李苗

（云南師范大學(xué)體育學(xué)院 云南 昆明 650500）

世界衛(wèi)生組織規(guī)定體質(zhì)指數(shù) BMI=體重（kg）/身高（m2），中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部疾病控制司編寫，人民衛(wèi)生出版社出版的《中國(guó)成人超重和肥胖癥預(yù)防控制指南》一文明確指出，以過輕體重（BMI＜18.5）,標(biāo)準(zhǔn)體重（18.5≤BMI＜24）,輕度肥胖（24≤BMI＜28），肥胖（28≤BMI），作為肥胖標(biāo)準(zhǔn)。肥胖不只是一個(gè)單純性的身體脂肪含量過多，它在當(dāng)今社會(huì)已然是一種危害人們身體健康的一種疾病。它不僅會(huì)影響人們的生活質(zhì)量，還會(huì)引起多種并發(fā)癥，例如，高血壓、高脂血癥、2型糖尿病、冠心病、中風(fēng)、睡眠呼吸暫停、抑郁癥等。肥胖對(duì)人體健康的危害非常大。通過查閱宜賓學(xué)院近三年大學(xué)生的體質(zhì)健康測(cè)試報(bào)告發(fā)現(xiàn)，其中宜賓學(xué)院女大學(xué)生的肥胖率在逐年增高。本調(diào)查通過對(duì)宜賓學(xué)院女大學(xué)生肥胖原因的研究，意在為解決當(dāng)前女大學(xué)生肥胖現(xiàn)狀提供科學(xué)的建議。并幫助肥胖的女大學(xué)生乃至所有群體認(rèn)識(shí)到肥胖給人體帶來的危害，提高人們保持健康生活的意識(shí)，從而使人們養(yǎng)成良好生活的習(xí)慣。

1、研究對(duì)象及研究方法

1.1、研究對(duì)象

隨機(jī)抽取宜賓學(xué)院在校共150名女大學(xué)生做為研究對(duì)象。

1.2、研究方法

（1）文獻(xiàn)資料法。

根據(jù)研究對(duì)象和研究任務(wù)的需要，通過宜賓學(xué)院圖書館，中國(guó)知網(wǎng)和中國(guó)期刊網(wǎng)等查閱了大批有關(guān)肥胖的相關(guān)書籍、期刊、論文等相關(guān)資料，為本課題研究的順利進(jìn)行提供理論依據(jù)。

（2）問卷調(diào)查法。

為了全面了解宜賓學(xué)院女大學(xué)生肥胖原因并對(duì)其進(jìn)行研究根據(jù)肥胖形成的原因設(shè)計(jì)問卷調(diào)查，問卷的內(nèi)容包括身高、體重、BMI指數(shù)、飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)方式、運(yùn)動(dòng)量。對(duì)宜賓學(xué)院在校女大學(xué)生隨機(jī)發(fā)放問卷150份，回收問卷116份，回收率77.3%。其中有效問卷116份，有效率77.3%。

（3）訪談法。

在宜賓學(xué)院內(nèi)隨機(jī)訪問大一、大二、大三、大四的女大學(xué)生，詢問她們有關(guān)肥胖認(rèn)知等問題，再整理一些基本信息。

（4）數(shù)理統(tǒng)計(jì)法。

對(duì)收回來的有效的調(diào)查問卷進(jìn)行了詳細(xì)的分析、整理和統(tǒng)計(jì)得到詳細(xì)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)來支撐論文。

2、結(jié)果與分析

2.1、宜賓學(xué)院女大學(xué)生體質(zhì)情況分析

表1 宜賓學(xué)院女大學(xué)生肥胖人數(shù)調(diào)查（標(biāo)準(zhǔn)采用BMI值）

通過表1宜賓學(xué)院女大學(xué)生肥胖人數(shù)調(diào)查可以反映出，在接受調(diào)查的116名宜賓學(xué)院女大學(xué)生中，體質(zhì)在標(biāo)準(zhǔn)體重的人數(shù)最多，占比是65.52%，肥胖患者人數(shù)最少，占比為3.44%。但有一點(diǎn)不容忽視的是宜賓學(xué)院女大學(xué)生輕度肥胖的比例不低，占比為17.24%。過輕體重的女大學(xué)生占比為13.79%，占一部分的比例，但此調(diào)查主要是針對(duì)宜賓學(xué)院女大學(xué)生肥胖原因的調(diào)查與研究，則不對(duì)此進(jìn)行過多贅述。

2.2、宜賓學(xué)院女大學(xué)生肥胖原因

（1）宜賓學(xué)院女大學(xué)生的早餐情況。

表2 宜賓學(xué)院女大學(xué)生早餐情況的調(diào)查

根據(jù)表2可以看出隨機(jī)抽取調(diào)查的116名宜賓學(xué)院女大學(xué)生中吃早飯的人數(shù)占比是最高的，達(dá)到了70.69%；從不吃早餐的沒有；偶爾吃早餐的人數(shù)占比為10.34%；經(jīng)常吃早餐的人數(shù)占比為18.96%。

（2）早餐情況與輕度肥胖及肥胖的關(guān)系分析。

表3 宜賓學(xué)院24名BMI≧24的女大學(xué)生早餐情況與輕度肥胖、肥胖的關(guān)系

通過表3可以看出，宜賓學(xué)院24名BMI指數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值的女大學(xué)生中偶爾吃早餐的同學(xué)輕度肥胖和肥胖的同學(xué)高于經(jīng)常吃早餐和總是吃早餐的同學(xué)，超出率分別是8.33%和29.17%。由此數(shù)據(jù)可以充分說明不吃早餐的人比吃早餐的人更容易導(dǎo)致肥胖。造成這種情況是因?yàn)椴怀栽绮蜁?huì)增加我們?nèi)梭w對(duì)高糖、高脂肪、高熱量食物的渴求。還因?yàn)椴怀栽绮蜁?huì)使人體的饑餓感非常強(qiáng)烈，從而加大了暴飲暴食的可能性。饑餓程度越高，攝入的食物就越多，這種不良的習(xí)慣最終會(huì)導(dǎo)致肥胖。

（3）宜賓學(xué)院女大學(xué)生食用夜宵情況的調(diào)查。

表4 宜賓學(xué)院女大學(xué)生吃夜宵情況

通過表4可以看出在接受調(diào)查的116名宜賓學(xué)院女大學(xué)生中，沒有規(guī)律，視情況而定吃夜宵的占43.1%,偶爾吃夜宵的占32.76%，經(jīng)常吃夜宵的占17.24%，只有極少數(shù)的女大學(xué)生幾乎不會(huì)吃夜宵，占比為6.9%。這些數(shù)據(jù)表明宜賓學(xué)院女大學(xué)生吃夜宵的比例較大。且不論在隨機(jī)調(diào)查的這些女大學(xué)生她們的BMI指數(shù)如何，長(zhǎng)期在晚飯過后吃夜宵也是對(duì)身體極不利的。因?yàn)樵谒咂陂g，人體的新陳代謝會(huì)下降大約10%，長(zhǎng)期吃夜宵，會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，影響消化系統(tǒng)的正常工作，在理論上，吃得離睡眠時(shí)間太近會(huì)還容易積累未使用的熱量，長(zhǎng)期以往慢慢積累，能量就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑥亩鴮?dǎo)致人體肥胖。

（4）夜宵情況與肥胖關(guān)系的分析。

表5 經(jīng)常吃夜宵的20名同學(xué)中輕度肥胖和肥胖情況

從表5我們可以得知，在宜賓學(xué)院20名經(jīng)常吃夜宵的女大學(xué)生中，有16名女大學(xué)生存在輕度肥胖或肥胖現(xiàn)象，并且她們的輕度肥胖和肥胖率占20名經(jīng)常吃夜宵的女大學(xué)生80%，占比率非常高。這些數(shù)據(jù)說明經(jīng)常吃夜宵是導(dǎo)致宜賓學(xué)院女大學(xué)生體重輕度肥胖和肥胖的主要原因之一。

（5）飲食習(xí)慣與肥胖關(guān)系的調(diào)查與分析。

表6 宜賓學(xué)院24名BMI指數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值的女大學(xué)生飲食習(xí)慣

從表6反映出宜賓學(xué)院隨機(jī)抽查的24名BMI指數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值（18.5≤BMI＜24）的女大學(xué)生，她們的飲食習(xí)慣主要偏愛于油炸食品，緊隨其后的是膨化食品和甜食，剩下一部分是飲食偏愛于天然一類食物的，這一類占比為25%。這表明了輕度肥胖和肥胖的宜賓學(xué)院女大學(xué)生，她們的飲食習(xí)慣多是吃一些高熱量、高脂肪、高糖的食物。這些食物長(zhǎng)期攝入體內(nèi)，其攝入體內(nèi)的熱量不易被消耗，是導(dǎo)致肥胖的一個(gè)重要因素。

（6）宜賓學(xué)院女大學(xué)生肥胖與鍛煉關(guān)系的分析。

表7 宜賓學(xué)院女大學(xué)生運(yùn)動(dòng)情況調(diào)查

通過表7可以看出宜賓學(xué)院接受調(diào)查的116名女大學(xué)生中，經(jīng)常進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉的人數(shù)最多，總數(shù)占比達(dá)到了48.28%，偶爾進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉的人數(shù)占比有36.21%，人數(shù)也較多，幾乎不進(jìn)行體育鍛煉的人數(shù)最少，占比為15.52%。這也說明了宜賓學(xué)院女大學(xué)生大部分人都是有健康意識(shí)和鍛煉意識(shí)的。

（7）體育鍛煉與BMI指數(shù)關(guān)系的調(diào)查與分析。

表8 宜賓學(xué)院女大學(xué)生的運(yùn)動(dòng)與BMI指數(shù)關(guān)系情況

通過表8可以反映出在接受調(diào)查的116名宜賓學(xué)院女大學(xué)生中，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人BMI指數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)體重（18.5≤BMI＜24）和以下范圍內(nèi)的有53人，占經(jīng)常運(yùn)動(dòng)人數(shù)94.64%，輕度肥胖人數(shù)占比僅有5.36%。偶爾運(yùn)動(dòng)的人BMI指數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)體重（18.5≤BMI＜24）和以下范圍內(nèi)的有30人，占偶爾運(yùn)動(dòng)人數(shù)的71.43%，輕度肥胖人數(shù)及肥胖人數(shù)占比為28.57%。以上這些數(shù)據(jù)充分反映了經(jīng)常進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉是減輕體重和保持體質(zhì)指數(shù)在正常范圍的重要手段。由此我們也可以看出，經(jīng)常進(jìn)行鍛煉，BMI指數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍的人數(shù)最多，幾乎不鍛煉，BMI指數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍的人數(shù)最少。因?yàn)榻?jīng)常進(jìn)行體育鍛煉可以消耗脂肪，日積月累慢慢的就會(huì)減輕體重，保持好的體型，BMI指數(shù)也會(huì)保持在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

（8）宜賓學(xué)院女大學(xué)生肥胖與遺傳因素的關(guān)系分析。

表9 宜賓學(xué)院24名BMI指數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值的女大學(xué)生家人肥胖情況調(diào)查

根據(jù)表9可以看出從抽取的24名BMI指數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值的宜賓學(xué)院女大學(xué)生家人有肥胖者的占大部分，占比達(dá)到了66.67%，家人無肥胖者的占少部分，占比是33.33%。這一現(xiàn)象充分表明了宜賓學(xué)院女大學(xué)生的肥胖跟遺傳是有緊密聯(lián)系的，家中長(zhǎng)輩有肥胖者比家中長(zhǎng)輩無肥胖者，他們的后代體重輕度肥胖或肥胖的幾率也就更高。這是因?yàn)榉逝只蛩鶎?dǎo)致的。

3、結(jié)論與建議

3.1、結(jié)論

從調(diào)查結(jié)果來看，本次調(diào)查的宜賓學(xué)院女大學(xué)生中有65.52%體重正常，有13.79%體重低于正常值，輕度肥胖和肥胖的現(xiàn)患率分別為17.24%和3.44%。宜賓學(xué)院女大學(xué)生輕度肥胖和肥胖人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的兩成。造成宜賓學(xué)院女大學(xué)生肥胖的原因有不吃早餐，經(jīng)常吃夜宵，愛吃高脂高熱量食物。缺乏運(yùn)動(dòng)鍛煉以及受遺傳因素的影響。通過查閱宜賓學(xué)院近三年大學(xué)生的體質(zhì)健康測(cè)試報(bào)告發(fā)現(xiàn)，其中宜賓學(xué)院女大學(xué)生的肥胖率在逐年增高。這一現(xiàn)象的產(chǎn)生應(yīng)當(dāng)引起學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視。

3.2、建議

（1）加強(qiáng)學(xué)校對(duì)肥胖危害的宣傳，提高學(xué)生的健康意識(shí)。

學(xué)校的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)組織志愿者在校園內(nèi)發(fā)放關(guān)于肥胖危害的宣傳單，在校園內(nèi)廣播宣傳肥胖對(duì)人體的危害并開展關(guān)于肥胖危害的專題講座，以此提高學(xué)生自身的健康意識(shí)，自覺地養(yǎng)成良好生活的習(xí)慣。

（2）開展關(guān)于減肥塑形的體育課程。

針對(duì)宜賓學(xué)院女大學(xué)生的肥胖率在逐年提高這一問題，學(xué)校可以開展相關(guān)的體育課程。例如，減脂課程、瑜伽課程等。每周開展一到兩節(jié)此類課程。并在課程進(jìn)行中，老師傳授相關(guān)的知識(shí)。提高學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的了解，明白良好的生活習(xí)慣，健康的身體，優(yōu)美的體態(tài)對(duì)自己的重要性。從而自覺地進(jìn)行體育鍛煉，保持良好的身形。

（3）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

一日三餐有規(guī)律。早餐：早餐應(yīng)在早晨7:00-9:00的兩個(gè)小時(shí)吃。午餐：建議在中午11:00-13:00的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)吃，晚餐：晚餐與睡覺之間應(yīng)間隔4-5小時(shí)。建議在下午17:00-19:00兩個(gè)小時(shí)內(nèi)吃。少吃或不吃油炸食品、膨化食品、甜食。吃飯細(xì)嚼慢咽，切忌暴飲暴食。

（4）合理搭配膳食營(yíng)養(yǎng)。

早餐要選擇好消化的食物，有牛奶、雞蛋最佳。午餐營(yíng)養(yǎng)要充足，含豐富纖維的蔬菜、紅肉類肉食、主食搭配最佳。晚餐應(yīng)盡量清淡，主食應(yīng)盡量選擇纖維素含量較高的食物和富含蛋白質(zhì)的海鮮或豆類食物。

（5）養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。

堅(jiān)持晚飯兩小時(shí)后（時(shí)間不超過晚上22:00）快走或慢跑30min以上。每周進(jìn)行兩到三次的體育鍛煉。

（6）科學(xué)地進(jìn)行體育鍛煉。

在進(jìn)行體育鍛煉前做好充分的熱身活動(dòng)，每次體育鍛煉的時(shí)常不應(yīng)低于30min。每次體育鍛煉完后應(yīng)做好充分的放松活動(dòng)，避免造成肌肉肥大。體育鍛煉應(yīng)局部力量性鍛煉與全身塑形性鍛煉相結(jié)合。