鄭晴晴，高 峰

安徽大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，安徽合肥，230000

南北朝以前，中原地區(qū)曾是我國(guó)的政治、文化、經(jīng)濟(jì)中心，手工業(yè)發(fā)展水平也相對(duì)較高，但南北朝時(shí)期的動(dòng)亂局面使中原一帶遭受?chē)?yán)重破壞。淮河地區(qū)對(duì)南北方各政權(quán)來(lái)說(shuō)，不僅是北伐基地，也是南下的基地。南北對(duì)峙時(shí)期，南北方各政權(quán)都在淮河一帶刻意經(jīng)營(yíng)，淮河地區(qū)在這一時(shí)期戰(zhàn)亂頻繁的背景下，經(jīng)濟(jì)上卻取得了一些進(jìn)步[1]。一些為了躲避戰(zhàn)禍的北方人往南方遷移謀生，給淮河兩岸地區(qū)帶來(lái)了豐富的勞動(dòng)力和工藝技術(shù)，奠定了淮河兩岸的工藝發(fā)展基礎(chǔ)。古壽州三面環(huán)山，西北臨淮河，境內(nèi)還有高塘湖與窯河。優(yōu)越的地理位置，為壽州瓷器提供了良好的運(yùn)輸條件，并且附近的八公山脈中蘊(yùn)含的豐富資源也為壽州窯瓷器的燒制提供了豐富的瓷土和燃料。壽州窯擁有先天優(yōu)越的地理位置，再加上南北朝時(shí)期得天獨(dú)厚的工藝發(fā)展時(shí)機(jī)，在南北朝時(shí)期開(kāi)始創(chuàng)燒陶瓷。

根據(jù)窯址出土遺物判明，壽州窯早期燒制胎質(zhì)堅(jiān)硬、釉色瑩亮的青瓷。后因唐代壽州窯匠人改進(jìn)燒制工藝創(chuàng)燒黃釉瓷，在燒制工藝技術(shù)和裝飾藝術(shù)等都方面取得了空前的成就，唐代因此成為壽州窯公認(rèn)的全盛時(shí)期。在《增補(bǔ)古今瓷器源流考》中就有“江南壽州，唐時(shí)燒造，其瓷黃”的記載?！弊鳛闅v史上著名的窯口,壽州窯具有重要的研究?jī)r(jià)值。

1 唐代壽州窯陶瓷工藝發(fā)展背景

唐中期時(shí)，壽州窯已形成規(guī)模較大的大窯場(chǎng)，成為江淮地區(qū)的制瓷中心[2]。據(jù)資料顯示，公元六世紀(jì)末修建的“隋唐大運(yùn)河”，途徑安徽淮北、宿州、靈璧、泗縣等地。壽州窯位于淮河之濱，其產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)沿淮河轉(zhuǎn)大運(yùn)河，北可達(dá)中原地區(qū)，南可抵長(zhǎng)江流域。在大運(yùn)河沿線(xiàn)出土了眾多壽州窯瓷，以此可證明壽州窯是依托運(yùn)河水運(yùn)進(jìn)行貿(mào)易流通。早期壽州窯瓷器偏北方風(fēng)格，瓷器所表現(xiàn)的地域文化特色不明顯。唐中期全國(guó)瓷器行業(yè)開(kāi)始迅速發(fā)展，形成了以南方越窯為代表的青瓷和以北方邢窯為代表的白瓷兩個(gè)窯系[3]。壽州窯未追隨市場(chǎng)潮流，在結(jié)合當(dāng)?shù)赝临|(zhì)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，吸收和借鑒先進(jìn)的燒制技術(shù)。將窯爐內(nèi)還原焰改成氧化焰的方式創(chuàng)燒出黃釉瓷，成為當(dāng)時(shí)各地窯口中燒制黃釉瓷最成功的窯口。

壽州窯之所以在唐代窯場(chǎng)林立，是因?yàn)閴壑莞G有系統(tǒng)的工藝流程和豐富的原材以及高超的工匠水平?！叭〔奶釤挕笔侵拼傻谝徊?，先依山采取瓷石，提煉后成為制坯的原料。唐代壽州窯因用料的不同和瓷土資源的減少，胎料中泥巖粒較多，有砂粒和石英顆粒0.02～0.25 mm,屬高鋁低硅質(zhì)瓷土，其胎質(zhì)較為粗糙[4]。因此就有了唐代的“二次燒”，壽州窯瓷器先施化妝土素?zé)?，化妝土又稱(chēng)“護(hù)胎釉”,有護(hù)瓷胎的作用。冷卻后再施釉二次入窯燒制，黃釉屬于高溫的石灰釉類(lèi)型，施釉時(shí)釉層控制厚度得當(dāng)，避免釉流動(dòng)及聚釉現(xiàn)象?；瘖y土的使用和施釉技術(shù)提高了壽州窯黃釉瓷器的質(zhì)量，但是唐代壽州窯發(fā)展規(guī)模較大，瓷器的質(zhì)量和數(shù)量都需要進(jìn)一步提高，于是壽州窯匠人改革燒制技術(shù)，鍍匣與匣缽裝燒就是唐代壽州窯改革的創(chuàng)舉。唐代之前各地窯場(chǎng)裝燒瓷坯,多采用明火疊燒的辦法。壽州窯陶瓷產(chǎn)品與其他窯口不同，有的瓷器是直接裝窯燒制，對(duì)于精致、價(jià)值高一點(diǎn)的瓷器，素?zé)笫┗瘖y土，最后罩釉入匣缽燒成。使用匣缽能有效隔絕煙熏、落砂、火刺等對(duì)瓷器的傷害,保證釉色的穩(wěn)定性與器物四壁受熱的均勻度，同時(shí)也提高了瓷器質(zhì)量以及瓷器的成品率。最后滿(mǎn)窯瓷坯裝匣入窯進(jìn)行燒制。唐代壽州窯的窯爐形狀屬北方特征，俗稱(chēng)“饅頭窯”，使用過(guò)程中外面空氣易進(jìn)入窯爐，使里面的瓷器受到不同程度氧化。由于氧化程度不同，燒成器物有深淺、濃淡多種黃釉色。唐代壽州窯的中心窯場(chǎng)位于安徽省淮南市上窯鎮(zhèn)，主要分布在上窯鎮(zhèn)及其周邊長(zhǎng)約3千米的窯群，是隋唐時(shí)期江淮地區(qū)的制瓷中心，也是我國(guó)古代淮河地區(qū)著名的瓷器生產(chǎn)基地(圖1)。唐代陸羽《茶經(jīng)》中關(guān)于“壽州瓷黃”的記載，表明了唐代壽州窯黃釉瓷制瓷工藝的重要地位，促進(jìn)了淮河地區(qū)制瓷工藝與裝飾工藝的發(fā)展。

圖1 唐代壽州窯的窯場(chǎng)分布情況

2 唐代壽州窯黃釉瓷制瓷的三種創(chuàng)新工藝

2.1 “化妝土”工藝，使釉色更加光潔美觀

壽州窯背靠八公山脈，有著豐富的瓷土資源。據(jù)《懷遠(yuǎn)縣志》記載：“縣南六十里以近洛河，兩峰逶迤，產(chǎn)煤炭，下有煤窯，土人炸石燒灰，搏泥為埴，燒造盆盎等器，故山中多窯窟…又產(chǎn)赤白堊土，涂釉者取焉”[5]。說(shuō)明古壽州窯的確蘊(yùn)藏著大量的瓷土、化妝土、釉料、燃料等資源。壽州窯較早使用了“化妝土”技術(shù)，唐代壽州窯所用的瓷土大多數(shù)未經(jīng)淘洗，含砂粒較多，質(zhì)地比較粗糙，燒造時(shí)瓷器表面容易形成大小不等的氣泡。為了彌補(bǔ)這一缺陷，窯工們將制作好的胎坯晾至半干時(shí)，在器物的胎坯上先施一層瓷衣質(zhì)地白膩的白色瓷土?！盎瘖y土”是常用來(lái)裝飾陶瓷的一種材料，其遮蓋力強(qiáng)、耐火強(qiáng)度高質(zhì)地細(xì)膩等特性，使用時(shí)可以很好地改變器物外觀[6]?；瘖y土的原料為含氧化鋁較高的高嶺土,其厚度約為0.1～0.5 mm，由于化妝土和瓷胎的礦物結(jié)構(gòu)相似，因此燒制時(shí)二者凝結(jié)效果很好?；瘖y土使用時(shí)覆蓋在坯體上,這樣可以覆蓋住坯體在成型過(guò)程中形成的凹凸和大小不一的氣泡痕跡,以及在燒制過(guò)程中殘留在坯體的雜質(zhì)污點(diǎn)，因此就有了唐代的“化妝土”工藝。上過(guò)“化妝土”之后的坯體上再施釉料，燒制出來(lái)的瓷器表面會(huì)更加光潔透亮，提高瓷器釉色的瑩潤(rùn)度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。唐代南方洪州窯與北方鞏縣窯等紛紛燒造黃釉瓷，但是數(shù)唐代安徽壽州窯所產(chǎn)黃釉瓷是最成熟和最為完善的。唐代各地瓷窯已經(jīng)廣泛地使用了化妝土，尤其是北方窯場(chǎng),如河北曲陽(yáng)澗磁村窯、河南鞏縣窯、陜西銅川玉華宮窯等。在完成陶瓷胎體的“化妝”程序后就可以進(jìn)行施釉工藝，壽州窯瓷器所用的釉料，經(jīng)過(guò)挑選后洗凈再入窯煉熟。使用時(shí)將煉熟的釉料塊研磨呈粉狀，然后與水調(diào)和涂抹于坯體上。壽州窯用的黃釉屬于高溫石灰釉，在高溫下易流動(dòng)，容易出現(xiàn)釉流動(dòng)及聚釉現(xiàn)象，所以在施釉時(shí)要注意瓷器坯體各部分的釉層窯厚薄得當(dāng)、均勻平整。

2.2 創(chuàng)新匣缽技術(shù)，提高瓷器質(zhì)量和出瓷量

唐代之前壽州窯燒制瓷器大多采用明火疊燒的方法 ,對(duì)于生產(chǎn)批量多的瓷器產(chǎn)品,均重疊裝窯,在明火中煅燒。因此在燒制過(guò)程瓷器的釉面經(jīng)過(guò)煙熏漬、落砂粒、瓷器底部留有支燒痕跡等一些影響瓷器質(zhì)量的問(wèn)題。為了生產(chǎn)出精致、價(jià)值高一點(diǎn)的瓷器，唐代壽州窯的窯工改進(jìn)燒制技術(shù)——匣缽(如圖2)。匣缽的材質(zhì)只需用較為粗劣的瓷土制成圓形，略微大于瓷器體積即可，制作完成后將其入窯空燒成一個(gè)較為堅(jiān)固的缽體，這個(gè)過(guò)程叫作鍍匣。唐代壽州窯瓷器產(chǎn)品一般是制瓷前先制匣缽，主要將瓷器坯體重疊置于匣缽內(nèi),匣缽之間用三叉、四叉、支托等窯具支墊(如圖3)，燒制時(shí)就不會(huì)在瓷器的底部留下支燒的痕跡。匣缽之間用耐火泥彌合后形成匣缽組合，再將匣缽重疊裝入窯室。將質(zhì)量較高的產(chǎn)品裝入匣缽入窯燒造，避免了燒造過(guò)程中帶來(lái)的損傷。燒成過(guò)程中匣缽的作用是保護(hù)里面的瓷器,為防止瓷坯燒制過(guò)程中炸裂、煙熏，熏染落砂現(xiàn)象,保證釉色的穩(wěn)定性與器物四壁受熱的均勻度。也一定程度上減少了燒成過(guò)程中的損壞,根除了支燒痕跡、胎體厚重等缺陷，提高了壽州瓷的釉面亮度與純凈度，同時(shí)提高壽州窯瓷器質(zhì)量和出瓷量。壽州窯改進(jìn)的匣缽燒制技術(shù)是瓷器燒制史上的一次創(chuàng)新。

圖2 用粗劣的瓷土制成的匣缽

圖3 三叉、四叉、支托等窯具支墊

2.3 采用氧化焰反應(yīng)，燒造出黃釉瓷器

唐代陸羽《茶經(jīng)》中有這樣的記載:“茶碗,越州上……壽州、洪州次。這些窯口生產(chǎn)瓷器主要差別在于釉色不同，越窯和岳州窯為青釉,邢窯為白釉,壽州窯是黃釉,其中以蠟黃釉最為出名，黃釉茶盞中的茶色成紫色，釉色不同導(dǎo)致茶色各異[7]。有“壽州瓷黃，茶色紫”之稱(chēng)。唐代壽州窯瓷器已獨(dú)特的釉色作為自然的外部裝飾，壽州窯的黃釉色之所以不同，原因一壽州窯瓷釉中的鐵元素人工配比不同，壽州窯瓷器為高溫石灰釉，含氧化鈣量比較高，著色劑為氧化鐵，是以鉛的化合物作為基本助溶劑[8]。原因二是生長(zhǎng)在淮河地區(qū)的壽州窯大多使用饅頭窯燒制瓷器，“饅頭窯”是唐代淮河流域、黃河流域常見(jiàn)的窯爐形式，此“饅頭窯”的特點(diǎn)適用于燒造胎體厚重、高溫下釉黏度高的瓷器，恰好這種窯爐特別適合壽州窯瓷器胎體厚重和大批量產(chǎn)品的燒造。壽州窯是較早使用“饅頭窯”的窯口，饅頭窯的使用也是燒制出壽州窯黃釉瓷的原因之一。所謂“饅頭窯”,是因?yàn)楦G爐外部頂部隆起 ,外觀如饅頭，底部平面呈馬蹄形，直徑一般3米左右。內(nèi)部的前面設(shè)有窯門(mén),接著是火膛 ,即燃燒部位,然后是火道，中部大面積為窯室,后部窯壁,其下設(shè)有煙孔與煙囪連接,用于排除煙塵(圖4)。瓷坯制成后裝匣缽入窯進(jìn)行燒制，因窯內(nèi)窯火的大小前、中、后不一樣，所以要根據(jù)瓷坯胎體大小以及釉層的厚薄來(lái)確定坯體擺放的位置。燒成是制瓷工藝中關(guān)鍵的工序，窯爐保持高溫形成適宜火焰的重要設(shè)施 ,窯爐結(jié)構(gòu)的完善與否,在一定程度上制約著瓷器的產(chǎn)量和質(zhì)量。壽州窯黃釉瓷產(chǎn)生與爐溫控制、爐內(nèi)風(fēng)量以及爐內(nèi)氣氛變化有關(guān)。壽州窯在燒制瓷器過(guò)程中，外面的空氣容易進(jìn)入窯爐，壽州窯的燃料主要是木柴，在燒造黃釉瓷時(shí)采用氧化焰氣氛，木柴充分燃燒后,在窯爐內(nèi)形成不同的空氣氛圍。如果窯內(nèi)空間不夠封閉,氧氣進(jìn)入后就會(huì)與鐵元素發(fā)生化學(xué)變化,氧化反應(yīng)后呈黃釉色。唐代壽州窯燒制工藝在釉色方面需要掌握高超的技術(shù)，窯溫控制適中，且使用匣缽技術(shù)，燒制出的瓷器釉色就較為純凈。

圖4 壽州窯“饅頭窯”平、剖面圖

3 唐代壽州窯黃釉瓷工藝的藝術(shù)價(jià)值

唐代壽州窯瓷器的造型種類(lèi)、裝飾工藝 、燒制技術(shù)都在彰顯著獨(dú)特藝術(shù)價(jià)值。壽州窯早期燒制的瓷器具有濃郁的北方風(fēng)格，后吸收南方瓷器風(fēng)格，又與淮河地區(qū)當(dāng)?shù)匚幕嗳诤蟿?chuàng)燒黃釉瓷，具有鮮明的地域特色。由于壽州窯受到了中國(guó)古代“老莊”的傳統(tǒng)審美思想影響，瓷器以實(shí)用為主，瓷器造型種類(lèi)呈渾厚大方、拙樸自然的藝術(shù)特征。唐代壽州窯的匠人們傳承了南北朝至隋朝的制瓷工藝,將制瓷工藝加以改革創(chuàng)新，利用氧化焰燒制出獨(dú)特的黃釉、蠟黃釉等黃釉瓷。此外，壽州窯在工藝技術(shù)也有創(chuàng)新，例如壽州窯創(chuàng)造性發(fā)明“絞胎”工藝技術(shù)，還有壽州窯所獨(dú)創(chuàng)的“漏花工藝”。唐中期壽州窯裝飾工藝主要有絞胎、漏花、堆塑、貼花等，紋飾有動(dòng)物紋、弦紋、菊紋、蓮花紋、龍紋等，增加了壽州窯瓷器工藝的多樣性，提高了壽州窯瓷器的藝術(shù)價(jià)值。

4 唐代壽州窯黃釉瓷工藝的歷史價(jià)值

唐代壽州窯黃釉瓷以釉色取勝，最負(fù)盛名的白瓷屬北方的邢窯，青瓷的最高水平代表是南方越窯，那么黃釉的燒制則以壽州窯最佳。從工藝方面：壽州窯燒制出黃釉瓷，唐代壽州窯匠人對(duì)工藝技術(shù)進(jìn)行改良和創(chuàng)新。燒制時(shí)將瓷坯放入匣缽燒造，可以避免爐灰對(duì)其熏染，提高瓷器的質(zhì)量與產(chǎn)量；壽州窯改進(jìn)窯爐結(jié)構(gòu)、燒成溫度的提高和火焰氣氛的適度控制，燒制出壽州窯純正的“黃釉瓷”。從原材料方面：選用較細(xì)的瓷土作瓷胎，減少瓷胎內(nèi)部雜質(zhì)和氣孔；再將整個(gè)瓷坯涂上“化妝土”，掩飾坯體表面的瑕疵，使釉色更加光潔美觀。從工匠方面：壽州窯鼎盛時(shí)期留下的高超制瓷技藝，并且為后來(lái)的瓷器提供了寶貴的制瓷工匠人才。據(jù)考證，蕭縣窯在隋朝時(shí)因壽州窯開(kāi)始興起燒制瓷器，唐代也和壽州窯一樣流行燒制黃釉瓷。此外，宋代晚期，景德鎮(zhèn)的很多窯工都是從蕭縣窯遷入，可見(jiàn)壽州窯對(duì)其他窯口的影響。

5 結(jié) 語(yǔ)

“壽州瓷黃”四個(gè)字是對(duì)壽州窯鼎盛時(shí)期陶瓷產(chǎn)品的認(rèn)可。作為隋唐時(shí)期的民間瓷窯，唐代壽州窯的燒制技術(shù)與裝飾工藝取得巨大成就，是壽州窯黃釉瓷繼承創(chuàng)新和發(fā)明創(chuàng)造工藝完美結(jié)合的重要體現(xiàn)。壽州窯黃釉瓷工藝的繼承創(chuàng)新是指壽州窯自隋朝時(shí)燒制，唐代的燒制技術(shù)大多是沿襲前輩流傳的技術(shù)，黃釉瓷所用的原材料、燒制步驟等也與先前相同，唯獨(dú)黃釉瓷工藝是壽州窯匠人在繼承前輩技術(shù)基礎(chǔ)上的創(chuàng)新，利用還原焰能夠燒制青瓷，轉(zhuǎn)變?yōu)檠趸鏌瞥闪它S釉瓷。唐代壽州匠人對(duì)于“黃釉瓷”裝飾工藝的發(fā)明創(chuàng)造，值得一提的是唐代壽州窯獨(dú)創(chuàng)的“漏花工藝”“絞胎”工藝，不僅為當(dāng)時(shí)其他窯口提供新的裝飾工藝，也為現(xiàn)代的陶瓷裝飾開(kāi)辟了新途徑。壽州窯位于淮河中游的南岸，淮河流域的自然地理特征造就了淮河流域特有的文化?；春恿饔蛭幕怯啥喾N文化共同影響作用下形成的，同時(shí)具有南北方的文化特色[9]?；春拥貐^(qū)瓷器整體造型特征質(zhì)樸實(shí)用，體現(xiàn)了淮河地區(qū)樸素粗獷的人民性情。唐代壽州窯瓷器的紋樣受到了當(dāng)時(shí)佛教大環(huán)境影響，將地方文化和佛教文化相融合后顯示出地方性裝飾工藝特色。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，安徽蕭縣白土窯、河北曲陽(yáng)窯、河南密縣窯、鶴壁窯、陜西銅川玉華宮窯、山西渾源窯和湖南長(zhǎng)沙窯等多受其影響而生產(chǎn)黃釉瓷器[10]。壽州窯作為隋唐時(shí)期的民間瓷窯之一，無(wú)論是產(chǎn)品的數(shù)量還是質(zhì)量都在同時(shí)期窯系中領(lǐng)先，對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和滿(mǎn)足廣大人民群眾日常物質(zhì)生活的需要方面做出了貢獻(xiàn)。