陳贛

摘? ? 要：蘆筍，是世界十大名菜之一，被稱為“蔬菜之王”。我國是世界上蘆筍生產(chǎn)大國，也是出口大國。蘆筍作為吉安綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品，以“井岡”作為品牌，正全力打造成為6大特色富民產(chǎn)業(yè)中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。由于南方地區(qū)春夏季雨水較多，導(dǎo)致莖枯病、褐斑病、斜紋夜蛾、地老虎等病蟲害高發(fā)，不僅影響植株正常生長，還會造成其品質(zhì)下降和產(chǎn)量降低，影響農(nóng)戶種植效益。對井岡蘆筍的設(shè)施栽培技術(shù)進(jìn)行了探討，并提出了病蟲害綜合防治方法，以期能滿足本地市場需求，提高農(nóng)戶收益。

關(guān)鍵詞：井岡蘆筍;設(shè)施栽培;病蟲害;防治

蘆筍，又名石刁柏、龍須菜，是百合科天門冬屬的多年生草本植物。原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸及小亞細(xì)亞一帶，20世紀(jì)初傳入中國[1]。吉安市農(nóng)作物良種場于2005年1月從江西省農(nóng)科院引入種植，在設(shè)施大棚中進(jìn)行生產(chǎn)栽培。通過10多年的品比試驗(yàn)和綜合高產(chǎn)栽培研究，初步摸索了一套井岡蘆筍高產(chǎn)高效栽培技術(shù)和病蟲害綜合防治方法。

1? ?井岡蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1? ?整地施肥

井岡蘆筍對土壤的適應(yīng)范圍比較廣泛，但要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，一般選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣性好、保水性強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的壤土和砂壤土，避免耕作層淺、底土堅(jiān)硬、強(qiáng)酸性的重粘土或石礫多的土地，pH值在6.5～7.5最好。結(jié)合深耕施足基肥，667m2施腐熟的堆廄肥2500～3000kg。地面整平后，做深溝高畦，畦寬1.8m左右，畦溝寬50～60cm，溝深30～40cm。

1.2? ?播種育苗

井岡蘆筍1年可以播種2次，分別是春季3～4月、秋季8～9月。點(diǎn)播和條播667m2需種1kg左右，播后用稻草或松針覆蓋畦面，然后用噴壺均勻澆透水。種子發(fā)芽溫度在5℃以上，最適溫度為25～30℃，幼莖伸長時(shí)以15～17℃最為適宜，抽生多且品質(zhì)好。井岡蘆筍根系發(fā)達(dá)，耐旱力強(qiáng)，但干旱嚴(yán)重則降低產(chǎn)量。地下莖為肉質(zhì)莖，如果土壤積水，可使根系發(fā)育受阻，甚至腐爛[2]。井岡蘆筍生長要求有強(qiáng)光照的條件，因此田間要通風(fēng)透光良好。播后15～20天開始出苗，當(dāng)幼苗約有10cm高時(shí)進(jìn)行分苗假植。

1.3? ?幼苗定植

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，約在3月下旬或4月上旬，當(dāng)井岡蘆筍苗齡達(dá)60～80d、具有4～5根健壯苗、株高15～20cm時(shí)方可移栽定植。定植時(shí)行距135～150cm、株距30～35cm。幼苗栽入溝內(nèi)，覆土3～5cm并壓實(shí)。隨著井岡蘆筍苗的生長，逐漸將定植溝填平，井岡蘆筍苗深度一直保持在距地面10～15cm。加強(qiáng)苗期管理，培育壯苗。

1.4? ?肥水管理

為保證井岡蘆筍植株正常生長，每隔1周左右澆1次水，確保土壤中有足夠的水分。若遇干旱天氣時(shí)，3～5天便要澆1次水，要讓土壤隨時(shí)保持一定濕度。井岡蘆筍喜肥，在定植初期，應(yīng)采取淡肥勤施，促進(jìn)嫩苗早發(fā)。在生長期，為促進(jìn)其生長發(fā)育提供足夠養(yǎng)分，這時(shí)應(yīng)追施少量速效肥，667m2施三元復(fù)合肥10～20kg;隨著苗株長大，要增加追肥次數(shù)和追肥量，促使植株粗壯，根盤擴(kuò)大。成熟期，667m2施腐熟淡糞水、草木灰，含鉀、磷、鈣等有機(jī)生物肥、復(fù)合肥250～350kg。注意肥料不要離井岡蘆筍太近，也不要太遠(yuǎn)，離開筍叢20～40cm，以免傷根。

1.5? ?科學(xué)采收

當(dāng)井岡蘆筍生長到1.5m高時(shí)，莖稈數(shù)達(dá)到10支以上，新出土的嫩莖粗度在0.7cm左右時(shí)即可開始少量采筍，吉安地區(qū)一般在8月上旬開始采收，井岡采筍的原則是采細(xì)留粗、采多留少，10月份后抽的筍全部采收，至11月下旬葉黃后結(jié)束[3]。

2? ?主要病蟲害綜合防控技術(shù)

大棚種植井岡蘆筍病蟲害發(fā)生較少，但應(yīng)注意綜合防治。危害井岡蘆筍的病害主要是是莖枯病、褐斑病、銹病、根腐病等;蟲害主要有斜紋夜蛾、小地老虎、蠐螬等[4]。

2.1? ?科學(xué)施肥

合理施用有機(jī)肥和化肥，配以適當(dāng)比例的磷鉀肥，適當(dāng)控制氮肥施用量，可起到疏松土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)的作用，促進(jìn)井岡蘆筍莖葉健壯生長，提高抗病蟲害能力。

2.2? ?藥劑防治

發(fā)病初期用70%甲基托布津800～1000倍液、1︰1︰240波爾多液或50%代森銨1000倍液每7～10d 1次，連噴2～3次?？稍谂飪?nèi)撒25%敵百蟲粉加5倍細(xì)土做成的毒土，或用90%敵百蟲的30倍液拌在豆餅上進(jìn)行防治。

2.3? ?農(nóng)業(yè)措施

播前選種，進(jìn)行種子檢疫，選用抗病品種。在高溫干旱時(shí)及時(shí)澆水，防旱降溫。管理中盡量減少筍株的機(jī)械損傷，摘心打頂[5]。

2.4? ?清理田園

及時(shí)清園，降低浸染源是防治井岡蘆筍莖枯病有效方法之一。12月左右全面清理田間莖稈，把病殘枝葉清理出棚并集中燒毀。發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)清除，鏟除雜草，減少侵染源。

參考文獻(xiàn)：

[1]張新明，黃少華.蘆筍研究開發(fā)現(xiàn)狀及展望[J].山東食品發(fā)酵，2008（2）：16-18.

[2]朱雷銘.大棚蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2014（2）：37-38.

[3]王國慶，張孔蔚，金水鳳，等.南方蘆筍設(shè)施栽培高產(chǎn)高效試驗(yàn)小結(jié)[J].現(xiàn)代園藝，2007（8）：10-12.

[4]施潔，程志超，王芹，等.大棚蘆筍莖枯病的發(fā)生及綜合防治[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（23）：134.

[5]倪硯琴. 吉安蘆筍病毒病的發(fā)生及防治[J]. 現(xiàn)代園藝，2012（23）：69-70.

作者簡介：陳贛（1989-），男，江西泰和人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)生物技術(shù)方面的研究。