摘 要：中國茶葉傳入俄國的歷史由來已久。俄國人對(duì)中國茶葉的認(rèn)識(shí)歷經(jīng)了一個(gè)過程，19世紀(jì)以后逐漸形成了深受中國影響的俄國茶文化。從19世紀(jì)初葉起，中俄恰克圖的茶葉貿(mào)易進(jìn)入黃金時(shí)期。恰克圖茶葉貿(mào)易是兩個(gè)大國之間的平等交易，俄國社會(huì)各階層都從這種貿(mào)易中獲得了利益，對(duì)清政府和中國百姓同樣也有好處。

關(guān)鍵詞：中國茶葉;俄國茶文化;恰克圖茶葉貿(mào)易

中圖分類號(hào)：F752.9? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1673-291X（2020）23-0093-02

茶葉作為世界三大非酒精飲料之首，是人們生活中不可或缺的飲品。中國作為茶葉的故鄉(xiāng)，在長達(dá)兩千多年的歷史長河中，先后將茶葉銷往世界各地。作為傳統(tǒng)的出口商品，一方面，茶葉的行銷增加了我國的海關(guān)收入，促進(jìn)了工商業(yè)的發(fā)展;另一方面，也起到了對(duì)外輸出中國文明的作用。

一、中國茶葉傳入俄國

俄國原本無茶，不知茶為何物。中國茶葉傳入俄國最早可追溯到我國元朝時(shí)期。成吉思汗的后代在攻占了莫斯科公國后，將蒙古人的飲茶習(xí)慣帶到了那里。不過俄國人真正了解中國茶葉是在17世紀(jì)上半葉，當(dāng)時(shí)，一個(gè)訪問中國西北的俄國外交使團(tuán)不但在當(dāng)?shù)仄穱L了中國茶葉，而且?guī)Щ亓税⒗仗购顾徒o沙皇米哈伊爾·羅曼諾夫總共約4普特的200袋白毫茶。自此，茶葉在中俄交往中不絕于載。

1654年，沙皇阿·米哈伊洛維奇派費(fèi)·巴依科夫出使中國，回國時(shí)清順治皇帝將10普特茶葉作為禮物贈(zèng)送給沙皇。但由于缺乏對(duì)茶葉的了解，代表團(tuán)將茶葉在北京就地出售，換成銀兩。1660年沙皇阿·米哈伊洛維奇再派以伊凡·佩爾費(fèi)利耶夫和謝·阿勃林為首的俄國商務(wù)代表團(tuán)前往北京，受到清順治帝的隆重接待。順治帝在回贈(zèng)給沙皇的豐富禮物中有5竹簍茶葉，同時(shí)還送給伊凡·佩爾費(fèi)利耶夫和謝·阿勃林每人各一竹簍茶葉[1]3。1675年，沙皇又派遣斯帕法里率代表團(tuán)出使中國，回國后代表團(tuán)這樣描述中國茶葉：這“不是樹，也不是草，它生長著許多細(xì)細(xì)的枝條，花略帶黃色。夏天，先開花，香味不大，花落之后長出綠色的小豆，而后變成黑色。那些葉子長時(shí)間保存在干燥的地方，當(dāng)再放到沸水中時(shí)，那些葉子重又呈現(xiàn)綠色，依然舒展開來，充滿了濃郁的芬芳。當(dāng)你習(xí)慣時(shí)，你會(huì)感到它更芬芳了。中國人很贊賞這種飲料。茶葉常常能起到藥物的作用，因此不論白天，或者晚上他們都喝，并且用來款待自己的客人”[2]。顯然，俄國人對(duì)中國茶葉的認(rèn)識(shí)是有一個(gè)過程的。16世紀(jì)后半葉，荷蘭打敗西班牙，并在1602年成立了東印度公司，壟斷了海上貿(mào)易，通過海路荷蘭將大量中國茶葉運(yùn)往歐洲，其中有部分中國茶葉通過波羅的海運(yùn)到俄國。但與陸路相比，茶葉的交易量仍占少數(shù)。

18世紀(jì)末，中俄簽訂《恰克圖市約》，至此恰克圖貿(mào)易進(jìn)入了一個(gè)長達(dá)60多年的穩(wěn)定發(fā)展期。此后，俄國進(jìn)口中國茶葉的數(shù)量快速增長，并在恰克圖的對(duì)外貿(mào)易中“牢固地占據(jù)著第一位，成了任何商品無法比擬的硬頭貨，并在以后的全部歲月中盡領(lǐng)風(fēng)騷”[1]46。俄國西伯利亞總督斯佩蘭斯基曾這樣評(píng)價(jià)恰克圖的茶葉貿(mào)易：“絲織品已經(jīng)結(jié)束了，棉布也差不多要結(jié)束了，剩下的是茶葉、茶葉、還是茶葉。”[3]189大量中國茶葉通過恰克圖進(jìn)入俄國，加快了在普通俄國人中傳播的速度。而這之前只有貴族和富裕階層的人可以享用到。19世紀(jì)以后，飲茶之風(fēng)在全民族中盛行開來，并催生了受中國不同地域影響的“俄式飲茶法”。受游牧的蒙古人和恰克圖山西商人影響較深的西伯利亞和中亞地區(qū)保存著中國北方的飲茶法，多習(xí)慣飲用濃烈的中國磚茶;而歐俄和黑海沿岸的居民則受中國南方飲茶習(xí)慣的影響，更喜歡紅茶和綠茶。隨著俄國人飲茶習(xí)慣的普及，俄國的茶文化也逐步形成。

二、19世紀(jì)的恰克圖茶葉貿(mào)易

俄國人飲茶習(xí)慣的養(yǎng)成使俄國茶商看到了其中的商機(jī)，恰克圖茶葉貿(mào)易進(jìn)入迅猛發(fā)展階段。在茶葉交易中獲利的俄國茶商腰包漸鼓，社會(huì)地位也隨之提高。

早在18世紀(jì)末，中俄茶葉貿(mào)易的初步發(fā)展就使西伯利亞商人的生活狀況發(fā)生極大改變，富裕起來的西伯利亞商人用茶葉來炫耀自己的財(cái)富。因?yàn)樵诋?dāng)?shù)刂挥袚碛兄袊枞~才能成為身份的象征，茶葉甚至能夠取代貨幣成為流通的硬貨。

如火如荼的恰克圖茶葉貿(mào)易在19世紀(jì)進(jìn)入了黃金發(fā)展時(shí)期，被冠以“沙漠威尼斯”之稱的恰克圖成為了新的世界貿(mào)易之都。19世紀(jì)中葉是恰克圖茶葉貿(mào)易的鼎盛時(shí)期，僅茶葉一項(xiàng)就占我國對(duì)俄出口貨物的90%以上。茶葉成了中國對(duì)俄貿(mào)易的重要支柱，俄國也成為僅次于英國的中國第二大貿(mào)易伙伴。從19世紀(jì)下半葉起，中俄恰克圖茶葉貿(mào)易雖因種種原因逐漸衰落，但俄國每年進(jìn)口的中國茶葉仍達(dá)幾十萬擔(dān)以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1886年俄國茶葉進(jìn)口量達(dá)599 177擔(dān)，1896年猛增至922 003擔(dān)[2]。

應(yīng)該說，恰克圖茶葉貿(mào)易是兩個(gè)大國之間的平等交易，兩國商人之間的關(guān)系也基本上是友好、融洽的。發(fā)了財(cái)?shù)亩韲枭探?jīng)常舉辦宴會(huì)，盡顯奢華生活，以此象征自己的富有和社會(huì)地位之高。與此同時(shí)，這些俄國茶商也喜歡上了中國文化，不僅在自己的住宅中擺有各種中國茶和優(yōu)美的中國茶具，還收藏與中國文化有關(guān)的各類藝術(shù)品。莫斯科大茶商巴勞輔就是其中典型。他不僅全部按中國式樣裝修了自己的宅邸，而且“能書中國文字，奏中國之樂”[4]44 。巴勞輔對(duì)中國文化的喜愛，竟然打動(dòng)了清政府特命全權(quán)大臣李鴻章。1896年6月，李鴻章一行在訪俄之際，難辭巴勞輔盛情之邀，放棄了沙皇的官府，住進(jìn)其私宅。而巴勞輔完全按中國的方式接待李鴻章，門前搭中國鐘樓一座，上嵌李鴻章巨幅畫像，四周懸掛中國龍旗，奏中俄兩國音樂，室內(nèi)飲食一切用具皆中國物品，豐盛的飲食也是中華特色，竟使其“顧而樂之，幾忘身在異鄉(xiāng)矣”[4]45。由此可見，中國茶葉的對(duì)俄輸出在中俄兩國文化交流史上也占有一定的地位。俄國人在模仿中國生活方式的同時(shí)，創(chuàng)造性地將中國的茶文化融入到自己的民族特點(diǎn)中，形成了具有自身民族特色的俄國茶文化。后來，在中國專家的幫助下，俄國也成了產(chǎn)茶國家。

在中俄恰克圖茶葉貿(mào)易中，獲益的不僅是俄國茶商，俄國社會(huì)各階層都從恰克圖茶葉貿(mào)易中獲利不少。首先，恰克圖茶葉貿(mào)易為俄國國庫帶來了巨額收入。整個(gè)19世紀(jì)上半葉，恰克圖貿(mào)易的海關(guān)稅收額占其全部關(guān)稅收入的15-20%。這筆巨大收入不但支持了俄國連年的對(duì)外戰(zhàn)爭，也加速了俄國資本的原始積累。恰克圖貿(mào)易極大地促進(jìn)了俄國毛紡織業(yè)、茶葉加工業(yè)、畜牧業(yè)和運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，甚至對(duì)西伯利亞工業(yè)的發(fā)展也起到了一定的促進(jìn)作用。俄國人自認(rèn)為“恰克圖貿(mào)易是俄國獲利最大的貿(mào)易，大概俄國人所從事的任何一種貿(mào)易都無法同它相比”[5]。其次，恰克圖茶葉貿(mào)易也使除大商人之外的中小商人獲利。這些商人云集恰克圖，其中也有來自莫斯科等大城市的商人。盡管競爭異常激烈，大批發(fā)商靠資金實(shí)力壟斷市場(chǎng)，中小商人在夾縫中生存，但是龐大的茶葉市場(chǎng)仍然給所有參與者留有一定的利潤空間。最后，恰克圖貿(mào)易也為普通俄國居民帶來了實(shí)惠，增加了他們就業(yè)的機(jī)會(huì)。這些普通百姓從運(yùn)輸和包裝貨物中就可獲得可靠穩(wěn)定的收入，不但生活有所改善，對(duì)西伯利亞地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也起到了一定的促進(jìn)作用。此外，恰克圖貿(mào)易還促進(jìn)了西伯利亞漁獵業(yè)、造船業(yè)和運(yùn)輸業(yè)發(fā)展。顯而易見，無論是商人、政府還是普通百姓都獲利于恰克圖茶葉貿(mào)易。

如前所述，恰克圖茶葉貿(mào)易是中俄兩個(gè)大國之間的平等交易，因此中國政府和中國人民也同樣在這一貿(mào)易中獲得了利益。眾所周知，清朝是以地租收入為主的封建經(jīng)濟(jì)，恰克圖貿(mào)易對(duì)增加國庫收入的作用不大，而清政府關(guān)心的是邊境的安定。俄國人的戰(zhàn)略重點(diǎn)在歐洲，他們?cè)谖鞑块_疆拓土需要大量的金錢，維持恰克圖貿(mào)易的巨大利潤正是他們的利益所在。清政府的對(duì)外貿(mào)易并非是為了增加國庫收入和積累商業(yè)資本，而只是外交政策的一種手段，保持北方安定是清朝統(tǒng)治者的關(guān)注的重點(diǎn)。因此，只要俄方蓄意破壞邊境和平，清政府就會(huì)關(guān)閉恰克圖海關(guān)。19世紀(jì)的恰克圖茶葉貿(mào)易正是滿足了兩國政府的不同需求才得以發(fā)展。其次，恰克圖茶葉貿(mào)易也在一定程度上促進(jìn)了中國工商業(yè)的發(fā)展。隨著茶葉出口量的增加，內(nèi)地產(chǎn)茶區(qū)常年駐守著恰克圖的華商，他們將福建省、江西省、湖南省、湖北省出產(chǎn)的茶葉通過長江水運(yùn)集中到漢口市，溯長江而上運(yùn)至湖北省的樊城市，再通過傳統(tǒng)的陸路，經(jīng)河南省至山西省太原市，到張家口市，最后運(yùn)到恰克圖市。恰克圖茶葉貿(mào)易的繁榮期，僅張家口一地就有山西客商百余家，專門從事茶葉加工的就有五六百人，他們將運(yùn)到張家口的茶葉進(jìn)行加工、包裝，然后裝在駱駝或牛、馬車上運(yùn)往恰克圖。他們是運(yùn)輸專業(yè)戶，有的大戶一家就有駱駝四五百峰。每年有20萬—40萬擔(dān)，甚至更多的中國茶葉運(yùn)到恰克圖，不僅推動(dòng)了中國茶葉的生產(chǎn)，而且為數(shù)可觀的運(yùn)費(fèi)大部分流入了沿途貧苦農(nóng)民之手;不僅有利于沿線百姓的生計(jì)，也推動(dòng)了蒙古等少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。特別是由張家口至恰克圖的途中，要經(jīng)過廣袤的蒙古高原，在800里浩瀚的戈壁灘上，運(yùn)茶人長途跋涉、風(fēng)餐露宿，條件異常艱苦，數(shù)以萬計(jì)的運(yùn)茶大軍使罕為人至的蒙古高原充滿了勃勃生機(jī)[1]56-59，中國人民正是以這種堅(jiān)忍不拔的奮進(jìn)精神，開拓了中國歷史上繼絲綢之路之后的第二條通往西方的商業(yè)大道，從而大大加快了東西方，特別是中俄間的文化交流。

參考文獻(xiàn)：

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[4]? 蔡爾康，林樂知.李鴻章歷聘歐美記[M].長沙：湖南人民出版社，1982.

[5]? 卡巴諾夫.黑龍江問題[M].姜延祥，譯.哈爾濱：黑龍江人民出版社，1985：70.

收稿日期：2020-07-15

作者簡介：郭宇春（1972-），女，黑龍江哈爾濱人，副研究員，博士，從事中俄關(guān)系和俄國史研究。