□陶詩秀

在很多人的觀念中，提到慢性病都只直接聯(lián)想到三高（高血壓、高血糖、高膽固醇），其實它還包括心腦血管的疾病、代謝性的疾病、精神與心理上的疾病、癌癥以及各臟器的疾病，等等。一旦確診患上慢性病，很多人都會沮喪，認為必須吃上一輩子的藥、有很多飲食禁忌、不能再過愜意生活，而且也絕不能使病情逆轉回復健康。有些人往往因著這些負面的思維影響心情而使病情加重。

其實不必如此沮喪，只要找出慢性病的源頭并依程序治療，很多慢性病是可以逆轉的！如果有慢性病，一要改變心態(tài)和思想、二要自我提升教育去了解該疾病、三要整體對治，而非頭痛治頭，要治其病源而非治其病況。

測試病源調整作息

治療慢性病可采用自然療法。自然療法在老祖宗的年代就已存在，是一種非?？茖W的方法。治療師會運用各種功能測試和病理測試，找出患者健康問題的根源，并通過天然藥物和整體計劃，將食物、營養(yǎng)、生活方式、運動和心態(tài)相互結合來幫助患者把慢性病逆轉。

很多慢性病患者首選吃藥，因吃藥不是治病源只是治病狀。如果找到它的病源，對治源頭之后就能把病狀消除。自然療法講求的不單是治療，而且還要教育、教導病人了解本身的狀況后，按部就班改變自己的飲食和生活習慣，即使多年的慢性病也能獲得改善。這也對慢性病有一定的幫助。前提是要先找出病源。同時病患也要配合整體改善。因為現(xiàn)今生活處處有壓力，加上不良飲食和生活習慣，如果只是以服藥壓制，最多只讓病情維持卻不能逆轉。但它不可能壓個二三十年，終有一天會惡化。而且某些藥還有副作用，會引起其他慢性病。這不叫治療而叫控制。

自然療法師必須獲得認證。為了保障病患的安全，世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會自然療法研究專業(yè)委員會規(guī)定，要成為自然療法師，一定要有相關大學文憑以及規(guī)定的診療時間與病人數(shù)目，并且每年都必須接受40小時的課程來自我提升，才能獲得執(zhí)照。

自然療法和西醫(yī)一樣要看體檢報告，但西醫(yī)是找出疾病，自然療法師卻是看身體的功能測度。如果功能不好，長此下去就變成慢性疾病。慢性病不會忽然間有，而是慢慢進展，但往往被發(fā)現(xiàn)時已嚴重。所以病患一定要先經(jīng)過各種測試，才能知道病源在哪里以及如何解決。

自然療法師對每個病人至少要花1個小時的看診時間。包括替病人檢測尿液、血液、糞便、脂肪、肌肉和水分等，并要了解病人的飲食習慣、睡眠狀況、服食著的藥物、面對的壓力、身體上的不適、有何不良生活和飲食習慣、有否做運動，等等。過后逐一讓病人了解本身的狀況，再針對性地設計療程，例如配給什么飲食以及需要多少分量的礦物質、蛋白質和脂肪等。這些都是非?？茖W的方式。

在進行療程時，通常在一開始天然藥物將會用于支持病人的身體系統(tǒng)。隨著疾病指標的改善和身體機能恢復正常，西藥的用量可能隨之下降。再改變飲食，使所需營養(yǎng)足夠。過后再減少天然藥物。最終的目標就是只靠飲食而不再需要任何藥物。

在慢性病的各種療法上，西醫(yī)的方式無疑能讓病情很快穩(wěn)定下來，但卻只是維持；中醫(yī)則用中藥、針灸推拿等手法，并強調氣血的循環(huán)；自然療法則除了采用天然草藥，也會強調營養(yǎng)、礦物質和維生素。

慢性病患者的飲食迷思

很多慢性病患者由于害怕某些食物會加重病情而全面杜絕，如此一來就有可能使營養(yǎng)失衡。當拿掉一些東西(不吃)，就要放另一些進去，營養(yǎng)才會平衡。以下是一些飲食迷思。

麥質過敏：有些人因過敏而不能吃麥質食物，但并不代表完全不能吃淀粉?？蛇x擇地瓜或金瓜等，以達到營養(yǎng)平衡。

骨質疏松：一些人怕骨質疏松就大量喝牛奶。但乳制品對很多人的胃造成影響，畢竟亞洲人的基因少了處理大量乳制品的酵素。又有人認為如果不吃乳制品就會缺乏鈣質，其實很多青菜、亞麻籽及芝麻等都富含鈣質。

高膽固醇：人體的膽固醇幾乎有70%是由肝制造，只有近30%是飲食得來。一些高膽固醇患者不敢吃蛋及脂肪，卻吃很多碳水化合物，這些進入身體會轉換成糖，沒有使用到的糖就會轉化成肝糖，使肝臟負擔變高，就不斷制做膽固醇。

關節(jié)炎：關節(jié)發(fā)炎是關節(jié)過度負載。避免發(fā)炎首先減少關節(jié)負擔，同時減少淀粉和糖的攝入，并要有足夠的礦物質；雞腳和魚骨頭也有助于補充關節(jié)的膠質。

高血壓：高血壓有來自心臟及腎臟，若是屬于心臟就可能是心血管阻塞；屬于腎臟的也可能是腎過濾功能不好造成毒素，故要找出源頭。另外也可多吃芹菜或香菜，有助降低高血壓。

高血糖：食糖過多對身體無益，因此要減少碳水化合物。一旦糖分過高，胰臟就會生產(chǎn)胰島素，長期如此就有可能形成糖尿病。另外也要注意血糖的溜溜球效應，以免忽高忽低感覺饑餓而大量吃進不適宜的食物。

正確飲食觀

“飲食”在自然療法對治慢性病上占了重要的一環(huán)。應該怎樣吃才正確？

限時吃完三餐

一日三餐最好在10至12個小時內解決?，F(xiàn)今很多人鼓勵少吃多餐，其實并沒有科學證明少吃多餐的好處，只要營養(yǎng)均衡就夠，不必硬性要下午茶及夜宵。尤其睡前3個小時也不宜進餐，以讓身體可以休息排毒。若不吃夜宵不能睡覺，可選擇輕便的堅果奶或麥片（不要三合一）。

一餐的營養(yǎng)

餐盤里需要有二分之一是蔬菜，但要長在地面的。比如青葉蔬菜、番茄或燈籠椒等；另外的四分之一要蛋白質，可以是雞蛋、肉類或豆類；另四分之一則是谷類及根莖類，若要吃米飯可選吃半碗糙米飯。

早餐要有飽足感

很多人習慣早餐吃煎餅、面包或粉面，其實這些淀粉類的食物對慢性病患者并不大適宜。如果沒有選擇，就減少分量并加多一些蔬菜。早餐建議吃雞蛋，含脂肪和蛋白質的早餐有飽足感，就不會一直要吃東西。