為何鋼鐵造的大輪船能浮在水面上

現(xiàn)代的大輪船都是用鋼鐵制造的，相同體積下，鋼比水重7倍多，而且船里所載的貨物，如機器、建筑器材等也都比水重得多，為什么它還能漂浮在水面上呢？原來，浸在液體里的物體，要受到向上的浮力，其大小等于物體排開液體的重量。鋼的比重大，實心的鋼塊在水中會沉下去。我們可以做個小實驗：把一張薄薄的鐵片放在水里，它很快就沉下去了。如果把這張鐵片做成一個盒子，重量沒有改變，它卻能浮在水上。這是因為鐵盒子的體積比鐵片大得多，排開水的重量也大得多，所得浮力也大多了。只要浮力大于鐵盒重量，鐵盒就不會沉下去，而且浮力會隨著物體浸沒在水里部分的體積增大而增大。在制造大輪船時，其內(nèi)部是空心的，所以排開水的體積就大大增加了，因此鋼鐵造的大輪船能浮在水面上。

為何液罐汽車都采用圓柱形的車廂

液罐汽車一般被用來運輸一些容易燃燒和揮發(fā)的液體，如汽油、柴油等，罐內(nèi)必須留有一定空間，目的是防止液體受熱膨脹，避免罐體受到過大的內(nèi)應力而破裂。而罐內(nèi)留有空隙后，車輛在行使中產(chǎn)生的跳動和機械振動，會引起液體的晃動，對罐內(nèi)壁產(chǎn)生沖擊力。如果罐體是圓柱形的，振動所產(chǎn)生的沖擊波就會沿罐體的圓周方向均衡地分散到罐壁上，不會造成內(nèi)應力過于集中而使罐體破裂。

為什么冰過的西瓜更甜

西瓜作為消暑利器是人們喜愛的一種水果。很多人吃西瓜前，喜歡先將西瓜放在冰箱或是冷水里冰一下再吃，因為冰鎮(zhèn)后的西瓜嘗起來更甜。你知道這是什么原因嗎？

原因就來自于西瓜中含有的果糖。果糖主要存在于蜂蜜、水果中，在所有的糖中，它是最甜的一種，口味和甜度比傳統(tǒng)糖更優(yōu)秀。但是果糖的甜度受溫度的影響很大。在日常生活中，我們可以發(fā)現(xiàn)，同一種水果飲料，加冰后比在常溫狀態(tài)下喝起來更甜。在低溫時，果糖的甜度高；在室溫或溫度升高后，其甜度有所降低；但再次冷卻后，甜度又會增高。西瓜中的糖以果糖為主，受此影響同樣在冰過之后更甜。出現(xiàn)這種情況是因為果糖有兩種分子結(jié)構(gòu)：α型和β型，前者甜度僅為后者的33%，因此β型比α型的甜度更高。低溫狀態(tài)下，兩者的平衡向β型果糖方向移動，所以此時甜度增大。