馬亞偉

我和丈夫剛結(jié)婚那年，借錢買了房子。工薪階層，那么多的債像大山一樣壓著，我們只好靠節(jié)衣縮食攢錢還賬。每到冬天，便宜的大白菜就成了我們餐桌的主打菜，而且?guī)缀跏俏ㄒ坏牟恕蓚€人雖然是清貧的“白菜歲月”，卻吃得有滋有味。

大白菜是從老家?guī)淼?，不用花一分錢。我和丈夫把一堆大白菜整齊地碼好，拍拍身上的塵土，相視而笑。我們像兩只要冬眠的小獸，為自己儲備下過冬的食物，無限滿足。

把一種大白菜吃出百變的口味，這樣的人是不是可以算“美食家”了？白菜實在是老百姓的當家菜，營養(yǎng)豐富，吃法多樣，可炒可燉，可醋溜可涼拌，可做湯可做餡。

丈夫獨創(chuàng)了一道菜，就是把白菜幫切成極細的絲，然后在大火上醋溜一下，美其名曰：醋溜銀絲。這道菜的刀工是很重要，把白菜切成細長而均勻的絲不容易，丈夫的刀工就是那時候練就的。這道菜火候是關(guān)鍵，幾秒鐘的時間就要起鍋，眼疾手快才能做好。

端上餐桌時，丈夫每每都要高喊一聲：“醋溜銀絲來嘍！”我故意逗他：“矯情，不過是大白菜罷了?！彼恍φf：“大白菜怎么啦？大白菜不僅百變還百搭，樸實親民，是世界上最好的菜。做人就應(yīng)該像大白菜一樣，踏實可靠。無論怎樣刀切、炒制、燉煮，都能保持本色，呈現(xiàn)最美的味道。你瞧這白菜絲，潔白瑩潤，可不就跟銀絲一樣。而且呢，白菜的諧音是‘百財，多吃大白菜日子會越過越好呢。”

當然，我的“創(chuàng)作熱情”也空前高漲，琢磨出不少吃白菜的花樣：酸辣白菜、白菜豆腐、蒜瓣白菜，如此等等。我們最喜歡的還是白菜餡的餃子，白菜剁餡，里面放點蝦米，然后把餡調(diào)制得香噴噴的，滿屋子香氣繚繞。

時光無聲，歲月靜好。我們一邊包餃子一邊聊天。聊天的內(nèi)容，大都是兩個喜歡做夢的人對未來的憧憬。當然，那些當時以為的白日夢，多年后真的成了現(xiàn)實。

人生中，總會有那么一段歲月，清貧而閃亮，簡單而豐盈。即使有一天生活在時光的磨礪中變得平淡無奇，想起那段歲月依然會讓我們內(nèi)心柔弱。兩個人的“白菜歲月”，是愛的見證，也是彼此在最好的年華里相濡以沫的見證。

（聶勇摘自《幸?！せ橐霭妗?020年4期）