戴潮州 ，劉志富 ，賴貽奎 ，張慶生 ，廖章榮 ，邱恒清

（1.贛州職業(yè)技術(shù)學(xué)院江西贛州341000；2.萬安縣畜牧獸醫(yī)局；3.吉安市畜牧獸醫(yī)局）

2018年“非洲豬瘟”疫情給我國生豬產(chǎn)業(yè)造成巨大損失，也給飼料產(chǎn)業(yè)帶來了重大影響，特別是對飼料生產(chǎn)企業(yè)帶來重大沖擊，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告，明確2020年藥物飼料添加劑逐步退出市場，新的政策也給飼料行業(yè)帶來變革，飼料產(chǎn)業(yè)以后怎么走是飼料行業(yè)管理者和從業(yè)者面臨的新課題。

1 吉安市飼料工業(yè)現(xiàn)狀

2015～2018年吉安市飼料產(chǎn)量連續(xù)增長，2018年工業(yè)飼料產(chǎn)量首次突破100萬t，達(dá)108萬t，產(chǎn)值首次突破30億元。2019年受“非洲豬瘟”疫情影響，工業(yè)飼料產(chǎn)量下降，全市飼料產(chǎn)量89.9萬t，同比減少18.1萬t，下降16.8%，其中豬飼料由80.7萬t下降到52.8萬t，減少28.1萬t，降幅34.8%。2019年全市飼料生產(chǎn)企業(yè)23家，其中配合飼料20家、單一飼料生產(chǎn)企業(yè)1家、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)1家、復(fù)合預(yù)混合飼料1家。

2 行業(yè)特點

表1 2015～2019年吉安市飼料生產(chǎn)統(tǒng)計表t、萬元

2.1 成熟化

飼料產(chǎn)業(yè)是目前吉安市畜牧行業(yè)最成熟的產(chǎn)業(yè)，體現(xiàn)在：一是生產(chǎn)技術(shù)最成熟，從原料接收與初清—粉碎—配料—混合—制?！虬に嚵鞒滔嗤?，設(shè)備類型一致。二是市場要素最透明，飼料原材料市場和價格公開透明，只有集團(tuán)采購和非集團(tuán)采購的區(qū)別，養(yǎng)殖客戶信息、飼料生產(chǎn)企業(yè)銷售產(chǎn)品價格也是公開透明的。三是市場競爭最激烈，飼料生產(chǎn)企業(yè)絕大部分是在合理的銷售半徑范圍內(nèi)銷售，同一地方的飼料企業(yè)彼此了解，對銷售范圍內(nèi)的養(yǎng)殖客戶互相競爭，拼價格、拼服務(wù)等競爭手段層出不窮。四是技術(shù)力量強(qiáng)大，從生產(chǎn)準(zhǔn)入就要求飼料生產(chǎn)企業(yè)除具備生產(chǎn)、技術(shù)、品管、采購、銷售5大部門經(jīng)理，并有嚴(yán)格的專業(yè)要求外，有中控工，還要求有2個專職檢化驗員并通過現(xiàn)場考核。

2.2 協(xié)同化

飼料產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)氐男竽了a(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成正相關(guān)，有協(xié)同作用，飼料對促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽了a(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，畜牧水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展又促進(jìn)了當(dāng)?shù)仫暳瞎I(yè)發(fā)展，飼料產(chǎn)業(yè)也是衡量一個地方畜牧業(yè)興旺與否的一個重要指標(biāo)。飼料生產(chǎn)企業(yè)多、產(chǎn)量大的縣，畜牧業(yè)也發(fā)達(dá)，畜牧業(yè)大縣飼料也發(fā)達(dá)，呈區(qū)域化布局，比如畜牧大縣新干、泰和、吉安縣飼料生產(chǎn)企業(yè)分別有6家、4家、6家，占全市的69.6%，全市23家飼料生產(chǎn)企業(yè)分布在新干、吉安等8個縣（區(qū)），井岡山市等5個縣（區(qū)、市）沒有飼料生產(chǎn)企業(yè)。

2.3 集團(tuán)化

集團(tuán)公司飼料企業(yè)對本地企業(yè)進(jìn)行收購或兼并，吉安市飼料生產(chǎn)呈集團(tuán)化趨勢越來越明顯。我市集團(tuán)公司飼料企業(yè)有12家，其中江西正邦集團(tuán)有3家企業(yè)，溫氏集團(tuán)有2家企業(yè)，雙胞胎集團(tuán)1家，新希望集團(tuán)1家，聯(lián)合集團(tuán)1家，傲農(nóng)集團(tuán)1家，大北農(nóng)集團(tuán)1家，農(nóng)好集團(tuán)1家，正大集團(tuán)1家，集團(tuán)公司飼料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量占全市飼料產(chǎn)量的80%以上。

2.4 專業(yè)化

大型飼料企業(yè)根據(jù)自身優(yōu)勢和特點，走專業(yè)化的發(fā)展道路，飼料產(chǎn)品專業(yè)化。比如吉安市農(nóng)好農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司專業(yè)生產(chǎn)水禽飼料、贛州正大實業(yè)有限公司吉安分公司、吉安市溫氏禽畜、吉安正邦畜禽有限公司生產(chǎn)禽料，吉安傲農(nóng)生物科技有限公司、江西正邦科技股份有限公司吉安分公司專業(yè)生產(chǎn)豬料。

3 存在的問題

3.1 優(yōu)劣差距較大

整體來說，集團(tuán)公司和新辦飼料廠比較規(guī)范，設(shè)備、管理、生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量等有保障，家族式或老的飼料企業(yè)（飼料廠）普遍存在廠房和設(shè)備簡陋、安全意識差、管理不規(guī)范、技術(shù)力量差、質(zhì)量沒保障，粉塵大、衛(wèi)生差、無檢測，個別企業(yè)機(jī)械化水平低，人工打包、人工碼垛。

3.2 體量小

飼料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量普遍偏小，以吉安市飼料產(chǎn)量最高的2018年份來分析，年產(chǎn)量超過10萬t的飼料生產(chǎn)企業(yè)只有吉安市雙胞胎飼料有限公司和江西正邦科技股份有限公司吉安分公司2家，5～10萬t的有8家，1～5萬 t的有 10家，1萬t以下的 2家，平均年產(chǎn)量4.9萬t/家，與全國的平均水平7萬t/家還差兩個數(shù)量級。

3.3 效益低

飼料企業(yè)數(shù)量較多，價格透明，企業(yè)競爭激烈，飼料生產(chǎn)企業(yè)利潤逐年下降。據(jù)統(tǒng)計，全市2015～2019年五年飼料生產(chǎn)企業(yè)總利潤分別為4.96、3.91、-0.18、3.51、2.55 億元，平均利潤分別為854、490、-21、325、283 元 /t，總利潤和噸均利潤總體都呈下降趨勢。

4 非洲豬瘟下飼料工業(yè)發(fā)展趨勢

4.1 非洲豬瘟影響行業(yè)發(fā)展將長期存在

非瘟防控工作不但是影響豬場生死存亡的重點工作，也是飼料生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵性的工作，所以飼料生產(chǎn)企業(yè)的非洲豬瘟防控工作要提到更大高度，做好生物安全，源頭防控。從防控非瘟角度看，為減少感染環(huán)節(jié)，飼料廠豬料將85%以上以散裝料的模式供料、儲存，使用散裝車運輸，養(yǎng)殖場普遍使用料塔及自動料線自動喂料。

4.2 飼料企業(yè)依附養(yǎng)殖系統(tǒng)

養(yǎng)禽養(yǎng)牛水產(chǎn)及其它特色養(yǎng)殖飼料需求總體占比很難超35%，所以，未來飼料廠的存在基本上是以附近區(qū)域農(nóng)牧養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)為主，給本企業(yè)養(yǎng)殖系統(tǒng)做配套，單純面對市場存在的飼料廠將鳳毛麟角。

4.3 雇傭人員大幅減少

由于勞動力成本提高及飼料生產(chǎn)企業(yè)單產(chǎn)效益下降，未來飼料廠將快速向智能工廠發(fā)展，將全面普及機(jī)械化、自動化、智能化，提高效率，飼料生產(chǎn)崗位人員將大幅減少或取消，如：裝卸車人員、包裝人員、服務(wù)人員、銷售人員等。

4.4 特色飼料小幅增加

非瘟存在的大環(huán)境下，養(yǎng)禽養(yǎng)牛水產(chǎn)及其它特色養(yǎng)殖飼料需求量預(yù)計總體會上升5%左右。

5 飼料工業(yè)發(fā)展思路

5.1 提高飼料工業(yè)的基礎(chǔ)地位

飼料工業(yè)上聯(lián)種植業(yè)，下聯(lián)養(yǎng)殖業(yè)中軸產(chǎn)業(yè)，是涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)中工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場化、集約化程度較高的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是工業(yè)領(lǐng)域弱勢產(chǎn)業(yè)，但對保障我國的畜產(chǎn)品供應(yīng)和質(zhì)量起著重要作用。所以各級黨委、政府要更多的關(guān)心和重視飼料產(chǎn)業(yè)，并把飼料工業(yè)納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的整體戰(zhàn)略，給與政策和資金支持。

5.2 營造公平的市場競爭環(huán)境

作為政府和管理部門來說，就是要按照“放管服”的要求，放活企業(yè)，按照法律法規(guī)公平、公正營造市場競爭環(huán)境，把好準(zhǔn)入關(guān)和質(zhì)量關(guān)，搞好服務(wù)，其他交給市場。

5.3 制定科學(xué)的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

飼料企業(yè)好不好，強(qiáng)不強(qiáng)，走不走的遠(yuǎn)，除看企業(yè)資金外，更重要看企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，看思路對不對，定位準(zhǔn)不準(zhǔn)。發(fā)展戰(zhàn)略又關(guān)鍵在人，看企業(yè)老總和管理團(tuán)隊，抓管理，抓人才隊伍建設(shè)。

5.4 以質(zhì)量安全為根本強(qiáng)練內(nèi)功

飼料生產(chǎn)企業(yè)要樹立“安全是生命線、質(zhì)量是競爭力”意識。目前一些飼料生產(chǎn)企業(yè)，甚至包括一些大企業(yè)，檢化驗人員缺乏、檢驗手段落后，檢化驗儀器設(shè)備簡陋。《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》是管理部門和企業(yè)的工作總則，部門抓管理，企業(yè)抓生產(chǎn)。對于多數(shù)企業(yè)來說，要嚴(yán)把“四關(guān)”（原料采購與管理關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量控制關(guān)、產(chǎn)品儲存與運輸關(guān)），主要措施是規(guī)范生產(chǎn)過程，把好原料關(guān)和產(chǎn)品出廠關(guān)。

5.5 以客戶滿意為目標(biāo)強(qiáng)化服務(wù)

飼料生產(chǎn)企業(yè)要以畜禽養(yǎng)殖戶需求為中心，以客戶滿意為目標(biāo)，提高服務(wù)水平，建立利益共同體，生產(chǎn)出質(zhì)量可靠、穩(wěn)定的飼料產(chǎn)品。

5.6 以法律標(biāo)準(zhǔn)為底線保駕護(hù)航

《飼料和飼料添加劑管理條例》是飼料生產(chǎn)經(jīng)營的基本法，行業(yè)管理部門要按照《條例》要求普法、執(zhí)法，飼料生產(chǎn)企業(yè)也要按照《條例》懂法、守法，共同維護(hù)法律的權(quán)威，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

5.7 以技術(shù)變革為動力提質(zhì)增效

不斷技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化飼料配方，改進(jìn)工藝，研發(fā)新產(chǎn)品，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品效益；研制以飼用酶制劑、益生菌、抗菌肽、多糖、寡糖、天然飼料添加劑等抗生素替代品及其配套應(yīng)用技術(shù)，實現(xiàn)飼料產(chǎn)品升級。

5.8 以機(jī)制創(chuàng)新為手段立穩(wěn)行遠(yuǎn)

積極探索代采購、代加工、委托加工、大型養(yǎng)殖企業(yè)入股等手段，創(chuàng)新與養(yǎng)殖企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制；按照市場和企業(yè)的內(nèi)在需求，鼓勵和支持企業(yè)間的兼并整合；鼓勵企業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈的其他環(huán)節(jié)延伸，特別是下游環(huán)節(jié)，發(fā)展養(yǎng)殖，用比較效益較高的養(yǎng)殖收入填補飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)效益；建立利益分享合作機(jī)制，飼料生產(chǎn)企業(yè)讓利，穩(wěn)定合作養(yǎng)殖戶。