅霉素高度敏感,不會(huì)發(fā)生細(xì)菌易位現(xiàn)象。臟器指數(shù)及生化指標(biāo)與對(duì)照小鼠無顯著差異,對(duì)肝臟、心臟、腎臟及膽道的細(xì)胞和功能沒有損害作用。

近年來,對(duì)于植物乳桿菌的安全性研究,在生物醫(yī)學(xué)及大健康領(lǐng)域備受關(guān)注。研究證實(shí)植物乳桿菌L.plantarumGUO[24]、L.plantarumC88[25]、L.plantarumF22[26]等具有較高的安全性。具有益生菌潛力的植物乳桿菌用作輔助發(fā)酵劑可提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。GE等[27]從感官特性和理化指標(biāo)方面評(píng)價(jià),發(fā)現(xiàn)將金華火腿中的L.plantarumNJAU-01作為發(fā)酵劑能夠改善干腌發(fā)酵香腸品質(zhì),這與研究表明L.plantarumT571能改善羊奶干酪品質(zhì)的結(jié)論一致[28]。VALIPOUR等[29]實(shí)驗(yàn)證實(shí)了L.plantarumKC426951能調(diào)節(jié)小龍蝦的腸道菌群,改善一些免疫參數(shù)及消化酶的活性,可作為龍蝦養(yǎng)殖中的有益飼料。

隨著研究的深入,越來越多新型益生菌逐漸被用于醫(yī)藥保健、食品、飼料和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中,應(yīng)用前景廣闊。L.plantarumPMO具有良好的耐酸、耐低溫和耐膽鹽活性,作為益生乳桿菌具有良好的應(yīng)用前景。實(shí)驗(yàn)表明,韓國(guó)泡菜中分離篩選的L.plantarumPMO對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)較高安全性,可用于后續(xù)產(chǎn)品開發(fā)和深度利用。

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