李建揮

藍(lán)莓為杜鵑花科越橘屬植物，多年生落葉或常綠果樹(shù)，是第三代新興水果，其果實(shí)呈現(xiàn)藍(lán)黑色，色澤靚麗，富含花青素，具有很好的抗衰老、防癌、提高視力等功效，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為五大健康食品之一，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。根據(jù)藍(lán)莓不同的樹(shù)體特征、果實(shí)的特點(diǎn)及生長(zhǎng)區(qū)域分布，藍(lán)莓劃分為北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓五個(gè)品種群。適宜在南方省份種植的主要為兔眼藍(lán)莓和部分南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓。

藍(lán)莓是淺根系、無(wú)根毛植物，其根系與真菌形成互惠共生關(guān)系，謂之菌根，行使根系功能。藍(lán)莓在土壤pH 4.2～5.6、養(yǎng)分適宜、有機(jī)質(zhì)含量高、透氣排水良好的土壤上生長(zhǎng)較好。湖南地區(qū)土壤類(lèi)型以酸性紅黃壤為主，山地資源豐富，具有發(fā)展藍(lán)莓的環(huán)境優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)介紹藍(lán)莓栽培技術(shù)，以供借鑒。

建園準(zhǔn)備

園地選址。藍(lán)莓園應(yīng)選擇陽(yáng)光、水源充足，遠(yuǎn)離三廢（廢水、廢渣、廢氣）及粉塵排放的廠礦企業(yè)，距縣級(jí)以上公路500米以上的交通便利區(qū)域。要求土壤pH值在4.2～5.6之間，土壤疏松肥沃，土層深厚的酸性紅黃壤和紫色土。因藍(lán)莓喜光，要盡可能選擇陽(yáng)坡?？梢赃x擇荒山地、低產(chǎn)林地、坡地，在改善生態(tài)環(huán)境的同時(shí)調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加經(jīng)濟(jì)收入。根據(jù)建園面積，選擇性設(shè)置主路-支路-作業(yè)道路三級(jí)道路系統(tǒng)和排灌系統(tǒng)。果園外圍要建深1.5米、寬1米的防護(hù)溝。

園地整理。9～11月份進(jìn)行園地整理，清除規(guī)劃區(qū)內(nèi)的雜草、喬木、灌木，開(kāi)好周邊防火線。平地采用全園整地方式，坡地采用帶狀整地，帶寬2～2.5米，長(zhǎng)邊應(yīng)與等高線方向基本一致。然后撩壕，壕寬80～100厘米，深50～60厘米。帶狀地面應(yīng)保持內(nèi)低外高。

作壟挖穴。栽植藍(lán)莓需作壟，壟的上部寬度為80 ～ 90厘米，下部寬度為120～150厘米，壟高為30～40厘米。用腐苔蘚、草炭、樹(shù)皮、鋸木屑、菌棒、餅肥等調(diào)整有機(jī)肥至有機(jī)質(zhì)含量5%以上。并撒施或者穴施硫磺粉，調(diào)節(jié)土壤pH至4.2～5.6。定植穴規(guī)格為長(zhǎng)寬深60厘米×60厘米×40厘米。挖穴時(shí)，將挖出的表層土回填入穴底部，每穴放入完全發(fā)酵的有機(jī)肥10～15公斤、鈣鎂磷肥1～1.5公斤、硫酸鉀復(fù)合肥25克，混勻，回填土高出臺(tái)面10～15厘米。

藍(lán)莓栽植

品種配置。選擇南方主栽品種，如兔眼系列的燦爛、圓藍(lán)、杰兔、沃農(nóng)、泰坦和南高叢藍(lán)莓萊格西、薄霧、藍(lán)金（V3）、夏普蘭、天后、珠寶等。兔眼藍(lán)莓在南方地區(qū)適應(yīng)性好，樹(shù)勢(shì)旺盛，可長(zhǎng)2～5米，耐熱耐旱性強(qiáng)，耐PH值范圍廣。高叢藍(lán)莓樹(shù)高通常2～3米，其適應(yīng)性不及兔眼藍(lán)莓，但因?yàn)榉N子較小、口感稍好。建議配置不同的藍(lán)莓品種3～5個(gè)，一方面是藍(lán)莓異花授粉產(chǎn)量高，口感好，另一方面可以延長(zhǎng)藍(lán)莓采摘期。

定植時(shí)間。在10月下旬至第二年3月下旬，利用低溫，滿足藍(lán)莓需冷量，提高栽植成活率。

栽植密度。株行距為2.0×2.5米。 在定植穴上挖20×20厘米小坑，栽植時(shí)將苗木從營(yíng)養(yǎng)缽中取出，破團(tuán)后栽入，覆土，壓實(shí)，澆透定根水。

園地與樹(shù)體管理

園地管理。藍(lán)莓樹(shù)盤(pán)內(nèi)用松針、松樹(shù)皮、鋸木屑和粉碎的作物秸稈等覆蓋，厚度10～15厘米， 以保護(hù)藍(lán)莓的根部。覆蓋后藍(lán)莓根系更耐熱、耐寒和抗干旱，同時(shí)使藍(lán)莓果實(shí)表面更容易保持清潔，并控制雜草在藍(lán)莓園的表層土生長(zhǎng)。投產(chǎn)前，可以間作花生、豆科等作物，應(yīng)距離藍(lán)莓樹(shù)主干40～50厘米，密植園可在行間播撒黑麥草、白三葉等。投產(chǎn)后，選擇用園藝地布滿園覆蓋。

水分管理。藍(lán)莓耐旱怕澇，春梢萌動(dòng)及開(kāi)花期（3～4月）和果實(shí)膨大期（5～6月），保持園土水分充足，高溫干旱時(shí)，及時(shí)澆水。多雨季節(jié)或果園積水時(shí)及時(shí)排水。用水最好是水庫(kù)或池塘水，盡量不用自來(lái)水灌溉，因?yàn)樗{(lán)莓果對(duì)氯元素比較敏感。

肥料管理。藍(lán)莓屬于寡肥植物，保證正常的生長(zhǎng)結(jié)果即可，過(guò)多施用肥料反而會(huì)傷害藍(lán)莓樹(shù)體。生產(chǎn)上應(yīng)盡量施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥，如豬、牛糞。化肥禁止使用硝酸類(lèi)肥料和含氯肥料。幼樹(shù)每次施硫酸鉀復(fù)合肥50～100克，尿素15～30克，宜在生長(zhǎng)期（4～8月）薄肥勤施。結(jié)果樹(shù)每次施硫酸鉀復(fù)合肥150～300克，尿素50～100克，采后修剪完成后薄肥勤施。秋季10～11月統(tǒng)一施入基肥。施肥方法可以采用溝施，在樹(shù)冠滴水線附近挖溝，溝寬20～30厘米，深度15～20厘米。分年度采取東西、南北向輪換施入。也可以撒施，撒施的肥料以緩釋肥為主，有微噴和滴灌設(shè)施的藍(lán)莓園，可進(jìn)行水肥一體化施肥。

整形修剪

藍(lán)莓為多年叢生灌木或小喬木，在投產(chǎn)前要注重樹(shù)形培養(yǎng)，抹除花芽，及時(shí)短截，促發(fā)新枝，定4～6個(gè)主干。定植3～4年后，藍(lán)莓進(jìn)入始果期，可少量結(jié)果，要疏去基部弱小枝、病蟲(chóng)枝和交叉枝，保持樹(shù)冠直立，以便結(jié)果后果實(shí)離開(kāi)地面，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的營(yíng)養(yǎng)枝摘心。定植5年后，藍(lán)莓開(kāi)始進(jìn)入盛果期，要注意控花控果，去弱留強(qiáng)，在4月上旬至5月上旬疏除果序中的小果、病蟲(chóng)果、畸形果，直接剪除密弱果穗、果枝。采后修剪，要疏除結(jié)果枝、病蟲(chóng)枝和交叉枝。開(kāi)張型品種剪除下垂枝，重剪弱枝，短截結(jié)果枝保留3～5個(gè)花芽，去除萌條。對(duì)于衰老的藍(lán)莓樹(shù)體，可以平茬更新樹(shù)體，對(duì)促發(fā)的夏、秋梢應(yīng)進(jìn)行短剪（摘心）、留中、去弱。

有害生物防治

南方地區(qū)藍(lán)莓有害生物較少，可見(jiàn)的病蟲(chóng)害有灰霉病、金龜子（蠐螬）、刺蛾、果蠅、蚜蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)等。對(duì)于病蟲(chóng)害，一般不使用農(nóng)藥防治，尤其在結(jié)果期，禁止使用農(nóng)藥?？梢圆捎梦锢矸乐?、生物防治等手段，及時(shí)清除并集中燒毀果園雜物、植物病殘?bào)w。在蟲(chóng)類(lèi)出土?xí)r，懸掛防蟲(chóng)板、誘殺燈、糖醋液等。對(duì)于鳥(niǎo)類(lèi)，用防鳥(niǎo)網(wǎng)、稻草人、電驅(qū)鳥(niǎo)器等方式驅(qū)趕。