何林夫?張國(guó)維?王沈丹?王國(guó)興

摘要：“國(guó)以民為本，民以食為天”，糧食安全始終關(guān)系我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。2014年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議首次將“切實(shí)保障國(guó)家糧食安全”列為六大任務(wù)之首，提升為國(guó)家一號(hào)戰(zhàn)略。近幾年中央一號(hào)文件也反復(fù)強(qiáng)調(diào)保障糧食供給安全，2020年中央一號(hào)文件著重指出“穩(wěn)定糧食生產(chǎn)”，同時(shí)指出要“治理農(nóng)村生態(tài)環(huán)境突出問題”。改革開放以來(lái)，糧食生產(chǎn)過分依賴于化肥和農(nóng)藥的使用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過發(fā)達(dá)國(guó)家的使用量，造成嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染。減少化肥農(nóng)藥使用量，改善生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，本文以農(nóng)藥化肥“雙減”為核心展開展開探討。

關(guān)鍵詞：水稻;化肥農(nóng)藥;減量增效技術(shù);生態(tài)環(huán)境

化肥農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)中是不能缺少的部分，但隨著農(nóng)業(yè)對(duì)產(chǎn)量目標(biāo)過分追求，導(dǎo)致化肥農(nóng)藥的使用量上升，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重影響，水稻化肥農(nóng)藥的減量使用，對(duì)農(nóng)業(yè)增效，改善環(huán)境，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，改善土壤結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

一、目前我國(guó)水稻生產(chǎn)中化肥農(nóng)藥使用現(xiàn)狀

化肥是糧食增產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，我國(guó)的化肥使用，在80年代初期，化肥使用對(duì)我國(guó)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率還很大。但進(jìn)入90年代以后，由于大量使用了化肥，對(duì)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率明顯下降，其中重要原因是化肥利用率明顯下降。據(jù)研究文獻(xiàn)記錄表明，我國(guó)當(dāng)季氮肥利用率僅為30%-35%，磷肥約為10%-25%，鉀肥為35%-50%，平均單季利用率低于30%，且呈下降趨勢(shì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家60%-70%利用率水平。

農(nóng)藥是穩(wěn)定糧食產(chǎn)量的保障，目前我國(guó)農(nóng)藥使用總量呈下降趨勢(shì)，但仍有12種包括氧樂果、滅多威等高毒農(nóng)藥在使用，且農(nóng)藥使用總量遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家平均使用量水平。有明顯的下降空間，高效低毒的農(nóng)藥普遍使用程度不高，生物類農(nóng)藥推廣度還不夠。

大量使用化肥農(nóng)藥導(dǎo)致直接后果，由于利用率不高，造成土壤板結(jié)、水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化、生物多樣性減少，生態(tài)環(huán)境惡化，農(nóng)業(yè)難以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

二、水稻肥藥雙減技術(shù)集成原理

水稻實(shí)現(xiàn)肥藥雙減是建立在水稻健康種植基礎(chǔ)上，通過控制水稻群體水平，培植健康植株，應(yīng)用綜合集成技術(shù)，在減肥基礎(chǔ)上防控，實(shí)現(xiàn)減藥，又確保水稻產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)增效的目標(biāo)。

三、水稻化肥農(nóng)藥減量增效技術(shù)應(yīng)用

（一）選用優(yōu)質(zhì)抗病高產(chǎn)品種

優(yōu)良品種能夠充分地利用自然條件和栽培條件中的有利因素，抵抗和減輕其中的不利因素，有效地解決生產(chǎn)上的一些特殊問題，選用“優(yōu)質(zhì)、多抗、高產(chǎn)”水稻品種，是實(shí)現(xiàn)水稻肥藥雙減的基礎(chǔ)，以杭州地區(qū)蕭山種植為例，常規(guī)晚梗稻種植中嘉8號(hào)、嘉67、雜交稻選用甬優(yōu)7850，均有良好的表現(xiàn)。

（二）大力發(fā)展“水稻+”生態(tài)種植模式

要以全程機(jī)械化生產(chǎn)和特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)引領(lǐng)農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展基于晚稻生產(chǎn)的“菜、稻”輪作。稻漁共育、稻鴨共育等種植模式;繼續(xù)擴(kuò)大推廣“早稻—晚稻”的雙季種植模式;逐步形成東片“水稻+蔬菜”、“水稻+旱良”，南片“水稻+水產(chǎn)”，“水稻+養(yǎng)禽”為主的生態(tài)種養(yǎng)模式;因地制宜堅(jiān)持“小麥—單季晚稻”、“油菜—單季晚稻”種植模式，積極推行“雙季稻雙機(jī)插”的種植模式，恢復(fù)發(fā)展“早稻—連作晚稻”，種植模式上進(jìn)行生態(tài)調(diào)節(jié)。

（三）推廣應(yīng)用“三控”施肥技術(shù)

推廣應(yīng)用以“控肥、控苗、控病蟲”（簡(jiǎn)稱“三控”）施肥技術(shù)，改變傳統(tǒng)的施肥習(xí)慣，調(diào)控氮肥使用比例，減少前期施肥量，適當(dāng)提高穗粒肥比例，控制無(wú)效分蘗發(fā)生，增加通透性，控制病蟲害發(fā)生，提高成穗率和結(jié)實(shí)率。通過該項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用，可起到一是減少化肥使用率，提高肥料利用率，節(jié)本減輕面源污染;二是減輕病蟲害發(fā)生，從而減少農(nóng)藥使用量，提高稻米品質(zhì);三是防止倒伏，提高成穗率和結(jié)實(shí)率，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

（四）積極推廣秸稈全量還田和機(jī)仟測(cè)深施肥技術(shù)

推廣秸稈全量還田配套技術(shù)。秸稈全量還田時(shí)先用滅茬機(jī)粉碎，每畝配施碳銨20-30公斤，再燥耕深埋入土，灌水泡田，減輕秸稈浮面和秧苗有機(jī)酸中毒、發(fā)僵，增加有機(jī)肥量，改善土壤結(jié)構(gòu)。

推廣機(jī)插同步側(cè)深施肥技術(shù)。推廣帶側(cè)深施肥功能的插秧機(jī)或在現(xiàn)有插秧機(jī)上增配側(cè)深施肥裝置，推廣水稻配方肥，提倡選用緩（控）釋復(fù)合肥，在插秧的同時(shí)，將基肥精準(zhǔn)施入水稻根際，具有明顯的省工省肥、增產(chǎn)增效作用。

四、積極實(shí)施綠色生態(tài)防控技術(shù)

根據(jù)水稻種植習(xí)慣和病蟲發(fā)生特點(diǎn)，推廣一系列生態(tài)系統(tǒng)控制技術(shù)和生態(tài)系統(tǒng)功能恢復(fù)技術(shù)，包括：依托稻田地形特征，建立多樣化農(nóng)業(yè)景觀鑲嵌體，調(diào)節(jié)稻田生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性，保護(hù)和提高天敵基數(shù);選用抗性品種;種植蜜源植物，引進(jìn)釋放赤眼蜂，促進(jìn)天敵增殖和提高控害能力;稻田養(yǎng)蛙（鴨、鱉），捕食害蟲;性誘和植物誘殺，減少害蟲基數(shù);冬季種植綠肥、小麥或蔬菜，田邊留草，保護(hù)天敵和恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)功能，達(dá)到綜合防控，減少農(nóng)藥使用。

結(jié)束語(yǔ)：

綜上所述，水稻是我國(guó)重要糧食作物，積極推廣應(yīng)用綜合集成技術(shù)，減少水稻肥料和農(nóng)藥使用量，對(duì)改善生態(tài)、完善土壤結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)”，且環(huán)境友好農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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