王新榮

薄荷香味獨特，有解暑辟穢、提神醒腦的作用，特別適合夏季食用。這里介紹幾種夏季食用薄荷的方法。

薄荷茶

準備干薄荷葉3克，冰糖適量，用滾開水沖泡，待薄荷葉泡開，冰糖融化，晾涼飲用。

薄荷味辛性涼，芳香，歸肺肝兩經(jīng)，有辟穢、化濕和中的功效，還有疏散風熱、清利頭目、利咽喉的作用。在夏季飲用，不僅可以解暑，緩解中暑引起的不適，還能預防感冒、緩解咽喉不適。

薄荷菊花茶

準備干薄荷葉3克，干菊花3克，冰糖適量，用滾開水沖泡，晾到溫熱飲用。

薄荷有清肝疏肝、清利頭目的作用。菊花有清肝明目、清熱解毒的作用，可預防咽炎，對麥粒腫引起的眼瞼紅腫疼痛、結膜炎引起眼結膜發(fā)紅也有緩解作用，可以配合眼科用藥，做食療飲用。

薄荷銀花蘆根茶

準備干薄荷、蘆根、銀花各3克，加入冰糖適量，用滾開水沖泡，晾溫熱后飲用。

銀花疏散風熱、清熱解毒，蘆根清熱解毒消腫，薄荷清利頭目、利咽。三者合用，對感冒或者上火引起的咽喉腫痛，扁桃體發(fā)炎都有緩解作用，可以配合藥物飲用，一日一壺。

薄荷藿香茶

準備干薄荷葉、藿香各3克，冰糖適量，用滾開水沖泡，晾到溫熱飲用。

藿香味辛性溫，芳香，有化濕、和中止嘔、發(fā)表解暑的功效，配合有疏散風熱作用的薄荷服用，可以緩解夏季吹空調引起的各種不適，如頭痛、頭暈、鼻塞流涕、惡心嘔吐、胸悶不舒、微熱無汗等。可在癥狀出現(xiàn)時服用，癥狀緩解即可停止服用。

薄荷玫瑰花茶

準備干薄荷、玫瑰花各3克，蜂蜜適量。先將薄荷和玫瑰花放入茶壺，滾開水沖泡，待薄荷、玫瑰花泡開，晾到溫涼，加入蜂蜜飲用。

薄荷有疏肝解郁的功效，玫瑰花有養(yǎng)血、和血解郁的作用，兩者合用對于夏季暑濕引起的情緒不良有很好的調節(jié)作用。薄荷玫瑰花茶也適合容易心情抑郁，經(jīng)常痛經(jīng)的女性服用，其能夠緩解情緒不暢引起的胸悶脅脹。

薄荷粥

準備干薄荷葉3克，大米100克，冰糖適量。先將大米煮熟，再放入薄荷葉，等到薄荷香味散出，就關火起鍋。腸胃虛弱者適合服用。

薄荷有疏散風熱的作用，會發(fā)汗耗散人體正氣。身體比較虛弱者、大病手術者、女性產(chǎn)后、平常感覺容易疲倦者、出汗較多者，不宜服用薄荷，如果服用應遵醫(yī)囑。

需要注意的是，薄荷也不可一次服用太多，泡茶飲用，一日不要超過6克。具體的服用方法可在中醫(yī)指導下進行。