尹建軍 侯貴寶 羅倩 曹雪靜

摘 要 板栗富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，極具營養(yǎng)價值，美味可口，老少皆宜，深受消費者喜歡?，F(xiàn)如今，板栗已經(jīng)由人工進行廣泛種植栽培。位于鄂東地區(qū)的羅田縣是我國板栗的主產(chǎn)區(qū)，素有板栗之鄉(xiāng)的美稱。在羅田縣的帶動下，鄂東地區(qū)廣泛發(fā)展板栗種植產(chǎn)業(yè)，以期帶動鄉(xiāng)村旅游和經(jīng)濟發(fā)展。基于此，描述了板栗的形態(tài)特征，闡述了板栗的種植技術(shù)，通過分析鄂東地區(qū)板栗種植業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，提出該地區(qū)大力發(fā)展板栗種植促進鄉(xiāng)村旅游的舉措。

關(guān)鍵詞 板栗;種植技術(shù);鄉(xiāng)村旅游;鄂東地區(qū)

1 板栗形態(tài)特征

板栗屬于喬木或灌木類植物，品種較多，大都生長于北半球的溫帶地區(qū)，多屬于落葉喬木，通常都能長到30～40 m高，只有少部分屬于灌木。無論是哪個品種的板栗，其果實基本上都可以食用。板栗的葉子呈橢圓形，長10～13 cm，寬有7～8 cm，葉子的邊緣為鋸齒狀。板栗的花期是在每年的5—6月，雄雌同株，雄花是直立的柔荑花序，雌花則是單獨的一朵或者幾朵生長于直徑7～8 cm的總花苞里。板栗花有香味，與桂花香味相似，且有驅(qū)蚊效果。板栗的果實包藏在總苞里，通常一個總苞內(nèi)有1～7個果實，成熟期在每年的9—10月[1]。

2 板栗種植技術(shù)

2.1 園地的選擇

板栗園在建園時，要盡量避開地下水位高的地方，而土壤則可以選擇砂質(zhì)土，注意土壤的排水性能。切記千萬不能選擇鹽堿性土壤，此類土壤所在地區(qū)容易水澇。也不可在風太大的地區(qū)種植，不利于后期人工授粉，影響板栗的結(jié)果率。鄂東地區(qū)地勢較為平緩，土層深厚，水資源也非常豐富，再加上當?shù)氐锰飒毢竦慕煌l件，有助于板栗的后期輸送，非常適合發(fā)展板栗種植產(chǎn)業(yè)。

2.2 品種的選擇

板栗種植應(yīng)該根據(jù)種植地的自然環(huán)境條件選擇優(yōu)良品種進行培育，可以選擇當?shù)氐年惞?號或炮車2號等優(yōu)良的品種作為主要栽培品種，適當?shù)匾M外地的品種進行輔助種植，如處暑紅、海豐、石豐、青毛軟刺等。如果按照不同的食用方式作為區(qū)分，則應(yīng)該盡量選擇炒栗品種作為主要種植品種，比較適合市場的需求，再適當種植一些優(yōu)質(zhì)的菜栗品種。兩者搭配種植，既符合我國國內(nèi)和外貿(mào)出口的需求，也能充分利用土地，提升了板栗園的利用率。

2.3 授粉樹的選擇

板栗樹能否結(jié)出果實的一個很重要的因素就是能否有效傳粉。鑒于板栗樹會出現(xiàn)自花結(jié)實和雌雄花異熟的現(xiàn)象，如果只種植單一板栗品種，會因為得不到授粉而產(chǎn)生空苞，致使板栗無法獲得豐產(chǎn)。因此，在建設(shè)板栗園時，要種植大約占板栗樹十分之一的授粉樹。對于鄂東地區(qū)的地理條件來講，可以選擇處暑紅作為板栗樹的授粉樹，在花期進行人工輔助授粉。授粉的時間根據(jù)雄花序上的顏色變化來進行判斷，當花簇上的花藥慢慢從青綠色變?yōu)辄S色時開始進行人工輔助授粉。

2.4 合理密植

為了提高板栗園單位面積產(chǎn)量，對板栗樹進行合理密植相當重要。鄂東地區(qū)以低山、丘陵為主，板栗園可以按照每667 m2種植30～40株板栗樹的標準進行種植栽培。如果板栗園建立在山地，種植株距可適當縮小，每667 m2種植40～60株。建園初期，可以采取密集型種植，后期，板栗樹逐漸長大，可采取隔行隔株間伐的措施，以充分利用土地，提高板栗園的利用率，增加板栗的產(chǎn)量[2]。

2.5 科學施肥

為了提高板栗的產(chǎn)量，科學合理的施肥至關(guān)重要，這也是板栗園豐產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。板栗園在施肥時，應(yīng)該以土雜肥為主要基肥，以改良土壤土質(zhì)，提升土壤的保水保肥能力，為板栗樹提供全方位的營養(yǎng)供給。對于施肥的時間也有要求，最好選擇板栗采摘之后的秋季施加肥料。此時期有利于肥料腐熟，且處于板栗樹新根生長階段，有助于板栗樹的吸收，能促進營養(yǎng)的積累，有利于隔年雌花的分化。

除了施加基肥之外，還要進行適量追肥。板栗園追施的肥料大多以氮肥為主，再附以適量的鉀肥和磷肥。通常板栗園的追肥時間是在春夏這兩個季節(jié)。春季施肥一般選擇在早春時施加尿素：對于幼果樹來講，只需要施加少量尿素即可;而盛果期的大樹每棵樹則要施加大約2 kg左右的尿素。需要注意的是，在施加尿素后，要進行澆水，以便能更好地發(fā)揮肥料的作用。夏季追肥一般是在7月之后進行，最晚不能超過8月中旬。為了使板栗果實碩大、果肉飽滿，可以施加適量磷肥和鉀肥?？啥啻芜M行根外追肥，但有兩次追肥需要重點注意：一次是在早春時，在板栗枝條基部葉片漸漸舒展時，為了能使板栗的枝條更好地生長，需要噴灑適量的硼砂和尿素，以提升板栗葉片的光合作用，促進花朵的形成;另一次則是在采收果實的前一個月，為了更好地促進光合作用，促使葉片中的營養(yǎng)物質(zhì)向果實內(nèi)轉(zhuǎn)移，需要每隔10 d左右噴灑適量的磷酸二氫鉀，以增加單顆板栗的重量，確保板栗的質(zhì)量。

2.6 合理灌水

板栗具有喜水的特性，所以在種植栽培過程中要合理對板栗園進行灌溉，保障板栗樹能夠吸收充足的水資源，避免板栗樹缺水而影響到板栗的質(zhì)量和數(shù)量。板栗澆水有兩個比較重要的時期。第一個關(guān)鍵的生長周期便是板栗的萌芽期。為了讓板栗快速生長發(fā)育，在板栗苗即將萌芽之前，要對板栗苗進行大量澆水，保證板栗苗水分充足。鄂東地區(qū)干濕季非常明顯，長時間處于濕潤土壤中的板栗苗在破土之后如果遇到久旱而不進行澆水，會導致板栗苗發(fā)育不良，嚴重的話會影響板栗后期的結(jié)果質(zhì)量。另外一個關(guān)鍵的生長周期便是板栗的結(jié)果期，此階段也要大量澆水，避免板栗樹缺水，從而影響肥料的吸收，導致板栗果實營養(yǎng)吸收不良，致使果實質(zhì)量不佳。

2.7 整形修枝

板栗樹的修枝整形通常分為夏剪和冬剪。夏剪主要對板栗樹進行除雄、摘心、抹芽和疏枝等，以促進板栗樹枝條分枝，促進雌花的生長，提高板栗樹的結(jié)果率和板栗單顆重量。冬剪一般在板栗樹落葉之后萌芽之前進行修剪，修剪方式大多是緩放、短截、回縮、疏枝、拉枝和刻傷等，正確的修剪方式能調(diào)整板栗樹的長勢，促進雌花形成，有助于板栗樹授粉。主要有以下8種修剪方式。1）短截就是把一年生的枝條剪短，以促進分枝生長，促使樹冠更加緊密，減少雄花的生長，調(diào)整營養(yǎng)物質(zhì)的分配。2）回縮即對多年生長的枝條進行短截，一般是對老弱病殘、嚴重內(nèi)膛光禿、結(jié)果部位外移的多年生枝條進行修剪。3）疏枝是清除掉基部的擋光枝、重疊枝以及內(nèi)膛細弱枝，使樹體通透，增加板栗樹的通風透光性，促進樹干生長。4）戴帽剪即在冬季短截新梢輪痕周圍留下的2～4個小芽，以促進結(jié)果枝抽生，保障板栗樹豐產(chǎn)。5）緩放，不短截即稱為緩放，主要目的是為了分散樹體營養(yǎng)，使樹體生長放慢。通常這種修剪方式是針對長勢比較旺的板栗樹。6）拉枝和刻傷。拉枝主要是在春季將樹冠內(nèi)未摘心的強旺輔養(yǎng)枝拉平;刻傷需要在發(fā)芽部位各芽子上方進行，使其抽生強旺枝。7）摘心，摘除新長出來的枝條頂端，主要應(yīng)用在旺枝上，以促進分枝的生長，促使板栗樹開花結(jié)果。8）除雄。為了避免營養(yǎng)流失，確保雌花生成，提升板栗樹的結(jié)果率，要摘除大部分雄花序，僅僅只保留幾根雄花序在枝條上[3]。

3 鄂東地區(qū)板栗種植業(yè)促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

鄂東地區(qū)結(jié)合本地的實際情況，因地制宜發(fā)展板栗種植產(chǎn)業(yè)，帶動了鄉(xiāng)村旅游，促進了經(jīng)濟的發(fā)展，而且也促進了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。但發(fā)展過程中也存在一些問題。1）鄂東地區(qū)缺乏系統(tǒng)科學的規(guī)劃，各個地區(qū)各自開發(fā)，建設(shè)的板栗園規(guī)模都不大，而且沒有整合周邊資源，無法擴大板栗園的生產(chǎn)規(guī)模。2）缺乏品牌意識，利用板栗種植業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游宣傳力度不夠，只是周邊的地區(qū)知曉當?shù)氐陌謇跷幕?jié)，并未能在全國范圍形成知名度，旅游客源不足。3）鄂東地區(qū)板栗種植促進鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的模式比較單一，缺乏特色。對于鄂東地區(qū)來講，大部分鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品存在嚴重同質(zhì)化問題，沒有任何新意，農(nóng)民的思維方式受到傳統(tǒng)思想的禁錮，再加上鄉(xiāng)村旅游的接待水平較低，服務(wù)意識較差，鄉(xiāng)村公共設(shè)施設(shè)備配套不齊全，很大程度上降低了游客的體驗度，不利于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

4 鄂東地區(qū)板栗種植業(yè)促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的對策

4.1 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條，提升板栗品質(zhì)

整合鄂東地區(qū)現(xiàn)有板栗種植園，淘汰低質(zhì)板栗園，擴大優(yōu)質(zhì)板栗園種植，注重選育板栗品種，優(yōu)化栽培技術(shù)，提升板栗整體品質(zhì)。加強與高校和科研機構(gòu)合作，研究種植技術(shù)以及新的加工制作工藝。發(fā)揮板栗副產(chǎn)品的價值，迎合游客“購”的消費需求。在已有的板栗仁、板栗罐頭等產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，研發(fā)板栗糕、板栗醬、板栗汁等新產(chǎn)品。將板栗種植、板栗加工文化作為旅游產(chǎn)品與板栗種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)進行銜接，形成鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈，推動農(nóng)旅融合發(fā)展。

4.2 整合旅游資源，完善配套設(shè)施

板栗的生長環(huán)境特殊，因此板栗園大多位于基礎(chǔ)設(shè)施落后的鄉(xiāng)村，前來采摘觀光的游客旅游體驗普遍較差。為改變此現(xiàn)狀，可著力打造餐廳、酒店民宿等配套設(shè)施，提供采摘、餐飲、住宿、購物一條龍服務(wù);也可聯(lián)合有實力的企業(yè)，對板栗園員工和周圍居民進行旅游服務(wù)意識培訓，引進一批專業(yè)的旅游人才，為游客提供規(guī)范化、高質(zhì)量的旅游服務(wù)。

4.3 深耕自身特色，打造板栗品牌

應(yīng)借鑒河北省唐山市遷西縣板栗品牌的成功經(jīng)驗，注重品牌的宣傳推廣，擴大品牌的影響力和吸引力?？赏诰蚨鯑|地區(qū)板栗的歷史淵源，種植文化、飲食文化、突出自身的優(yōu)勢和特色，打造以羅田板栗為核心的鄂東板栗品牌，注冊商標?？衫矛F(xiàn)成的網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)打造政府鄉(xiāng)村旅游宣傳網(wǎng)站平臺，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游電子商務(wù)營銷。

參考文獻：

[1] 穆翠榮.板栗密植園栽培技術(shù)[J].河北林業(yè)，2010（2）：41.

[2] 魯必發(fā).板栗的栽培管理與病蟲害防治策略[J].現(xiàn)代園藝，2019（9）：68-69.

[3] 肖勁萍.板栗的栽培管理與病蟲害防治[J].現(xiàn)代園藝，2017（8）：24.

（責任編輯：趙中正）