趙杰

摘 ?要：水果黃瓜作為一種新興品種，因其小巧的外形、清脆的口感、豐富的營養(yǎng)日益贏得消費(fèi)者的青睞，與此市場的擴(kuò)大也漸漸吸引農(nóng)戶的目光，成為取代普通黃瓜的一大選擇。本文擬就水果黃瓜的性狀、技術(shù)、品種、市場給予參考。

關(guān)鍵詞：水果黃瓜;高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn);栽培技術(shù)

水果黃瓜屬葫蘆科一年生蔓生植物，瓜長12—15厘米，直徑約3厘米，它一般表皮上沒有刺，而且口味甘甜，主要用來生食，作為一種菜新品，水果黃瓜一面世，就受到了市場的歡迎。

1 水果黃瓜的特點(diǎn)

水果黃瓜植株屬于雌性系，每個(gè)節(jié)間都有瓜，這是它與普通黃瓜的不同之處。此外，它生長勢旺，耐霜霉、白粉、枯萎病，豐產(chǎn)潛力很大，從播種到商品瓜采摘約50天左右，坐果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)潛力很大，每公頃產(chǎn)量可達(dá)120 000公斤以上，每年可種植2—3茬，適宜秋冬加溫溫室及春大棚種植。

水果黃瓜含豐富的丙醇二酸、黃瓜酶等活性物質(zhì)和大量的維生素E，隨著生活水平的提高和飲食觀念的改變，人們開始注重食品的保健功能、水果黃瓜也因這些特點(diǎn)而迅速成為市

場上較為暢銷的蔬菜水果兼用產(chǎn)品。

水果黃瓜外觀小巧秀美，由于其植株屬于雌性系，每個(gè)節(jié)間都有瓜，這是它與普通黃瓜的不同之處，此外，它生長勢旺，坐果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)潛力很大，從播種到商品瓜采摘約50天左右，每年可種植2—3茬，適宜秋冬加溫溫室及春大棚種植。

水果黃瓜對(duì)環(huán)境并沒有特殊要求，一般來說，能種普通黃瓜的地方，都能種植水果黃瓜，除了市場的因素以外，有效地控制種植過程中的風(fēng)險(xiǎn)也特別重要，專家提醒，種植水果黃瓜，首先應(yīng)該根據(jù)栽培條件季節(jié)，選擇適當(dāng)?shù)钠贩N。

2 水果黃瓜的品種

品種選擇選豐產(chǎn)抗病、品質(zhì)和商品性俱佳的品種，最好是全雌型單性結(jié)瓜品種，如京研迷你1號(hào)、京研迷你2號(hào)、戴多星、香冠王等。

3 栽培與管理

水果黃瓜又稱迷你黃瓜，外形美觀，顏色深綠，光滑均勻，清香脆甜，深受消費(fèi)者喜愛。目前種植水果黃瓜的經(jīng)濟(jì)效益為普通黃瓜的2-3倍，極具推廣價(jià)值。水果黃瓜以保護(hù)地栽培為主，適于秋冬溫室、大棚，春季大棚種植。栽培要點(diǎn)如下：

3.1培育壯苗。

一般情況下，1月中旬大棚加薄膜覆蓋，營養(yǎng)缽育苗。從播種至子葉出土，需要維持較高的溫度。幼苗出土后適當(dāng)降溫，白天25℃左右，夜間16℃左右。保持床土濕潤。苗床注意防治霜霉病。

3.2整地施肥

增施有機(jī)肥，保證水果黃瓜具有優(yōu)良品質(zhì)，每667m2施腐熟有機(jī)肥4000kg，翻耕前均勻撒施，整廂時(shí)按1.2m包溝開廂作畦，畦中央開溝條施50kg優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。春季覆蓋地膜，爭取早成活、早結(jié)果、早上市。秋延后覆蓋黑色地膜，降溫保濕。

3.3 適時(shí)定植

2月下旬是定植黃瓜的最佳時(shí)間。雙行定植，行距為60cm，株距為30cm，每畝地定植黃瓜2500～2700株。起苗前在苗床上用75%百菌清滅菌一次。全棚定植完畢后，用20%速百煙熏劑和虱絕煙熏劑扣棚熏蒸一次，防止病蟲害的發(fā)生。

3.4田間管理

3.4.1植株調(diào)整：植株長至20～25cm時(shí)及時(shí)上架或綁蔓，摘除側(cè)枝，結(jié)合綁蔓抑強(qiáng)扶弱，協(xié)調(diào)植株長勢。進(jìn)入結(jié)果前期，要及時(shí)摘除卷須，減少無效營養(yǎng)消耗，并防止纏繞。雌花過多或出現(xiàn)花打頂時(shí)要疏去部分雌花，對(duì)已分化的雌花或幼瓜也要及早去掉，以增強(qiáng)植株長勢。進(jìn)入結(jié)瓜后期，植株生長速度加快，必須及時(shí)落蔓，落蔓后每株要保留15-16片綠色功能葉，并使葉片均勻分布在離地面20-150cm左右的空間內(nèi)，使葉面積指數(shù)保持在4以上，地面莖蔓要均勻盤在畦面上。落蔓時(shí)同時(shí)摘除卷須及化瓜并可疏掉部分雌花，以保持營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，要及時(shí)清除老、黃、病葉。

3.4.2溫度：定植后要保持較高棚溫，以利緩苗。緩苗后加強(qiáng)保溫、防凍和通風(fēng)、防熱燒等措施。一般晴天，白天棚內(nèi)氣溫達(dá)到28～30℃時(shí)通風(fēng);陰天，適當(dāng)通風(fēng)，保持溫度20℃左右，夜間棚溫15℃（不低于10℃）。一般小拱棚在搭架引蔓前拆去，4月下旬揭掉大棚邊膜，頂膜一直保留到采收結(jié)束。秋季早期蓋遮陽網(wǎng)，晴天蓋、陰天揭，中后期覆蓋農(nóng)膜保溫防寒。

3.4.3水分：春季早期少澆水，防止水分過多，土溫上升慢，中后期勤澆水，土壤見干見濕。秋季定植后緩苗期復(fù)水一次，利于成活，前期氣溫高，蒸發(fā)量大，澆水宜勤，后期控制澆水，加強(qiáng)通風(fēng)，防止棚內(nèi)濕度過大引發(fā)病害。

3.4.4光照及通風(fēng)：水果黃瓜耐弱光性較強(qiáng)，在弱光情況下都能獲得較高產(chǎn)量，夏季高溫、強(qiáng)光，應(yīng)加蓋遮陽網(wǎng)，及時(shí)吊蔓改善通風(fēng)透光條件，打老葉，提高光能利用率，提高產(chǎn)量。在棚室管理上，應(yīng)通過通風(fēng)換氣來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度及濕度，相對(duì)濕度控制在60%左右，防止過濕引發(fā)病害。

3.4.5施肥：定植前半個(gè)月畦中開溝施入基肥，每畝施欄肥1500kg，人糞尿1000kg，復(fù)合肥45kg。定植后，在畦中間放置滴管，后覆膜。結(jié)合澆水進(jìn)行施肥，盛瓜期采用“薄肥勤施”、“少吃多餐”的原則進(jìn)行追肥，中后期根部吸肥力弱，葉面噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外追肥，防止植株早衰。一般每采收兩次追肥一次。進(jìn)入盛瓜期后，根據(jù)土壤含水量，每隔1～2周滴水一次。

3.4.6防止畸形瓜：黃瓜畸形瓜主要有細(xì)腰瓜，大肚尖嘴瓜、彎曲瓜。做好溫室保護(hù)地溫度、濕度、光照、水氣的調(diào)節(jié)。應(yīng)用配方施肥技術(shù)，重施有機(jī)肥。坐瓜后及時(shí)檢查，摘除畸形瓜，減少養(yǎng)分消耗。

3.4病蟲害防治

水果黃瓜病蟲害主要有霜霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病、枯萎病等，蟲害有潛葉蠅、蚜蟲、白粉虱等。病蟲害的防治應(yīng)遵從“以防為主、綜合防治”的方針，不使用高毒高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥品種，可用800～1000倍霜霉威或霜立克防治霜霉病;4000倍農(nóng)用鏈霉素防治細(xì)菌性角斑病;發(fā)生枯萎病時(shí)可在苗期每隔7天左右根灌一次500倍的多菌靈溶液;發(fā)生斑潛蠅時(shí)可噴1500-2000倍綠菜寶溶液，蚜蟲發(fā)生時(shí)可噴1500倍吡蟲林藥液。

3.5采收

水果黃瓜生長迅速，應(yīng)及時(shí)采收上市，一般以瓜長15-21cm、皮色鮮亮、瓜皮順直、瓜頂帶花為采收適期。采收根瓜宜早收，以防瓜贅秧。采收過遲瓜條粗大，品質(zhì)較差。一般根部不留或少留瓜，以種植株生長，多結(jié)瓜。用剪刀割斷瓜柄，注意輕拿輕放。

總之，迷你黃瓜口感脆嫩，可以作為水果食用。但它和一般黃瓜都屬于瓜類蔬菜，維生素類營養(yǎng)成分相當(dāng)，糖分和蛋白質(zhì)都比較少，營養(yǎng)價(jià)值沒有區(qū)別。也就是說，只有外形上的區(qū)別，沒有營養(yǎng)上的區(qū)別，畢竟?fàn)I養(yǎng)、健康才是王道！

參考文獻(xiàn)

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